Cand ai invitati intr-o seara si vrei sa gatesti ceva interesant, rapid si sanatos in acelasi timp, poti apela la o serie de retete pe baza de pui.
Incepand de la combinatii de pui cu paste, orez, avocado si pana la nachos, retetele cu pui sunt diverse si pline de imaginatie.
AGRICOLA iti recomanda mai jos cateva dintre acestea:
Paste cu piept de pui si sos de votca
Iti vei impresiona invitatii cu niste paste speciale, reteta fiind pentru patru persoane.
Ingrediente:
Cum se prepara:
Pregateste mai intai pastele: pune-le la fiert dupa ce ai citit pe ambalaj care este modalitatea de gatire. Dupa ce le-ai pus la fiert, ocupa-te de realizarea sosului cu vodca. Mai intai, caleste ceapa in ulei incins, taie pieptul de pui in parti mai mici si pune-l peste ceapa. Adauga apoi ardeiul taiat, sare si piper.
Lasa totul sa se rumeneasca usor, iar la final adauga vodca si flambeaza sosul. Preparatul se stinge cu smantana lichida, dupa care se lasa sa mai lasa trei minute la foc mic. La final, pastele se amesteca cu sosul, iar preparatul se serveste cu parmesan ras deasupra.
Salata greceasca de pui si quinoa
Poti folosi quinoa, o planta recunoscuta pentru valoarea sa nutritiva, pentru a prepara o cina sanatoasa pentru oaspetii tai.
Ingrediente:
Cum se prepara:
Incepe cu quinoa: citeste instructiunile de pe pachet inainte de a o fierbe. Dupa ce o fierbi, clateste-o in apa rece si scurge-o bine.
Intre timp, ocupa-te de prepararea unei paste din unt, ardei si usturoi, care se obtine prin amestecarea acestora.
Acopera fileurile de pui cu doua linguri de ulei de masline si asezoneaza-le. Incinge o tigaie-gratar si pune bucatile de pui cate trei-patru minute pe fiecare parte.
Dupa ce le iei, stropeste-le cu pasta din unt, ardei si usturoi.
Pune intr-un bol rosile, maslinele, ceapa si branza feta. Adauga quinoa si ulei de masline, coaja si zeama de lamaie. Asezoneaza si serveste amestecul cu bucatile de pui.
Ciocanele de pui invelite in bacon
Pentru o cina mai consistenta, insa foarte gustoasa, poti incerca ciocanele de pui invelite in bacon.
Ingrediente:
Cum se prepara:
Incinge cuptorul la 200 grade Celsius. Amesteca zeama de lamaie cu usturoiul si asezoneaza. Inteapa ciocanelele cu un cutit, pentru a se patrunde mai bine, iar apoi stropeste-le cu zeama de lamaie si usturoi.
Infasoara o felie de bacon in jurul fiecarui ciocanel si pune-le apoi pe toate intr-o tava. Stropeste-le cu restul de zeama si lamaie.
Pune ciocanelele la cuptor pentru 45 - 50 de minute, pana cand carnea se patrunde, iar baconul devine crocant. Le poti servi atat calde, cat si reci, stropite cu zeama de lamaie. Pune cateva felii de lamaie si in farfurie. Poti servi aceasta mancare cu paine crocanta si salata.
Pui tikka cu orez aromat
O mancare aromata si plina de savoare, puiul tikka cu orez aromat este recomandat celor care vor sa incerce feluri noi de mancare, pline de savoare.
Ingrediente:
Cum se prepara:
Mai intai, cresteaza de cateva ori pieptii de pui cu un cutit, pentru ca sa se patrunda mai bine. Pune carnea intr-un bol si toarna peste ea 50 grame de iaurt si pasta tikka. Amesteca apoi, acopera bolul cu o folie si lasa-l la marinat in frigider pentru 30 de minute.
Pregateste apoi sosul: amesteca bucatile de castravete cu menta si cu iaurtul ramas, iar apoi asezoneaza cu piper negru. Acopera vasul cu ceva si pune-l la frigider.
Incalzeste cuptorul la 250 grade Celsius, presara apoi feliile de ceapa intr-o tava pe care ai tapetat-o cu hartie de copt. Scoate puiul din marinata, inlatura excesul de lichid si pune-l peste ceapa. Se lasa la cuptor timp de 20 de minute.
In timp ce se face carnea la cuptor, pune apa la fiert si cand clocoteste, adauga orezul, pudra de curry, mazarea si ardeiul. Se fierb zece minute pana se inmoaie orezul. Se pune totul in patru farfurii, iar apoi se adauga puiul, ceapa coapta, se presara menta si se serveste cu sosul din frigider.
Pui cu rozmarin, rosii si masline negre
Puiul cu rozmarin, rosii si mazline negre este o combinatie savuroasa de carne, legume si condiment cu paste.
Ingrediente:
Cum se prepara:
Incinge doua lingurite de ulei intr-o cratita nonaderenta. Feliaza puiul in fasii lungi, asezoneaza-l si rumeneste-l pe ambele parti. Scoate-l si mai pune putin ulei, peste care adaugi ceapa, usturoiul, fulgii de chilli si rozmarinul. Prajeste toate acestea timp de sapte minute, adauga apoi vinul, rosiile si puiul. Asezoneaza si fierbe timp de zece minute.
La sfarsit, pune maslinele. Acest fel de mancare se serveste cu paste mici fierte, precum orzo.
Curry de pui indian cu rosii
Daca vrei sa iti intampini oaspetii cu o mancare din bucataria Indiana, poti incerca curry de pui cu rosii.
Ingrediente:
Cum se prepara:
Caleste ceapa si usturoiul in ulei timp de cinci minute, iar apoi adauga pudra de curry si sare, prajind inca un minut. Pune in tigaie cartoful si puiul.
Toarna apoi laptele de cocos. Amestecul se fierbe 10 - 12 minute, apoi se adauga rosiile si se mai tine pe foc inca doua minute. Se serveste cu coriandru proaspat deasupra.
Salata de pui si avocado
Aceasta salata se realizeaza foarte usor, trebuie sa cumperi un pui la rotisor si, prin adaugarea catorva ingrediente, vei realiza o combinatie plina de prospetime pentru o seara cu prietenii.
Ingrediente:
carnea de la 1 pui la rotisor, rupta in fasii, fara piele
1 avocado, cojit si taiat in bucati
o jumatate de castravete, curatat de coaja si de seminte, taiat felii
1 mar, ras
3-4 linguri de iaurt gras
1 punga de spanac tanar sau valetiana
ulei de masline etravirgin
sucul de la o jumatate de lamaie
Cum se prepara:
Amesteca puiul cu avocado, castravete, mar si iaurt. Asenozeaza cu sare si piper.
In alt bol, amesteca frunzele de spanac sau valeriana cu ulei si suc de lamaie. Combina apoi toate ingredientele si serveste mancarea.
Nachos de pui facuti in casa
Daca vrei sa valorifici chipsurile tortilla intr-un amestec cu pui, incearca nachos de pui facuti in casa.
Ingrediente:
Cum se prepara:
Incalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Formeaza mai multe straturi de tortillas, pui, ceapa verde, cascaval si ardei murati intr-un vas termorezistent sau intr-o tava.
Tava se tine la cuptor aproximativ opt minute, pentru a se topi cascavalul. Cand este gata, se presara coriandrul tocat si poti servi acest fel de mancare alaturi de ardei iuti, sos picant sau smantana.