alimente contin fier

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Popeye si spanacul care face muschi - intre fictiune si adevar

Popeye si spanacul care face muschi - intre fictiune si adevar

Stim acum ca spanacul nu e campion la continutul de fier, asa cum se credea cu ani in urma, dar poate am uitat cum s-a nascut aceasta legenda, ce a alimentat intreaga poveste rezumata succint cu sintagma Popeye marinarul cel plin de muschi, mare mancator de spanac.

Business Insider aminteste ce a stat la baza erorii ce a dus la o intreaga industrie, inceputa in 17 ianuarie 1929, adica in urma cu 85 de ani, cand se nastea Popeye, marinarul pe placul tuturor, personaj creat de E.C. Segar. Odata cu Popeye, si spanacul devenea brusc o super-leguma.

O virgula a fost de vina

In 1870, un chimist german, Erich von Wolf, care analiza beneficiile nutritionale ale spanacului, a pus virgula de la zecimale mai departe decat ar fi trebuit, sarind peste o cifra. Eroarea a fost facuta cand se nota continutul de fier al spanacului. Astfel, in loc de 3,5 grame de fier, continutul a fost crescut de 10 ori, ajungand la 35 de grame.

Asa s-a nascut o legenda. In anii '30, Popeye era atat de popular, incat vanzarile la spanac au crescut intr-un ritm ametitor in SUA, cu 33%, salvand, practic, aceasta industrie. A fost ridicata chiar o statuie in cinstea lui Popeye salvatorul, in 1937, in orasul american Crystal.

In 2005, s-a lansat si un joc video, Popeye Rush For Spinach, iar in SUA se vinde si acum spanac cu cu chipul lui Popeye pe conserva, semn ca eroarea facuta la sfarsitul anilor 1800 inca aduce bani.

Desi greseala a fost recunoscuta in 1937 si s-a incercat corectarea... mai mult


Sambata, 18 Ianuarie 2014, ora 16:07

3 comentarii
10 alimente pe care trebuie sa le ai permanent in casa

10 alimente pe care trebuie sa le ai permanent in casa

Mancam in cea mai mare masura ceea ce avem in casa, iar daca ceea ce avem in casa sunt alimente nesanatoase, mancare nesanatoasa o sa mancam.

Asa ca pune mereu pe lista de cumparaturi cele 10 alimente pe care trebuie sa le ai permanent in casa. Acestea sunt in egala masura sanatose si foarte versatile, scrie shine.yahoo.com.

Otetul de mere. Este excelent daca ai decis sa faci o cura de otet de mere. Bea un pahar de apa cu 3-4 linguri de otet de mere si putina miere, dimineata pe stomacul gol. Dar foloseste permenent in mancare si in salate acest otet. Este sanatos, gustos si foarte folositor unei bune digestii.

Spanac. Fie ca este proaspat sau congelat spanacul nu trebuie sa-ti lipseasca din casa. Poti face cu el garnituri simple, poti face salate, umplutura de la tarte sau il poti pune in supe si ciorbe. Contine fier, magneziu, vitamina A, pretioasa vitamina K si fibre sanatoase.

Seminte de chia. Daca nu le-ai folosit pana acum este momentul sa incepi. Consuma-le mai ales la micul dejun in iaurt sau in cereale. Te satura si sunt pline de minerale pretioase. Semintele de chia sunt si o sursa excelenta de fibre si proteine. Una doua lingurite pe zi sunt mai mult decat suficiente.

Sa nu-ti lipseasca din casa merele si portocalele. Sunt perfecte cand iti este foame, cand vrei sa rontai ceva sau cand ti-e sete. Mai mult, o regula buna spune sa cumperi putine fructe, dar cat mai diferite. In mod normal trebuie sa ai in casa cel putin trei feluri diferite de... mai mult


Sambata, 11 Ianuarie 2014, ora 21:31

Fructe si legume bogate in fier

Fructe si legume bogate in fier

Fructele si legumele sunt foarte importante in ceea ce priveste aportul propriu-zis de fier necesar zilnic, dar si de vitamina C, care ajuta la fixarea acestui element.

Iata ce este bine sa consumi, potrivit Ehow:

Anghinarea

Anghinarea nu este comestibila in totalitate, ci se consuma partea dintre petale, dupa ce este gatita. "Inima" este aceea care face bine, pe cand ceea ce o inconjoara trebuie cojit cu o lingurita si aruncat. Odata ce este gatita, anghinarea ofera 3,0 miligrame de fier.

Spanacul

Spanacul este o sursa foarte puternica de fier. O cana de spanac gatit are in jur de 6,4 miligrame de fier.

Sfecla

Sfecla este originara din Elvetia, fiind o leguma aromata si usor amara, dar nu neplacuta la gust. O poti pune in supe si salate, ea oferindu-ti in jur de 4 miligrame de fier pe cana.

Piersicile

Piersicile sunt dulci si foarte aromate, dar si sanatoase. Atunci cand nu le gasesti proaspete, consuma 10 fructe uscate, care iti vor da 5,3 miligrame de fier.

Stafidele

Stafidele sunt foarte bogate in fier, dar si fibre sub forma de inulina, care ajuta la sanatatea colonului. Ele au si antioxidanti, fitochimicale si catehine, iar o jumatate de cana de stafide iti ofera 1,6 miligrame de fier.

Sucul de prune

Sucul de prune este foarte bogat in fier, un sfert de litru oferindu-ti 3 miligame. Acesta iti ofera si vitaminele A, B6 si C, dar si potasiu.

Fasolea

Fasolea, ce poate fi preparata in multe feluri, contine proteine, fibre si... mai mult


Duminica, 11 Noiembrie 2012, ora 09:56

1 comentariu
Alternativa naturala la suplimentele alimentare

Alternativa naturala la suplimentele alimentare

Zilnic, oamenii au nevoie de hrana sanatoasa si diversificata din care organismul sa-si procure nutrientii necesari ca sa functioneze normal. De partea cealalta, insa, exista vitamine, minerale si alte substante de sinteza care pot suplini nutrientii din alimente, cu riscurile de rigoare.

In afara de faptul ca suplimentele alimentare sunt extrem de scumpe si adesea fara niciun fel de eficienta, dau dependenta si pot avea efecte secundare dintre cele mai nedorite. Alegerea intre a se hrani sanatos ori a lua suplimente alimentare apartine fiecaruia.

Sunt anumiti nutrienti de care organismul are nevoie zilnic, dar pe care nu-i poate produce. Acestia pot fi insa procurati din alimente precum fructe, legume, cereale si grasimi alimentare, din cele pe care le putem procura de la piata si nu de la supermarketuri.

Astfel, fierul, in lipsa caruia poti suferi de anemie, oboseala si mare sensibilitate la infectii, poate fi procurat mai ales din pui, curcan, peste, carne rosie, fasole, legume cu vrunze verzi.

Calciul se gaseste din belsug in lapte si produsele lactate si in legumele cu frunze verzi. Lipsa calciului din organism creste, cu deosebire la femei, riscul de osteoporoza, dupa menopauza.

Grupul de vitamine B, deosebit de important, mai ales pentru mentinerea sanatatii sistemului nervos, te fereste si de alte rele, cum ar fi anemia, oboseala, infectiile respiratorii, crampele, bolile pielii. Vitaminele B pot fi luate din peste, pui, lactate, oua, cereale, paine.... mai mult


Marti, 02 Octombrie 2012, ora 09:57

Alimentele care contin fier vindeca anemia

Alimentele care contin fier vindeca anemia

O alimentatie haotica, irationala, dorinta uneori maladiva de a slabi imediat, indiferent de sacrificii si fara a lua in calcul ce s-ar putea intampla, nu poate avea decat consecinte dintre cele mai neplacute. Anemia este una dintre acestea.

Anemia este suferinta produsa de lipsa fierului din organism. Fierul este absolut necesar in organism in procesul de formare a globulelor rosii din sange si a mioglobinei din muschi.

Anemia se manifesta prin oboseala fizica si intelectuala, rezistenta scazuta la raceli si infectii, lipsa poftei de mancare, scaderea randamentului zilnic, somnolenta. Femeile insarcinate, care sufera de anemie, risca sa nasca prematur ori un copil cu greutate mica.

La copii, lipsa fierului din organism se manifesta prin anomalii comportamentale, imposibilitatea de a asimila cunostinte la scoala si o crestere lenta. La adulti, manifestarile anemiei pot avea forme mai agresive, de la nervozitate, aparent fara motiv, palpitatii, ameteli si imunitate scazuta la sangerari excesive in timpul ciclului menstrual ori hemoragii intestinale si insomnie.

Fierul de care are nevoie organismul ca sa fie sanatos si sa functioneze normal poate fi luat din alimente. Si organismul are o rezerva de fier, depozitata in ficat, rinichi si splina, dar aceasta este insuficienta. Cantitatea de fier zilnica de care are nevoie organismul variaza in functie de varsta si sex.

Daca unui copil ii trebuie intre 7 si 10 miligrame de fier pe zi, absolut necesar procesului de... mai mult


Marti, 08 Februarie 2011, ora 07:45

8 comentarii
Alte articole despre: alimente fier, tratament anemie fier
Ce e bine sa stii despre deficienta de fier

Ce e bine sa stii despre deficienta de fier

Deficienta de fier este o problema de sanatate in intreaga lume, insa cu cat esti mai informat si mai constient de aceasta cu atat ai mai multe sanse sa o previi.

Fierul se gaseste in cantitati mari in carne rosie, carne de pui si peste. Acestea contin fier hem. Legumele si alimentele fortifiate contin fier non-hem, insa acesta nu este atat de bun ca fierul hem, care este absorbit mai eficient din tractul gastrointestinal.

Pentru cel non-hem un ajutor il reprezinta vitamina C, fiind absorbit mai usor in cazul in care este asociat cu alimente bogate in aceasta vitamina, dupa cum arata suite101.com.

Fierul si alimentatia

Alimentele care contin destula grasime, cum ar fi carnea rosie, sunt cea mai buna sursa de fier. Persoanele care urmeaza diete cu un continut redus de grasime pentru mult timp pot avea deficiente de fier daca nu obtin cantitatea necesara din alte produse.

Anumite alimente pe care o persoana le consuma in timpul unei mese influenteaza cantitatea de fier non-hem absorbita, insa nu si pe cea de fier hem. Astfel, alimentatia vegetarienilor poate fi usor saraca in fier hem, insa un nutritionist iti poate spune ce si cat sa mananci pentru a compensa.

Taninul, o substanta care se gaseste in ceaiuri, poate impiedica absorbtia fierului non-hem, la fel si legumele si cerealele integrale, care pot contine calciu si polifenoli. De asemenea, este important de stiut ca absorbtia este invers proportionala cu cantitatea de fier stocata in organsim. Astfel,... mai mult


Luni, 31 Ianuarie 2011, ora 18:08

1 comentariu
Alimente bogate in fier, numai bune pentru anemici

Alimente bogate in fier, numai bune pentru anemici

Femeile care au carenta de fier, des intalnita in cazul lor, trebuie sa consume, pe langa suplimente de fier, si alimente care il contin.

Conform HealthCastle.com, cele mai bune surse vegetale de fier sunt lintea si fasolea gatita, semintele de dovleac, cartoful copt in coaja, si sparanghelul la conserva, ultimele doua continand insa mai putin fier decat primele.

Dintre sursele animale, excelente sunt ficatul de porc, stridiile, ficatul de pui, de vita, midiile. Mai putin bogate in fier, insa deloc de neglijat, sunt si sardinele, curcanul si crevetele.

Ficatul, contraindicat femeilor gravide

De mentionat este ca femeile insarcinate nu ar trebui sa consume ficat, acesta fiind foarte bogat in Vitamina A. O cantitate prea mare din aceasta vitamina poate fi periculoasa pentru copil.

Nu doar alimentele care contin fier sunt obligatorii daca ai anemie, ci si cele care favorizeaza absorbtia de fier. Dintre acestea, de mentionat sunt carnea de pui si pestele, fructe precum portocale (si sucul de portocale e indicat), pepene galben, grepfrut, legume precum brocoli, muguri de varza de Bruxelles, rosii (si sucul de rosii), cartofi si ardeii grasi. Un pahar de vin alb e indicat in acesta perioada.

Despre cel rosu nu poate fi insa vorba, la fel si despre ceai sau cafea, care inhiba absorbtia de fier. Contraindicate sunt si spanacul, cartofii dulci, rubarba, cerealele integrale, produsele din soia si cele care contin tarate. mai mult


Marti, 08 Iunie 2010, ora 21:09

Slabeste consumand alimente care te hidrateaza

Slabeste consumand alimente care te hidrateaza

Probabil ca ai auzit ca apa e de ajutor atunci cand incerci sa slabesti. Iar zvonul nu e fals, spun nutritionistii. Daca nu poti sta insa cu paharul de apa in mana, poti incerca o dieta pe baza de alimente care contin multa apa, la fel de eficienta.

Un studiu al cercetatorilor de la Universitatea din Tokyo a aratat ca femeile care consuma preponderent alimente cu un continut mare de apa au un indice de masa corporala mai mic si o talie mai fina.

Expertii sunt de parere ca apa continuta din belsug de legume si fructe da mai repede senzatia de satietate, ajutandu-te sa mananci mai putin. Asigura-te ca mai ales in perioada in care frcutele si legumele proaspete se gasesc din plin le vei include mai des in alimentatie.

Pentru a-ti veni in ajutor, Health.com
a intocmit o lista de legume si fructe care au un continut de cel putin 90% apa.

Broccoli Pe langa faptul ca te ajuta sa te saturi mai usor, gratie apei continute, broccoli este o sursa excelenta de fibra si calciu.

Varza Bogata in antioxidanti precum Vitamina C, varza intareste sistemul imunitar, fiind excelenta daca incerci sa slabesti.

Conopida Ca mai toate legumele din familia cruciferelor, conopida previne cancerul, fiind o sursa excelenta de Vitamina C si folati. Pentru a profita la maximum de ea, fierbe-o doar putin si mananc-o in diverse combinatii.

Grepfrut Prietenos cu inima, grepfrutul contine Vitamina C, acid folic, potasiu, dar si pectina, o fibra solubila care reprezinta un bun aliat in... mai mult


Luni, 05 Aprilie 2010, ora 12:17

Alimente pentru o sanatate...de fier

Alimente pentru o sanatate...de fier

Fierul, un micronutrient extrem de important pentru metabolismul oricarui organism, trebuie sa se regaseasca in orice dieta.

Alimentele care iti asigura necesarul de fier zilnic sunt carnea, stridiile, crevetii, tonul, dar si sucul de prune, cartofii cu coaja si fasolea, dupa cum arata FoodConsumer.org.

Fierul joaca un rol in transportul si depozitarea oxigenului in corpul uman, dar si in trasportul de electroliti.

Lipsa de fier suficient in organism poate duce la anemie, o afectiune asociata cu numar redus de hematite si concentratie mica de hemoglobina.

Efectele unei deficiente de fier sunt lipsa de energie, oboseala cronica, paloarea fetei, pulsul crescut si dureri de cap, dar si pofta de mancare scazuta, in special la copii. mai mult


Sambata, 06 Februarie 2010, ora 17:23

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. O linie continua in zig-zag pe mijlocul drumului ii irita pe soferi: Cine a facut-o era beat (Video)
  2. Caz socant: Frati arestati a doua oara pentru canibalism
  3. Razboiul mormintelor la Timisoara: Viceprimarul face, primarul desface
  4. Primaria lui Boc versus poneiul Rocky
  5. Britanicii sunt terorizati: Sobolani mai mari ca pisicile, rezistenti la otrava
  6. In telefonul tau este aur. Cum poate fi extras cu ajutorul ciupercilor
  7. Un istoric uimeste lumea: Evanghelia dupa Luca, dictata de Fecioara Maria?
  8. Incredibilele ciudatenii ale Coreei de Nord
  9. Ministerul Culturii, in lupta cu statuile: "Prea sexoasa" Aretha Tatarescu are sanii cam mari
  10. Ruinele Razboiului Rece: Buncarul-piramida din SUA, care detecta rachetele URSS