alimente vegetariane

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Dieta vegetariana, remediu pentru tratarea hipertensiunii arteriale

Dieta vegetariana, remediu pentru tratarea hipertensiunii arteriale

Daca suferiti de hipertensiune arteriala, primul pas spre vindecare poate fi chiar modificarea alimentatiei.

Un studiu recent publicat in revista Jama International Medicine arata ca adoptarea dietei vegetariene este asociata cu scaderea tensiunii arteriale, comparativ cu dieta omnivora.

Efecte similare se obtin si in urma modificarii stilului de viata, reducerea cantitatii de sare din alimentatie sau a greutatii corporale, fiind actiuni benefice pentru cei cu hipertensiune.

Cercetatorii de la Centrul National de Boli Cerebrale si Cardiovasculare din Osaka, Japonia, au ajuns la aceasta concluzie dupa ce au analizat sapte teste clinice controlate si 32 de studii de observatie.

Potrivit datelor relevate de acestea, dieta vegetariana este asociata cu reducerea tensiunii arteriale sistolice cu 4,8 mm Hg, in cazul testelor clinice, si cu pana la 6,9 mm Hg in cazul studiilor de observatie.

Bolile grave pe care le eviti prin reducerea consumului de carne

In acelasi timp, potrivit testelor controlate, cei care au ales alimentatia fara proteina animala au prezentat o scadere a tensiunii arteriale diastolice cu pana la 2,2 mm Hg, in timp ce studiile de observatie au relevat o diminuare cu 4,7 mm Hg, arata Huffington Post.

Rezultatele sunt cu atat mai importante cu cat studii anterioare au evidentiat faptul ca scaderea tensiunii diasistolice cu 5 mm Hg reduce riscul de a muri de o boala coronariana cu 9%, iar pe cel al decesului in urma unui atac vascular... mai mult


Marti, 11 Martie 2014, ora 23:39

Armata Norvegiei incearca sa schimbe lumea... printr-un meniu vegetarian

Armata Norvegiei incearca sa schimbe lumea... printr-un meniu vegetarian

Oficialii armatei norvegiene au anuntat ca trupele sale vor avea un meniu vegetarian o data pe saptamana in incercarea de a lupta impotriva unuia dintre cei mai periculosi dusmani - schimbarea climatica.

Masura doreste sa reduca consumul de alimente din carne, neprietenoase cu mediul, al caror proces de productie contribuie foarte mult la incalzirea globala, scrie Huffington Post.

"Este un pas catre protejarea mediului. Ideea este sa servim hrana care respecta mediul inconjurator", a afirmat Eystein Kvarving, purtatorul de cuvant al armatei norvegiene.

Dieta a fost deja introdusa intr-una din bazele norvegiene si va fi extinsa catre toate unitatile, inclusiv in cele externe, economia fiind estimata la 150 de tone de carne in fiecare an.

Vestea a fost primita cu entuziasm de grupurile pentru protectia mediului din Norvegia, care au laudat initiativa. In opinia lor, aceasta arata ca ministerul Apararii ia in serios problemele mediului inconjurator.

Potrivit acestora, un norvegian consuma de-a lungul vietii, in medie, peste 1.200 de animale, printre care 1.147 pui, 22 de oi, sase vite si 2,6 caprioare.

Potrivit Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura, la nivel mondial, cresterea animalelor este responsabila de 18% din totalul emisiilor de gaze de sera. mai mult


Joi, 21 Noiembrie 2013, ora 22:04

5 comentarii
Alimente vegetariene pe care nu trebuie sa le consumi

Alimente vegetariene pe care nu trebuie sa le consumi

Vegetarienii sunt convinsi ca dieta lor este una sanatoasa. Cu toate acestea exista cateva alimente vegetariene pe care nu trebuie sa le consumi pentru ca sunt prea bogate in calorii, sunt procesate, sunt facute din plante modificate genetic si au un continut foarte scazut de nutrienti.

Orice contine soia procesata. Soia este frecvent utilizata pentru a reproduce aspectul si gustul carnii. Cele mai multe astfel de alimente contin soia modificata genetic. Soia modificata genetic este daunatoare organismului. Din pacate soia este una din plantele unde culturile modificate genetic reprezinta aproximativ 94% din culturi.

Soia modificata genetic este procesata inainte de a fi introdusa in alimente vegetariene precum burgeri de soia, uleiul de soia, inghetata si branza din soia (tofu). Acestea contin, in plus si grasimi nesanatoase, dar si alti compusi daunatori, scrie epyk.com. Inlocuieste burgeri de soia cu ciuperci Portobello sau pasta de fasole si cereale.

Inlocuitori de unt sunt fabricati cu ulei de rapita sau ulei de soia. Cele mai multe din soiurile de rapita, ca si soia, sunt modificate genetic, dupa ce planta a devenit rezistenta la insecticide si ierbicide in 1995. Uleiul de rapita este legat de aparitia unor boli respiratorii, a cancerului pulmonar, a constipatiei cronice, a colonului iritabil si a emfizemului pulmonar.

Proteine vegetale texturate. Suna frumos, dar sunt nesanatoase. Pasta este facuta dintr-un amestec de proteine din surse vegetale si care... mai mult


Marti, 03 Septembrie 2013, ora 00:01

3 comentarii
De ce sa nu devii vegetarian

De ce sa nu devii vegetarian

Preocuparea pentru viata sanatoasa a devenit in ultimii ani mai mult decat un trend. Raw vegan-ismul (dieta pe baza de alimente crude, proaspete), vegetarianismul si alte forme sofisticate de alimentatie par a castiga teren, renuntarea la carne fiind una dintre constantele acestor stiluri de viata.

Totusi, cat de sanatos este pentru organism sa renuntam definitiv la carne? Studiile consultate de Listverse par a da un raspuns negativ acestei intrebari. Citeste mai jos cateva dintre motivele pentru care nu ar trebui sa devii vegetarian.

Corpul nostru este conceput pentru alimentatia cu carne

In 2003, cercetatorii au stabilit ca stramosii nostri consumau carne inca de acum 2,5 milioane de ani. Cu alte cuvinte, carnea a facut dintotdeauna parte din alimentatia oamenilor. Ba mai mult, organismul nostru nu se aseamana cu cel al animalelor ierbivore. De exemplu, nu detinem capacitatea de a descompune celuloza si nu avem tractul intestinal atat de complex dezvoltat ca la ierbivore.

Carnea a dus la dezvoltarea creierului uman

Observand mai multe specii de primate, s-a constatat ca, in cazul lor, dimensiunea creierului creste odata cu marimea corpului. Insa acest aspect nu se regaseste si la oameni.

In plus, creierul nostru are o complexitate ce nu poate fi explicata inca. Conform unui studiu din 2011, toti acesti factori s-ar datora tocmai consumului de carne.

Oamenii de stiinta din Spania au cercetat un craniu vechi de 1,5 milioane de ani si au identificat... mai mult


Sambata, 08 Iunie 2013, ora 12:03

2 comentarii
11 alimente infestate pe care le mancam zilnic

11 alimente infestate pe care le mancam zilnic

Traim vremuri tulburi in ceea ce priveste mancarea. Scandalul carnii de cal, laptele contaminat cu aflatoxina sau infestarea altor alimente ne fac sa nu mai stim ce sa punem pe masa. In lumina descoperirilor recente, exista multe alimente infestate pe care este posibil sa le consumam zilnic, fara sa stim ce contin.

Citeste mai jos o selectie a acestora realizata de Listverse si pregateste-te sa infrunti unele adevaruri crunte legate de unele dintre alimentele ce se afla in meniul tau zilnic.

Sandvici cu fertilizator

Sulfatul de amoniu este un tip de sare anorganica, folosita la aluat. Astfel, multi producatori de paine il folosesc pentru a obtine acel miez pufos si, spunem noi, delicios. Cu cat te vei simti mai balonat dupa o masa copioasa, cu atat este mai posibil ca respectivul produs sa contina sulfat de amoniu. In plus, aceasta substanta, combinata cu caramelul, da painii o nuanta maronie.

Pizza cu nisip

Multi producatori adauga in pizza congelata un pic de dioxid de siliciu pentru a impiedica produsele sa se amestece. Nisipul, insa, intareste aluatul si ii altereaza gustul. Nu se stie inca de ce producatorii nu folosesc o alta substanta in acelasi scop.

Guma de mestecat cu lana

Guma de mestecat este facuta din lanolina, un derivat din lana de oaie. Asadar, obisnuieste-te cu ideea ca mesteci si un pic de lana de oaie. In plus, un alt ingredient al gumei de mestecat este acidul carminic, cel care da culoarea rosie, fabricat din gandaci zdrobiti.... mai mult


Vineri, 15 Martie 2013, ora 12:23

2 comentarii
Alimente pentru o viata cat mai lunga cu putinta

Alimente pentru o viata cat mai lunga cu putinta

Te interesezi ce alimente sa consumi pentru a slabi, pentru a avea o piele mai frumoasa sau un par stralucitor. Mai rar te gandesti, insa, ce produse te vor mentine in viata cat mai mult timp.

Iata ce sa mananci si sa bei pentru a putea sa iti prelungesti viata cu ani pretiosi, conform Health.com:

Fructele de padure

Fructele de padure sunt pline de antioxidanti, care intaresc sistemul imunitar si previn bolile care ameninta viata. Un studiu de la Harvard din 2012 arata ca o portie de afine pe saptamana sau 2 de capsune reduc riscul aparitiei bolilor degenerative.

Usturoiul

Studiile arata ca fitochimicalele din usturoi sunt anticancerigene, scazand in special riscul de cancer la colon, una dintre afectiunile in crestere ca numar in ultima perioada.

Uleiul de masline

Uleiul de masline mentine sanatatea creierului, fiind indicat sa consumi 2 lingurite pe zi, in salate si alte feluri de mancare. Important este, insa, sa nu il prajesti.

Avocado

Avocado scade nivelul de colesterol "rau" si il imbunatateste pe cel "bun", ajutand si la o mai buna absorbtie a vitaminelor, beta-carotenului si a licopenului.

Rosiile

Licopenul este un nutrient important si un agent anticancerigen de nadejde. Consuma rosiile atat crude, cat si sub forma de sos.

Cereale si seminte

Cerealele si semintele pot sa reduca riscul bolilor ce pun in pericol viata cu pana la 22%. Sunt tinute la distanta afectiunile cardiace, diabetul, unele tipuri de cancer, obezitatea,... mai mult


Vineri, 17 August 2012, ora 12:47

Ce alimente nu ar trebui sa consumam de la fast-food? Iata sfaturile angajatilor

Ce alimente nu ar trebui sa consumam de la fast-food? Iata sfaturile angajatilor

O intrebare postata pe site-ul de socializare Reddit i-a invitat pe angajatii de la fast-food sa enumere alimentele pe care nu le-ar recomanda clientilor, din motive de calitate sau din punct de vedere al conditiilor de preparare.

Pornind de la cele 6.000 de raspunsuri primite pe Reddit, iata o selectie a celor mai relevante marturisiri ale angajatilor despre produsele fast-food, facuta de Inquisitr .

In topul comentariilor negative, se afla produsul Chicken nuggets. Un fost angajat fast-food marturiseste ca a scos de la congelator un pachet cu 100 de bucati de Chicken nuggets, pe care le-a uitat la caldura si acestea pur si simplu s-au topit. "S-au transformat intr-o masa lichida. Nu am inteles de ce", spune nedumerit acesta. Acest produs a starnit nemultumirile si in urma postarii pe Internet a unor filmulete in care se prezinta cum arata produsul inainte de a fi pregatit.

Un alt preparat pe care unii dintre angajatii fast-food nu il recomanda, este puiul la gratar, din cauza conditiilor de pregatire. Acesta, fie este decongelat in conditii improprii, fie este uns din belsug cu margarina, inainte de a fi pus pe gratar.

Raspunsurile primite vizeaza si mancarea vegetariana. Angajatii au dezvaluit ca, de multe ori, cutitele si alte unelte de bucatarie care servesc la gatirea carnii, sunt utilizarea si la prepararea produselor vegetariene. mai mult


Marti, 10 Iulie 2012, ora 09:35

1 comentariu
Cum poti deveni vegetarian, fara prea mare efort

Cum poti deveni vegetarian, fara prea mare efort

Despre vegetarieni se spune ca au silueta, sunt sanatosi, nu sufera de boli digestive, rareori au carii prin dinti, iar vedetele pretind ca nici ridurile nu le apar prea trimpuriu.

Problema este insa cum ajungi vegetarian, intrucat majoritatea celor care incearca, simt la 3-4 zile dupa ce au demarat, o pofta nebuna de gratar, isi propun o exceptie si a doua zi constata ca nu mai sunt vegetarieni.

Nutritionistii recomanda totusi unele solutii practice, usor de aplicat pas cu pas, daca int-adevar dorersti sa devii vegetarian, ca sa ajungi suplu, sanatos si cu dintii necariati - noteaza hacklive.

Prima etapa: mai putina grasime

Trebuie demarat cu un fel de inventar: cata grasime mananci de obicei? Mai exact, cat unt, cata untura sau slanina, cat ulei (chiar vegetal) si cata carne, intrucat carnea, oricat de slaba ar fi, tot contine substanta grasa.

Odata inventarul facut, in prima etapa este ideal sa reduci portia din fiecare fel de grasime folosit. Nu trebuie sa renunti la grasimi, nici la carne, dar reduci portia la jumatate. In plus, se pune inca o conditie: nimic prajit. Totul fiert sau la gratar.

Cu titlu de exemplu, poti consma linistit 50-100 grame de carne la o masa, o felie de paine unsa cu unt, o jumatate de ou (daca inainte il mancai intreg), iar uleiul redus la jumatate in salate sau mancaruri.

Fireste, un asemenea regim strict te-ar lasa lihnit de foame, daca n-ai completa mancarea cu legume. Inainte vreme, bucata de gratar era insotita cu... mai mult


Sambata, 21 Aprilie 2012, ora 09:11

1 comentariu
Cum se fac milioane de euro din afaceri cu produse vegetariene

Cum se fac milioane de euro din afaceri cu produse vegetariene

Cornel Soare, fondatorul brandului Sano Vita - un vegetarian convins, a facut 7 milioane de euro, in 2010, din business-ul cu alimente vegetariene.

Vanzarile ii cresc "sanatos", in fiecare an, iar banii au circuit inchis: Sano Vita e o afacere de familie. Afla povestea de succes a brandului romanesc de produse vegetariene Sano Vita.

De la fulgi de cereale, musli, seminte si fructe uscate, fainuri, miere, lapte vegetal, soia si produse din soia, Sano Vita acopera toata gama de produse alimentare vegetariene, relateaza MONEY.ro.

Este unul dintre cei mai mari jucatori din piata autohtona a produselor vegetariene si s-a lansat la Valcea, in 1995. La vremea aceea, cunostintele despre beneficiile alimentatiei vegetariene, cu accent pe consumul de cereale integrale si musli, circulau in cercuri restranse, ale "cunoscatorilor".

In momentul lansarii afacerii cei mai multi consumatori asociau produsele din soia cu regimul comunist si, implicit, cu saracia. Astfel ca business-ul s-a cristalizat intr-o piata virgina, dominata de prejudecati si traume de sorginte comunista despre consumul de soia si produse din soia.

Cititi mai mult despre Cum se fac milioane de euro din afaceri cu produse vegetariene pe Money.ro. mai mult


Luni, 25 Iulie 2011, ora 10:49

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Cum a reusit Justin Bieber sa prabuseasca actiunile Arden
  2. Un danez a mers cu taxiul pana la ... Roma - Cat l-a costat cursa
  3. Primar suspendat dupa ce si-a facut selfie-uri dezbracat, in birou
  4. Cosmarul unor naufragiati: Au inotat ore intregi pana la o insula ... pe care erupea un vulcan
  5. Cel mai "gaurit" om din lume, expulzat din Dubai. Acuzat ca practica magia neagra
  6. Sex in ruine - s-au furisat in cel mai mare bordel din Pompei
  7. Asteroidul ce sfideaza fizica: S-a aflat data posibilului impact cu Pamantul
  8. Fotografia zilei: O masina cum nu s-a mai vazut
  9. Doi morti la Olimpiada de Sah
  10. O lume nebuna, nebuna, nebuna: bungee jumping cu o masina de curse F1 (Video)