Articole despre "carne"
Rezultatele 1 - 15 din 1000 (0.340 secunde)
Ati renunta la carne pentru a salva planeta?
Imaginati-va o lume fara oi si vaci, fara porcul de Craciun si mititeii sfaraind pe gratare, vara. E greu, nu? Daca insa ati sti ca renuntati la placerea de a va delecta cu o friptura suculenta in numele sanatatii planetei, ar fi mai usor acest sacrificiu?
Cam asta cere imperativ Raportul Lordului Stern: trebuie sa renuntam la consumul de carne, pentru a contracara efectele schimbarii climatice. Lordul Stern, economist si autor al raportului cu acelasi nume cu privire la schimbarea climatica expune motivele pragmatice pentru care lumea trebuie sa renunte la carne.
Cresterea animalelor pentru carne produce metan, un gaz de 23 de ori mai puternic decat dioxidul de carbon in procesul de incalzire a planetei.
De fapt, intreaga problema poate fi impartita in trei elemente legate intre ele. Animalele crescute pentru carne si produsele secundare: mananca mari cantitati de cereale, emit metan si folosesc teren care altfel ar fi acoperit de paduri.
Pentru a obtine un kilogram de carne de vita, animalul mananca aproximativ opt kilograme de cereale. Un kilogram de carne de vita este responsabil de mai multe gaze de sera decat o calatorie de trei ore cu masina, in timp ce ai uitat toate luminile aprinse acasa.
In plus, acel porumb sau grau cu care s-a hranit animalul a necesitat energie pentru a fi produs, o multime de fertilizatori artificiali si apoi a trebuit procesat pentru a fi transformat in hrana pentru animale. Unii din fertilizatorii aruncati pe camp emit oxid ...
Alte articole despre: incalzire climatica, reducere efecte incalzire climatica, reducere consum carne, dieta cereale fructe
Mancam vitel importat si exportam carne de vita
Romanii sunt nevoiti sa cumpere din magazine carne de vaca importata pentru ca numai 2,3% din bovinele crescute in tara noastra sunt destinate taierii. 60% din productia interna este exportata in tari ca Italia, Grecia sau Croatia.
Romania a importat anul trecut 13.000 de tone de carne de bovine, inclusiv animale vii, desi abatoarele au transat 39.821 de tone de carne de vita. Asta pentru ca, din aceasta cantitate, 24.300 de tone au fost exportate, informeaza Adevarul.
Potrivit Asociatiei Romane a Carnii (ARC), crescatorii interni nu vor rase de carne pentru ca pretul oferit de samsari si de procesatori este cu cel putin 30% mai mic decat cel pe care-l primesc in cazul exporturilor.
Datele ARC arata ca din cele 13.000 de tone de bovine importate anul trecut, peste 10.000 de tone au reprezentat carne si organe folosite pentru procesarea mezelurilor.
Crescatorii de vaci spun ca procesatorii romani ofera 10 lei pentru un kilogram de carne de manzat, in timp ce in export pretul este cu aproximativ 30% mai bun. De asemenea, samsarii platesc sase lei pentru un kilogram de carcasa de vita, ceea ce ii determina pe fermieri sa creasca vaci de lapte.
Reprezentantii Asociatiei Romane a Carnii se mai plang si de consumul mic de carne de vita in Romania. Datele arata ca in Romania consumul mediu este de aproximativ 6,6 kilograme, in timp ce in Spania, Franta sau Germania depaseste 25 de kilograme pe cap de locuitor.
Alte articole despre: carne vita, carne vita importuri, carne vita exporturi, producatori carne vita, procesatori carne vita
Categorie: Consumator 518 vizite [ Ziare.com ]
Carnea de pui se va scumpi cu 20 de procente de la 1 ianuarie 2010
Carnea de pui se va scumpi cu 20 de procente, de la inceputul anului viitor, pentru a compensa anularea subventiilor, potrivit lui Ilie Van, presedintele Uniunii Nationale a Crescatorilor de Pasari din Romania (UNCPR).
"Dupa ce se vor elimina subventiile la carnea de pui, la 1 ianuarie 2010, producatorii vor majora imediat preturile cu 20-30%. Potrivit normelor europene, subventia de 1,6 lei pe cap de pui se elimina de la 1 ianuarie, iar Guvernul inca nu a stabilit cum vom lucra in continuare", a spus Van, citat de Mediafax.
In ultima saptamana, preturile de fabrica au scazut de la 6,2 lei pe kilogram de carcasa la 5,5 lei.
Potrivit lui Van, piata carnii de pui trece in ultima perioada prin cea mai dificila situatie din ultimii ani. "Acest lucru s-a intamplat din cauza evaziunii fiscale in masa. Intre tarile UE nu se plateste TVA, motiv pentru care importatorii cumpara carnea din afara, o vand aici mai ieftin decat producatorii locali", a explicat Van.
Astfel, producatorii romani au fost nevoiti sa scada brusc preturile cu peste zece procente, insa ieftinirea nu se va regasi in magazine, diferenta fiind pastrata de retaileri.
Alte articole despre: crestere pret carne pui, pret carne pui
Categorie: Consumator 194 vizite [ Ziare.com ]
Targu Jiu: Doua magazine vindeau carne tocata de cal in loc de vita
In urma unor controale, inspectorii sanitar veterinari au descoperit ca doua magazine comercializau carne tocata de cal, desi pe eticheta scria carne de vita.
"Avem un program national in cadrul caruia analizam carnea tocata pentru a vedea daca ceea ce scrie pe eticheta corespunde cu ceea ce este la vanazre. Mare ne-a fost surpriza sa descoperim la doua unitati alimentare carne de cal comercializata pe post de carne de vita tocata. Comerciantii nu au putut sa ne demonstreze ca animalele fusera sacrificate intr-un abator autorizat. De asemenea, au fost amendati pentru ca nu au informat cetatenii", a declarat Ion Iliuta, directorul DSV Gorj, informeaza Gazeta de Sud.
Cei doi comercianti au fost amendati cu cate 30 de mii de lei pentru comercializarea carnii prin substituirea speciei de animale de la care provine
In urma celor de 80 de controale, au fost aplicate sanctiuni in valoare totala de peste 65 de mii de lei la sase unitati de comercializare cu amanuntul din Bengesti-Ciocadia, Borascu, Catunele si Balteni, trei unitati de alimentatie publica si un laborator de cofetarie-patiserie din Targu Jiu.
Alte articole despre: carne cal magazine, carne cal eticheta falsa, carne cal comercializare
Carnea de bizon, mai sanatoasa decat cea de pui
In SUA, carnea de bizon castiga in popularitate, ea devenind o alternativa viabila la cea de vaca. Iar studiile cercetatorilor confirma faptul ca aceasta este chiar mai sanatoasa decat cea de pui.
Si asta pentru ca este bogata in minerale, proteine si acizi grasi, fiind si o sursa extrem de bogata in fier, dupa cum relateaza Daily Mail.
Un studiu realizat la Universitatea Dakota de Sud a confirmat ca are cu 75% mai putin grasime si cu 40% mai multe proteine decat carnea de vaca. Desi arata ca si carnea de vaca, este mai dulce la gust si necesita mai multa atentie atunci cand este gatita pentru ca se deshidrateaza mai usor.
Carnea de bizon are o concentratie mare de aminoacizi esentiali si grasimi nesaturate, avand un nivel al colesterolului scazut si mai putine calorii decat chiar carnea de pui.
In plus, carnea de bizon contine antioxidanti pretiosi, precum seleniu si potasiu, cu rol extrem de important in scaderea presiunii arteriale. Contine, de asemenea, fosfor, zinc, cupru, Vitamina B12 si Vitamina B6, esentiala pentru sistemul imunitar.
Unii experti spun ca acest tip de carne rosie este singurul care nu da alergii, fiind si benefic inimii.
Alte articole despre: carne bizon sanatoasa, beneficii carne bizon
Categorie: Diete, intretinere 514 vizite [ Ziare.com ]
Carne din timpul Razboiului Rece, in restaurantele poloneze
Aproximativ 200 de tone de carne conservata in Suedia in timpul Razboiului Rece a ajuns in restaurantele din Polonia, desi carnea ar fi trebuit sa fie destinata strict consumului pentru animale.
Compania care a cumparat carnea si-a luat angajamentul sa nu o comercializeze in statele Uniunii Europene, informeaza upi.com.
Carnea ar fi putut fi consumata de om in cel mult 10 ani de la conservare. Alimentele identificate in restaurantele poloneze au o vechime de pana la 27 ani.
Specialistii sustin ca a consuma carnea in conditiile in care grasimea in care a fost conservata a devenit ranceda echivaleaza cu otravirea. (L.H.)
Alte articole despre: carne Razboiul Rece Polonia, carne veche restaurante Polonia Razboiul Rece
Categorie: International 742 vizite [ Ziare.com ]
Romania nu va relua exporturile de carne de porc
Romania nu va relua exporturile de preparate din carne de porc de la 1 ianuarie 2010, din cauza nu au fost luate masurile obligatorii cerute de UE in privinta combaterii pestei porcine.
Mai mult, medicii veterinari avertizeaza ca dupa 1 iulie 2010 se va produce o explozie a focarelor de pesta porcina, cu pierderi economice incalculabile, fapt care va tine in continuare izolata Romania de piata europeana a carnii, scrie Gardianul.
Vaccinul impotriva pestei asigura imunizarea animalelor doar pentru sase luni, iar raspandirea bolii nu va putea fi evitata, in conditiile in care Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara nu a luat nici o masura in privinta transabilitatii si a comercializarii animalelor vii
Specialistii cred ca se va produce si panica in randul populatiei, in contextul hipermediatizarii gripei porcine (gripa noua A H1N1) care ar putea fi asociata cu orice epidemie in randul porcinelor.
Se pare ca pericolul este real, intrucat organismele porcilor bolnavi, supresate din punct de vedere imunologic, pot deveni receptive la infectarea cu virusul gripei AH1N1 de la om, astfel ca porcul poate deveni vector viu pentru boala. Pana la aceasta ora, medicii veterinari nu au fost instruiti cu privire la aceasta situatie
Toate aceste probleme sunt evidentiate si in rapoartele misiunilor de evaluare ale FVO ((Food and Veterinary Office) care atentioneaza Romania de consecintele economice grave privind pesta porcina, in absenta acestor masuri.
Alte articole despre: Romania exporturi carne porc, gripa porcina carne porc
Carnea de vita nu are cautare in Romania
Romanilor nu le place prea mult carnea de vita, consumul urmand sa scada, pana la sfarsitul anului 2009, la 2,6 kilograme/locuitor, fata de nivelul de 6,8 kilograme/locuitor, in 2008.
Carnea de vita reprezinta doar 10 procente din consumul de carne din Romania, fata de media de 40% din Uniunea Europeana, potrivit Ministerului Agriculturii.
Reprezentantii ministerului sustin ca ar trebui crescute mai multe rase de vaci pentru carne, mai profitabile decat rasele crescute pentru lapte, mai ales avand in vedere deficitul de carne de vita, de peste 200.000 de tone pe an, din Uniunea Europeana.
"In momentul de fata acest tip de vaca nu este foarte raspandit in Romania. Vorbim de un efectiv de 29.000 de exemplare, adica nu mai mult de 2,3% din numarul total de", au declarat reprezentantii ministerului.
Crescatorii ar trebui sa se orienteze spre rasele de carne si datorita costurilor mai reduse necesare pentru achizitionarea tehnologiei, comparativ de cea necesara pentru rasele de lapte.
In primele sase luni ale anului, numarul bovinelor din Romania depasea 2,6 milioane de capete, 35% fiind vaci din rasa Baltata romaneasca.
Alte articole despre: crestere vaci carne, consum carne vita
Daca vom vrea sa salvam planeta va trebui sa renuntam la carne
Oamenii vor trebui sa inceapa sa se gandeasca sa devina vegetarieni daca vor ca planeta sa invinga in lupta cu incalzirea globala.
Cel putin asta sustine Lord Stern of Brentford, o autoritate in domeniu: "Carnea reprezinta folosirea in exces a apei si genereaza o multime de gaze de sera. O dieta vegetariana e mult mai buna", a spus Lord Stern, potrivit Times Online.
Emisiile directe de metan de la vaci si porci reprezinta o parte semnificativa din emisiile de gaze de sera. Ca si gaz ce contribuie la incalzirea globala, metanul este de 23 de ori mai puternic decat dioxidul de carbon.
Lord Stern, autorul unui important studiu realizat in 2006 al carui scop era stabilirea costurilor necesare pentru combaterea incalzirii globale, spune ca modul de viata al oamenilor se va schimba intr-atat incat consumul de carne va deveni inacceptabil.
"Cred ca este important ca oamenii sa se gandeasca la ceea ce fac in general si asta include si mancatul. Am 61 de ani si atitudinile oamenilor fata de baut si condus s-au schimbat radical de pe vremea cand eram student. Oamenii isi schimba notiunea de ce este responsabil sa faci si ce nu si vor ajunge sa intrebe tot mai mult cat carbon contine mancarea lor", spune cercetatorul.
Lord Stern, fost economist-sef la Banca Mondiala, a avertizat ca Marea Britanie va trebui sa contribuie pana in 2015 cu aproximativ 3 miliarde de lire pe an pentru a ajuta tarile sarace afectate de incalzirea globala.
El i-a transmis si presedintelui ...
Alte articole despre: Lord Stern of Brentford, incalzire globala, salvare planeta, consum carne metan
Sapte alimente delicioase care pot inlocui carnea in dieta ta
Cand iti este foarte foame inseamna ca organismul tau are nevoie de proteine. De obicei optezi pentru carne? Nu uita ca iti poti "alimenta" organismul si in alt mod, nu neaparat cu carne. Reducand din cantitatea de carne consumata, vei avea un organism mai sanatatos si vei ajuta foarte mult planeta.
Exista foarte multe alternative delicioase, pentru a inlocui carnea. Incearca sa iti stabilesti o zi pe saptamana in care sa consumi unul din urmatoarele produse, propuse de Eco Salon.
Cu o istorie de peste 4.500 de ani, iaurtul organic este un aliment foarte sanatos. Plin de proteine si calciu, iaurtul organic cu fructe poate reprezenta o gustare delicioasa.
Bucataria ta nu este completa fara quinoa. Cunoscut sub numele de "Mama cerealelor" din Anzi, quinoa are un continut ridicat de fier si un gust delicos de alune. Consumat impreuna cu legume fierte, intr-o salata sau sub forma de paste alimentare, quinoa iti va oferi toate proteinele de care ai nevoie.
Chiar si persoanele care adora carnea se vor bucura de gustul delicios al unui burger vegetal. Foarte rar acesti burgeri au gust de carne si tocmai aceasta este partea placuta. Poti alege din foarte multe feluri, insa toate sunt facute pe baza de soia si legume organice.
O alta varianta gustoasa de a inlocui carnea este reprezentata de produsul denumit tempeh. Acesta este un produs fermentat, cu o textura usor cauciucata si este preparat din boabe de soia. Este foarte bun pentru organism, avand in vedere ca ..
Alte articole despre: alimente alternativa carne, sfaturi alimentatie sanatoasa, dieta echilibrata alimente sanatoase
Categorie: Diete, intretinere 2046 vizite [ Ziare.com ]
Amenzi pentru pasta de mici cu carne de cal
Inspectorii Directiei Sanitar Veterinare Suceava (DSV Suceava) au amendat doi operatori economici care comercializau pasta de mici in a carei componenta s-a gasit si carne de cal.
Potrivit sefului DSV, Petrea Dulgheru, carnea scoasa la vanzare de Persoana Fizica "Romica Malus" din Botosani si firma "Movili Com" din Liteni a fost confiscata, iar cei doi au primit cate 1.000 de lei amenda, arata Suceava News.
Conducerea DSV Suceava a dispus verificarea tuturor agentilor economici care produc, depoziteaza, distribuie si valorifica pasta de mici si carne tocata pe teritoriul judetului, pentru a afla daca in compozitie se regaseste si carne de cal.
Dulgheru a subliniat ca din 21 de probe examinate, doar in cele doua a fost gasita carne de cal.
Alte articole despre: pasta mici carne cal, amenzi Suceava, carne confiscata, Petrea Dulgheru DVS Suceava
Categorie: Consumator 723 vizite [ Ziare.com ]
Romanii se intorc la carnea de porc
Romanii au preferat carnea de porc, numarul total de porcine sacrificate si greutatea in carcasa a acestora crescand cu 22%, respectiv 28,4%, in luna august, in comparatie cu perioada similara din 2008.
De asemenea, s-a majorat numarul de ovine si caprine sacrificate si greutatea lor in carcasa cu 5,1%, respectiv 19,9%, potrivit Institutului National de Statistica (INS).
In schimb, nu a fost o cererea prea mare pentru carnea de vita, numarul de bovine sacrificate si greutatea lor in carcasa scazand cu 26,1 procente, respectiv 26,8 procente.
Numarul pasarilor sacrificate a scazut, la randul sau, cu 2,4 procente, iar greutatea lor in carcasa cu 12,1 procente.
De asemenea, in august, a scazut cantitatea de lapte de vaca colectata cu 6,7 procente, fata de luna precedenta, si cu 6,2 procente, fata de luna august din 2008. Astfel, cantitatea de lapte de vaca colectata a scazut cu 6.346 de tone, fata de iulie, si cu 5.861 de tone, comparativ cu perioada similara de anul trecut.
Singura scadere a productiei, in luna august 2009, comparativ cu august 2008, s-a inregistrat la consumul de smantana, cu 307 tone (-8%).
Cea mai importanta crestere s-a inregistrat la productia de unt, cu 145 de tone (23,6%), urmat de laptele de consum, cu 2.579 de tone (19,3%) si de lapte acidulat (iaurt, lapte batut etc), cu 232 de tone (2%).
Alte articole despre: consum carne porc, consum carne pasare, colectare lapte vaca
Categorie: Consumator 707 vizite [ Ziare.com ]
Noua revelatie: ciocolata cu carne sarata si uscata
Un producator de ciocolata din Noua Zeelanda se pregateste sa dea lovitura cu un produs nou, ciocolata cu aroma de carne, special destinata barbatilor.
Hanna Frederick este convinsa ca ciocolata pe care o va scoate pe piata, neagra si cu aroma de carne sarata si uscata, sesizabila mai ales la final, va face furori printre iubitorii de carne, barbatii, relateaza The Telegraph.
Ciocolata va fi ambalata in asa fel incat sa semene cu niste carnati. Frederick este de parere ca ciocolata si carnea merg perfect impreuna, fiind exact pe gustul barbatilor. Cei care au gustat-o pareau sa nu se mai sature. Femeile, in schimb, nu s-au manifestat la fel de zgomotos, semn ca nu era tocmai pe placul lor.
"Femeile tind sa fie atrase de ciocolata cu fructe, mai feminina, si cred ca acest produs nu este este asa cum isi doresc", a recunoscut Hanna Frederick.
Dr. Frederick, originara din Ungaria, care se lauda cu o paleta intreaga de ciudatenii in materie de alimente, era la baza chimist, dar a renuntat la cariera in acest domeniu pentru a produce ciocolata.
Alte articole despre: ciocolata carne, Hanna Frederick
Carnea in-vitro: Mai aproape de supermarket decat ne asteptam?
Un grup de oameni de stiinta lucreaza la un proiect in cadrul caruia incearca sa creasca proteine animale in laborator, proclamand ca astfel se gandesc la bunastarea animalelor, sanatatea oamenilor si planetei.
Ceea ce suna acum a scenariu SF ar putea deveni realitate in decurs de doar un deceniu.
Carnea in-vitro "ar avea o multime de avantaje. Am putea controla cu precizie cantitatea de grasime din carne. Am putea face carne tocata de vita cu un nivel ideal de grasime si acid - un hamburger care previne atacurile cardiace in loc sa le provoace", precizeaza Jason Matheny, de la grupul de cercetare New Harvest, pentru CNN.
Mai mult, "am putea reduce riscul de deces in urma unor boli precum gripa aviara, gripa porcina, boala vacii nebune sau contaminarea cu Salmonella", precizeaza cercetatorul.
"Am putea produce carne in conditii sterile care sunt imposibil de atins in fermele si macelariile conventionale. Si atunci cand crestem doar carnea pe care o consumam este un proces mai eficient. Nu mai e nevoie sa crestem tot animalul si apoi sa pierdem intre 75 si 95% din hrana pe care i-am administrat-o", mai spune Matheny.
Producerea de carne in laborator ar fi mai sanatoasa si pentru mediu, eliminand emisiile de gaze poluante ale fermelor si abatoarelor, ca si a mijloacelor de transport necesare transportarii.
Alte articole despre: carne produsa laborator, carne in vitro
Categorie: Gripa porcina 1622 vizite [ Ziare.com ]
Ce mai gasim in galantare? Salamuri pline de apa si carne mucegaita
Cele mai recente controale efectuate in tara de catre operatorii Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor (ANPC) au scos la iveala faptul ca jumatate dintre produsele de carne nu se incadrau in prevederile legale privind protectia consumatorilor.
Mai precis, din cele 76.106 de kilograme de preparate din carne controlate, 32.445 de kilograme au fost gasite cu probleme. Dintre acestea, 1.343 kg de preparate din carne erau improprii comercializarii si consumului uman, iar 12.000 kg au fost oprite temporar de la comercializare, pana la remediere, scrie Evenimentul Zilei online.
Astfel, concluziile celor 1.298 de controale efectuate in intreaga tara arata ca numeroase produse preparate din carne de porc aveau fie miros de alterat, fie aspect modificat si urme de mucegai.
In plus, inspectorii au gasit cantitati impresionante de pulpe de pui sau ficatei care prezentau arsuri de congelare iar procentul de apa sau de grasimi din mezeluri era cu mult peste cel admis.
Inspectorii de la ANPC ii sfatuiesc pe cumparatori sa fie atenti la aspectul marfii, sa nu achizitioneze produsele la care suprafata este mazguita, lipicioasa, deshidratata, cu pete de mucegai, produse cu miros si culoare modificate, consistenta nespecifica sortimentului sau cu grasime acumulata sub membrana.
De asemenea, ei au dreptul sa refuze produsele din carne pentru care au indoieli privind calitatea si modul de informare prin etichetare, precum si pe cele pe care nu este inscrisa data ...
Alte articole despre: carne mucegaita magazine, controale magazine, mezeluri procent apa, mezeluri mucegaite
Categorie: Consumator 581 vizite [ Ziare.com ]
- Torturi de divort (Galerie Foto)
- Un pilot care a aterizat de urgenta a salvat toti pasagerii
- Asigurarea de viata nu acopera accidentele de masturbare
- Timisoara intra in Cartea Recordurilor cu cea mai mare lampa din lume
- O forma misterioasa de diabet o condamna la o viata in spital
- Chipul lui Michael Jackson, in ecografia unei gravide
- Mos Craciun vrea prioritate la vaccinul pentru gripa porcina
- Si-a ucis sotia in somn, crezand ca e un intrus
- Morfina accelereaza cresterea tumorilor canceroase
- O banca japoneza isi trimite angajatii acasa pentru a se inmulti
Copyright © 2009 Ziare.com
Informatiile si imaginile stirilor sunt ©Copyright-ul ziarelor din care au fost extrase articolele.
Ziare.com nu este raspunzator pentru continutul lor.