Exista persoane care, din dorinta de a slabi, inlocuiesc zaharul cu fructoza. Nu este tocmai cea mai buna strategie. In realitate, fructoza ingrasa mai mult decat zaharul. Zaharul nu ar trebui inlocuit de fructoza decat daca suferi de diabet de tip 2. Nutritionistii recomanda, aproape in unanimitate, ca in cadrul unei alimentatii sanatoase, 50-55% din caloriile zilnice sa fie aduse de catre glucide, 30-35% de lipide si 15% de proteine. Din pacate, pentru marea majoritate a populatiei, glucidele, numite si carbohidrati sau zaharuri, inseamna paine, covrigi, prajituri, biscuiti, inghetata, produse de patiserie, cereale glazurate, bauturi dulci etc. In multe cazuri, pe langa zahar (sau zaharoza), pe eticheta nutritionala a produsului gasim mentionat si "sirop de porumb cu continut ridicat in fructoza"...
02 Septembrie 2017Diabeticii nu au o viata tocmai usoara, din cauza restrictiilor alimentare impuse de medici. Insa, daca iau in serios si toate miturile auzite intr-o parte sau alta, viata lor poate deveni inutil de complicata. Medicul Laura Ene, specialist diabet, nutritie si boli metabolice, de la Clinica de Nutritie KiloStop, a explicat pentru Ziare.com cat este adevar si cat mit in cele mai intalnite preconceptii despre diabet. "Primul si cel mai des intalnit mit este legat de ce alimente cresc si care nu cresc glicemia. Si anume acela ca painea, bananele si cartofii cresc glicemia, iar mamaliga, merele cretesti si biscuitii dietetici, nu...
14 August 20177 comentariiMedicii se refera la diabet ca fiind o boala perversa, pentru ca se instaleaza in timp, iar simptomele sale pot fi usor confundate cu ale altor afectiuni. Multi pacienti se feresc de alimentele dulci si mananca in schimb multe fructe. Dar oare acestea poti fi consumate fara risc? Ce alimente sunt total interzise pentru un diabetic? Cat de periculos este sa bei alcool, daca ai diabet? Cat de mare e riscul sa faci si tu diabet daca ai un parinte sau un frate cu aceasta afectiune? Ziare.com a stat de vorba cu dr. Laura Ene, medic specialist Diabet, Nutritie si Boli Metabolice, de la Clinica de Nutritie KiloStop, pentru a afla raspunsul la toate aceste intrebari...
13 August 20175 comentariiOrganizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) sustine ca aplicarea unei taxe de 20% pe bauturile zaharate (cum ar fi cola sau limonada) va duce la scaderea vanzarilor si a consumului acestora, considerat ca principala cauza a crizei obezitatii, in special in cazul copiilor. "Consumul de zahar, incluzand produse precum bauturile zaharate, este un factor important pentru cresterea globala a numarului oamenilor care sufera de obezitate sau diabet. (...) Daca guvernul taxeaza produse precum bauturile zaharate, poate reduce suferinta si poate salva vieti. De asemenea, pot reduce din cheltuielile medicale si pot creste veniturile pentru investitii in serviciile de sanatate", sustine medicul Douglas Bettcher, directorul departamentului pentru prevenirea bolilor netransmisibile al OMS, citat de The Guardian...
12 Octombrie 20161 comentariuO intrebare e tot mai des pe buzele celor care incearca sa aiba grija la alimentatia lor: zahar sau indulcitori? Am vrea sa luam decizia corecta si sa stim care sunt implicatiile in cazul ei. Nutritionistul Camelia Olteanu explica pentru cititorii Ziare.com ce presupune consumul de zahar (cu variantele sale - alb sau brun), dar si al diferitilor indulcitori de pe piata. Zaharul este un aliment super rafinat, dezechilibrant nutritional, care furnizeaza energie, dar care nu contine nutrienti folositori. Caloriile furnizate (400 kcal/100 g zahar) sunt "calorii oarbe", adica nu aduc niciun aport de vitamine si minerale naturale, ba mai mult, pentru a putea fi utilizate de catre organism, acestea consuma din rezervele organismului, influentand negativ metabolismul si ducand in final la afectiuni grave...
13 Mai 20162 comentariiSuntem multi cei carora ne plac dulciurile, inclusiv fructele, deci si zaharul, insa cercetatorii americani ne dau inca o veste proasta legata de efectul acestui ingredient asupra corpului - poate afecta creierul si nu numai. Din fericire, exista alimente cu care putem combate acest lucru. Cercetatorii de la Universitatea din California, Los Angeles, au descoperit ca fructoza - un tip de zahar natural gasit in fructe si legume, dar prezent si in sucuri si dulciuri - afecteaza celulele creierului si poate duce la o gama larga de boli - de la diabet la boli de inima si Alzheimer, scrie The Telegraph...
29 Aprilie 2016Si sarea - nu numai zaharul - joaca un rol in diabet, potrivit unor cercetatori francezi care au ajuns la aceasta concluzie ocupandu-se de chirurgia obezitatii. In studiul lor, publicat in revista medicala americana Cell Metabolism, ei apreciaza ca descoperirea ar putea duce la conceperea unor noi masuri de prevenire, relateaza AFP. "Simple masuri dietetice, cum ar fi scaderea consumului simultan de sare si zahar, ar putea preveni sau trata diabetul de tip 2 (cel mai frecvent) ", afirma cercetatorii, mentionand si posibilitatea realizarii unor noi medicamente...
27 Februarie 20161 comentariuPersoanele care sufera de diabet zaharat de tip 2 prezinta un risc marit de a face boli de inima, comparabil cu populatia generala. Acum, oamenii de stiinta au descoperit cum pot acestea sa evite astfel de afectiuni: consumand zilnic un pahar de vin rosu. Cercetatorii au realizat un studiu, care a durat doi ani, cu scopul de a evalua efectele consumului moderat de alcool in cazul diabeticilor, care tind sa aiba niveluri scazute de colesterol HDL, cel bun, arata CBS News. Oamenii de stiinta de la Universitatea Ben-Gurion din Negev, Israel, au demonstrat ca vinul rosu contribuie la imbunatatirea sanatatii cardiace, crescand nivelul colesterolului HDL si scazandu-l pe cel general...
14 Octombrie 2015Persoanele diagnosticate cu diabet zaharat de tip 2 este bine sa includa in dieta cat mai multe legume, recomanda specialistii. O alimentatie bogata in legume ajuta la tinerea sub control a glicemiei, iar unii specialisti spun ca ii poate scapa pe unii pacienti de diabetul zaharat de tip 2, informeaza Daily Express. O analiza a cercetarilor anterioare efectuata de oamenii de stiinta de la Scoala de Medicina din cadrul Universitatii George Washington din SUA a aratat ca dieta vegetariana are beneficii semnificative in tratarea diabetului de tip 2 si a imbunatatirii sensibilitatii insulinei...
24 Noiembrie 2014Obiceiurile nesanatoase ale romanilor, precum si stresul si oboseala cronica conduc la o dezechilibrare din punct de vedere hormonal, potrivit medicilor prezenti joi conferinta de Ziua Internationala a Alimentatiei, intitulata "Educatia alimentara bate gena!". "Din pacate, tara noastra are cea mai mare mortalitate cauzata de cancerul nedepistat la timp, iar in cele mai multe cazuri, boala este provocata de obiceiurile nesanatoase. De aceea, pe termen lung, cele mai bune rezultate in sanatatea publica ar fi obtinute daca cei mici ar fi convinsi ca e mai bine pentru ei sa manance strugure, decat ciocolata", a declarat medicul nutritionist Lygia Alexandrescu, informeaza Mediafax...
16 Octombrie 20142 comentariiUnul dintre ingredientele prezente in cea mai mare cantitate in alimentele si bauturile noastre de zi cu zi este zaharul. Efecul lui asupra corpului poate fi devastator in unele cazuri. In doze mari, zaharul poate actiona asupra corpului uman la fel ca o otrava. Specialistul Robert Lustig, neuroendocrinolog din San Francisco (SUA), crede ca zaharul e consumat de noi cu mult peste limita toxicitatii, scrie womenshealthmag.com. Specialistii americani recomanda femeilor consumul a maximum sase lingurite de zahar in fiecare zi, avertizand asupra faptului ca efectul exagerarii in aceasta privinta e unul devastator pe termen lung. Diabetul si obezitatea sunt printre cele mai cunoscute urmari grave ale consumului excesiv de zahar...
14 Iunie 20142 comentariiConsumul excesiv de zahar ne predispune la riscul de obezitate si de diabet de tipul 2. Conform unui nou studiu de specialitate, zaharul prezinta si riscul de a provoca moartea prematura. Intr-un articol aparut in revista "The American Journal of Clinical Nutrition", femeile care mananca cel mai mult zahar au un risc de moarte prematura cu 10% mai mare, in comparatie cu alte persoane, scrie Fox News. Expertii au studiat informatii referitoare la dieta a 350.000 de persoane si au urmarit sa vada cati oameni au murit de cancer sau boli de inima intr-un interval de 10 ani. Femeile care au consumat multe bauturi cu un continut ridicat de zahar au prezentat un risc mare de a muri...
13 Mai 20146 comentariiBanca Credit Suisse de pe Wall Street prezinta intr-un studiu impactul negativ din ce in ce mai puternic al consumului de zahar si recomanda guvernelor sa aiba in vedere taxarea suplimentara a acestuia pentru a mentine situatia sub control. Conceput in contextul dezbaterii publice intense cu privire la obezitate si diabet, studiul arata ca situatia este grava in special in SUA, scrie Business Insider. Acestea sunt cateva dintre concluziile analistilor Credit Suisse: - 400 de milioane de oameni din intreaga lume sufera de diabet de tip 2, iar 4,8 milioane mor din cauza acestei afectiuni cronice in fiecare an;...
25 Octombrie 20136 comentariiMulti prefera sa consume bauturi dietetice deoarece ele nu contin zahar, insa un nou studiu in domeniu arata ca acestea pot avea o influenta negativa asupra metabolismului, afectand modul in care corpul proceseaza zaharul. Articolul care descrie aceasta cercetare a aparut in revista "Trends in Endocrinology and Metabolism". Cercetatorii afirma ca bauturile care contin indulcitori artificiali au aceleasi efecte negative precum sucul care contine zahar, insa pe termen lung ele se pot dovedi mai daunatoare pentru corpul uman, scrie Fox News...
11 Iulie 20131 comentariuPe cat de dulce este zaharul, pe atat de amare sunt efectele sale secundare, desi nimeni nu pare sa le ia in serios. Majoritatea persoanelor depasesc cu foarte mult cantitatea acceptabila de zahar pe care ar putea sa o consume astfel incat sa impiedice aparitia unor boli grave. Nu doar dulcele pe care il adaugi la cafea sau ceai conteaza, ci mai ales cel ascuns in produsele alimentare achizitionate, care este mult mai mult si mai periculos. Astfel, un adult poate ajunge sa consume nu mai putin de 50 de lingurite de zahar pe zi, tot acesta fiind ascuns in hrana procurata de la alimentara...
27 Septembrie 20113 comentarii
