alimente sanatoase

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Alimente sanatoase, dar ocolite de romani

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Alimente sanatoase, dar ocolite de romani

Exista o serie de legume si fructe prea putin utilizate in bucataria traditionala romaneasca, dar ale caror proprietati nutritive le recomanda sa fie introduse, atunci cand avem ocazia, printre alimentele consumate. Supermarketurile au devenit tot mai generoase in ceea ce priveste diversitatea de legume, cereale, fructe, lactate, peste, oua pe care le ofera.

La capitolul peste suntem extrem de deficitari, mai ales cand vine vorba de peste oceanic, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan. Bogat in acizi grasi omega 3 si omega 6, proteine de calitate, fosfor si iod, vitamina A, D si cu un nivel redus de grasimi saturate, acest aliment nu ar trebui sa lipseasca din dieta copiilor, dar si a adultilor. Ar trebui consumat macar de 2 ori pe saptamana.

Pestele poate inlocui cu succes carnea de orice fel, poate fi preparat in foarte multe feluri - gratar, cuptor, aburi etc. si reprezinta o sursa energetica demna de luat in seama.

Ouale de strut sau cele de preeplita sunt si ele o solutie foarte buna atunci cand in alimentatia noastra se regasesc oualele in general. Cele de prepelita nu contin colesterol, putine grasimi si pot constitui oricand o varianta de mic dejun satioasa si sanatoasa.

Laptele de vaca, desi poate cauza uneori intolerante serioase, in traditia ultimilor ani a devenit cel mai utilizat in categoria lactate. De aceea o alternativa viabila, mai sanatoasa chiar, se dovedeste laptele de oaie/capra, care se pare ca este mai bine tolerat si... mai mult


Vineri, 18 Octombrie 2013, ora 10:32

4 comentarii
Cand alimentele sanatoase devin extrem de periculoase

Cand alimentele sanatoase devin extrem de periculoase

Din ce in ce mai multe persoane au inceput sa se orienteze catre o alimentatie sanatoasa, putandu-se observa un adevarat trend in acest sens. Exista oameni pentru care acest tip de alimentatie a devenit o obsesie, ajungand sa consume in exces anumite produse, convinsi fiind ca acestea ii ajuta.

Ca si in cazul unei alimentatii obisnuite, si intr-o dieta in care predomina alimentele netratate, legumele sau cerealele, excesele pot duce la aparitia unor probleme de sanatate, relateaza Leanonlife.

Germeni de broccoli

Mai mult decat orice alta leguma, germenii de broccoli sunt cunoscuti pentru proprietatile lor inegalabile in lupta cu diverse boli. O cantitate de 28 de grame de germeni de broccoli reprezinta 4% din doza zilnica de fibre recomandata si 15% din portia zilnica de calciu.



Acest aliment contine o substanta activa numita sulforafan, care previne anumite tipuri de cancer, inclusiv pe cel de san si prostata. Studiile efectuate au aratat ca sulforafanul reduce incidenta, gradul de dezvoltare si marimea tumorilor.

Depasirea a patru cani de germeni de broccoli pe zi poate afecta lanturile de ADN.

Produsele din soia



Soia a devenit un aliment de baza pentru cei care aleg sa manance sanatos. Acest aliment scade riscul aparitiei cancerului de san sau de prostata.

Beneficiile produselor din soia se datoreaza isoflavonelor continute, un tip de fitoestrogeni asemanatori estrogenului uman in structura lor, dar mai slabi.

Studiile pe animale au... mai mult


Duminica, 14 Iulie 2013, ora 18:03

3 comentarii
Alimente sanatoase care ne-ar putea imbolnavi

Alimente sanatoase care ne-ar putea imbolnavi

Exista produse alimentare care, in mod traditional, sunt considerate sanatoase, dar, in realitate, ele ar putea reprezenta un real pericol pentru sanatate, conform ultimelor cercetari in domeniu.

Unele dintre alimentele care sunt considerate sanatoase au un indice glicemic ridicat, care poate determina fluctuatii ale glicemiei si insulinei din sange. In acelasi timp, valoarea lor nutritiva este scazuta, avand un continut scazut de fibre, vitamine si minerale, noteaza BTV News.

Sucul de mere, de exemplu, are un continut scazut de vitamina C, dar este bogat in acid folic si potasiu. Pe de alta parte, el echilibreaza nivelul zaharului din sange, spre deosebire de alte sucuri de fructe.

Salata verde, un alt aliment folosit pentru calitatile lui curative si des utilizat in dietele de slabit, contine foarte putine calorii, dar si foarte putin beta-caroten si acid folic, comparativ cu spanacul, de pilda. Branza ofera cantitatea zilnica necesara de potasiu, dar contine cu 50% mai multe grasimi saturate decat laptele integral.

Macroul afumat, de pilda, este foarte bogat in acizi grasi Omega 3, insa numai 100 de grame de file contine 450 de calorii. O singura portie din acest peste contine 3,4 gramne de sare, aproximativ 60% din doza zilnica recomandata.

Specialistii atentioneaza ca, tocmai de aceea, este bine sa luam legatura, din cand in cand, si cu un medic specialist nutritionist, mai ales in cazul in care avem de gand sa recurgem la o dieta de slabit. mai mult


Luni, 10 Decembrie 2012, ora 08:32

2 comentarii
Alimente sanatoase, la care nici nu te gandesti

Alimente sanatoase, la care nici nu te gandesti

Chiar daca esti axat pe mancat sanatos si reusesti sa mentii un anumit stil de viata, mai devreme sau mai tarziu te vei plictisi de aceleasi alimente precum migdalele, iaurtul grecesc sau ceaiul verde.

Nu-i nimic, insa, caci exista si alte variante pe care sa le alegi pentru a alunga monotonia. Iata cateva produse la care probabil nu te-ai gandit pana acum ca le-ai putea consuma, conform Live Strong:

Seminte de chia

Ele se gasesc in magazine la raioanele cu seminte, neavand o aroma prea accentuata, dar o textura tocmai buna astfel incat sa poata fi adaugate in salate sau supe. O singura portie de chia ofera antioxidanti, proteine, zinc, fier si omega 3, pentru doar 140 de calorii.

Ajuta la reducerea inflamarii din organism, previn anxietatea si depresia, incetinind chiar si procesul de imbatranire. Le poti presara si dimineata, in cerealele cu lapte.

Kefirul

Acesta are proteine care ajuta la digestie, fiind bun de consumat chiar si de catre persoanele care au intoleranta la lactoza. Datorita probioticelor pe care le contine, kefirul imbunatateste sistemul imunitar, echilibreaza digestia si coboara colesterolul.

Incepe cu o cana micuta si vezi daca nu cumva ai intoleranta, dupa care poti sa consumi din ce in ce mai mult.

Canepa

Aceasta se gaseste ca seminte, nuci, pudra proteica si ulei, fiind plina de acizi grasi omega 3 si omega 6, care scad riscul aparitiei bolilor de inima, al diabetului si al Alzheimer-ului. Este foarte indicata in special... mai mult


Miercuri, 16 Mai 2012, ora 22:31

Ce alimente "sanatoase" iti pot face rau

Ce alimente "sanatoase" iti pot face rau

De cate ori ti s-a intamplat sa mananci un lucru crezand ca este sanatos si ulterior sa afli ca, in realitate, nu-ti aduce niciun serviciu, dimpotriva? Poate ca nici macar in acest moment nu constientizezi pericolul la care te expui cand consumi unele alimente.

Dieteticieni de renume din New York, Lauren Antonucci si Lisa Moskovitz, spun pentru Livestrong ce alimente despre care se spune ca sunt sanatoase pot face rau.

Batoanele proteice

Batoanele proteice sunt in principiu bomboane umplute cu vitamine si alti nutrienti. Par sa fie alternative sanatoase pentru gustarile obisnuite, dar contin de doua ori mai multe grasimi si carbohidrati decat o briosa cu ciocolata. Pentru a te feri de acest exces de calorii, cauta batoane care sa aiba mai putin de 180 de calorii si 5 grame de grasimi si sa-ti ofere cel putin 5 grame de fibre.

Fructe uscate

Cu mai mult de 100 de calorii pe un sfert de cana, fructele uscate pot fi periculoase pentru silueta ta. Mai degraba alege-le pe cele proaspete sau congelate, astfel incat sa poti consuma o cantitate mai mare si sa simti senzatia de satietate mai repede.

Iaurtul

Iaurtul este in principiu o sursa buna de calciu si vitamina D, dar multe firme adauga zahar si grasimi care il fac mai periculos decat o gogoasa, asa ca mica ta gustare sanatoasa se transforma intr-o bomba cu ceas. Alege variantele cat mai simple cu putinta in locul celor indulcite sau cu fructe si citeste pe cutie valorile, astfel incat sa aiba cat mai... mai mult


Marti, 06 Martie 2012, ora 07:00

Alimente sanatoase care trateaza si binedispun

Alimente sanatoase care trateaza si binedispun

In viata fiecaruia dintre noi exista momente cand suntem nefericiti, tristi, nervosi, cand totul devine insuportabil si nimeni si nimic nu ne mai intra in voie.

Vinovatii principali pentru aceste momente sunt stresul, oboseala dar si alimentatia gresita, haotica si starile prin care treci sunt un semnal ca organismului ii lipsesc niste substante importante care te-ar putea ajuta sa-ti mentii echilibrul, sa te simti bine si impacat cu toata lumea. Aceste substante se pot procura, mai ales, din alimente.

Serotonina, cunoscuta si sub numele de hormonul fericirii, este implicata in procese precum somnul, starea emotionala, apetitul si sensibilitatea si tot ea este aceea care ofera senzatia de placere. Se crede ca persoanele care sufera de depresie cronica pot avea o deficienta de serotonina. Alimentele bogate in serotonina sunt: pastele, legumele, cartofii, cerealele, laptele si produsele lactate, carnea de pasare, nucile.

Vitaminele din grupul B sunt foarte importante, mai ales pentru nervi, dar sunt cu adevarat eficiente numai impreuna si nu separat. Desi distincte ca structura, dar si prin rolul pe care il au in organism, toate vitaminele care formeaza complexul B se afla in stransa relatie interfunctionala. Vitaminele din complexul B se gasesc in lapte si produse lactate, galbenus de ou, cereale, banana, varza, praz, drojdie uscata, morcovi, ciuperci, pepene, fasole boabe, fulgi de ovaz si de porumb.

Lipsa din organism a calciului si magneziului provoaca... mai mult


Duminica, 13 Noiembrie 2011, ora 11:42

2 comentarii
Si alimentele sanatoase iti pot face rau uneori

Si alimentele sanatoase iti pot face rau uneori

Despre alimentele care aduc beneficii sanatatii se scrie foarte des, insa, cat de des ai citit sau auzit si ca acestea iti pot face rau in anumite conditii? Este vorba in principal de consumul in exces, care e cunoscut ca fiind nerecomandat cam indiferent de alimentul sau produsul ingerat. Numai ca, in ceea ce priveste alimentele sanatoase, multe persoane uita de acest lucru si au impresia ca trebuie sa manance cat mai multe pentru a obtine cat mai multe beneficii, ceea ce este total gresit.

Conform Huffington Post, iata cateva alimente sanatoase populare si cat ar trebui sa mananci din fiecare pentru a nu trece in extrema cealalta.

1. Nucile

Acestea sunt foarte sanatoase si la indemana, mai ales pentru o gustare. Nucile sunt bogate in proteine, fibre, acizi grasi omega 3, vitamina E si grasimi care sunt bune pentru inima. Ele au un nivel ridicat de grasimi mononesaturate, care ajuta la reducerea colesterolului si la prevenirea bolilor de inima. Nucile sunt insa foarte bogate din punct de vedere caloric, 80% din ele constand in grasime, astfel ca, daca ai mancat cateva maini de nuci, ai consumat circa 500 de calorii.

Cate sa mananci: o portie de aproximativ 30 de grame de nuci pe zi este suficienta (masori o data cantitatea, iar apoi iti faci o idee despre cat inseamna 30 de grame). In plus, un truc pentru a manca mai putin este sa consumi nucile curatand atunci coaja de pe ele, nu acestea sa fie curatate in prealabil.

Un studiu a aratat ca cei care... mai mult


Joi, 22 Septembrie 2011, ora 07:00

1 comentariu
Alimente sanatoase care pot deveni periculoase

Alimente sanatoase care pot deveni periculoase

Alimentatia sanatoasa este proprie fiecarei persoane, in functie de ritmul digestiei, obiceiurile de miscare si gusturile alimentare. Exista insa cateva principii generale ale regimului alimentar, dar si mancaruri si gustari despre care se spune ca sunt sanatoase, dar in realitate pot fi daunatoare digestiei.

Sandvisul de la pachet este sanatos, sunt de parere unii specialisti. Nu uita insa ca este sanatos obiceiul de a consuma ceva pe tot parcursul zilei, in detrimentul singurei mese bogate de seara. Deci nu orice sandvis este sanatos, iar cel care contine multa carne, sunca si margarina cu atat mai putin, informeaza womenshealthmag.com.

Sucurile de fructe sunt si ele recomandate pentru prima masa a zilei sau intre mese. Exista combinatii de fructe insa cu un continut caloric ridicat care nu numai ca sunt daunatoare greutatii tale, dar incetinesc si digestia. Sucul obtinut din banane si capsuni este un bun exemplu de combinatie de fructe cu multe calorii.

Pestele este ideal pentru orice masa. Dar, daca se consuma prajit sau sub forma de snitel, cu mult ou, gris si sare, pestele sanatos se transforma intr-un aliment periculos, cu multe calorii si grasimi.

Prima masa a zilei este foarte importanta. Croissantul de dimineata, pe care il consumi intotdeauna alaturi de cana de lapte si omleta, poate sa se transforme intr-un inamic al siluetei tale. Fie optezi numai pentru omleta, fie pentru cana de lapte si croissantul delicios fara crema.

Exista persoane care... mai mult


Joi, 25 Martie 2010, ora 08:38

Alimente sanatoase cu potential periculos si viceversa

Alimente sanatoase cu potential periculos si viceversa

Crezi ca stii ce e bun pentru tine? Nu fii atat de sigura; in spatele majoritatii alimentelor sanatoase se ascunde si cate un pericol. Din fericire, si reversul e valabil. In spatele unui aliment aparent nesanatos se pot ascunde beneficii nebanuite.

Ramane doar sa pui in balanta beneficiile si pericolele pentru sanatate, pentru a alege in cunostinta de cauza, conform The Telegraph.

Ce beneficii ti-ar putea aduce insa cateva felii de sunca, un pahar de vin si o cupa de inghetata? Mai multe decat iti imaginezi.

Nesanatoase doar in aparenta

Gemul

Chiar daca nivelul zaharului ajunge la cote alarmante, gemul este neasteptat de sanatos. Un studiu realizat in Marea Britanie a aratat ca pectina continuta poate bloca dezvoltarea celulelor canceroase din organism.

Sunca

Consumata cu moderatie, aceasta intra in categoria superalimentelor. Aproape jumatate dintre grasimile continute sunt monosaturate, adica sunt capabile sa coboare nivelul colesterolului.

Branza

Poate ca nu e cea mai buna pentru talia ta sau pentru inima, din moment ce portia zilnica de grasimi saturate este continuta de doar trei felii, insa branza este excelenta pentru dinti, si nu doar datorita calciului continut. Putina branza dupa masa va neutraliza acizii din gura, prevenind cariile.

Inghetata

O portie mica de inghetata iti va ridica moralul, dupa cum a demonstrat Institutul de Psihiatrie din Londra. Potrivit cercetatorilor, inghetata actioneaza asupra centrilor placerii din... mai mult


Sambata, 28 Noiembrie 2009, ora 21:19

1 comentariu

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Situatii extreme incredibile pe care oamenii le-au suportat
  2. Avertisment al NASA: Pamantul ar putea fi lovit catastrofal din spatiu (Video)
  3. Un copil de trei ani s-a urcat in jeep-ul familiei si a plecat cu el... pana in primul zid
  4. Adevarul despre asteroidul care a ucis dinozaurii: Daca n-ar fi lovit atunci, oamenii n-ar fi existat
  5. Doua noi cratere misterioase, descoperite in Siberia: Asa ceva nu a fost facut de oameni
  6. Californienii isi vopsesc pajistile in verde, ca sa nu mai vada ravagiile secetei
  7. Deputat moldovean, daramat ca nu poate aniversa 10 ani de casatorie: Sotia imi spune ca nu sunt romantic (Video)
  8. Incaltamintea inteligenta, care iti controleaza mersul prin Bluetooth
  9. Un superstar din wrestling a surprins doi hoti in propria casa. Vezi ce a urmat
  10. Descoperire socanta: Un barbat insurat de 10 ani a aflat ca este femeie!