degustator de vinuri

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Catalin Paduraru, CEO IWCB: Cum sa incepi o colectie de vinuri

Catalin Paduraru, CEO IWCB: Cum sa incepi o colectie de vinuri

Primul pas catre o colectie proprie de vinuri este informarea, sustine Catalin Paduraru, CEO-ul concursului International Wine Contest Bucharest (IWCB) 2013. Desigur, ai nevoie si de initiere in bibliografia de specialitate si comunitati de oameni cu aceleasi pasiune, de pahare si ustensile speciale, aplicatii pe Internet si multe altele.

Lumea vinului are un univers propriu, pe care trebuie sa il cunosti bine inainte de a pasi in el, iar statutul de om de afaceri iti impune minime cunostinte din acest univers, spune specialistul.

Catalin Paduraru este degustator in cadrul Asociatiei Degustatorilor Autorizati din Romania, a fondat Asociatia Sommelierilor si Barmanilor din Romania si prima firma care a initiat comertul cu vin in Romania, potrivit ProVino, dar si prezentator in emisiunea "Frati de Vita" alaturi de fratele sau, Adrian Paduraru.

Citeste mai multe despre Catalin Paduraru, CEO IWCB: Cum sa incepi o colectie de vinuri pe Business24.ro. mai mult


Duminica, 17 Martie 2013, ora 19:25

1 comentariu
Cum alegi un vin bun la un pret mic - Interviu

Cum alegi un vin bun la un pret mic - Interviu

Cu abilitatea de a cunoaste un vin bun nu te nasti, ci trebuie sa o inveti, insa nu este foarte greu. Trebuie sa iti placa si sa o faci cu pasiune. Trebuie sa fii insa constiincios si capabil de a te concentra atunci cand meseria ti-o cere.

"Un degustator trebuie sa fie un om normal, nici betivan, nici ascet", spune
Dan Boboc, presedintele Asociatiei Degustatorilor Autorizati din Romania, (www.adar.ro).

In cadrul unui interviu acordat Ziare.com, seful ADAR a explicat cum putem ajunge noi, oamenii simpli, sa recunoastem un vin bun, dar si ce implica meseria de degustator profesionist.

Sa incepem cu intrebarea de pe buzele tuturor. Cum facem deosebirea intre un vin bun si unul de proasta calitate? Am aflat ca putem gasi un vin bun chiar si la 20 de lei. Cum il alegem?

Ideea este ca vinul este tratat ca aliment si se consuma asociat cu mancarea, nu ca bautura alcoolica. Acesta este punctul zero.

Diferitele meniuri au nevoie complementara de diferite categorii de vinuri. Spun asta pentru ca sunt intrebat de multe ori care este vinul care imi place cel mai mult si raspund ca depinde cu ce se asociaza. La o mancare buna sigur ca iti doresti sa ai un vin bun.

Ce inseamna o mancare buna?

Pai nu mananci o shaorma. Te duci la un restaurant si acolo fie mananci un peste care ar merge cu un vin alb, fie o friptura de vita.

Vinul este singurul aliment care este guvernat de o lege: legea viei si vinului. Asta inseamna ca are o serie de elemente care sunt... mai mult


Joi, 15 Noiembrie 2012, ora 13:00

4 comentarii
Expozitie de vinuri romanesti, la Shanghai

Expozitie de vinuri romanesti, la Shanghai

In spatiile Pavilionului Romaniei la Expozitia Mondiala 2010, Shanghai, se desfasoara, in perioada 28 mai - 3 iunie, o expozitie de vinuri romanesti.

Timp de o saptamana, vinurile romanesti vor fi prezentate vizitatorilor care vor participa la actiuni de degustare si de promovare prin materialele de prezentare a firmelor participante, se afirma intr-un comunicat al MAE, remis Ziare.com.

Expozitia se adreseaza atat potentialilor importatori de pe piata chineza, cat si vizitatorilor pavilionului si restaurantului cu specific romanesc.

Expozitia a fost inaugurata la data de 28 mai 2010, in prezenta Comisarului General pentru Expozitii Mondiale, Ferdinand Nagy, Consulul General al Romaniei la Shanghai, Florin Tacu, Secretarului General Adjunct MECMA, Florin Ionel, si presedintelui interimar APEV, Dan Muntean. mai mult


Duminica, 30 Mai 2010, ora 23:30

Degustare de vin la MAE - ambasadorii s-au delectat cu soiuri nobile

Degustare de vin la MAE - ambasadorii s-au delectat cu soiuri nobile

MAE si Patronatul National al Viei si Vinului au organizat luni o degustare a unor soiuri de vinuri romanesti, pentru a le alege pe cele mai adecvate sa fie folosite in activitatile de protocol si de reprezentare diplomatica externa ale Romaniei.

S-au format comisii care au degustat 32 de probe de vin alb si 35 de probe de vin rosu.

Din comisii au facut parte cate un reprezentant al Corpului Diplomatic acreditat la Bucuresti (Ambasadorul Italiei la Bucuresti, Mario Cospito, si reprezentantii Ambasadei Frantei la Bucuresti), un diplomat MAE, un membru al Clubului Presa de Vin si doi membri ai Asociatiei Degustatorilor Autorizati din Romania, se arata intr-un comunicat al MAE remis marti Ziare.com.

Fiecare vin in parte a fost notat in orb, in functie de mai multe criterii de evaluare (aspect, miros si gust), la final fiind stabilit un clasament al calitatii.

Evenimentul face parte dintr-un proiect mai amplu al MAE de promovare a vinului romanesc de calitate in strainatate, prin intermediul actiunilor diplomatice si protocolare. In acest sens, MAE a incheiat un protocol de colaborare cu Patronatul Viei si Vinului pentru anul 2010.

"Este sansa Romaniei de a a transforma vinul romanesc intr-un ambasador recunoscut pe plan mondial", a declarat Ovidiu Gheorghe, director general al Patronatului.

Mario Cospito, ambasadorul Italiei la Bucuresti, a vorbit despre importanta vinului pentru Italia si a amintit ca romanii au inceput sa descopere vinul bun abia dupa ce... mai mult


Marti, 08 Decembrie 2009, ora 14:08

6 comentarii
Cele mai bune vinuri romanesti, degustate de ambasadori din toata lumea

Cele mai bune vinuri romanesti, degustate de ambasadori din toata lumea

Cele mai bune vinuri romanesti vor putea fi degustate in mai toata lumea. Ministerul Afacerilor Externe si Patronatul National al Viei si Vinului (PNVV) au semnat recent un protocol de colaborare valabil pana la 31 decembrie anul viitor in vederea trimiterii unor vinuri romanesti la misiunile Romaniei din strainatate.

Astfel, vinurile pe care MAE le va selecta vor fi oferite la misiunile Romaniei in cadrul actiunilor de reprezentare.

"PNVV va organiza impreuna cu MAE o selectie calitativa a vinurilor recomandate de producatori. Din Comisia de selectie vor face parte reprezentanti ai Corpului Diplomatic acreditat la Bucuresti - au confirmat ambasadorii Frantei si Italiei -, ai MAE, ai Asociatiei Degustatorilor Autorizati din Romania si ai Clubului Presa de Vin", au declarat reprezentantii Patronatului Vinului.

Selectia vinurilor recomandate de Patronat va avea loc in data de 7 decembrie, la magazinul "Arte&Vino".

La acest magazin cunoscatorii pot degusta, de circa doua luni, si vinul produs de insusi guvernatorul BNR, Mugur Isarescu.

Interesul manifestat de membrii PNVV care au recomandat vinuri pentru aceasta selectie este foarte ridicat. Pana acum s-au inscris 11 producatori de vinuri cu aproape 50 de probe, vinul romanesc avand sansa sa devina astfel ambasador oficial recunoscut al Romaniei.

Acest demers vizeaza promovarea imaginii Romaniei in strainatate prin exprimarea valorilor nationale. Romania se situeaza pe locul cinci in Europa si pe locul noua... mai mult


Luni, 07 Decembrie 2009, ora 07:53

1 comentariu
Salon international de vinuri, deschis la Timisoara

Salon international de vinuri, deschis la Timisoara

A sasea editie a Salonului International de Vinuri "Vinvest" a inceput, vineri, la Timisoara, in prezenta a zeci de producatori ai licorii lui Bachus.

Pana duminica, timisorenii sunt indemnati sa descopere vinul, ca aliment, cultura si terapie, arata AmosNews.

Vizitatorii targului care are loc, pentru al saselea an consecutiv la Centrul Regional de Afaceri din Timisoara, pot degusta peste 270 de vinuri albe, 30 de vinuri rose si 190 de vinuri rosii din Republica Moldova, Chile, Spania, Africa de Sud, Ungaria, Italia, Australia si Romania.

Salonul reuneste 22 de producatori de vinuri, sapte distribuitori si 18 firme de accesorii. Pentru ca salonul este organizat in apropierea Sarbatorilor Pascale, pe langa vinurile din toate soiurile, culorile si gusturile, se vor putea cumpara si produse traditionale romanesti.

Nu lipseste tombola, a carui premiu este, pe langa sticlele de vin, o excursie pentru doua persoane in insula Zakynthos. mai mult


Vineri, 10 Aprilie 2009, ora 20:00

Degustare de vinuri la Senat

Degustare de vinuri la Senat

Foaierul Senatului va fi gazda unei expozitii cu vanzare si degustare de vinuri, organizata de senatorul Sorina Placinta, vicepresedintele Comisiei pentru agricultura, silvicultura si dezvoltare rurala.

Evenimentul va avea loc miercuri si, potrivit unui comunicat de presa, se doreste a fi un semnal de alarma pentru viticultorii care au ajuns sa vanda un litru de vin cu pretul unuia de apa minerala.

"Viticultura din Romania a ajuns intr-un moment critic. In multe regiuni, litrul de vin la producator a ajuns sa coste cat cel de apa minerala. In aceste conditii, numerosi viticultori nu isi mai permit sa lucreze podgoriile, care sunt lasate in paragina, imposibil de recuperat", se arata in comunicatul citat.

Numai in judetul Vrancea, peste 100.000 de locuitori isi castiga existenta exclusiv din industria vini-viticola, fiind amenintati cu falimentul.

La expozitie, denumita sugestiv: 'Vinurile Vrancei. Sfarsitul unui mod de viata ?', vor putea fi degustate, pe langa vinurile din Vrancea, si alte produse traditionale, mentioneaza in final sursa citata. mai mult


Marti, 07 Aprilie 2009, ora 14:51

1 comentariu
"Limba digitala", degustator profesionist de vinuri

"Limba digitala", degustator profesionist de vinuri

Pentru a imbunatati modalitatea de degustare a vinurilor, oamenii de stiinta au dezvltat un aparat care poate fi considerat "o limba digitala".

Acest degustator electronic este inca in faza de proiect insa in viitor va fi dezvoltat suficient de mult pentru a recunoaste mult mai multe tipuri de vinuri decat poate recunoaste in prezent. Astfel, daca acum poate diferentia Airen, Chardonnay, Malvasia si Macabeu, ar putea ajunge sa perceapa nu numai orice tip de vin dar si substantele din bautura care altereaza gustul, anunta Ziua.

Dispozitivul este compus din mai multe membrane sintetice, sensibile la substantele din componenta vinului si la dozajele acestora. Percepe categoriile mari de gusturi: dulce, sarat si acru.

Dezvoltarile pozibile ale acestui dispozitiv depasesc, totusi, scopurile domestice, cercetatorii dorind sa construiasca aplicatii care sa evalueze moleculele de aer pentru a depista explozibilii, de exemplu. mai mult


Miercuri, 06 August 2008, ora 13:24

Alte articole despre: degustator de vinuri, oenolog, electronic
Un degustator de vinuri si-a asigurat nasul pentru 5 milioane de euro

Un degustator de vinuri si-a asigurat nasul pentru 5 milioane de euro

Nasul celui care este in fruntea degustatorilor de vin din intreaga Europa, Ilja Gort, a fost asigurat pentru cinci miloane de euro, informeaza cbs. Se pare ca Gort a recurs la un astfel de gest dupa ce a auzit ca un barbat si-a pierdut mirosul in urma unui accident de masina.

"M-am gandit ca va fi ingrozitor pentru mine sa imi pierd mirosul, ar insemna sa nu mai pot gusta niciodata vinul. Degustarea se face cu ajutorul mirosului", a declalat el.

Ilja Gort, in varsta de 44 de ani, este cel care degusta vinurile dintr-o bogata regiune viticola a Frantei, tocmai de aceea si-a asigurat nasul. El este asigurat daca isi pierde mirosul sau daca i se intampla ceva cu...nasul. Contractul semnat de el include cateva reguli pe care Gort le considera esentiale pentru pastrarea simtului olfactiv. De exemplu, el nu poate boxa, nu se poate urca pe o motocicleta si este exclus sa devina asistentul unui aruncator de cutite, precizeaza cbs.com.

Reprezentantul companiei asiguratoare, Jonathan Thomas, a precizat ca l-a convins pe Gort sa semneze o clauza care prevede ca barbatul sa fie barbierit doar de mana unor specialisti, pentru ca acest lucru sa nu ii afecteze mirosul.

Compania asiguratoare la care excentricul degustator si-a asigurat nasul mai are si alti clienti celebri. Printre ei se numara chitaristul Rolling Stones, Keith Richard, care si-a asigurat degetul sau America Ferrara, vedeta televiziunii ABS, care si-a asigurat zambetul. mai mult


Miercuri, 19 Martie 2008, ora 17:45

Alte articole despre: degustator, vinuri, asigurare, nas

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Teoria care schimba istoria: Iisus rastignit pentru ca apostolii erau inarmati si periculosi?
  2. Creste ciudate descoperite pe Marte: nimeni nu stie cum au aparut
  3. Gest de neimaginat pentru un iPhone 6: Si-a inchiriat prietena cu ora
  4. Politia mai face si minuni: A gasit o masina furata acum... 46 de ani (Video)
  5. Femeile maritate din India detin 11% din aurul intregii lumi
  6. Un sofer de autobuz, cel mai prolific barbat britanic: zeci de copii cu 9 femei (Video)
  7. Barul care ofera bere fara limita, dar cu doua conditii
  8. Cazare gratuita in creierii muntilor - dar cum ajungi acolo? (Galerie foto)
  9. Terapie nud: Ramane goala in fata pacientilor ca sa-i vindece de obsesii porno
  10. Creatura marina gigantica, ce poate ajunge la 50 de metri lungime (Video)