Ziare.com
Nutritie pe paine cu Nela Pricop: Cu ce combini cartoful ca sa nu te ingrasi?

Nutritie pe paine cu Nela Pricop: Cu ce combini cartoful ca sa nu te ingrasi?

Cartoful este cu siguranta prietenul de nadejde al tuturor gospodinelor din intrega lume. Este iefitin, gustos si satios. Numai ca ingrasa, ar spune domnisoarele si domnii care merg des la sala. E adevarat, ingrasa, dar numai in anumite combinatii. ...

02 Octombrie 20151 comentariu

Amidon cartofi

Cartoful, aliment si medicament oricand la indemana

Cartoful, aliment si medicament oricand la indemana

Despre cartof, folosit in bucatarie pentru prepararea diferitor mancaruri, toti stim ca e unul dintre cele mai folosite alimente din lume. Dar cartoful are si numeroase intrebuintari terapeutice cu efecte imediate, avand proprietati diuretice, remineralizante, antiseptice, tonice cardiace. Sanatos si hranitor, cartoful are in compozitia sa amidon, glucoza, acid folic, vitaminele B1, B6, C si K, dar si minerale, ca potasiu, bun pentru inima, fosfor si magneziu, ultimul, de exemplu, te fereste de infectii...

26 Octombrie 20121 comentariu
    Leacurile din cojile de fructe si legume

    Leacurile din cojile de fructe si legume

    Inainte sa arunci cojile de la fructe si legume, informeaza-te. E bines a stii ca nu numai pulpa e benefica pentru organism si ca, adesea, cojile, ceea ce noi aruncam la gunoi, au calitati terapeutice nebanuite. Astfel, cercetari recente au concluzionat ca acidul ursolic, o substanta din coaja marului, ofera multe beneficii oganismului, de la stimularea cresterii de tesut muscular pana la mentinerea sub control a colesterolului si a glicemiei. Ceaiul preparat din coji de mere trateaza afectiuni ale apratatului respirator si nu numai. Din coji de mere se poate prepara, astfel, un macerat care se recomanda pentru reumatism: de seara, se pun la macerat, timp de 12 ore, opt linguri de coji de mere uscate si pisate, intr-un litru de apa. Amestecul se bea pe parcursul unei zile...

    28 Iulie 20121 comentariu
      Trei mituri despre legume

      Trei mituri despre legume

      Legumele sunt fundamental necesare pentru o viata sanatoasa. Dar avem o groaza de idei preconcepute despre acestea. Sa demontam cateva dintre miturile despre legume. Cum sunt mai bune: fierte sau inabusite, prajite sau la cuptor? Cartofii ingrasa? Iata cateva intrebari la care shine.yahoo raspunde. Legumele proaspete, mai bune decat cele inghetate. Acesta este un mit! Studiile, analizele, testele au dovedit ca legumele proaspete isi pierd constant din proprietati, iar cantitatea de enzime, de vitamine si antioxidanti naturali se diminueaza accelerat, incepand din momentul in care au fost culese. Mai mult, pentru a se pastra "proaspete", si a face fata transportului, unele legume sunt tratate chimic, "gazate" sau iradiate. Concluzia: biologic si din punct de vedere al proprietatilor legumele congelate sunt mult mai proaspete decat cele "proaspete"...

      30 Iunie 20123 comentarii
        Ce mananci pentru mai putin zahar in sange

        Ce mananci pentru mai putin zahar in sange

        Poate ca ai auzit ca cerealele integrale sunt bogate in fibre, dar amidonul se transforma rapid in zahar si blocheaza efectele bune ale fibrelor. Si fructele si legumele contin zahar, dar mai multe fibre, asa ca la ele efectul benefic primeaza. Poti sa iti dai seama care fructe si legume sunt cele mai bune pentru dieta ta uitandu-te la indicele lor glicemic. Dintre toate alimentele, cele mai des asociate cu diabetul sunt cele cu indice glicemic peste 100. Potrivit Prevention, cele mai bune sunt acele produse care au indice glicemic sub 50...

        07 Iunie 2012
          De ce e bine sa mancam cartofi

          De ce e bine sa mancam cartofi

          Cartoful este nutritiv si delicios si compozitia sa bogata in nutrienti aduce multe beneficii organismului. Sanatos si hranitor, cartoful are in compozitie amidon, glucoza, acid folic, vitaminele B1, B6, C si K, si minerale, ca potasiu, fosfor, magneziu. Vitamina C, un puternic antioxidant care ajuta la stabilizarea radicalilor liberi, este foarte bine reprezentata in cartof. Trebuie stiut ca vitamina C produce colagenul care ajuta la mentinerea in buna stare a articulatiilor si osaturii. Potasiul este minunat pentru sanatatea cardiovasculara. Cercetarile recente au concluzionat faptul ca o dieta bazata pe alimente cu un bogat continut de potasiu si continut scazut in sodiu poate reduce riscul presiunii arteriale ridicate. Un singur cartof poate oferi cam 21% din necesarul zilnic de potasiu al organismului. Potasiul ajuta, de asemenea, la asimilarea calciului, important pentru mentinerea oaselor puternice...

          05 Ianuarie 20122 comentarii
            Cartoful, aliment si leac eficient, cu rezultate imediate

            Cartoful, aliment si leac eficient, cu rezultate imediate

            Cartoful, folosit in bucatarie pentru prepararea diferitor mancaruri, are si numeroase intrebuintari terapeutice cu efecte imediate, avand proprietati diuretice, remineralizante, antiseptice, tonice cardiace. Sanatos si hranitor, cartoful are in compozitia sa amidon, glucoza, acid folic, bitaminele B1, B6, C si K, precum si minerale, potasiu, fosfor, magneziu. Cataplasmele cu cartofi reduc inflamatiile, combat durerile de cap si potolesc tusea. In caz de dureri reumatice ori inflamatii ale articulatiilor, cartoful ras prin razatoarea mare este un leac eficient. Cartoful ras se pune pe o bucata de tifon sau panza si se aplica timp de cateva ore pe zona dureroasa. E bine ca suferindul sa stea in pat, invelit cu o patura groasa...

            17 Octombrie 20112 comentarii
              Pastele, carburantul sportivilor

              Pastele, carburantul sportivilor

              Sportivii sunt mari amatori de paste, deoarece amidonul care se gaseste in acest aliment furnizeaza, in mod progresiv, energia necesara muschilor. Amidonul din paste contine glucide "lente", pe care organismul le asimileaza progresiv in comparatie cu glucidele "rapide", absorbite aproape instantaneu, care se regasesc in orez, cartofi sau gris. Glucidele constituie o sursa fundamentala de energie pentru organism, sunt indispensabile pentru creier, globule rosii, muschi sau ficat. Glucidele pot fi stocate si in muschi sub forma de glicogen, gratie activitatii hormonului numit insulina. Glicogenul este apoi transformat din nou in glucoza sub actiunea unui alt hormon, glucagonul, pentru a elimina celulele atunci cand nivelul zaharului din sange devine insuficient...

              04 Iulie 2011
              Alte articole despre: paste sportivi amidon, paste glucide
                Cum sa slabesti cu ajutorul carbohidratilor. O dieta revolutionara face inconjurul lumii

                Cum sa slabesti cu ajutorul carbohidratilor. O dieta revolutionara face inconjurul lumii

                Timp de multi ani carbohidratii au reprezentat un nutrient blamat, considerat a fi "rau", mai ales pentru curele de slabire (multe diete implicau un continut redus de carbohidrati). De curand insa, specialistii au descoperit ca acestia te pot ajuta chiar sa dai jos din kilograme. Vestea e buna, mai ales ca acesti carbohidrati sunt extrem de gustosi. Numai gandul la paine proaspat coapta sau cartofi noi cu unt te poate face sa uiti de cura de slabire. Conform Daily Mail, nu toti carbohidratii sunt "rai", dupa cum arata numeroase studii recente. Unii contin o substanta numita amidon rezistent care, consumata in anumite cantitati, incurajeaza pierderea in greutate...

                09 Iunie 20118 comentarii
                  Cartofii sunt recomandati in cura de slabire

                  Cartofii sunt recomandati in cura de slabire

                  Cartofii, originari din America de Sud, zona Muntilor Anzi, au fost adusi in Europa de catre spanioli, cam prin anul 1540. In acea vreme, cartoful era considerat toxic pentru om si servea doar ca hrana pentru vite. Ca prizonier in Germania, farmacistul Antoine-Augustin Parmentier descopera cartoful si, odata intors in Franta, in 1763, face tot ce poate pentru ca aceasta leguma sa fie acceptata ca leac al foametei care, pe atunci, bantuia tara. Populatia insa se opunea. Parmentier a perfectionat metodele de semanat si a inmultit speciile, obtinand varietatile de cartofi pe care le cunoastem azi. In 1771, Academia de Medicina din Paris afirma ca tuberculul nu este daunator si-l recomanda pentru hrana oamenilor...

                  14 Ianuarie 20115 comentarii
                    Farmacia din casa: Cartofii

                    Farmacia din casa: Cartofii

                    Cartoful este cultivat in lumea intreaga pentru tulpinile sale subterane, terminate cu tuberculi de forma rotunda, ovala sau alungita, tuberculi ce sunt comestibili, dar si bogati in amidon, motiv pentru care sunt folositi in alimentatie si ca furaj. Astazi, in lume, se cultiva peste 66 de specii de cartofi. Printre ei se numara un soi rosu, ca sfecla, si unul albastru-violet. In Romania se gasesc cartofi rosii, albi si dulci. Cartofii contin amidon, vitamina C, fibre, proteine si mult potasiu. Pentru ca sunt ieftini - de aici si denumirea de "mancarea saracului" - sanatosi, plini de fibre si de potasiu, si cu putine calorii, cartofii se gasesc si se gatesc in toate bucatariile lumii...

                    16 Octombrie 20106 comentarii
                      Legumele toamnei: Cartofii dulci, cartofii care seamana cu morcovii

                      Legumele toamnei: Cartofii dulci, cartofii care seamana cu morcovii

                      Suntem atat de familiarizati cu varianta clasica a cartofilor, incat cei mai multi dintre noi ignoram complet "rudele" portocalii ale cartofilor - cartofii dulci. Desi sunt foarte populari, la noi sunt considerati ca fiind o excentricitate. Cu toate acestea nu este deloc asa. Cartofii dulci se gasesc in toate magazinele mari, sunt foarte spornici, foarte gustosi si, nu in ultimul rand extraordinar de sanatosi. Este adevarat ca nu pot fi cumparati in cantitatile in care cumparam cartofii clasici, dar nici nu este nevoie de rata la banca ca sa iei macar un kilogram, o data la doua saptamani. WH Foods vine cu toate detaliile despre aceste legume cu totul si cu totul speciale...

                      25 Septembrie 2010
                        Doua retete speciale, cu cartofi

                        Doua retete speciale, cu cartofi

                        Uita de cartofii prajiti. Aceste legume minunate pot fi preparate in zeci de feluri, altele decat cele clasice, adica altfel decat prajiti si piure. Doar piureul de cartofi se poate prepara in cateva feluri, mereu cu alt gust. Exemplele de mai jos sunt doar o vaga demostratie a potentialului pe care il au cartofii si care, din pacate, este insuficient exploatat, in bucatariile de acasa. Cartofii sunt legume cu putine calorii si sunt foarte utili intr-o dieta echilibrata. In plus amidonul pe care il contin cartofii ii recomanda, ca ingredient, in prajituri, dulciurile cu cartofi fiind printre cele mai fine...

                        15 Septembrie 20101 comentariu
                          Legumele toamnei: Cartofii, fructele pamantului

                          Legumele toamnei: Cartofii, fructele pamantului

                          Fie piure, fie copti sau prajiti, cartofii sunt una dintre cele mai iubite legume. Dincolo de aceasta, cartoful este cea mai raspandita leguma si prima ca suprafata cultivata pe intreaga planeta. Cartofii sunt disponibili pe tot parcursul anului, dar in perioada de toamna stocurile se improspateaza, iar cartoful este la apogeul calitatilor sale, scrie WH Food. Cartofii fac parte din familia Solanaceae care include vinetele, rosiile si ardei si sunt un aliment indispensabil in orice bucatarie. Desi cartofii - tuberculii, respectiv ingrosarile proeminente ale radacinii - sunt legume minunate, fructele cartofului, care seamana cu niste rosii, sunt toxice si necomestibile...

                          14 Septembrie 20101 comentariu
                            Carnea nu mai e cancerigena daca e consumata cu cartofi

                            Carnea nu mai e cancerigena daca e consumata cu cartofi

                            Daca e vara, e vremea gratarelor. Din pacate, insa, studiile recente au aratat ca acestea sunt potential cancerigene. Din fericire, o alta cercetare realizata in Australia vine cu o soloutie: consumata cu cartofi, carnea facuta pe gratar nu mai e cancerigena. Mai precis, amidonul continut de cartofi anuleaza riscul de cancer pe care il presupune carnea rosie, au decoperit cercetatorii de la Universitatea Adelaide Flinders. Acelasi amidon, care se pastreaza si in urma gatirii, este continut de fasole, banane verzi, orez si paste, relateaza ninemsn.com.au. Interesant este ca pastele si cartofii incalzite si apoi racite au si mai mult amidon, fiind cu atat mai benefice...

                            11 Iunie 2010
                              Comisia Europeana a autorizat cultivarea cartofului modificat genetic Amflora

                              Comisia Europeana a autorizat cultivarea cartofului modificat genetic Amflora

                              Comisia Europeana a autorizat, marti, cultivarea cartofului modificat genetic Amflora in Uniunea Europeana. Cartoful Amflora va fi cultivat pentru extragerea de amidon industrial, fabricarea hartiei, insa si in hrana animalelor. Decizia Bruxellesului a starnit valuri de proteste in randul organizatiilor ecologiste si al unor state membre. CE a adoptat si trei decizii de plasare pe piata a trei tipuri de porumb modificat genetic pentru hrana, dar nu si pentru cultivare. Comisia da asigurari ca toate deciziile favorabile industriei de biotehnologie au fost subiectul unor cercetari atente...

                              03 Martie 20102 comentarii

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Untold 2020: Miercuri se pun in vanzare primele bilete
                                Cea de-a sasea editie a festivalului UNTOLD este foarte asteptata de fani, iar pentru acestia vestile bune incep sa apara. Incepand de miercuri,...

                                Horoscopul saptamanii 18-24 noiembrie 2019
                                Scorpion Esti solicitat la locul de munca de catre sefi si colegi, pentru a rezolva chestiuni urgente. Cum esti bine vazut in ultima vreme,...

                                A fost inventat un nou tip de plastic, biodegradabil, din oase de peste (Video)
                                O tanara de 24 de ani din Marea Britanie a inventat un tip de plastic biodegradabil din ramasite de la peste: oase si ceea ce, de obicei, se arunca...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor