Ziare.com

Aditivi alimentari

Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! E-ul care pare inofensiv, dar in realitate iti poate imbolnavi ficatul si afecta oasele

Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! E-ul care pare inofensiv, dar in realitate iti poate imbolnavi ficatul si afecta oasele

Despre aditivii alimentari din categoria colorantilor naturali, teoretic nu ai avea prea multe lucruri rele de spus. Mai ales cand stii ca un colorant se obtine din morcovi sau cartofi dulci, iti vine sa rasufli usurat. Insa lucrurile nu stau deloc asa. E169a (alfa, beta si gamma-caroten), caci despre el este vorba, este un colorant insolubil in apa, care imprumuta nuante de galben sau oranj alimentelor in care este folosit. Acest aditiv alimentar se poate regasi in orice aliment, de la pliculete de 3 in 1, maioneza, sucuri, margarina pana la prafuri de budinca sau coffeeta...

24 Septembrie 2018
    Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! De asta te doare capul dupa ce bei bere sau vin! Uite si E-ul care se joaca cu creierul tau

    Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! De asta te doare capul dupa ce bei bere sau vin! Uite si E-ul care se joaca cu creierul tau

    Chiar daca nu ai exagerat cu berea sau vinul la petrecerea ad-hoc de aseara, tot te resimti. Iti juri ca nu mai bei, pentru ca nu e chip sa faci fata unei zile de munca in aceasta stare. Sigur, era mai bine sa nu te fi atins de ele, dar e inca frumos afara si nimic nu e mai placut decat sa stai la terasa, in compania prietenilor. Dar stii ca poate nu ai gresit foarte mult? De vina pentru starea ta sunt sulfitii. Concret, capul te doare de la E 220. Acest aditiv alimentar este folosit in aproape toate vinurile comerciale, ca antiseptic si antioxidant, pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor si oxidarea, deci pentru a pastra gustul, parfumul si culoarea originala a vinului. Dar iata ca vine si cu efecte secundare la pachet...

    06 Septembrie 2018
      Tu stii ce mananci? Ce consum de E-uri recomanda UE pentru Romania - vezi aditivul si cantitatea. Si ce solutii au gasit alte state

      Tu stii ce mananci? Ce consum de E-uri recomanda UE pentru Romania - vezi aditivul si cantitatea. Si ce solutii au gasit alte state

      Consumati des si in cantitati prea mari, unii aditivi alimentari ne pot imbolnavi grav. Tocmai de aceea, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) a stabilit ca in tari ca Romania - care inca permit folosirea multor chimicale la fabricarea alimentelor - populatia ar trebui educata sa nu consume in exces produsele aditivate, ca sa nu se imbolnaveasca. Recomandarile EFSA si cantitatile maxime de aditivi pe care o persoana le poate consuma zilnic sunt publice si pot fi accesate de oricine, pe site-ului Autoritatii...

      06 August 20181 comentariu
        Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! Aditivul periculos care vine la pachet cu guma de mestecat

        Tu stii ce mananci? Citeste pe eticheta! Aditivul periculos care vine la pachet cu guma de mestecat

        Chiar daca incerci sa mananci sanatos, nu consumi bauturi din comert, te feresti de junk food, prajeli, mezeluri, sosuri de la raft si dulciuri, nu inseamna ca esti la adapost de aditivii periculosi. Acestia sunt mascati in cele mai "nevinovate" alimente. E cazul aspartamului sau E951, care se gaseste adesea in guma de mestecat, dar si in produse zaharoase sau bauturi racoritoare ori alcoolice (bere cu sau fara alcool, cidru, rachiuri, racoritoare pe baza de apa, fructe sau lapte etc.). E951 poate fi intalnit si in deserturi pe baza de apa, lapte, grasimi, fructe, oua sau cereale, in gheata alimentara, in alimentele fara adaos de zahar, asa cum sunt: produse de cofetarie pe baza de cacao, fructe uscate sau amidon, in paste tartinabile pe baza de cacao, lapte, fructe uscate sau grasimi, in dropsurile si pastilele aromate pentru improspatarea respiratiei, in cerealele pentru micul dejun, in unele produse fine de panificatie, cat si in toate produsele dietetice pentru slabit sau destinate diabeticilor...

        03 August 20182 comentarii
          Scandalos: Aditivii alimentari, aprobati inainte de a fi stabilite riscurile

          Scandalos: Aditivii alimentari, aprobati inainte de a fi stabilite riscurile

          In zilele noastre, este tot mai greu sa evitam alimentele care au in ele aditivi alimentari. De fapt, aceste adaosuri din mancare ii ajuta pe comercianti sa isi vanda produsele si le fac mai accesibile, cu pretul sanatatii noastre. Aditivii au rolul de a prelungi termenul de valabilitate al alimentelor sau de imbunatati gustul acestora. Conform Care2, intr-un studiu recent aparut in revista "JAMA Internal Medicine" se arata ca expertii care evalueaza pericolul prezentat de aditivii alimentari sunt aceleasi persoane care au aprobat folosirea lor...

          14 August 2013
            Romanii si dieta: Fug de aditivii alimentari, dar nu prea stiu sa faca diferenta intre ei

            Romanii si dieta: Fug de aditivii alimentari, dar nu prea stiu sa faca diferenta intre ei

            Peste 68% dintre romani considera important ca produsele alimentare cumparate sa nu contina aditivi, in timp ce 74% dintre ei sunt preocupati de dieta si de propria greutate, potrivit rezultatelor unui studiu realizat recent. O simpla cautare pe internet folosind cuvantul cheie "dieta" genereaza aproape 90.000.000 de rezultate in 0,20 secunde. Mediatizarea unor retete de succes privind alimentatia echilibrata si dietele recomandate pentru scaderea rapida in greutate si vizibilitatea unor personalitati publice a caror silueta sugereaza perfectiunea au fundamentat o preocupare crescanda a romanilor fata de greutatea ideala...

            08 August 20131 comentariu
              Aditivi periculosi din alimentele fast-food

              Aditivi periculosi din alimentele fast-food

              Graba si agitatia care caracterizeaza secolul in care traim au dus la dezvoltarea industriei de mancaruri fast-food, care permite oamenilor sa manance consistent si rapid cand sunt pe drum sau la serviciu, si de regula cu un cost nu foarte mare. Oamenii nu prea stiu insa ce mananca din pachetele restaurantelor de tip fast-food, iar unii aditivii care pot fi gasiti in aceste alimente sunt periculosi, putand duce la aparitia unor probleme de sanatate. Potrivit Listverse, iata cativa dintre acestia...

              18 Iulie 2012
                UE aproba crearea unei liste unice a aditivilor alimentari

                UE aproba crearea unei liste unice a aditivilor alimentari

                Uniunea Europeana (UE) a aprobat, marti, crearea unei liste unice de aditivi alimentari autorizati in spatiul comun, o masura destinata sa faciliteze cunoasterea si controlul acestor substante de catre consumatori si de autoritatile care se ocupa de securitatea alimentara. Expertii din Comitetul Permanent pentru Lantul Alimentar si Sanatatea Animala (SCoFCAH) au aprobat o propunere a executivului comunitar de a se stabili ce aditivi care potenteaza gustul alimentelor pot fi folositi in produsele alimentare, precum si o reglementare tranzitorie pentru celelalte substante din alimente, potrivit Univision.com, care citeaza agentia de stiri EFE...

                24 Aprilie 2012
                  Doua liste noi cu aditivii alimentari autorizati, de la Comisia Europeana

                  Doua liste noi cu aditivii alimentari autorizati, de la Comisia Europeana

                  Comisia Europeana a adoptat, luni, doua regulamente care instituie doua liste noi cu aditivi autorizati - din produsele alimentare si, respectiv, din ingredientele alimentare - care le vor permite consumatorilor sa ii identifice mai usor. Astfel, prima lista se refera la aditivii din produsele alimentare si va intra in vigoare in iunie 2013. Aceasta perioada de gratie pentru aplicare a fost considerata necesara pentru a permite industriei alimentare a Uniunii sa se adapteze la noile norme. Lista este, de asemenea, disponibila intr-o baza de date online si va permite consumatorilor, operatorilor din sectorul alimentar si autoritatilor de control sa identifice cu usurinta aditivii care sunt autorizati intr-un anumit produs alimentar...

                  14 Noiembrie 2011
                    Aditivi alimentari care trebuie evitati

                    Aditivi alimentari care trebuie evitati

                    Aditivii alimentari sunt un rau necesar. Sunt peste tot si sunt aproape imposibil de evitat. Solutia este sa ii cunosti pe cei mai rai si sa-i ocolesti de fiecare data cand ii intalnesti. Evident ca pentru a face asta trebuie sa-ti intre in reflex lectura atenta a etichetei, indiferent cat este de mic scrisa. Unul dintre cele mai periculoase este olestra, scrie Fitbie. aceasta este o grasime sintetica care blocheaza absorbtia de grasimi naturale la nivelul tubului digestiv. Organismul nu este capabil sa rupa moleculele foarte mari de grasime sintetice. Se gaseste in alimentele asa zis dietetice. Acest lucru duce la tulburari intestinale grave, crampe si balonare. Olestra poate avea ca efect cancerul pulmonar si de prostata, precum si grave probleme de vedere...

                    20 Septembrie 20111 comentariu
                      De la cititori: Ne vor ucide aditivii alimentari sau murim de foame?

                      De la cititori: Ne vor ucide aditivii alimentari sau murim de foame?

                      Diversi specialisti, deveniti peste noapte nutritionisti, incearca zi de zi sa ne arate cate un bau-bau. De cele mai multe ori, acest monstru, care ar trebui sa ne sperie, se numeste E-ul, aditivul alimentar. Fie ca sunt coloranti, agenti de ingrosare sau coloranti, toti devin letali in gura domnilor nutritionisti. De speriat, ne speriati, dar ne dati si solutii, domnilor specialisti? Solutii de moment pentru consumatorul roman nu exista. Nu exista alternativa la aceasta mancare considerata nesanatoasa, dintr-un motiv extrem de simplu: romanii sunt foarte saraci ca sa-si permita altceva, decat ceea ce le ofera marile lanturi de retail alimentar...

                      15 Noiembrie 20104 comentarii
                        Industria alimentara ne da de mancare, dar nu ne hraneste

                        Industria alimentara ne da de mancare, dar nu ne hraneste

                        Pe masura ce tehnica pune la dispozitia industriei alimentare tehnologii tot mai sofisticate, alimentele pe care aceasta le produce devin tot mai lipsite de substantele hranitoare necesare unei alimentatii sanatoase si tot mai pline de chimicale inutile si daunatoare. Astfel, pentru producerea conservelor de rosii decojite, legumele se pun intr-o baie cu soda caustica, care dizolva cojile. Apoi rosiile se spala cu apa si se introduc in alta baie cu acid citric, unde restul de soda caustica va fi neutralizat, potrivit unui raport al Institutului Ecologic din Munchen...

                        30 Octombrie 2010
                          Aditivii alimentari - deliciu, savoare sau otrava lenta?

                          Aditivii alimentari - deliciu, savoare sau otrava lenta?

                          Apreciem un aliment pentru gustul, aroma si culoarea lui, toate la un loc dand savoarea. Daca acestea nu ne satisfac, completam cu ingrediente suplimentare, respectiv adaosuri. Poate ca primele mirodenii aduse in Europa de exploratori au constituit si cele dintai adaosuri alimentare. Erau cautate si nimeni nu-si punea probleme ecologice, pentru ca nu avea de ce. Totul era ecologic in jurul stramosilor nostri. Mirodeniile, la concurenta cu aurul Scriitorul Stefan Zweig, in monografia sa despre Magellan, aprecia ca, in secolele XVI-XVII, goana dupa mirodenii depasea interesul pentru aur. Transportul lor, pe apa sau pe uscat, era anevoios, scump si - mai ales - foarte riscant...

                          28 Octombrie 20102 comentarii
                            Cei mai periculosi aditivi alimentari

                            Cei mai periculosi aditivi alimentari

                            Aditivii alimentari, numiti si E-uri, sunt substante chimice incluse in diverse produse pentru a le prelungi termenul de valabilitate sau pentru a le imbunatati aspectul ori gustul. Studiile arata ca, desi exista si cateva E-uri bune, cele mai multe sunt nocive pentru organism. Testarea aditivilor alimentari s-a facut intotdeauna pe animale, insa, chiar daca nu exista certitudinea ca aceste substante au acelasi efect si la oameni, parerea unanima a specialistilor este ca marea majoritate a E-urilor ar putea fi cancerigene...

                            03 Iulie 20103 comentarii
                              Aditivii alimentari si hiperactivitatea la copii

                              Aditivii alimentari si hiperactivitatea la copii

                              Relatia dintre aditivii alimentari si hiperactivitatea, in cazul copiilor, este controversata, existand pareri atat pro, cat si contra. Totusi, un studiu recent a aratat ca anumiti coloranti artificiali sau conservanti alimentari pot avea ca efect secundar hiperactivitatea. Chiar daca aceasta relatie cauza-efect este greu de demonstrat, hiperactivitatea fiind o combinatie de schimbari in structura creierului si factorii de mediu, cercetatorii britanici au publicat un studiu care a aratat ca cel putin o parte dintre colorantii alimentari si conservanti au ca efect secundar acest tip de comportament, relateaza MSN...

                              15 Iunie 2010

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Un cantaret s-a impuscat mortal in timpul filmarii unui videoclip
                                Cantaretul Justin Carter, cunoscut pentru melodiile country, a murit dupa ce s-a impuscat din greseala in timpul filmarii unui videoclip....

                                O vedeta din Game of Thrones a fost la un pas de moarte si a necesitat mai multe operatii pe creier
                                Actrita britanica Emilia Clarke, care o interpreteaza pe Daenerys Targaryen in serialul "Game of Thrones", a dezvaluit ca a suferit doua hemoragii...

                                Un copil de opt ani refugiat si care traieste intr-un adopost a devenit campion la sah in America
                                Tanitoluwa Adewumi, un baiat in varsta de opt ani, refugiat din Nigeria si care traieste intr-un adapost cu familia sa, a devenit campion la sah in...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor