ciuperci vitamine

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Vitaminele pot ucide

Vitaminele pot ucide

Era o vreme cand, atat adultilor cat si copiilor, li se recomanda sa inceapa ziua cu o pastila de multivitamine, ca "nu strica". Cercetari mai noi au aratat insa ca vitaminele pot dauna, mai ales daca sunt administrate pe cale medicamentoasa.

Ca si la orice alt nutrient, organismul nostru este mai receptiv atunci cand il primeste direct din natura, decat sub forma de pastila. Sunt de preferat fructele sau legumele, care contin toate vitaminele de care avem nevoie, desi necesita o administrare mai indelungata, neavand efectul de soc al unui medicament, informeaza Factroom.

Supradozarea

In ce priveste supradozarea, aceasta se produce in principal prin natura respectivelor vitamine, care sunt de doua feluri: cele solubile in apa, cum sunt vitaminele C, B12 sau acidul folic, si cele solubile in grasimi cum sunt A,E sau K.

Supradozarea celor dintai este mai putin periculoasa, intrucat ele se elimina prin rinichi, dar supradozarea celor liposolubile ridica probleme, intrucat ele sunt absobite de tesutul adipos si se depoziteaza acolo.

Depozitarea in cantitati mari produce toxicitate, iar in cazuri extreme poate fi chiar fatala. Aceste vitamine trebuie administrate cu precautie si fara a depasi dozajul prescris.

Este de observat faptul ca, in cazul lor, chiar si consumul pe care naturala prin fruncte si legume trebuie tinut sub un anumit control. Consumul lor este binevenit numai in anumite limite, evitandu-se orice exces.

Medicii dau exemplul unor barbati... mai mult


Duminica, 19 Octombrie 2014, ora 14:34

Semne ciudate care iti arata ca ai deficienta de vitamine

Semne ciudate care iti arata ca ai deficienta de vitamine

Corpul nostru da unele semnale pentru a arata ca are anumite carente de vitamine necesare unei bune functionari. Din fericire, daca suntem atenti, asemenea probleme pot fi rezolvate printr-o dieta adecvata.

Una dintre problemele lumii moderne o reprezinta mancarea ambalata, aceasta ducand la tot felul de deficiente. Vitaminele ajuta la indeplinirea unor anumite reactii biochimice din corp, iar lipsa lor influenteaza in mod negativ desfasurarea proceselor normale.

Iata care sunt cele mai ciudate dintre semnalele de alarma pe care corpul nostru ni le da, conform Fox News:

Crapaturi in colturile buzelor

Daca te confrunti cu asa ceva, e posibil sa ai deficienta de fier, zinc si vitaminele B2 si B12. Vegetarienii sunt cei mai expusi acestei deficiente.

Solutia este consumul de carne de pui, somon, ton, oua, stridii si linte. Acestea pot fi combinate cu broccoli si conopida, caci vitamina C din acestea favorizeaza absorbtia fierului.

Pierderea parului si o pata rosie pe fata

Cei care se confrunta cu asemenea probleme au deficienta de biotina (B7), cunoscuta si ca "vitamina parului".

Corpul uman inmagazineaza vitaminele liposolubile (A, D, E, K), insa nu retine majoritatea tipurilor de vitamina B, acestea fiind hidrosolubile.

Trebuie sa stii ca ouale nepregatite bine duc la aceasta deficienta. In cazul acestei carente se recomanda consumul de somon, avocado, ciuperci, conopida, soia si banane.

Furnicaturi si amorteala in maini si picioare

Lipsa... mai mult


Joi, 09 Mai 2013, ora 21:02

Reteta de weekend: Tocanita de ciuperci cu ierburi de primavara

Reteta de weekend: Tocanita de ciuperci cu ierburi de primavara

Preparata in felul acesta, tocanita de ciuperci cu ierburi este ca o poezie de primavara. Nu degeaba folosim ierburi de primavara, adica leurda si stevie.

Iata detaliile retetei perfecte pentru zilele de post, hranitoare si plina de vitamine. Pentru patru portii mari, ai nevoie de 500 de grame de ciuperci, doua legaturi de leurda si doua legaturi de stevie. Daca nu ai leurda si stevie, foloseste o legatura de usturoi verde si spanac (proapat sau congelat). Iti mai trebuie doua-trei linguri de ulei, o legatura de patrunjel, trei catei de usturoi (doar daca folosesti leurda), sare si piper.

Toaca ierburile marunt si caleste-le in putin ulei. Adauga usturoiul tocat si ciupercile taiate in bucati mari. Pune sare si acopera cu un capac. Lasa totul sa se gateasca inabusit pentru 15 minute, la foc mic.

Incearca si supa de pui, altfel

Pune piper si verdeata proaspata la final. Serveste cu mamaliga moale. Foarte simplu si foarte bun!

Pentru cei care vor, la final pot adauga o lingura de smantana. mai mult


Duminica, 31 Martie 2013, ora 14:05

Carentele de vitamine: Cum se manifesta si care sunt efectele lor

Carentele de vitamine: Cum se manifesta si care sunt efectele lor

Diverse probleme aparute la nivelul functionarii organismului pot fi cauzate de carente de vitamine. Starile de oboseala, insomnia, scaderea imunitatii, starea de iritare pot fi cauzate si de faptul ca organismul nu dispune de vitaminele necesare unui ritm de viata sanatos.

mujerhoy.com prezinta cateva dintre cele mai frecvente carente de vitamine, efectele lor asupra sanatatii si alimentele in care se gasesc acestea.

Infectii si scaderea imunitatii? Corpul tau are nevoie de vitamina D

Aceasta carenta este frecventa la sfarsitul iernii. Slabiciciunea fizica, durerea la nivelul oaselor si muschilor, aftele si cariile sunt numai cateva dintre efectele carentei de vitamina D.

Vitamina D are un rol important si in absorbtia calciului si fixarea acestuia in oase.

Aceasta vitamina se gaseste in sardine, somon, ciuperci si galbenusul de ou. Totusi, expunerea la soare ramane principala sursa de vitamina D, astfel ca se recomanda o plimbare de 15-20 de minute la rasaritul soarelui, pentru reincarcarea bateriilor.

Nivelul vitaminei D din organism scade in perioada iernii, astfel ca se recomanda administarea suplimentelor.

Inflamatii la nivelul gurii? Iti lipseste vitamina B2

Vitaminele din complexul B sunt esentiale pentru starea buna a mucoaselor. Leziunile de la nivelul gurii, inflamatiile, crapaturile si diversele probleme aparute la nivelul buzelor indica un deficit de ribiflavina sau vitamina B2.

In acest sens se recomanda consumul de ficat (si al... mai mult


Duminica, 24 Martie 2013, ora 21:20

Omul care a fabricat pentru prima oara vitamina D

Omul care a fabricat pentru prima oara vitamina D

Acum numai 85 de ani, la 5 februarie 1928, chimistul german Adolf Windaus reusea sa sintetizeze pentru prima oara ergocalciferolul, respectiv vitamina D.

Este vorba de acea vitamina care, sub toate formele ei, are un rol esential in metabolismul calciului si al fosforului, determinant in formarea tesutului osos in organismul uman.

Pana la descoperirea grupului de vitamine D si pana la fabricarea lor industriala, rahitismul era frecvent pe toate contientele, determinand prezenta unui mare numar de handicapati, incapabili sa se deplasaze independent.

O anumita forma a vitaminei D este produsa de piele, sub actiunea razelor solare, alte forme provin din alimente, dar pana la sintetizarea ei in 1928, administarea pe cale medicamentoasa era imposibila, potrivit Infoniac.

Generatiile vechi isi amintesc poate ca, in copilaria lor din anii '30, li se recomanda sa inghita neplacuta untura de peste, ca mijloc preventiv impotriva rahitismului.

Se cunosteau proprietatile preparatului, dar dozarea se facea empiric, pacientii il sportau foate greu si - mai ales - un tratament individualizat era apoape iposibil.

Astazi, vitamina D se administreaza atat medicamentos, cat si prin alimente. Efectele vizeaza multe domenii: stimularea si protejarea sistemului osos, incetinirea imbatranirii, prevenirea unor forme de cancer, tratamentul bolii Crohn, incetinirea declinului cognitiv la varstnici si multe altele.

Desi, urmare a sintezei efectuata acum 85 de ani, astazi... mai mult


Marti, 05 Februarie 2013, ora 13:52

Ciupercile pot inlocui carnea

Ciupercile pot inlocui carnea

Nutritionistii spun ca ciupercile, aceste adevarate mici minuni care rasar din pamant, pot inlocui carnea cu succes, mai ales ca au gustul si toate celelalte calitati ale carnii, fara colesterol, insa.

Ciupercile sunt bogate in proteine, minerale ca fierul, potasiul, cuprul, zincul, seleniul, magneziul, fosforul si calciul, acid folic si contin vitamine precum A, B1, B2, C, fiind si singura sursa vegetariana de vitamina D.

Au, asadar, o compozitie bogata care inglobeaza nutrientii de care organismul nostru are nevoie ca sa functioneze normal in tot timpul anului si nu numai in anumite perioade.

Astfel, potasiul ajuta la mentinerea unei presiuni sanguine scazute si previne atacul cerebral, in timp ce cuprul previne problemele cardiace si asigura o buna functionare a metabolismului.

Calciul din compozitia lor intareste oasele, iar fierul previne anemia.
Vitamina C, bine reprezentata, intareste imunitatea, prevenind, in acest fel, infectiile, destul de frecvente in sezonul rece, iar combinatia dintre proteine, fibre si vitamina B ajuta la un metabolism sanatos.

Pe langa faptul ca sunt hranitoare, fiind considerate un aliment de exceptie care poate asigura necesarul de nutrienti cam in aceeasi masura ca si carnea, ciupercile sunt si adevarate medicamente pentru multe persoane suferinde.

Pentru diabetici, ciupercile pot fi un aliment ideal si asta datorita insulinei naturale si enzimelor care ajuta la decompunerea amidonului din alimente. Ciupercile coboara... mai mult


Sambata, 24 Noiembrie 2012, ora 11:09

2 comentarii
Beneficiile nutritive ale ciupercilor

Beneficiile nutritive ale ciupercilor

Ciupercile se mananca de mii de ani, faraonii considerandu-le o delicatesa, in timp ce romanii credeau ca sunt un dar catre zei si le mancau doar in timpul festivalurilor. Grecii si chinezii erau convinsi ca ele dau putere, dar si astazi ele sunt considerate alimente complete, cu multiple proprietati medicinale.

Potrivit Suite 101, 3.000 din cele 14.000 de specii de ciuperci sunt comestibile, dintre care 700 au proprietati curative. Ele au diferite forme, culori si texturi, de la alb pana la cele mai vii culori.

Zero colesterol

Ciupercile sunt bogate in vitamine, minerale, fibre, antioxidanti si apa. Au putin sodiu si grasimi si colesterol zero.

Sunt bogate in special in grupa vitaminelor B: riboflavina, niacina, acid folic, tiamina si B6. Sunt singura sursa vegetariana de vitamina D, avand si numerosi antixodanti care ajuta la mentinerea unei epiderme tinere.

Printre mineralele continute de ciuperci se numara potasiul, cuprul, zincul, seleniul, fierul, magneziul, fosforul si calciul. O ciuperca medie iti ofera mai mult potasiu decat un pahar de suc de portocale sau o banana. Seleniul este in mare parte gasit in surse animale, ciupercile fiind printre putinele surse vegetale.

In ce fel te ajuta?

- potasiul continut ajuta la mentinerea unei presiuni sanguine scazute si previne atacul cerebral;
- cuprul previne problemele cardiace si asigura o buna functionare a metabolismului;
- calciul intareste oasele si fierul previne anemia;
- antioxidantii... mai mult


Luni, 25 Iunie 2012, ora 19:48

Nu exagera cu vitaminele - Afla cand pot fi ele periculoase

Nu exagera cu vitaminele - Afla cand pot fi ele periculoase

Vitaminele sunt cele care energizeaza corpul, apara celulele de radicalii liberi si alte substante nocive din atmosfera, iti dau putere sa faci fata activitatilor zilnice si ajuta organele sa functioneze optim.

Tot ele sunt si cele care iti asigura un aspect fizic placut, piele, par si unghii stralucitoare si pline de viata. Cel mai bine este sa te feresti de suplimente si sa iti iei vitaminele din mancare, in mod natural. Potrivit msn, urmatoarele elemente sunt esentiale pentru a ramane sanatos. Ai grija, insa, caci in exces pot deveni periculoase. Iata cand se intampla asta:

Vitamina A

Vitamina A ajuta vederea si intareste sistemul imunitar, aproape la fel de mult precum vitamina C. Multe persoane primesc o cantitate suficienta din mancare, asa ca suplimentele ar putea duce la o supradoza, care ar putea afecta ficatul.

Daca racesti mai des decat ar fi normal, ia niste ulei din ficat de cod, acest truc fiind folosit de marinarii din trecut pentru a ramane sanatosi si a avea o vedere buna.

Alimente: ficat de pui, vita si porc, cartofi dulci, spanac, morcovi, napi, varza.

Vitamina B

Vitamina B creste nivelul energiei, te ajuta sa ai o stare buna de spirit si iti intareste sistemul imunitar. Pe etichetele multor suplimente de vitamina B se mentioneaza ca acestea te scapa de riduri si de oboseala, insa, din pacate, afirmatiile nu au acoperire stiintifica. In plus, daca faci exces de B9, iti creste riscul de cancer de prostata. Exceptie fac vegetarienii,... mai mult


Duminica, 12 Februarie 2012, ora 12:15

Slabeste mancand ciuperci!

Slabeste mancand ciuperci!

Ciupercile nu sunt niste alimente pe care sa le consumi din cand in cand. Ele pot fi inglobate foarte bine in dieta zilnica, sau macar de patru ori pe saptamana. Bonusul: vei slabi si cateva kilograme.

In cadrul unui studiu realziat in Marea Britanie, 10 voluntari din Londra au trecut pe o astfel de dieta, reusind sa dea jos, in medie, cate 6 kilograme in cinci saptamani, fara a face foamea. Cativa dintre voluntari au scapat chiar de aproape 10 kilograme, conform Daily Mail.

Tot ce au facut voluntarii a fost sa inlocuiasca 4 portii de carne, saptamanal, cu ciuperci. Aceasta schimbare de dieta nu a marit deloc senzatia de foame, ceea ce a facut ca pornirea voluntarilor de a lua gustari intre mese sa fie foarte mica. In cazul dietelor sarace in calorii, aceasta este o problema foarte serioasa.

Practic, ciupercile, desi nu contin deloc grasimi, zahar sau sare, sunt o bogata sursa de fibre, dand repede senzatia de satietate. Ele contin 5 dintre vitaminele din complexul B, respectiv B1, B2, B3, B6 si folati. In plus, abunda in minerale esentiale, precum potasiu, seleniu, cupru, fosfor si fier.

In plus, ciupercile sunt cea mai importanta sursa de antioxidanti dintre toate legumele, pe picior de egalitate cu ardeii si spanacul. mai mult


Vineri, 20 Noiembrie 2009, ora 15:55

1 comentariu

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Intr-o scoala din Romania, elevii invata anatomie pe scheletul fostului director
  2. Legea Macho: Bani de la stat pentru barbatii cu copii de la mai multe femei
  3. Noua bresa de securitate la Casa Alba: Intrus imobilizat de doi caini - agent secret (Video)
  4. Oameni ucisi de lucruri cazute din cer
  5. Un avion era prea greu ca sa decoleze: 10 pasageri, rugati sa coboare
  6. Gest socant al unui artist rus. Si-a taiatul lobul urechii in semn de protest
  7. Descoperiri uluitoare despre Tutankhamon: A fost rodul unui incest
  8. Spanzurata pentru un pahar cu apa - un ministru si un guvernator au murit pentru ea
  9. Mango, in centrul unui scandal imens, din cauza bluzei "naziste" (Foto)
  10. Scandal cu inregistrari in bikini in armata americana (Video)