Articole despre "condimente"

Zece condimente cu putere de vindecare

Medicii si nutrionistii sunt de acord ca atunci cand vine vorba de prevenirea sau tratarea unei boli condimentele pot fi la fel de eficiente ca si medicamentele.

Anumite cercetari arata ca multe condimente si ierburi au calitati medicinale si pot ajuta la prevenirea cancerului sau a altor boli. Afla care sunt condimentele care te pot ajuta sa ai un corp sanatos si cum functioneaza ele.

Chimenul

Cercetatorii au descoperit ca rata cancerului este mai mica in India, unde chimenul este foarte des intalnit in alimentatie. Anumite studii au demonstrat ca acest condiment inhiba enzimele care ajuta celulele canceroase sa invadeze tesuturile sanatoase si opreste tumorile sa se mai dezvolte, potrivit Care 2.

Incearca sa consumi zilnic sase lingurite de chimen sau o jumatate de chimen pudra. Poti prepara o gustare foarte sanatoasa din cartofii dulci, pastarnac si conopida, peste care adaugi ulei de masline si o lingurita chimen pudra. Tine in cuptor 25 de minute si apoi adauga sare si piper dupa gust.

Ghimbirul

Ghimbirul calmeaza greata si ameteala. Medicina chinezeasca veche a demonstrat ca ghimbirul are proprietati antigreata. Incearca sa consumi o lingurita de ghimbir proaspat sau jumatate de lingurita de ghimbir uscat de patru ori pe zi. Poti sa prepari o salata de ton intr-un stil asiatic, daca vei adauga o jumatate de lingurita de ghimbir si cateva picaturi de ulei de susan.

Busuioc

Busuiocul este bogat in antioxidanti, care ajuta la cresterea imunitatii. ..

Alte articole despre: condimente antioxidanti boli, condimente vindecare diabet, condimente cancer diabet

Categorie: Diete, intretinere 3530 vizite [ Ziare.com ]

Condimentele din comert pot da dureri de cap si tulburari gastrice

Ritmul alert al vietii de zi cu zi si lipsa timpului a facut ca perioada petrecuta in bucatarie sa fie diminuata. Astfel, femeile apeleaza la produse semi preparate sau la alimente care se gatesc foarte repede.

Din pacate, cand dorim sa preparam mancarea mai repede, uitam sa luam in calcul siguranta alimentara, anunta revista Felicia in editia tiparita de pe 22 octombrie.

Si pentru ca operatiunea de curatare a legumelor si verdeturilor ia mult timp apelam la condimentele din comert. Dar unele dintre acestea contin chiar si trei intensificatori de gust, care sunt de fapt aditivi alimentari foarte periculosi.

Un astfel de condiment poate contine: sare iodata (i+) (78%), zahar, legume deshidratate in proportie variabila 5% (morcovi, frunze de patrunjel, ceapa, frunze de telina, ardei gras), potentiatori de aroma (glutamat monosodic, guanilat disodic, inozat disodic), aroame, ulei vegetal, condimente, extract de leustean, grasime de pui, carne de pui deshidratata, colorant (riboflavina).

Consumul de glutamat monosodic ( E 621) poate avea efect tetragen si produce amorteala, dureri de cap, agitatie, iritabilitate, modificari de comportament (la copii si adolescenti), depresie, tulburari gastrice, ritm cardiac scazut.

Guanilatul disodic ( E 627) produce alergii, astm, iritarea mucoaselor, hiperactivitate. Inozinatul disodic ( E 631) declanseaza guta in cazul persoanelor sensibile.

Drept urmare este recomandat sa folositi cat mai putin condimentele din comert.

Alte articole despre: condimente comert periculoase sanatate, provoca ameteala depresie dureri cap

Categorie: Sanatate 592 vizite [ Ziare.com ]

La ce sunt bune condimentele?

Pe langa oferirea unui gust deosebit, condimentele au un rol important si pentru sanatatea noastra.

Majoritatea condimentelor sunt bogate in vitamine. De exemplu, vitamina C se poate gasi in patrunjel, hrean, ardei iute, nucsoara, marar si leustean, scrie Zerocalorii.ro.

Usturoiul, ceapa si piperul negru macinat contin antioxidanti, avand chiar efecte antibacteriene.

In patrunjel se gaseste de patru ori mai multa vitamina C decat in portocala si mai mult fier decat in spanac, dar contine si calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, sulf, iod si un aminoacid numit histidina, care incetineste dezvoltarea tumorilor.

Scortisoara creste capacitatea corpului de a asimila vitamina C, fierul, magneziul si vitamina K. De asemenea, imbunatateste activitatea sistemului digestiv.

Cimbrul contine vitamina K, fier, mangan si calciu, dar si uleiuri volatile, printre care se numara timolul, datorita caruia poate fi folosit ca antiseptic.

Piperul este considerat unul dintre cele mai sanatoase condimente, avand efecte pozitive asupra tractului digestiv. De asemenea, este o sursa de vitamina A, calciu, cupru, vitamina K, fier, magneziu si potasiu.

Frunzele de marar contin estrogen, care incetineste procesul de imbatranire. Rozmarinul contine vitamina A, vitamina C, acid folic, calciu, fier, vitamina B6, magneziu si potasiu.

Putin chilli creste usor catabolismul grasimilor, reduce colesterolul si are un efect slab asupra tesutulu adipos. Utilizat in exces, insa, ...

Alte articole despre: rol condimente alimentatie, vitamine continute condimente

Categorie: Diete, intretinere 1757 vizite [ Ziare.com ]

Picanteriile medicinei naturiste

Condimentele nu sunt intodeauna benefice pentru sanatatea ta daca sunt consumate in exces. In medicina naturista insa, condimentele au multiple intrebuintari curative.

Piperul, scortisoara, cuisoarele, usturoiul sau ghimbirul sunt doar cateva condimente care nu dauneaza sanatatii atunci cand sunt folosite corespunzator, dupa sfatul medicului tau naturist, ci dimpotriva, informeaza suite101.com.

Scortisoara se foloseste ca tratament impotriva febrei, nasului infundat si simptomelor asociate racelii si sinuzitei.

Poate fi folosita si pentru eliberarea digestiei si eliminarea parazitilor intestinali.

Proprietatile astringente si antibacteriene o recomanda pentru tratarea micilor zgarieturi si julituri.

Se aplica praful direct pe rana si se acopera cu un bandaj pentru a mentine zona curata, iar in cateva ore rana va prinde coaja.

Pentru perioadele stresante, scortisoara face minuni. Ajuta la concentrare si elimina oboseala mentala si fizica.

Imbunatateste memoria, atunci cand se consuma regulat, impreuna cu miere, iar uleiul esential este perfect pentru masajul relaxant.

Cuisoarele

Picante, cu un gust usor iute, cuisoarele se folosesc pentru condimentarea mancarii, dar si in industria cosmetica, la producerea parfumurilor.

Cuisoarele pot fi folosite cu succes pentru a improspata mirosul camerei tale, dar si pentru indepartarea respiratiei urat mirositoare.

Mult timp s-au folosit pentru asigurarea sanatatii orale, ca un remediu impotriva ...

Alte articole despre: condimente sanatate, condimente medicina naturista

Categorie: Sanatate 792 vizite [ Ziare.com ]

Cimbrul, din bucatarie in trusa medicala

Cimbrul este cea mai populara planta folosita la gatit, traditionala in orice bucatarie. Putini stiu insa ca, iarna, cimbrul este aliatul unui organism intarit, plin de energie si ferit de raceala.

De la condiment si pana la uleiul volatil, orice forma a cimbrului este benefica sanatatii tale. Nu il ocoli in bucatarie, dar aseaza extractul natural si in trusa ta medicala pentru ca iti va fi de un real folos, informeaza howstuffworks.com.

Este remediul perfect pentru infectii, plamanii afectati de fumat si vremea rece, astm si raceala. Prepara un ceai de cimbru atunci cand simti ca raceala vrea sa se instaleze comod in organismul tau. Daca ai nasul infundat, incearca acelasi tratament pentru a putea respira normal.

Mai mult, secretiile nazale sunt normalizate dupa doar in zi in care ai baut dimineata si seara ceaiul tau neindulcit din aceasta planta. Daca ai ochii obositi, incearca compresele caldute, seara, inainte de culcare.

Pentru simptomele acute ale racelii, patru cani de ceai de cimbru pe zi sunt absolut necesare. Poti incerca si uleiul volatil pe care l-ai dizolvat in putina apa. Aseaza o compresa din amestec pe piept sau stomac si poti dormi linistit.

Spala mainile cu sapun si apa din abundenta dupa ce ai folosit uleiul volatil, pentru a evita intoxicatiile nedorite.

Poti opta si pentru infuzia cu ceai de cimbru, pentru eliberarea cailor respiratorii. Timp de 15 minute, ramai deasupra vasului cu ceai fierbinte si poti avea in sfarsit un somn ...

Alte articole despre: cimbru condiment sanatate, cimbru remediu raceala, cimbru respiratie

Categorie: Diete, intretinere 1210 vizite [ Ziare.com ]

Cele mai comune 3 greseli din bucatarie

Cu siguranta nu toate ne-am nascut invatate, cel putin nu in ale bucatariei. Din pacate, greselile din bucatarie isi pun amprenta asupra sanatatii noastre.

Si cum nici legumele sau fructele nu mai sunt ce-au fost, e chiar pacat sa pierdem si amarul de vitamine sau nutrienti continute de marfa luata de la piata. Pentru a profita la maximum de ceea ce am cumparat de la piata, Shine te indeamna sa tii cont de cateva sfaturi, adesea incalcate de gospodine.

Nu mai depozita alimentele de la frigider in recipiente transparente

Laptele, spre exemplu, este bogat in vitamina B, insa odata expus la lumina are loc o reactie chimica care reduce din abundenta de vitamine, conform unui studiu realizat de cercetatorii de la Ghent University, in Belgia.

Si alti nutrienti, cum ar fi amino-acizii sau vitaminele A, C, D si E sunt, de asemenea, afectati. Iar cum laptele cu putine grasimi, dietetic, este mai subtire decat cel normal, e mai usor penetrat de lumina, iar pierderile sunt si mai mari. Acest proces, numit foto-oxidare, poate schimba gustul laptelui si poate duce la fomarea radicalilor liberi.

La fel, graul are de suferit daca este lasat in vase transparente.

Incearca, deci, sa-ti depozitezi mancarea departe de lumina, pentru ca proprietatile acesteia sa se pastreze.

Nu cumpara mai mult decat ai nevoie

OK, stim ca n-ai timp si ca e mai simplu sa faci cumparaturile o data pe saptamana, dar vitaminele si mineralele din fructe si legume se diminueaza inca din ...

Alte articole despre: greseli bucatarie, lapte vas transparent, condimente antioxidanti intoxicatii, dieta nutrienti

Categorie: Diete, intretinere 3935 vizite [ Ziare.com ]

Condimenteaza-te cu pietre

Pentru amatorii de Feng Shui, Zen si alte concepte care au legatura cu echilibrul, armonia si naturalul, designerul Woody Hsieh a creat, pentru compania Toast Living, trei "pietre" de portelan care indeplinesc rolul de a condimenta cu stil orice masa.

In afara de recipientele pentru sare si piper, la "baza" pietrelor se afla o a treia, un vas care poate servi drept sosiera sau recipient pentru zahar, noteaza Yanko Design.

Mai mult, fiecare "piatra" are o textura diferita, pentru un look cat mai natural: recipientul de sare este neted, cel pentru piper este aspru.

Alte articole despre: set pentru condimente

Categorie: Shopping 301 vizite [ Ziare.com ]

Cum sa-ti dai seama daca bei o cafea buna

Expertul in cafele Michaele Weissman a intocmit o lista cu criterii esentiale pentru a decide daca cafeaua este buna sau de-a dreptul exceptionala.

1. Mirosul

Simtul olfactiv este mai sensibil decat gustul, asa ca oricine a fost incantat de miroul cafelei aburinde nu va fi suprins sa afle ca o ceasca de cafea contine mai multi compusi aromatici decat orice alta mancare. Aceste arome ar trebui sa fie placute, insa cafeaua proasta ar putea contine elemente olfactive neplacute, cum ar fi izul de ceapa.

2. Prima inghititura

Incearca sa gusti o cafea noua fara a o imbogati cu indulcitori sau lapte. Acestea modifica gustul si textura cafelei. Ceasca de cafea neagra ar trebui sa fie si putin rece, pentru a da timp aromelor sa se raspandeasca.

3. Dulce si sarat

Cafeaua ar trebui sa aiba o dulceata naturala. Acest gust vine din nivelul de coacere al boabelor de cafea. Cei care testeaza cafelele sustin ca dulceata este cel mai important gust al cafelei de calitate. Gustul sarat este dat de defectele de procesare.

4. Aciditatea

Cafeaua ar trebui sa aiba un gust putin acid, placut. A nu se confunda cu aciditatea care-ti da peste cap stomacul si care este caracteristica cafelei care a stat in filtru ore in sir.

5. Textura

O textura placuta a cafelei este un pic onctuoasa. Nu este apoasa si subtire. Pe limba ar trebui sa-ti ramana un gust placut, dulceag.

6. Fructe si legume

Este dificil sa gasesti cuvinte care sa descrie intrepatrunderea de gusturi ..

Alte articole despre: cafea buna, condimente, note expresson, prajire, aroma

Categorie: Magazin 2327 vizite [ Ziare.com ]

Reduceti sarea in bucate si suplimentati mirodeniile

O mare parte dintre romani consuma fara sa isi dea seama chiar si de 20 de ori mai multa sare decat ar fi sanatos, de aceea nu trebuie sa ne miram ca numarul hipertensivilor creste considerabil de la an la an.

Vorbim despre marii iubitori de muraturi si alte mancaruri sarate: ciorbe, sarmale, varza, fasole, care de cativa ani au devenit si consumatori seriosi de fast-food, scrie Evenimentul Zilei.

In aceste conditii, peste trei milioane de romani sufera de o forma severa de hipertensiune arteriala.

Ce nu stiu acestia este ca si-ar putea imbunatati starea de sanatate daca s-ar rezuma la o jumatate de lingurita de sare pe zi.

Un supliciu pentru rinichi

Sarea da mancarurilor o savoare deosebita, le mentine proaspete pe o perioada mai mare de timp, insa este deosebit de periculoasa pentru sanatate.

"Unui hipertensiv chiar si o picatura de sare ii poate face rau. Rinichiul va face un efort prea mare daca mancati sarat si veti fi nevoiti sa beti multa apa pentru a-l ajuta. In acest fel, veti creste presiunea pe care sangele o exercita in vase", explica medicul nutritionist si diabetolog Alina Jiletcovici.

Folositi cimbru, busuioc si ghimbir

Si, oricat de gustoasa ar fi sarea in mancare, exista posibilitatea de a o inlocui, fara a sacrifica gustul preparatelor. Cel mai la indemana sunt condimentele, a caror oferta pe piata este din ce in ce mai bogata si mai variata.

De asemenea, nu uitati ceapa si usturoiul ori verdeturile - patrunjelul, mararul sau ...

Alte articole despre: sare mancare, hipertensiune arteriala, condimente mancare

Categorie: Sanatate 1356 vizite [ Ziare.com ]

Verdeturile pot inlocui sarea, in alimentatia dietetica

Mararul, patrunjelul, piperul, cuisoarele si cimbrul ne ajuta sa limitam consumul de sare, stimuleaza digestia si cresc pofta de mancare.

In alimentatia dietetica, in cazul regimurilor lipsite de sare de bucatarie si greu suportate de bolnavi pot fi folosite verdeturile si condimentele, precum piper, cuisoare, marar, patrunjel, leustean sau cimbru, informeaza Jurnalul National.

Principalul avantaj al acestora este ca nu contribuie la mentinerea si evolutia hipertensiunii arteriale, asa cum se intampla in cazul sarii.

Adaosul de verdeturi sau condimente este o solutie excelenta pentru usurarea digestiei, mai ales in cazul mancarurilor grele. Piperul, mararul si cimbrul stimuleaza secretia de suc gastric si previn balonarile.

"Sarea retine apa in organism, provocind edeme ale unor tesuturi si organe, de aceea unele persoane acuza starea de ingrasare. Daca luam diuretice si limitam consumul de sare, diureza creste si incepem sa eliminam apa in exces din tesuturi. Daca limitam consumul de sare nu vom mai avea asemenea probleme. Nu este nevoie sa inlocuim toata sarea cu mirodenii, insa am face bine sa renuntam macar sa adaugam sare in mincare si atunci cind o pregatim, si atunci cind o punem in farfurie", sustine prof. dr Gheorghe Mencinicopschi.

Ardeiul iute si piperul stimuleaza metabolismul, grabesc arderile de grasimi si ne ajuta sa slabim.

Condimentele mai au un avantaj fata de sare, si anume continutul in polifenoli si vitaminele C, E. Datorita ...

Alte articole despre: verdeturi, sare, inlocuire, condimente, metabolism

Categorie: Diete, intretinere 1480 vizite [ Ziare.com ]

Mancati ce va place si hidratati-va pentru a va feri de indigestii

Medicii avertizeaza ca majoritatea bolilor de stomac si intestine isi au originea in proasta digestie a alimentelor pe care le consumam, important fiind ceea ce reuseste aparatul nostru digestiv sa prelucreze, nu ceea ce mancam.

Proasta digestie are o influenta daunatoare si asupra sistemului nervos, care controleaza si dirijeaza activitatea tuturor organelor trupului nostru, scrie Ziua.

Pentru a avea o buna digestie si a preveni bolile de stomac si intestine, sau pentru a ajuta la vindecarea acestor boli, este necesara respectarea cu strictete a 10 reguli alimentare.

Mancati ce va place

O mancare, chiar daca este mai "grea", daca e mancata cu placere este mai usor digerabila decat cea mai inofensiva mancare inghitita cu sila sau indiferenta. Stomacul este unul dintre cele mai capricioase organe si o mancare care-i displace poate provoca indigestie.

Nu consumati alimente prea fierbinti, sau prea reci

Orice aliment care ajunge in stomac la o temperatura mai mare de 50 de grade Celsius congestioneaza mucoasa stomacala. In acelasi timp, alimentele prea reci, inghetate, duc la "blocarea" sucurilor digestive ceea ce ingreuneaza mult digestia.

Nici prea dulce, nici prea sarat

Solutiile de sare prea concentrate, solutiile prea dulci, siropurile avand un continut prea mare de zahar irita mucoasa stomacala. De aceea, alimentele prea sarate sau prea dulci se vor opri mult timp in stomac, determinandu-l sa secrete cantitati mari de suc gastric, care le ...

Alte articole despre: mancare, temperatura, indigestie, condimente

Categorie: Diete, intretinere 1376 vizite [ Ziare.com ]

Sex fierbinte cu chili si curry

Sexul fierbinte se obtine cu ajutorul codimentelor iuti. Pentru cei care adora senzatiile tari in pat, condimentele precum chili sau curry pot inlocui cu succes un preludiu clasic.

Puiul cu curry, o combinatie magica de arome afrodisiace, te incalzeste si iti deschide apetitul sexual, arata un studiu recent, publicat in The Times.

Curry contine ginseng, ghimbir, busuioc si asparagus, o combinatie "sexy" care iti va da foc si iti va excita toate simturile.

Pe locul doi in topul celor mai afrodisiace bunatati se afla pizza iute, cu rosii, busuioc, masline si mult chili.

Fructele de mare sunt si ele in masura sa creasca apetitul sexual, mai ales daca sunt servite intr-o formula exotica, intr-un sos din lapte de cocoos, ghimbir si busuioc.

Sushi, caviarul, mancarea mexicana si ciocolata cu ardei iute completeaza lista alimentelor "fierbinti", care tin loc de Viagra.

Alte articole despre: condiment, chili, curry

Categorie: Sex 6576 vizite [ Ziare.com ]

Fuchs isi face fabrica la Curtea de Arges

Producatorul german de condimente Fuchs a pus piatra de temelie a noii sale fabrici din Romania, la Curtea de Arges, in care va investi 10 milioane de euro si care va fi finalizata in primul trimestru al anului 2009, informeaza AMOS News.

Mai mult, Fuchs a ales ca Romania sa devina centrul de productie si logistica al grupului pentru Europa de Est.

"Alegerea Romaniei ca locatie a Centrului de Productie si Logistica pentru Europa de Est a venit in urma rezultatelor deosebite inregistrate pe piata romaneasca de profil, a cresterii economice inregistrate in ultimii ani in Romania si a previziunilor incurajatoare pe termen lung", a declarat, intr-un comunicat, Jens Bachmeier, directorul general Fuchs Condimente Romania, filiala a grupului german.

In noua unitate de productie vor lucra aproximativ 300 de angajati, iar tehnologia cu care aceasta va fi dotata este de ultima generatie.

Fuchs Condimente Ro, filiala grupului german, a fost infiintata in 2001 si este specializata in productia si distributia la nivel national a condimentelor, atat pentru industria alimentara, cat si pentru retail, avand o gama de peste 200 de produse.

Fondat in anul 1952, in localitatea germana Dissen, de catre Dieter Fuchs, grupul german este cel mai mare producator si furnizor de Condimente la nivel european iar la nivel mondial se claseaza pe locul al doilea. In Europa, Fuchs este prezent cu facilitati de productie in Germania, Franta si Romania. Fuchs activeaza si in Statele Unite, ...

Alte articole despre: fabrica, Fucks, Curtea de Arges, condimente, investitie

Categorie: Economie 1379 vizite [ Ziare.com ]

Coriandrul, medicament nu doar un condiment

Coriandrul nu lipseste din bucataria unei gospodine. Se foloseste pentru prepararea carnii, a pestelui, a preparatelor cu branza, la asezonarea salatelor sau supa.

Nu multe persoane stiu ca aromatul condiment este si un bun medicament. Stimuleaza digestia si sistemul nervos, are proprietati purgative si contine substante antibacteriene, informeaza organicfacts.net.

Mai mult, intrebuintarile sale curative includ afectiunile dintilor, iritatiile pielii, valorile ridicate ale colesterolului, anemiile sau problemele ochilor.

Actiunea sa complexa asupra sanatatii organismului se datoreaza continutului bogat in acizi (sase tipuri), 11 uleiuri esentiale, minerale si vitamine.

Coriandrul, ca medicament

Proprietatile sale antiinflamatorii il recomanda in tratarea afectiunilor reumatice, a bolilor rinichilor si anemiilor.

Acizii continuti, printre care cel linoleic, oleic, ascorbic sau stearic, au rolul de a normaliza valorile ridicate ale colesterolului.

Dereglarile stomacale isi gasesc remediul in coriandru, pe care il poti consuma la fiecare masa, ca adaos in supa, salata sau omleta de la micul dejun.

Mai mult, are si rol antibacterian, deci il poti consuma cu incredere pentru indepartarea balonarilor, diareei sau durerilor de stomac.

Frunzele de coriandru stimuleaza apetitul, deci pastreaza planta proaspata, la frigider, si o poti consuma ca desert sau intre mese.

Are efect antiseptic si este un bun remediu impotriva ulcerului bucal. ...

Alte articole despre: coriandru remediu natural, coriandru medicament, coriandru tratament naturist

Categorie: Lifestyle 870 vizite [ Ziare.com ]

Alimentele condimentate si dezechilibrele hormonale, cauze ale durerilor abdominale

Unu din patru adulti acuza, cel putin o data pe an, dureri abdominale de diverse cauze, potrivit unui studiu publicat recent la Los Angeles. Printre cele mai frecvente cauze care conduc la aparitia durerilor abdominale sau a crampelor se numara mancarurile condimentate si dezechilibrele hormonale. "Intoleranta la anumite mancaruri - cele condimentate sau foarte grase, unele lactate pot genera sau agrava crampele abdominale. Abuzul de alcool, tutun si cafea sunt, de asemenea, responsabile de

Categorie: Sanatate 114 vizite [ Gandul ]