Ziare.com

Carne preparare temperatura

Cum prepari gratarul care te fereste de cancer

Cum prepari gratarul care te fereste de cancer

Marinarea carnii in bere bruna limiteaza efectele cancerigene date de prepararea la temperaturi inalte ale acesteia, se arata intr-un studiu recent. Zilele frumoase ii indeamna pe tot mai multi oameni sa iasa la un gratar. Insa prepararea carnii la gratar favorizeaza formarea de aminoacizi heterociclici, substante cancerigene, informeaza Top Sante. Un studiu efectuat de prof. Isabel Ferreira de la Universitatea din Porto, Portugalia, ofera o solutie pentru aceasta problema. Astfel, marinarea carnii in bere inainte de a o pune pe gratar limiteaza efectele cancerigene ale acesteia. Insa atentie! Nu este vorba despre orice tip de bere. Este nevoie de bere bruna, aceasta avand cel mai mare efect protector...

01 Aprilie 2014
    Cum alegi carnea de pui: ce trebuie sa stii despre ambalaj

    Cum alegi carnea de pui: ce trebuie sa stii despre ambalaj

    Atunci cand alegem carnea de pui, ne uitam in primul rand la felul in care arata produsul respectiv, iar aici intra si ambalajul. Pe langa functia de prezentare a produsului, ambalajul are o serie de alte roluri importante, iar unul dintre acestea este pastrarea prospetimii si proprietatilor organoleptice ale carnii. Exista multe tipuri de ambalaje, atat pentru carnea refrigerata, cat si pentru carnea congelata, iar fiecare din acestea are avantajele sale. Ambalajul ne poate spune multe lucruri despre calitatea unui produs si conditiile de depozitare...

    11 Septembrie 20132 comentarii
      Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

      Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

      Tinand cont de faptul ca pentru meniul copiilor e bine sa evitati produsele din carne intens procesate, acestora le puteti oferi la micul dejun diverse mancaruri consistente care sa aiba la baza carnea de pui, care sa le asigure o parte a necesarului zilnic de proteine. Puteti gati singuri mezeluri pe baza de pui sau pate din pui, alaturi de alte mancaruri care le vor da copiilor energie. In plus, daca gatiti ceva pe baza de pui la micul dejun, puteti oricand adauga si legume, astfel ca ii veti determina sa consume si verdeturi...

      17 Iulie 20131 comentariu
        Cum gatesti carnea ca sa nu fie cancerigena

        Cum gatesti carnea ca sa nu fie cancerigena

        Carnea si diferitele produse din carne pe care le pregatim la gratar pot provoca o boala grava precum cancerul, daca nu sunt gatite asa cum trebuie. Specialistii ne ofera cateva sfaturi pentru a nu se ajunge la acest pericol. Indiferent de tipul de carne pe care il prepari, atunci cand ea este gatita la temperatura inalta, emana substante denumite amine heterociclice si hidrocarburi policiclice aromatice, scrie Fox News. Conform unei auoritati americane in domeniu (National Cancer Institute), acestea pot provoca inclusiv cancer...

        12 Iulie 20131 comentariu
          Modalitati de gatire a carnii de pui - avantaje si dezavantaje

          Modalitati de gatire a carnii de pui - avantaje si dezavantaje

          Fiecare metoda de gatire a carnii de pui - la gratar, fiarta, prajita sau la cuptor - are propriile avantaje si dezavantaje. Daca vreti sa obtineti o mancare buna si sanatoasa in fiecare din aceste cazuri, trebuie sa aveti in vedere cateva lucruri esentiale. In primul rand, daca sunteti interesati de numarul caloriilor pe care le consumati, trebuie sa stiti ca partea cea mai putin calorica a puiului este pieptul, gatit la gratar. Pulpele fiind mai bogate in calorii, este recomandat sa fie gatite dupa ce indepartati pielea sau sa nu consumati pielea chiar daca ati gatit pulpele cu tot cu ea. Carnea de pui, fara piele, are aproximativ 120 calorii/100 grame...

          12 Iunie 2013
            Tu stii cum sa alegi carnea de pui?

            Tu stii cum sa alegi carnea de pui?

            Consumul de carne de pui este benefic pentru sanatate, insa numai daca stim sa identificam carnea proaspata si de calitate. Cand mergem la magazin trebuie sa analizam cu mare atentie produsele din carne pe care le alegem, in primul rand din punct de vedere al aspectului acestora, iar in al doilea rand, din punct de vedere al informatiilor ce se regasesc pe eticheta lor. Carnea de pui, de preferat fara piele pentru cei care doresc o alimentatie cu continut cat mai scazut de grasimi, este o sursa importanta de proteine, bogata in vitaminele B6, B3 (niacina), seleniu si fosfor. Seleniul are un rol important in producerea unor enzime antioxidante care ajuta celulele organismului sa lupte impotriva radicalilor liberi proveniti din alimente si din mediul inconjurator. Antioxidantii incetinesc imbatranirea celulara si reduc riscul de boili cardiovasculare si de cancer...

            07 Iunie 20133 comentarii
              5 sfaturi pentru a reusi sa gatiti mai bine carnea de miel

              5 sfaturi pentru a reusi sa gatiti mai bine carnea de miel

              Nu intotdeauna este usor sa gatesti carnea de miel ca un adevarat profesionist. Totul depinde de modalitatea si de sortimentele alese. Exista mici trucuri pentru a gati in tigaie, a inabusi sau frige carnea de miel, servita la masa traditionala de Paste. Cuisine Actuelle va ofera cateva idei ca sa preparati bucatile de miel la care v-ati oprit ca un adevarat bucatar sau "Masterchef". 1. Lasati carnea sa se odihneasca la temperatura camerei...

              13 Aprilie 20121 comentariu
                Cum sa preparati cea mai buna rulada de miel, pentru Paste

                Cum sa preparati cea mai buna rulada de miel, pentru Paste

                Este recunoscut ca nu exista Paste fara miel, fiindca Dumnezeu a hotarat ca Iisus sa moara in timpul celei mai mari sarbatori, astfel incat omenirea sa poata recunoaste ca El este mielul pascal. Va invitam sa sarbatorim ziua sfanta de Paste respectand obiceiuri stravechi culinare, cum ar fi vopsitul oualor sau prepararea bucatelor din carne de miel, ajutandu-va sa adaugati pe agenda si aceasta reteta, din bucataria franceza, prezentata pe Cote Maison Rulada de miel este foarte consistenta, se face la cuptor, in sos de vin alb si grappa (bautura alcoolica distillata italiana) caruia i s-au adaugat cateva boabe de ienupar. Capata aroma de influenta austriaca. Portia ajunge pentru 6 persoane, timpul de preparare 15 minute, iar coacerea dureaza aproximativ o ora si jumatate...

                17 Aprilie 20115 comentarii
                  Totul despre carne - cum o alegi, cum o pastrezi, cum o mananci

                  Totul despre carne - cum o alegi, cum o pastrezi, cum o mananci

                  Carnea necesita ceva atentie atunci cand este manuita si preparata, pentru a obtine un produs cat mai reusit din aceasta. Este vorba intai de ce carne alegi, apoi de conditiile in care trebuie pastrata si de cum este gatita. Askmen.com iti arata cateva sfaturi atemporale in acest sens. 1. Cum sa alegi carnea Ce sa faci: Priveste atent carnea atunci cand o cumperi si alege bucati care au un aspect usor umed, nu uscat. De asemenea, este important sa iti cauti o sursa de incredere de la care sa cumperi carne. In plus, daca se poate, solicita sa o mirosi, pentru a vedea daca ti se pare ceva suspect...

                  18 Noiembrie 2010

                    Urmareste Ziare.com pe

                    Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                     

                    TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                    Teodorovici pregateste restructurarea financiara: Se va sterge pana la jumatate din datorie sau se va plati esalonat
                    Ministerul de Finante pregateste un proiect, care va fi pus in dezbatere publica si care prevede restructurarea financiara, prin stingerea pana la...

                    Chiar sub nasul lui Trump, Huawei s-a separat pe sest de divizia de cercetare din SUA
                    Futurewei Technologies Inc, divizia de cercetare si dezvoltare a Huawei care activeaza in SUA, s-a separat de compania-mama. Asta dupa ce...

                    Nicusor Dan dezvaluie gaura de 3 miliarde de lei din bugetul lui Firea: Ne indreptam catre faliment si nu Guvernul e principalul vinovat
                    Deputatul independent Nicusor Dan, care si-a anuntat intentia de a candidat la Primaria Capitalei in 2020, sustine ca Gabriela Firea minte atunci...
                    Platforma pentru solutionarea online a litigiilor