efecte consum zahar

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
O doza de Coca-Cola? Iata cum o intampina organismul nostru

O doza de Coca-Cola? Iata cum o intampina organismul nostru

Faimoasa bautura Coca-Cola este asociata cu un plus de energie. Fie vara, fie iarna, pare a fi binevenita: ne potoleste setea, ne rasfata papilele gustative, ne da senzatia de reconfortare. Insa ce se intampla cu adevarat in organismul nostru cand consumam aceasta racoritoare?

Pentru inceput, este bine de stiut ca o doza de Coca-Cola (330 ml) contine echivalentul a sapte lingurite de zahar (35g). Cum de nu ne vine imediat greata dupa atata dulce? Acidul fosforic continut de bautura carbogazoasa mascheaza zaharul printr-un gust acidulat, potrivit SanteNature.

Dupa aproximativ douazeci de minute de la consumul acestei racoritoare, nivelul de zahar din sange creste brusc, fortand pancreasul sa secrete masiv insulina pentru a curata sangele de glucoza (spre deosebire de grasimi, pe care organismul le poate stoca sub forma de depozite inestetice, glucoza in exces este o otrava pentru organism).

Sub actiunea insulinei secretate, o parte a glucozei din sange este stocata in ficat, sub forma de glicogen. Cum insa capacitatea de depozitare a ficatului este limitata, cea mai mare parte a excesului de zahar este transformata in grasimi.

Dupa patruzeci de minute cantitatea mare de cafeina prezenta in bautura consumata este absorbita in intregime de corp, determinand o crestere a tensiunii arteriale si inlaturarea somnolentei (actioneaza ca tonic asupra sistemului nervos central). In acest timp, cum ficatul a ajuns la saturatie in ceea ce priveste stocarea glucozei, este... mai mult


Duminica, 01 Decembrie 2013, ora 10:14

9 comentarii
Banca de pe Wall Street: Zaharul distruge lumea - ar trebui taxat ca tigarile

Banca de pe Wall Street: Zaharul distruge lumea - ar trebui taxat ca tigarile

Banca Credit Suisse de pe Wall Street prezinta intr-un studiu impactul negativ din ce in ce mai puternic al consumului de zahar si recomanda guvernelor sa aiba in vedere taxarea suplimentara a acestuia pentru a mentine situatia sub control.

Conceput in contextul dezbaterii publice intense cu privire la obezitate si diabet, studiul arata ca situatia este grava in special in SUA, scrie Business Insider.

Acestea sunt cateva dintre concluziile analistilor Credit Suisse:

- 400 de milioane de oameni din intreaga lume sufera de diabet de tip 2, iar 4,8 milioane mor din cauza acestei afectiuni cronice in fiecare an;

- La nivel global, costurile pentru gestionearea afectiunilor asociate consumului de zahar sunt de 470 de miliarde de dolari, ceea ce inseamna 10% din cheltuielile totale ale sistemului de sanatate;

- Pana in 2020, numarul oamenilor afectati ar putea ajunge la 500 de milioane, iar costurile vor fi de 700 de miliarde de dolari;

- Comportaentul privind consumul de zahar a inceput sa se schimbe in anii 1970 si 1980, pe fondul preocuparilor cu privire la cresterea afectiunilor cardiace. Aceasta problema a fost insa pusa pe seama grasimii, astfel incat producatorii au folosit mai mult zahar pentru ca mancarea sa nu isi piarda gustul;

- In prezent, aproape orice aliment din supermarket contine zahar;

- Zaharul are o pondere de 17% in dieta noastra. Consumul mediu de zahar adaugat este de 17 lingurite pe zi pentru o persoana, cu 45% mai mult fata de... mai mult


Vineri, 25 Octombrie 2013, ora 15:35

6 comentarii
Cum pacalesti creierul sa-ti ceara mai putin zahar

Cum pacalesti creierul sa-ti ceara mai putin zahar

Daca alegi mereu bauturi dietetice si alimente in care se gasesc indulcitori artificiali, trebuie sa stii ca acestia provoaca o dorinta mai mare de a consuma zahar, adica exact ce nu ar trebui.

Acest lucru se intampla deoarece inlocuitorii zaharului actioneaza asupra mugurilor gustativi de pe limba, insa nu pot pacali creierul, scrie news.com.au.

Placerea pe care o simtim atunci cand mancam dulciuri se datoreaza substantei dopamina, care este eliberata de creier atunci cand consumam zahar. Aceasta senzatie este asociata cu cea a unei recompense.

Indulcitorii artificiali nu produc aceeasi reactie, provocand o pofta si mai mare de a consuma zahar. Profesorul Ivan de Araujo, de la Universitatea americana Yale, spune ca indulcitorii artificiali ne fac sa alegem ulterior produse si mai bogate in calorii.

Acesta ne sfatuieste sa nu renuntam complet la zahar, ci sa il consumam in cantitati mici, astfel incat sa pacalim creierul sa dea un raspuns al placerii.

Eliberarea constanta de dopamina ne va feri de dorinta de a consuma mai multe dulciuri in viitor. mai mult


Marti, 24 Septembrie 2013, ora 16:53

1 comentariu
Ce mananci pentru mai putin zahar in sange

Ce mananci pentru mai putin zahar in sange

Poate ca ai auzit ca cerealele integrale sunt bogate in fibre, dar amidonul se transforma rapid in zahar si blocheaza efectele bune ale fibrelor. Si fructele si legumele contin zahar, dar mai multe fibre, asa ca la ele efectul benefic primeaza.

Poti sa iti dai seama care fructe si legume sunt cele mai bune pentru dieta ta uitandu-te la indicele lor glicemic. Dintre toate alimentele, cele mai des asociate cu diabetul sunt cele cu indice glicemic peste 100. Potrivit Prevention, cele mai bune sunt acele produse care au indice glicemic sub 50.

Este nevoie de aproximativ 10 grame de fibre pentru a reduce zaharul din sange cu 25%, dupa o masa cu alimente bogate in amidon. De exemplu, salatele contin destule elemente de blocare a zaharului, astfel incat sa aiba un efect benefic.

Pune cateva frunze de salata verde (2 grame de fibre), un ardei gras (3 grame de fibre) si o rosie tocata (2 grame). Poti sa mai adaugi si niste broccoli (4,5 grame). In acest fel vei avea parte de o masa cu 11,5 grame de fibre.

Si ordinea in care mananci este importanta. Spre exemplu, daca masa contine salata, friptura, cartofi si fasole verde, consuma intai salata si fasolea.

Fructe

Fructele de padure, caisele si piersicile au cel mai scazut indice glicemic, chiar si atunci cand sunt coapte. Perele trebuie mancate atunci cand inca sunt tari, iar merele, in special cele Golden, te ajuta. Ai grija in rest la fructe, caci este posibil ca zaharul din ele sa contracareze efectul benefic al... mai mult


Joi, 07 Iunie 2012, ora 13:26

Efectul surprinzator al renuntarii la zahar

Efectul surprinzator al renuntarii la zahar

Britanica Wendy Powell, in varsta de 40 de ani, arata de 20. Secretul? Eliminarea zaharului din alimentatie.

Femeia, mama a doi copii, spune ca s-a obisnuit deja ca atunci cand se intalneste cu persoane care nu le-a mai vazut de mult timp sa i se spuna: "arati mai bine ca la 20 de ani". Si acestea nu sunt complimente gratuite. Realitatea este ca arata mult mai tanara decat ar trebui, conform varstei din buletin, aflam din Daily Mail.

In cazul ei, secretul nu consta in operatii estetice costisitoare, tratamente de intinerire, botox si diete drastice. Intinerirea este efectul renuntarii la consumul de zahar.

Wendy Powell spune ca a renuntat la dulciuri in urma cu 11 ani, intr-o perioada in care se pregatea pentru meseria de antrenor personal. A observat atunci ca se simte mai bine, iar pielea ii devenise mai neteda si mai catifelata. Motivata de aceste constatari, nu a mai consumat niciodata zahar, iar aceasta masura s-a dovedit mai buna decat orice crema anti-imbatranire. Felul in care arata si se simte astazi a meritat din plin renuntarea la zahar.

Stiinta vine in sprijinul constatarilor facute de britanica

Un studiu facut in Olanda si Marea Britanie a demonstrat ca exista o legatura directa intre cantitatea de zahar din sange si felul in care arata o persoana. Au fost incluse in studiu peste 600 de persoane, barbati si femei cu varste cuprinse intre 50 si 60 de ani. Acestora li s-a masurat nivelul zaharului din sange, apoi fotografiile au fost aratate unei... mai mult


Vineri, 06 Aprilie 2012, ora 10:11

3 comentarii
Cum sa convingi corpul sa asimileze mai putin zahar

Cum sa convingi corpul sa asimileze mai putin zahar

Zaharul din alimentele consumate face ca organismul sa o ia razna, sa se depuna kilograme in exces si chiar ca anumite organe sa se imbolnaveasca. De fiecare data cand consumi zahar rafinat, nivelul acestei substante din sange creste brusc, ceea ce duce la dereglari sau boli precum cele de inima sau diabetul.

Vestea buna este ca nu trebuie sa urmezi o dieta stricta, ci doar sa elimini anumite alimente. In principiu, evita tot ce contine amidon, precum cartofii, faina alba, porumbul, pastele, aluatul alb, prajiturile si torturile.

Din fericire, conform Prevention, exista si cateva metode prin care organismul poate fi "convins" sa nu mai simta nevoia de zahar sau prin care el poate impiedica depozitarea acestuia, astfel incat sa te mai poti bucura din cand in cand de dulciuri si alte delicatese. Iata ce poti face:

Consuma o gustare grasa

Consuma o gustare grasa cu 10-30 de minute inainte de masa si vei ramane satul pentru mai mult timp. La capatul stomacului tau se afla un inel format din muschi, acesta regland viteza cu care mancarea paraseste stomacul si intra in intestin. Aceasta valva face ca nivelul de glucoza din sange sa nu creasca peste masura. Grasimea declanseaza un reflex de a micsora valva, incetinindu-se astfel digestia.

Chiar si o lingurita dintr-un aliment ce contine grasimi poate sa aiba acest efect miraculos. Poti manca o mana de nuci sau o bucatica de cascaval.

Consuma niste otet

Otetul incetineste transformarea amidonului in zahar,... mai mult


Marti, 06 Martie 2012, ora 18:12

3 comentarii
Cat de vinovat este zaharul de aparitia diabetului

Cat de vinovat este zaharul de aparitia diabetului

Zaharul capata o reputatie din ce in ce mai rea. Tot mai multi cercetatori incearca sa dovedeasca stiintific legatura dintre consumul mare de zahar si aparitia diabetului, a obezitatii si chiar a cancerului.

O realitate de netagaduit este ca in societatea de astazi se consuma foarte mult zahar. Se poate spune ca din punct de vedere alimentar traim o etapa unica in istoria omenirii, marcata de sistemul de prelucrare a hranei, care contine cantitati uriase de alimente cu indice glicemic ridicat: zahar rafinat si amidon.

Cresterea rapida a consumului de zahar este pusa in evidenta de statisticile din industria zaharului date publicitatii in unele tari. De exemplu, la inceputul secolului XX, un francez consuma in medie 1 kg de zahar pe an. Astazi, in aceasta tara s-a ajuns la un consum mediu pe locuitor de 35 kg pe an, iar in SUA se estimeaza ca acest consum ar fi aproape dublu.

In ceea ce priveste aparitia diabetului, cercetarile medicale nu au dovedit o legatura directa intre diabetul de tip II si zahar, relateaza passeportsante.net. Chiar si diabeticilor le este permis un consum mic de zahar, in situatia in care isi gestioneaza corect consumul de alimente dulci.

Problema este ca zaharul, in timp si in cantitati mari, are ac efect epuizarea pancreasului, iar la unele persoane duce chiar la instalarea obezitatii. Prin acesti doi factori se poate dovedi legatura zaharului cu diabetul.

Epuizarea pancreasului. Diabetul de tip II este o boala care se formeaza in... mai mult


Vineri, 10 Februarie 2012, ora 23:45

4 comentarii
Efecte secundare inspaimantatoare ale zaharului

Efecte secundare inspaimantatoare ale zaharului

Pe cat de dulce este zaharul, pe atat de amare sunt efectele sale secundare, desi nimeni nu pare sa le ia in serios. Majoritatea persoanelor depasesc cu foarte mult cantitatea acceptabila de zahar pe care ar putea sa o consume astfel incat sa impiedice aparitia unor boli grave.

Nu doar dulcele pe care il adaugi la cafea sau ceai conteaza, ci mai ales cel ascuns in produsele alimentare achizitionate, care este mult mai mult si mai periculos. Astfel, un adult poate ajunge sa consume nu mai putin de 50 de lingurite de zahar pe zi, tot acesta fiind ascuns in hrana procurata de la alimentara.

Potrivit Fitbie, acest ingredient are efecte asupra sanatatii, asupra felului in care arati si iti poate da schimbari bruste si inexplicabile de comportament si stare de spirit. Iata care sunt cele mai mari riscuri la care te supui consumand zahar mai mult decat ai nevoie:

Diabetul

Daca in mod frecvent consumi bauturi dulci, pline de zahar, riscul de a face diabet de tip 2 este mult mai mare decat in cazul celor care nu beau sucuri, ceaiuri indulcite, bauturi energizante si alte lichide pline de zahar.

Un studiu recent aparut in Jurnalul de diabet, realizat cu ajutorul a 310.000 de subiecti, a aratat ca cei care beau 1-2 cani de lichide dulci pe zi sunt cu 26% mai predispusi la diabet fata de cei care se feresc ce acestea si nu le consuma mai des de doua ori pe luna.

Mai mult decat atat, cercetatorii de la Universitatea din California estimeaza ca toate cazurile noi de... mai mult


Marti, 27 Septembrie 2011, ora 07:00

3 comentarii
Cum dauneaza zaharul cand e consumat in exces

Cum dauneaza zaharul cand e consumat in exces

Auzim in fiecare zi despre faptul ca excesul de zahar si grasimi dauneaza grav sanatatii. Cati dintre noi asculta aceste avertismente si le pun in practica?

Stii cum iti poate afecta excesul de zahar sanatatea? Poate ai observat si tu ca atunci cand mananci ceva dulce dintii te dor, iar uneori chiar si masa de pranz este o amintire neplacuta pentru ca ciocolata pe care tocmai ai terminat-o si-a facut efectul, informeaza naturalnews.com.

Potrivit specialistilor americani, zaharul in exces poate impiedica dezvoltarea hormonilor de crestere in cazul celor mici. Contribuie la aparitia celulelor canceroase si are ca urmari cresterea valorii colesterolului la adulti.

Mai mult, poate avea ca efect slabirea vederii, iar in cazul copiilor, acestia devin mai putin activi pentru ca organismul se ingreuneaza. Zaharul din alimentatie intervine decisiv in procesul de absorbtie a proteinelor si este o cauza a aparitiei alergiilor si diabetului.

Mai mult, atat zaharul din alimentatie cat si dulciurile, bomboanele si prajiturile care nu ne lipsesc de la nici o masa cresc riscul aparitiei bolilor cardiovasculare. Primele semne ale efectului daunator al zaharului de fiecare zi sunt eczemele, starile de anxietate, dificultatile de concentrare si imbolnavirile dese.

Dulciurile contribuie la slabirea sistemului imunitar, iar organismul nu mai poate lupta impotriva infectiilor si bacteriilor.

Cu toate acestea, masurile de eliminare totala a zaharului din alimentatie sunt... mai mult


Miercuri, 02 Decembrie 2009, ora 08:43

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Caz socant: Frati arestati a doua oara pentru canibalism
  2. Razboiul mormintelor la Timisoara: Viceprimarul face, primarul desface
  3. Primaria lui Boc versus poneiul Rocky
  4. Britanicii sunt terorizati: Sobolani mai mari ca pisicile, rezistenti la otrava
  5. In telefonul tau este aur. Cum poate fi extras cu ajutorul ciupercilor
  6. Un istoric uimeste lumea: Evanghelia dupa Luca, dictata de Fecioara Maria?
  7. Incredibilele ciudatenii ale Coreei de Nord
  8. Ministerul Culturii, in lupta cu statuile: "Prea sexoasa" Aretha Tatarescu are sanii cam mari
  9. Ruinele Razboiului Rece: Buncarul-piramida din SUA, care detecta rachetele URSS
  10. Omul care sustine ca ne tragem nu din maimuta, ci din extraterestri