Ziare.com Actual
Alege un alt profil

Branza ciobanilor, pe piata doar daca stana are apa curenta Duminica, 13 Aprilie 2008, ora 13:27

TEXT SIZE:  Micsoreaza fontul Mareste fontul

Articole similare:

Rezerva promovare
Ciobanii vor putea sa vanda branza traditionala pe piata nationala, nu doar pe cea locala, doar daca stana va fi legata la o retea de apa potabila, aceasta fiind una din conditiile minime impuse de Autoritatea Veterinara pentru acordarea derogarii, potrivit unui proiect.

Potrivit unui proiect emis de Autoritatea Nationala Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA), produsele traditionale vor putea fi comercializate pe piata nationala, in acest sens fiind acordate derogari in ceea ce priveste respectarea normelor europene privind igiena produselor alimentare.

"Acordarea derogarilor de la cerintele privind igiena produselor alimentare si inregistrarea sanitara veterinara nu exonereaza operatorul din domeniul alimentar de responsabilitatile privind respectarea cerintelor relevante ale legislatiei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor in vigoare", se precizeaza in proiectul ANSVSA, citat de NewsIn.

Ventilatie adecvata in stana
Mai exact, pentru a putea obtine derogare de la normele europene de igiena, o stana care detine atestat pentru fabricarea produselor lactate traditionale trebuie sa respecte mai multe conditii. Astfel, la stana trebuie sa existe o sursa de apa potabila, precum si facilitati pentru spalarea mainilor, respectiv mijloace igienice de uscare a mainilor. De asemenea, trebuie sa existe o ventilatie naturala adecvata si facilitati pentru evacuarea corespunzatoare a aburilor si a vaporilor. Totodata, potrivit ANSVSA, in stana trebuie sa se asigure iluminat natural sau artificial.

Spatii de receptie si de prelucrare a laptelui
"Stana trebuie sa aiba cel putin un spatiu de lucru de marime suficienta pentru ca activitatile de receptie a laptelui si fabricare a produselor lactate care prezinta caracteristici traditionale sa se desfasoare in conditii igienice adecvate. Constructia trebuie sa fie conceputa si realizata astfel incat sa excluda contaminarea laptelui si a produselor lactate. In functie de tipul de produse fabricate, in stana trebuie sa existe un spatiu pentru maturarea produselor, precum si unul pentru depozitarea acestora in conditii corespunzatoare", potrivit proiectului ANSVSA.

Articol citit de 1065 ori


Sursa: Ziare.com
RSS Newsletter
Comunitate
Ordoneaza dupa data postarii:  Crescator | Descrescator
titrl
spune:
13.04.2008, 14:20
minciuni

cine v-a cerifica aceasta problema?Cati dintre cei care vor sa dea aceste legi au pus piciorul in vreo stana din virful muntelui?eu spun din cunostinte de cauza.Dar cunosc si situatii cand se respecta catusi de putin normele igienice,tot concret spun.Eu in vacanta mai merg cate o zi doua pe saptamana ca am prieten stapan de stana.dar sunt stane unde e jale,si cred ca daca ar fi sa se respecte aceste norme, dintr-o 100 de stani cred ca ar ramane2-3.Daca sunteti curiosi din fire asistati odata sa vedeti,si dupa aia adio branza, iar coruptia fiind la ea acasa, nu se v-a intampla nimic va asigur.Cine vrea demonstratii le voi da pe internet,ca sa vada cei care trebuie sa se ocupe de bunul mers,al activitatii pentru care sunt platiti.

Toma Credinciosul.
raspunde:
13.04.2008, 14:47
Ar fi intr-adevar jale

Cat mai e pana romania va primi ordinul ca inainte de a semana ceva, sa spele si sa dezimfecteze pamantul ?Ca doar sta in aer liber,si e plin de microbi.Legile acestea sunt bune,dar si exagerate.In tarile"civilizate" fiecare om are mai multe boli,dar e avantajul "cercetarii" iar in Europa,precum se stie la Bruxel,sunt numai vreo 70 ce mii de destepti,care trebuiesc platiti.Depe ce ?Depe reguli.Vopselele,si chimicalele sunt ale UE,si sunt sanatoase.

kg
spune:
13.04.2008, 14:22
UE care ne da m...ue

...iar oile trebuie sa se spele pe dinti,obligatoriu,seara inainte de culcare!!!

Helwet Aglaia.
spune:
13.04.2008, 14:31
Oare nu vede nimeni

ca se urmareste distrugerea,falimentarea agriculturii romanesti ?Sau daca vede,dece oare dela ministri in jos si-n sus fiecare e impotent.Oare stiti ca pe timpul lui Ceausescu,branza romaneasca,bulgareasca,si greceasca era adusa in SUA si Canada,vanduta bine si deajuns de scump,pentruca era NATURALA.Acum exista o branza"Balcan Stile" care nu e nici pe departe de calitatea celei originale,facuta din praf de lapte de ***,si cu un pret ca cea de lux.Nu se mai importa cea din balcani,pentru a lovi in producatorii particulari de acolo.Asta e Uniunea,si comertul liber.E-urile sunt bune,ca vin din vest.

TOT EU
raspunde:
13.04.2008, 14:38
TOT EU

Am scris anterior "lapte de V A C A,"dar au aparut in loc trei***.Oare acest cuvant s-a taiat pentruca cineva s-a simtit cu musca pe caciula ?Sau de cenzura sunt admise numai injuraturi directe,dar cuvantul care este sotia taurului nu?

ion
spune:
13.04.2008, 18:27

mai lasati gargara: branza din supermarket e mai buna! are si E-uri.deci contine mai multe elemente folositoare sanatatii!
si va mai intrebati de ce cazurile de cancer s-au inmultit intr-un ritm ametitor in ultimii ani! din cauza ca stinele nu au apa curenta!
mancati numai produse cu multe E-uri si ve-ti fi sanatosi