carbohidrati beneficii

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Efecte extraordinare ale painii din grau intreg asupra sanatatii - vezi de care boli te scapa

Efecte extraordinare ale painii din grau intreg asupra sanatatii - vezi de care boli te scapa

Suntem tot mai preocupati de sanatatea noastra, in ziua de astazi, pe masura ce numarul si diversitatea factorilor care ajung sa ne afecteze cresc, de multe ori cu efecte nefaste pe termen lung, desi cauzele pot fi din cele mai banale.

Cercetatorii spun ca alimentatia este cheia, iar parghiile ne sunt la indemana. Trebuie doar sa stim ce sa alegem de pe rafturile magazinelor.

Tot mai multe studii asupra carbohidratilor si efectelor pe care acestia le au asupra sanatatii arata ca accentul trebuie pus pe calitate, nu pe cantitate - iar aici ne referim in primul rand la paine, alimentul de baza al romanilor.

O felie de paine cu grau intreg pe zi te ajuta sa traiesti mai mult!

Oamenii de stiinta din lumea intreaga, inclusiv de la prestigioasa universitate Harvard, au aratat ca exista o legatura directa intre consumul de cereale integrale si sanatate.

Studii efectuate pe zeci sau sute de mii de persoane, de-a lungul anilor, au subliniat efectele benefice extraordinare ale acestora, pe care omenirea pare ca le-a uitat, dupa sute de ani de procesare a cerealelor.

Astfel, aflam acum, in cel de-al treilea mileniu al erei noastre, ca trebuie sa invatam din nou sa introducem in alimentatie un produs pe care generatiile anterioare il aveau zilnic pe masa: painea din grau intreg, adica din faina integrala (nerafinata, cum este cea din painea alba), din care nu s-au aruncat cele mai hranitoare parti ale cerealei care hraneste planeta de mii de ani.

Previne bolile... mai mult


Sambata, 02 Mai 2015, ora 10:00

O felie de paine cu grau intreg pe zi te ajuta sa traiesti mai mult

O felie de paine cu grau intreg pe zi te ajuta sa traiesti mai mult

Consumul zilnic de grau intreg duce la o reducere cu 15% a ratei mortalitatii, in special in cazul persoanelor care sufera de boli cardiovasculare, care sunt tinute astfel mai bine sub control, arata rezultatele unui studiu pe termen lung realizat de Facultatea de Sanatate Publica de la Harvard.

De asemenea, consumul taratelor care intra in compozitia fainii din grau intreg (care contine toate partile componente ale graului: tarata, germeni si endosperm - n.red.) este asociat cu o rata generala a mortalitatii cu 6% mai mica.

Cercetatorii de la Harvard au descoperit ca taratele fac minuni mai ales in privinta bolilor cardiovasculare, cu efect direct in reducerea mortilor provocate de acestea cu 20%.

"Studiul intareste recomandarile curente pentru dieta, care promoveaza cerealele integrale ca pe unul din cele mai importante si sanatoase alimente eficiente in prevenirea bolilor cronice", sustine profesorul Qu Sun, de la Departamentul pentru Nutritie de la Harvard, unul dintre autorii studiului.

Rezultatele cercetarii au fost publicate in numarul din luna ianuarie al prestigiosului Jurnal al Asociatiei Medicale Americane (JAMA) - specializarea Medicina Interna.

Inlocuieste painea alba cu painea din grau intreg

Desi consumul de cereale integrale a fost si in trecut asociat cu un risc mai scazut de aparitie a bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 sau bolile cardiovasculare, acum este pentru prima data cand sunt oferite dovezi solide care atesta legatura... mai mult


Vineri, 01 Mai 2015, ora 10:00

Cartofii noi si beneficiile lor pentru sanatate

Cartofii noi si beneficiile lor pentru sanatate

Au aparut cartofii noi! Se gasesc in piata, la tarabe, in supermarket-uri si chiar si la magazinul din colt si nici nu sunt foarte scumpi. Cumpara cartofi noi in cantitati mici si pregateste-i imediat deoarece sunt foarte sensibili, se deshidrateaza si se altereaza usor.

Cartofii noi au coaja foarte subtire, de aceea nutritionistii ne sfatuiesc sa-i consumam cu tot cu coaja deoarece aici se afla cele mai mari cantitati de minerale, vitamine si nutrienti atat de necesari organismului in aceasta perioada. Spala-i bine cu un burete aspru si gateste-i cu tot cu coaja.

Vei observa ca procesul de gatire al cartofilor noi este mult redus fata de cel al cartofilor vechi. Prepararea cartofilor, fie fierti sau prajiti, nu dureaza mai mult de 10, 15 minute.

Multe persoane se feresc de cartofii prajiti fiind-le teama ca se ingrasa. Cartofii noi pot fi mancati si prajiti fara probleme deoarece, spre deosebire de cartofii maturi, cei pe care deja ii numim vechi, au mai multa apa si mai multe fibre, mai multe proteine si mai putini carbohidrati. O suta de grame de cartofi noi au 75 de calorii, 1,7 grame de proteine, 17,1 de grame de carbohidrati, 0,3 grame de grasimi si 1,8 grame de fibre.

Nu cumpara cartofi noi gata spalati. Pamantul ramas pe coaja ii protejeaza si-i fereste de razele soarelui care le poate altera compozitia, dar si o parte din vitaminele si nutrientii pe care ii contin.

Sa avem sanatate! mai mult


Duminica, 13 Mai 2012, ora 10:41

5 comentarii
Cum sa incluzi inteligent carbohidratii in dieta

Cum sa incluzi inteligent carbohidratii in dieta

Desi multe dintre persoanele care vor sa slabeasca exclud din dieta lor carbohidratii, aceste elemente nu ar trebui sa fie atat de blamate, ci mai degraba ar trebui gasita solutia optima in care sa fie consumate si integrate in alimentatie.

Grupul alimentar cu cei mai multi carbohidrati, din care fac parte pastele, cartofii si orezul, este adesea blamat pentru ingrosarea taliei. Diete celebre precum South Beach, Dukan sau Atkins promoveaza eliminarea acestora sau diminuarea lor drastica, desi sunt surse bune de energie si fibre, conform Express.

De ce avem nevoie de carbohidrati

Daca urmezi o dieta cu putini carbohidrati poti ajunge la un nivel scazut al zaharului din sange sau hipoglicemie, care te face sa fii ametit si lipsit de energie. De asemenea, vei duce lipsa de vitaminele B, magneziu si fier, dupa cum explica dr. Amelia Lake, de la Universitatea Durham.

Cati carbohidrati ar trebui consumati

Carbohidratii ingrasa, in general, din cauza ca portiile sunt prea mari. Dieteticienii spun ca o treime din totalul de calorii trebuie luat din carbohidrati, ceea ce inseamna o jumatate de cana de paste sau 2 felii de paine la o masa.

Persoanele care fac in fiecare zi sport pot fi mai indulgente. Nu conteaza doar cantitatea, ci si felul in care este gatita mancarea, asa ca alegerile intelepte incep de la supermarket.

Cartofii dulci reprezinta o alegere foarte buna, fiind de preferat celor normali, iar daca ii consumi cu coaja cu tot sunt si mai sanatosi.... mai mult


Duminica, 18 Martie 2012, ora 09:52

Nu bei suc de sfecla? Ar fi bine sa o faci - vezi beneficiile acestuia

Nu bei suc de sfecla? Ar fi bine sa o faci - vezi beneficiile acestuia

Sfecla nu se numara printre alimentele preferate ale oamenilor, insa dupa ce vei afla beneficiile sucului de sfecla este posibil sa iti schimbi parerea. Sfecla rosie este de cele mai multe ori consumata in salata, datorita gustului dulce si a culorii luminoase.

Sfecla rosie contine diferite substante nutritive beneficie pentru sanatate, printre care vitamina A, vitamina C, vitamina B6, B1, B2, sodiu, calciu, sulf, cupru, iod, zahar natural, potasiu, bioflavonoide si antioxidanti, aminteste Buzzle. O idee buna ar fi sa consumi suc de sfecla rosie.

Acesta purifica sangele si asta se datoreaza continutului de fier din sfecla rosie. Dieta cu suc de sfecla este ideala pentru persoanele anemice.

Ajuta in cazul tulburarilor digestive datorita carbohidratilor pe care ii contine. Mai este bun in caz de greata, varsaturi, hepatita, constipatie, hemoroizi sau dizenterie.

Testati-va sanatatea cu sfecla rosie - Farmacia din casa

In urma unor studii, s-a demonstrat ca sucul de sfecla este bun pentru sanatatea cardiovasculara si scade tensiunea arteriala. In plus, previne varicele si arterioscleroza.

Stresul este o problema majora? Nu o sa mai fie daca bei acest suc. Aceasta bautura are capacitatea de a reduce colesterolul rau si creste nivelul celui bun.

Consumul regulat de suc de sfecla este bun pentru prevenirea si vindecarea unor inflamatii ale pielii, precum acnee, piele uscata si chiar matreata.

Un alt beneficiu al bauturii este ca previne cancerul, in... mai mult


Joi, 23 Iunie 2011, ora 21:22

1 comentariu
Beneficiile miraculoase ale grasimilor asupra sanatatii umane

Beneficiile miraculoase ale grasimilor asupra sanatatii umane

Nutritionistii si medicii ne atentioneaza ca un consum ridicat de grasimi poate fi daunator organismului. Noi studii, insa, au stabilit exact contrariul: corpul are nevoie de mai multe grasimi, in comparatie cu ceea ce sustineau pana acum normele alimentare clasice.

Grasimile contin substante nutritive importante, care au un rol complex in organism. De exemplu, din grasimi se sintetizeaza hormonii tesuturilor care regleaza tensiunea arteriala, acestea avand si un puternic rol antiinflamator. Tesutul adipos reprezinta un component important al creierului, iar restul celulelor nervoase din organism au un invelis gras de protectie. Daca prin alimentatie nu se preiau destule grasimi, apar probleme. In afara de acest aspect, grasimile sunt un important furnizor de energie, noteaza Deutsche Welle.

In ceea ce priveste cantitatea de grasimi pe care trebuie sa o contina hrana zilnica, nu exista o recomandare universal valabila. Insa procentele anterioare, conform carora caloriile pe care le asimilam zilnic trebuie sa contina doar 30 la suta grasimi, iar restul de 40 la suta, sau mai mult, sa fie carbohidrati, nu mai sunt valabile.

Cu cat un om face mai putina miscare si cu cat greutatea corporala ii este mai mare, cu atat mai problematica devine mancarea care contine carbohidrati. In aceste cazuri, 40-50 la suta din caloriile zilnice preluate de organism trebuie sa provina din grasimi.

Procentul de grasimi din mancarea zilnica scade de 30 de ani incoace. Scaderea... mai mult


Luni, 13 Iunie 2011, ora 22:28

1 comentariu
Cartoful dulce - calitati si beneficii

Cartoful dulce - calitati si beneficii

Cartoful dulce, originar din America Centrala, este una din cele mai vechi legume din istoria umanitatii. In Europa a fost adus in 1492 de catre Cristofor Columb. Ca forma, este ceva mai mare decat cartoful clasic si, cel mai adesea, este lunguet, are miezul galben sau portocaliu si o gramada de calitati si beneficii care-l recomanda drept un aliment foarte sanatos.

In urma cercetarilor facute, s-a constatat ca aceasta leguma are una dintre cele mai consistente valori nutritive. Astfel, o suta de grame de cartof dulce, fiert sau copt, contine vitamina A sub forma de betacaroten, de trei ori mai mult decat necesarul zilnic.

Vitamina C si manganul reprezinta 30% din necesarul zilnic la suta de grame, urmat de cupru, fibre alimentare si vitamina B6 - 15% din necesarul zilnic -, iar fierul si potasiul, 10%. Raportat tot la suta de grame, cartoful dulce contine 20 grame de carbohidrati, 1,6 grame de proteine si 0,1 grame grasimi.

Proteinele din compozitia cartofului dulce au proprietati antioxidante importante. Vitaminele A si C au calitati antiinflamatorii, reducand, in acest fel, crizele de astm ori durerile provocate de diferitele forme de reumatism.

Vitamina B, bine reprezentata in aceasta leguma, reduce riscurile atacurilor de inima, iar potasiul din compozitie contribuie la mentinerea echilibrului electrolitic fluid si functia cardiaca normala. Fumatorilor sau persoanelor care traiesc intr-un mediu in care se fumeaza fara jena li se recomanda un regim bogat in... mai mult


Vineri, 27 Mai 2011, ora 13:03

De cati carbohidrati ai nevoie?

De cati carbohidrati ai nevoie?

In incercarea de a mai elimina grasimile saturate si trans din alimentatie, putem fi tentati sa exageram cu carbohidratii, pentru a compensa din caloriile lipsa. Trebuie insa sa tinem minte ca acesti carbohidrati nu trebuie sa reprezinte mai mult de 45 - 65% din alimentele consumate zilnic.

Iar pericolul cel mai mare este sa alegem carbohidratii cel mai usor de digerat, respectiv zaharul, painea alba, cartofii sau orezul alb, ceea ce inseamna nu numai ca vom lua in greutate, dar si ca trigliceridele din sange vor ajunge la un nivel periculos de mare, conform everydayhealth.com.

In locul acestor alimente, ar trebui alese alimentele care au la baza cerealele integrale, fructele si legumele.

Fibrele continute ajuta la scaderea nivelului colesterolului si subtiaza sangele, micsorand riscul de formare a cheagurilor de sange si de atacuri cardiace sau cerebrale. mai mult


Miercuri, 30 Iunie 2010, ora 20:14

De ce n-ar trebui sa-ti fie teama de carbohidrati

De ce n-ar trebui sa-ti fie teama de carbohidrati

Daca ti-ai spus de atatea ori ca pestele TREBUIE sa fie mai bun decat spaghetele sau pizza, dar inca nu ai reusit sa o crezi, iata si o veste buna: carbohidratii sunt buni, ei te pot ajuta sa te mentii la greutatea optima.

Mai mult, ei pot si trebuie sa fie consumati zilnic, ba chiar la orice masa, conform Yahoo! Food, care a cerut parerea expertului nutritionistului Christine Avanti, autoare a cartii "Fetele slabe nu mananca salata".

Combina carbohidratii cu o proteina Nu numai ca te vei simti mai satula, dar va scadea si indicele glicemic general (o metoda populara de a masura viteza cu care carbohidratii intra in sange sub forma de glucoza sau asa-zisul zahar din sange).

Potrivit lui David Ludwig, de la Scoala Medicala Harvard, o masa cu un indice glicemic mic iti va asigura energie pentru mai mult timp. Iar aceste poate fi un regim cu bataie pe termen lung.

Consuma carbohidrati la fiecare masa Desi abordarea conventionala vizavi de carbohidrati este sa te feresti de ei cat mai mult, omitand mesele care ii includ, o abordare mult mai potrivita ar fi sa-i incluzi cat mai des in alimentatie.

Patru mese pe zi care sa contina carbohidrati nu fac decat sa-ti tina la cote optime nivelul zaharului din sange. Acest lucru se traduce printr-un metabolism alert si printr-un nivel al energiei ridicat.

In plus, nivelul constant optim de zahar in sange regleaza si secretiile hormonale, ceea ce duce la o buna ardere a grasimilor. Cu alte cuvinte, carbohidratii sunt... mai mult


Joi, 17 Septembrie 2009, ora 15:49

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Ce-a patit un preot gay care a scris pe Facebook un mesaj pro-homosexuali
  2. "O catastrofa" - Masura extrema luata impotriva ursilor koala
  3. Viral: Maimuta machiata care a indignat Internetul (Video)
  4. Prima crima din istoria omenirii
  5. Mai ceva ca-n Star Trek: Oamenii vor deveni cyborgi super-puternici, fara Dumnezeu
  6. Obama, oferta ... greu de refuzat: 50 de vaci, 70 de oi si 30 de capre pentru mana fiicei sale Malia
  7. De ce sunt plini de haine unii copaci din Marea Britanie (Galerie foto)
  8. Locul unde femeile isi lasa sutienul pe gard (Galerie foto)
  9. Oferta incredibila in SUA: ce primesc americanii care-si cumpara o masina
  10. Campanie electorala la americani: Hillary Clinton da lectii de... selfie