beneficii miere albine

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Nutritie pe paine cu Adina Rusu: Zahar sau miere de albine?

Nutritie pe paine cu Adina Rusu: Zahar sau miere de albine?

Atat mierea de albine, cat si zaharul se incadreaza in clasa carbohidratilor folositi drept indulcitori, ambele furnizand organismului un numar mare de calorii. Ce au in comun si prin ce difera insa cei doi indulcitori? Este mierea de albine mai buna decat zaharul? Putem folosi miere cand dorim sa scadem in greutate?

Compozitie chimica si valoare nutritiva

Atat mierea, cat si zaharul reprezinta, din punct de vedere chimic, o combinatie de glucoza si fructoza. In zahar, glucoza si fructoza sunt legate intre ele, formand zaharoza, obtinuta din sfecla sau trestia de zahar. In miere, glucoza si fructoza se gasesc mai mult in forma libera. In plus, in jur de 25 de alte oligozaharide au fost detectate in compozitia mierii de albine.

Mierea este alcatuita in procent de aproximativ 82% din carbohidrati si 17% apa. Pe langa acestea mai contine cantitati mici de vitamine B, cum ar fi riboflavina, niaciana, acidul pantotenic, vitamina B6, dar si urme de vitamina C, explica pentru Ziare.com nutritionistul Adina Rusu.

De asemenea, mierea contine si cantitati mici de antioxidanti numiti flavonoide, substante cu rol antiinflamator in organism. Beneficiile pentru sanatate ale acestor compusi din miere devin insa semnificative doar atunci cand se consuma "doze" mari de miere, de 2-4 lingurite/portie.

O lingurita de zahar alb, granulat, furnizeaza 49 de calorii, in timp ce o lingurita de miere aduce 68 de calorii, fapt explicat prin faptul ca mierea de albine are o densitate... mai mult


Vineri, 07 Noiembrie 2014, ora 11:58

Ce minuni poate face mierea

Ce minuni poate face mierea

Remediu cu virtuti incontestabile pentru sanatate, mierea si-a reconfirmat calitatile potrivit unui studiu suedez recent.

Mierea este de mare ajutor in tratarea ranilor, proprietatile terapeutice in acest sens fiind demonstrate de o noua cercetare, anunta Medisite.fr.

Oamenii de stiinta de la Universitatea din Lund si de la cea din Sophiahemmet au identificat 13 bacterii lactice (LAB) prezente in stomacul albinelor, care le protejeaza de bacteriile nocive si care reduc cresterea celor care rezista la medicamente.

Cinci dintre bacteriile lactice produc peroxid de hidrogen, un compus folosit la cicatrizarea ranilor.

Insa problema este ca aceste bacterii identificate ca facilitand cicatrizarea ranilor dispar la cateva saptamani dupa recoltarea mierii. Mierea care nu este proaspata nu contine decat o cantitate mica de proteine si de acizi grasi benefici.

Astfel, pentru a profita de calitatile antiseptice si antibacteriene ale mierii, este nevoie sa o procuram direct de la sursa. mai mult


Marti, 16 Septembrie 2014, ora 20:28

10 lucruri pe care nu le stiai despre miere

10 lucruri pe care nu le stiai despre miere

Mierea este unul dintre cele mai sanatoase alimente naturale, fiind folosita pentru cresterea energiei atat de necesare, pentru intarirea sistemului imunitar, ca adjuvant in raceli, in arsuri sau diverse rani, dar si pentru prepararea unor masti dermato-cosmetice.

Proprietatile benefice ale mierii sunt binecunoscute, specialistii incercand in mod constant sa descopere alte si alte secrete ale acestui aliment natural minune.

Desi cunoastem in linii mari avantajele consumului de miere, mai sunt inca multe alte lucruri de aflat. Citeste mai jos cateva dintre cele mai interesante informatii in acest sens, conform Benefits of Honey:

1. Mierea contine 80% de zahar natural (fructoza si glucoza), 18% apa, 2% vitamine si minerale (vitamina B6, amino acizi, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc etc.)
polen si proteine.

2. Mierea este un important antioxidant, nu contine grasimi si nu afecteaza nivelul de colesterol din corp. Trebuie sa stii ca, in general, mierea mai inchisa la culoare si cea cu un continut mai mare de apa sunt mai bogate in antioxidanti. De asemenea, mierea este un aliment foarte sanatos, avand un indice glicemic foarte bun, ceea ce inseamna ca zaharul continut de miere este absorbit gradual de corp.

3. Mierea ajuta la arderea depozitelor de grasime in timpul somnului, datorita proportiei de 1:1 dintre fructoza si glucoza. Tocmai de aceea, mierea este recomandata si in curele de slabire, ajutand organismul sa arda mai repede kilogramele in... mai mult


Vineri, 14 Septembrie 2012, ora 16:08

Teiul trateaza si trupul si sufletul

Teiul trateaza si trupul si sufletul

Fie ca si le cumpara de la magazinul de produse naturiste, fie ca si le culeg singuri, florile de tei nu lipsesc din casele romanilor. Este ceaiul de dimineata sau primul medicament in caz de raceala, durere de cap ori o indispozitie sufleteasca.

Florile de tei sunt folosite cu succes, sub forma de infuzie, in afectiunile hepatobiliare si impotriva migrenelor. Infuzia din flori de tei, bauta seara, cu o jumatate de ora inainte de culcare, trateaza starile de neliniste, anxietatea si chiar atacurile de panica.

Infuzia din flori de tei se foloseste si in tratamentul dependentei de tranchilizante, in parallel cu tranchilizantele, pe masura ce se reduce doza acestora.

Florile de tei, bogate in antioxidanti, zaharuri si vitamina C, au actiune sedativa, spasmolitica si diuretica, sudorifica, antitermica, emolienta, expectoranta, decongestiva, relaxanta, antiinflamatoare.

Atentie insa, la prepararea ceaiului! Florile de tei nu se fierb niciodata si nici nu se lasa la infuzat mai mult de trei, patru minute. Odata preparat, ceaiul se bea in cel mult o jumatate de ora, dupa care incepe sa-si schimbe culoarea si, normal, compozitia.

Din bun prieten, ceaiul de tei iti poate deveni dusman daca nu-l prepari corect si faci abuz. In doze mari, ceaiul de tei are efecte contrare provocand insomnie, agitatie, tremur, palpitatii.

Mierea din flori de tei este unul dintre cele mai apreciate produse in toata lumea. Are o puternica aroma de tei, ca un parfum proaspat, reflexe... mai mult


Vineri, 06 Iulie 2012, ora 08:03

1 comentariu
Profilul nutritonal al mierii de albine

Profilul nutritonal al mierii de albine

Toata lumea stie ca mierea de albine este sanatoasa si extrem de benefica organismului uman, dar sunt putini cei ce stiu exact ce contine mierea de albine. De exemplu stiai ca mierea de albine este foarte saraca in vitamine? Contine in schimb mult calciu si mult fosfor.

Iata care este profilul nutritional al mierii de albine, asa cum este prezentat de WH food. In primul rand, trebuie spus ca mierea contine mai putine calorii decat aceeasi cantitate de zahar si indulceste mai bine. In 42 de grame de miere, adica o lingura de miere, sunt 120 de calorii. Aceeasi cantitate de zahar rafinat contine 160 de calorii.

In 100 de grame de miere de albine sunt 82,4 grame de carbohidrati, 0,2 grame de fibre. Carbohidratii din miere sunt fructoza, in proportie de 38%, glucoza, 31%, maltoza, 7 % si sucroza in proportie de 2%.

Mierea nu contine deloc grasimi, iar in 100 de grame sunt 0,3 grame de proteine si 17, 8 grame de apa. Mierea nu contine vitamina A, dar contine o serie de vitamine din grupul B. Astfel, in 100 de grame sunt 0,038 de grame de vitamina B2, 0,121 grame de vitamina B3, 0,121 grame de vitamina B5 si 0,062 grame de vitamina B6.

In respectiva cantitate etalon de miere se mai gaseste si 1% din catitatea zilnica de vitamina B9, respectiv 0,001 grame. Dozele de vitamine din grupul B continute de miere asigura sub 3% din necesarul zilnic.

In 100 de grame de miere se gaseste doar 1% din necesarul de vitamina C necesara zilnic. In functie de tipul de miere,... mai mult


Vineri, 03 Februarie 2012, ora 17:44

1 comentariu
Uleiul de rapita, un bun prieten al inimii

Uleiul de rapita, un bun prieten al inimii

Rapita este o planta cu tulpina lunga, subtire si ramificata si cu flori galbene, cultivata pentru semintele ei, bogate in ulei. In medicina populara, uleiul de rapita are o multime de intrebuintari datorita elementelor care-l alcatuiesc.

Uleiul de rapita contine acidul alfalinoleic care ajuta la reducerea hipertensiunii si la scaderea nivelului de colesterol, prevenind formarea cheagurilor de sange pe artere si diminuand astfel, riscul aparitiei unor boli cardiovasculare.

Consumat cu regularitate, uleiul de rapita are efect antiinflamator asupra vaselor de sange care nu se mai sparg atat de usor. Datorita acizilor grasi pe care ii contine si care intervin in prevenirea depresiilor, a unor crize de dementa si chiar a maladiei Alzheimer, uleiul de rapita are un rol important in buna functionare a creierului.

Acizii grasi de tip omega3, recomanda uleiul de rapita in tratamentul disfunctiilor erectile, efectul fiind comparabil cu cel al somonului sau macroului. Vitamina E din compozitie ii confera uleiului de rapita proprietati antioxidante si de regenerare celulara.

In baile de seara se recomanda sa se adauge, in apa calda, putin ulei de rapita. Dupa cateva bai de acest fel se va vedea ca pielea se tonifica si organismul este plin de energie.

Uleiul de rapita poate fi consumat inlocuindu-l, cu succes, pe cel din floarea soarelui, folosit, dintotdeauna, in bucataria noastra, romaneasca. Se poate folosi la salatele de cruditati sau, cate o lingura, adaugat la... mai mult


Miercuri, 13 Aprilie 2011, ora 08:41

3 comentarii
Mierea creste performantele sportive

Mierea creste performantele sportive

Mierea nu e aur curat doar inainte de culcare sau in cafea, ca si indulcitor sau sursa de energie. Beneficiile ei sunt fara limite, fiind un aliment complet ce contine antioxidanti, carbohidrati si o serie de vitamine si minerale ce ajuta in multe dintre neplacerile de zi cu zi.

Mierea consta in 17 - 18% apa, cu cat este mai uscata, cu atat mai buna din punct de vedere calitativ, conform Suite101.com. In proportie de 80 - 84% consta in carbohidrati, fiind mai dulce decat zaharul gratie cantitatii mari de fructoza (38,5%). Totodata, contine glucoza in proportie de 31%, dar si maltoza sau sucroza.

In rest, mai putin de 2%, consta in vitamine si minerale, polen si proteine. Vitaminele si mineralele difera in functie de florile vizitate de albine, dar de obicei se regasesc Vitamina B, tiamina, riboflavin, niacina si aminoacizi. Printre minerale se numara magneziul, calciul, manganul, cuprul, fosforul, zincul si potasiul.

Nu e de mirare de ce mierea este folosita in multe moduri, de la tratarea afectiunilor gatului si pana la tusea persistenta. Ajuta si digestia, ameliorand atat constipatia, cat si diareea. Ulcerul se vindeca mai repede daca se consuma miere, iar sistemul imunitar are numai de castigat.

Enzimele din miere, laolalta cu antioxidantii, vitaminele si mineralele, ajuta organismul sa lupte cu bolile si alergiile. Zaharul are exact efectul opus, scazand performantele sistemului imunitar.

Ideala in tratarea ranilor, dar si pentru rinichi sau circulatie... mai mult


Vineri, 17 Decembrie 2010, ora 17:32

Despre miere si albine, numai de bine

Despre miere si albine, numai de bine

Albinele au aparut pe planeta noastra inaintea omului preistoric. Initial, albina era o simpla larva, ulterior a evoluat crescandu-i aripi si celelalte organe necesare deplasarii, preluarii nectarului de pe flori, prelucrarii acestuia si organizarii vietii sociale.

Nu este un secret ca albina a devenit insecta cu viata sociala cea mai evoluata si ca, in contact cu omul, si-a gasit partenerul de ajutor reciproc, dupa ce, initial omul aparuse in viata albinei ca un talhar, venit numai ca sa o jefuieste de miere.

Picturi rupestre aflate in cavernele din muntii Pirinei - printre cele mai vechi vestigii de acest fel din lume - ilustreza momentele cand oamenii preistorici jefuiau de faguri scorburile, unde albinele, si ele primitive, isi amenajau stupul.

Mai mult decat atata, stramosul nostru a descperit cum sa indeparteze albina de stup, ca sa nu se expuna veninului ei: cu fum. Legile imuabile ale naturii au determinat albina sa memoreze in codul genetic faptul ca fumul reprezinta un pericol, iar aceasta reactie se mentine pana astazi in instinctul insectei.

Prietenia dintre cele doua specii a aparut cand albina s-a pomenit primind de la om stupul, un spatiu locativ neasteptat, ferit de inghet, de ploaie si de alti jefuitori, mai hrapareti decat omul si care nu intelegeau ca albina trebuie ajutata in munca ei, ca sa poata oferi mierea.

Scrieri vechi si vestigii grafice confirma ca anticii confectionau stupi si foloseau mierea ca aliment, medicament sau tonic... mai mult


Sambata, 02 Octombrie 2010, ora 21:55

3 comentarii
Mierea de albine ajuta la combaterea sinuzitei

Mierea de albine ajuta la combaterea sinuzitei

Cercetatorii canadieni de la Universitatea din Ottawa au descoperit ca mierea ar putea ajuta la combaterea sinuzitei cronice. Mierea contine un agent antimicrobian care ataca bacteriile responsabile pentru mai multe infectii.

Studiul confirma practic beneficiile utilizate in medicina traditionala de sute de ani, scrie Femme Actuelle.

Cercetatorii au aplicat miere si antibiotice pe bacteriile care cauzeaza sinuzita si au descoperit ca mierea a fost mai eficienta decat antibioticile pentru a le distruge.

Este adevarat insa ca bacteriile au suferit mutatii in timp pentru a rezista la antibiotice. Studiul concluzioneaza ca mierea ar putea servi ca un tratament pentru infectiile cronice.

Sub forma de cataplasma, acesta ajuta la vindecarea ranilor infectate de bacterii. Efectul antiseptic al mierii provine dintr-o enzima produsa de albine. Aceasta enzima permite transformarea constanta a unor cantitati mici de zahar intr-un antiseptic.

Utilizarea mierii ca un unguent nu este insa o descoperire a epocii contemporane. Egiptenii o aplicau pe rani si se pare ca si vechii greci si chinezii ii cunosteau valorea medicala. mai mult


Vineri, 08 Ianuarie 2010, ora 19:38

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Ziua de salariu te poate ucide - studiu
  2. Actrita de la Bollywood, 26 de ani de inchisoare pentru blasfemie
  3. Avion inghetat pe pista: Pasagerii se dau jos si imping (Video)
  4. Dorel loveste pe aeroportul Baneasa: A intrat cu masina in avion
  5. Au plecat sa culeaga ciuperci, dar au gasit marijuana
  6. Campusul Microsoft, pazit de roboti inteligenti
  7. La ce poate conduce teama de un atac militar al Rusiei
  8. Creatura marina "diavolul negru", filmata in premiera mondiala (Video)
  9. Ursuletul Winnie the Pooh, interzis intr-un oras european pentru ca e "hermafrodit"
  10. Supravietuire miraculoasa: A cazut de la etajul 11 pe o masina in miscare