Ziare.com
Verificati si eticheta atunci cand luati carne proaspata sau va uitati doar la cum arata? Sondaj Ziare.com

Verificati si eticheta atunci cand luati carne proaspata sau va uitati doar la cum arata? Sondaj Ziare.com

Ne-am obisnuit sa alegem carnea dupa felul in care arata si miroase, ca sa nu mai vorbim de pretul afisat, fara sa ne gandim ca avem dreptul sa stim mult mai multe despre mancarea pe care o punem pe masa. Stiati ca si carnea proaspata trebuie ...

22 Martie 2019

Condimente carne

Nutritie pe paine cu Nela Pricop: Cu ce sa nu combini niciodata carnea

Nutritie pe paine cu Nela Pricop: Cu ce sa nu combini niciodata carnea

Carnea, dupa cum bine stiti, reprezinta una dintre cele mai bune surse de proteina, ea continand toti aminoacizii esentiali pe care corpul nu-i poate reproduce. Consumul de proteina animala are si o serie de avantaje; unul dintre ele ar fi ca aminoacizii sunt stocati in organism in cantitati mici si pentru o perioada scurta, iar pentru digerarea si metabolizarea acestui tip de proteina se foloseste 30% valoarea calorica. Ajuta, asadar, si la accelerarea metabolismului, arderea grasimilor, pune baza constructiei tesutului muscular, conjuctiv, osos si intra in compozitia enzimelor, hormonilor proteici, aniticorpilor, explica pentru Ziare.com nutritionistul Nela Pricop...

25 Septembrie 2015
    Ce contin burgerii din "carne de om"

    Ce contin burgerii din "carne de om"

    Un bucatar londonez a devenit cunoscut dupa ce a inceput sa promoveze burgerii facuti din "carne de om". In realitate, James Thomlinson nu foloseste deloc respectivul aliment, ci un amestec de carne de porc, vita, ficat de pui si maduva osoasa, care in combinatie cu sare si piper are gust de carne de om, arata Huffinton Post. "Cu cat folosesti mai putine condimente cu atat va semana mai mult cu carnea de om", a spus Thomlinson, care lucreaza la London Mess. Pentru reteta sa, bucatarul, fan al serialului "The Walking Dead", s-a inspirat din cartea "Jungle Ways", a jurnalistului William Seabrook, care a mancat carne de om si a spus ca are gust de vitel...

    01 Octombrie 20141 comentariu
      Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

      Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

      Tinand cont de faptul ca pentru meniul copiilor e bine sa evitati produsele din carne intens procesate, acestora le puteti oferi la micul dejun diverse mancaruri consistente care sa aiba la baza carnea de pui, care sa le asigure o parte a necesarului zilnic de proteine. Puteti gati singuri mezeluri pe baza de pui sau pate din pui, alaturi de alte mancaruri care le vor da copiilor energie. In plus, daca gatiti ceva pe baza de pui la micul dejun, puteti oricand adauga si legume, astfel ca ii veti determina sa consume si verdeturi...

      17 Iulie 20131 comentariu
        Modalitati de gatire a carnii de pui - avantaje si dezavantaje

        Modalitati de gatire a carnii de pui - avantaje si dezavantaje

        Fiecare metoda de gatire a carnii de pui - la gratar, fiarta, prajita sau la cuptor - are propriile avantaje si dezavantaje. Daca vreti sa obtineti o mancare buna si sanatoasa in fiecare din aceste cazuri, trebuie sa aveti in vedere cateva lucruri esentiale. In primul rand, daca sunteti interesati de numarul caloriilor pe care le consumati, trebuie sa stiti ca partea cea mai putin calorica a puiului este pieptul, gatit la gratar. Pulpele fiind mai bogate in calorii, este recomandat sa fie gatite dupa ce indepartati pielea sau sa nu consumati pielea chiar daca ati gatit pulpele cu tot cu ea. Carnea de pui, fara piele, are aproximativ 120 calorii/100 grame...

        12 Iunie 2013
          Tu stii cum sa alegi carnea de pui?

          Tu stii cum sa alegi carnea de pui?

          Consumul de carne de pui este benefic pentru sanatate, insa numai daca stim sa identificam carnea proaspata si de calitate. Cand mergem la magazin trebuie sa analizam cu mare atentie produsele din carne pe care le alegem, in primul rand din punct de vedere al aspectului acestora, iar in al doilea rand, din punct de vedere al informatiilor ce se regasesc pe eticheta lor. Carnea de pui, de preferat fara piele pentru cei care doresc o alimentatie cu continut cat mai scazut de grasimi, este o sursa importanta de proteine, bogata in vitaminele B6, B3 (niacina), seleniu si fosfor. Seleniul are un rol important in producerea unor enzime antioxidante care ajuta celulele organismului sa lupte impotriva radicalilor liberi proveniti din alimente si din mediul inconjurator. Antioxidantii incetinesc imbatranirea celulara si reduc riscul de boili cardiovasculare si de cancer...

          07 Iunie 20133 comentarii
            Scandal alimentar in China: Carne de sobolan si de vulpe, etichetata drept carne de oaie

            Scandal alimentar in China: Carne de sobolan si de vulpe, etichetata drept carne de oaie

            Mai mult de 900 de oameni au fost arestati, in China, dupa ce au etichetat carne de sobolan si de vulpe drept carne de oaie, in cel mai nou scandal alimentar din aceasta tara. Organizatia infractionala vindea sobolani si alte mamifere de mici dimensiuni drept carne de oaie, obtinand astfel venituri de peste de un milion de dolari, au anuntat autoritatile chineze, citate de Sky News. Peste 900 de persoane au fost arestate, incepand cu luna ianuarie, pentru vanzarea si producerea de alimente pe baza de carne, care erau insa stricate, a anuntat Ministerul Sigurantei Publice, intr-o declaratie de presa...

            03 Mai 20132 comentarii
              Condimente care te tin sanatos

              Condimente care te tin sanatos

              Uneori te ingrijesti ca masa pe care o pregatesti sa fie sanatoasa, alteori neglijezi acest aspect. Totusi, daca adaugi anumite ingrediente, poti sa fii sigur ca ai parte de o portie de sanatate. Iata ce nu este bine sa lipseasca din mancarea ta, potrivit Prevention: Cimbrul Cimbrul este una dintre cele mai comune plante medicinale, fiind folosita pentru multe lucruri, de la omorarea germenilor pana la tratarea racelilor...

              01 Decembrie 2012
                Condimentele si sanatatea - Afla cu ce te ajuta fiecare mirodenie

                Condimentele si sanatatea - Afla cu ce te ajuta fiecare mirodenie

                Nu e un secret faptul ca ierburile si condimentele sunt folosite chiar si in tratarea unor boli severe, cum e Alzheimer-ul, desi deocamdata nu se vorbeste decat de pionierat. Medicina traditionala foloseste aceste ingrediente de sute de ani, dupa cum explica dr. says Bharat Aggarwal, de la Universitatea din Texas. Abia de curand s-a incercat utilizarea lor de catre medicina moderna. Mai ales in India se pune foarte mare accent pe mirodenii, acestea nelipsind din mancare si fiind un veritabil scut in fata bolilor de inima sau cancerului. Atunci cand ele lipsesc din alimentatie, corpul este privat de elemente esentiale, care pot oferi si protectie in fata bolilor. Iata care sunt cele mai bune mirodenii, care nu ar trebui sa lipseasca din mancarea ta zilnica, potrivit Eating Well:...

                07 Decembrie 2011
                  Ienibaharul, condiment, produs cosmetic si planta de leac

                  Ienibaharul, condiment, produs cosmetic si planta de leac

                  Ienibaharul este un copac inalt, de la 7 la 13 metri, mandru, cu o coroana foarte bogata, originar din Jamaica, insula care este, de asemenea, si principalul exportator si consumator. Despre plantatiile de ienibahar, botanistul Patrick Browne scria, in 1755: "Nimic nu e mai delicios decat parfumul acestor alei, (echivalent cu livezi) atunci cand copacii sunt in floare; ramurile si frunzele care se ating unele de altele, in bataia usoara a vantului, imprastie cea mai minunata aroma". Fructele de ienibahar seamana foarte bine cu piperul mare si cafeniu. Se culeg necoapte si se pun la uscat pana cand li se increteste coaja si se aude sunetul semintei din interior cand boabele sunt zguduite...

                  25 Septembrie 2011
                    Cele mai sanatoase condimente, in combinatii delicioase

                    Cele mai sanatoase condimente, in combinatii delicioase

                    Condimentele alese cu grija nu numai ca imbunatatesc gustul alimentelor, insa lucreaza pentru sanatatea ta. In plus, combinatiile in care pot fi folosite sunt, practic, fara numar. Men's Health iti da cateva idei pentru care ar trebui sa iti refaci stocul de condimente. Cimbrul O singura lingurita de cimbru contine mai bine de 20% din doza zilnica recomandata de fier. "Rimeaza" perfect cu carnea sau legumele fripte, sosul de tomate si ouale. Rozmarin Cercetatorii niponi spun ca un acid continut de acesta protejeaza de Alzheimer si de Parkinson. Rozmarinul poate fi amestecat cu usturoiul, sucul de lamaie si uleiul de masline, pentru a marina carnea ori chiar legumele...

                    11 Iulie 2011
                      Plante si condimente care te ajuta sa traiesti mai mult si mai bine

                      Plante si condimente care te ajuta sa traiesti mai mult si mai bine

                      Cum iarna n-a plecat inca de tot, condimentele sunt mai bine venite ca oricand, punandu-ti sangele in miscare si dandu-ti vitalitatea care nu e tocmai la apogeu in acesta perioada. In plus, multe dintre condimentele si plantele "fara pretentii" au proprietati recunoscute, longevitatea fiind unul dintre efectele secundare benefice. Uscate sau proaspete, acestea au capacitatea de a face bucatele din farfurie mai aromate, proprietatile lor fiind recunoscute din cele mai vechi timpuri. Studiile nu au venit decat sa le certifice calitatile, redescoperind puterea lor de a imbunatati functionarea creierului sau de a mari vitalitatea, conform Huffington Post...

                      13 Martie 20113 comentarii
                        Nucsoara - mai mult decat un condiment

                        Nucsoara - mai mult decat un condiment

                        Nucsoara vine din Indonezia. Desi numele induce in eroare, nucsoara nu este o nuca, ci samburele unui fruct care seamana cu piersica. Daca candva era unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, azi, din fericire, este accesibila oricui. Nucsoara (Myristica fragrans) are o aroma fina si un gust dulce-iute, ca urmare a amestecului de uleiuri esentiale care aduc a portocala, lamaie si camfor, scrie Buzzle.com. Nucsoara se combina excelent cu scortisoara, dar si cu cimbrul. Aroma delicata este insotita de un gust usor picant, ceea ce face din nucsoara un condiment rafinat, care se preteaza foarte bine si in preparate sarate si in cele dulci...

                        30 Octombrie 20101 comentariu
                          Ti-e frica de salmonella? Alege mancarea bine condimentata

                          Ti-e frica de salmonella? Alege mancarea bine condimentata

                          Te-ai intrebat vreodata de ce mancarea iute, condimentata, se intalneste cel mai adesea in zonele cu o clima fierbinte? Nimic nu e intamplator: stiinta demonstreaza ca folosirea condimentelor tine mai mult de sanatate decat de gust. Paul Sherman, biolog specializat in evolutionism la Universitatea Cornell, a aratat in mai multe studii ca nu intamplator bucatele iuti, condimentate, sunt caracteristice unor tari precum Mexicul sau India, cu o clima la fel de fierbinte precum gustul pe care il lasa mancarea traditionala din aceste zone in gura...

                          18 August 2010
                            Condimente excelente pentru sanatate

                            Condimente excelente pentru sanatate

                            Condimentele nu sunt numai gustoase - desi candva era de ajuns pentru ca oamenii sa se omoare in numele lor - ci au numeroase beneficii pentru sanatate. Piperul negru - cel mai banal dintre condimente, folosit zilnic in mai toate casele, te pazeste de temutul cancer, relateaza MSNBC, citand Prevention. Un compus continut de acest condiment limiteaza numarul celulelor stem ce se pot transforma in celule canceroase, a aratat un studiu al Universitatii Michigan. Scortisoara persoanele care consuma intre jumatate de lingurtia si o lingurita de scortisoara pe zi nu au fluctuatii ale nivelului de zahar din sange atat de dese ca ceilalti, au demonstrat mai multe studii publicate de American Journal of Clinical Nutrition...

                            05 Iulie 20101 comentariu
                              Carnea condimentata micsoreaza riscul de cancer

                              Carnea condimentata micsoreaza riscul de cancer

                              Condimentele nu numai ca imbunatatesc gustul carnii pregatite la gratar, ele micsoreaza si riscul de cancer. Dupa cum se stie, carnea pregatita la temperaturi inalte devine toxica, ajungand sa contina compusi cancerigeni, crescandu-se astfel riscul de cancer colorectal, de stomac, plamani, pancreas, la san si prostata. Si cea mai periculoasa este carnea de vita, mai toxica astfel pregatita fata de cea de porc sau pui. J. Scott Smith, profesor de chimie la Universitatea de Stat Kansas, a descoperit ca adaugarea anumitor condimente pe carnea pregatita la gratar, prajita sau fiarta anuleaza toxicitatea acestor compusi, relateaza ScienceDaily...

                              19 Mai 20102 comentarii

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Horoscop de weekend: 19-20 octombrie 2019
                                Balanta Vestile din si despre strainatate iti rascolesc sufletul, dar si programul personal sabilit mai demult. Insa, peste cateva zile vei...

                                Una dintre cele mai mari si mai importante descoperiri arheologice: 20 de sicrie antice in apropiere de Luxor (Foto)
                                Arheologii au descoperit mai mult de 20 de sicrie antice din lemn, in apropierea orasului egiptean Luxor, a transmis Ministerul egiptean pentru...

                                Jennifer Aniston si-a facut cont pe Instagram si a blocat platforma, dupa ce a postat un selfie cu colegii din Friends (Foto)
                                Actrita Jennifer Aniston, in varsta de 50 de ani, si-a facut, in sfarsit, conturi pe Instagram si Facebook. Insa noua ei pagina de Instagram...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor