Ziare.com
Cum e cu lactatele light? Sa cumparam cartofi gata feliati? Exista mezeluri sanatoase? Interviu cu un nutritionist

Cum e cu lactatele light? Sa cumparam cartofi gata feliati? Exista mezeluri sanatoase? Interviu cu un nutritionist

In vartejul timpurilor, am ajuns sa cumparam inclusiv cartofii pai, inghetati, de la supermarket. Pentru ca suntem preocupati de felul in care aratam, iaurtul din frigiderul nostru e doar cu 0% grasimi. In ceea ce priveste untul sau margarina, tot nu ...

03 Septembrie 20152 comentarii

Grasimi vegetale

Ciocolata, pusa la regim: in loc de grasimi, suc de fructe

Ciocolata, pusa la regim: in loc de grasimi, suc de fructe

Pe viitor, cand vom incerca sa disecam gustul plin al ciocolatei, vom spune, chiar in gand: cacao, zahar si ... suc de portocale? Asa vad oamenii de stiinta viitorul ciocolatei, unul lipsit de grasimi. Nu e o incercare exotica de a schimba ciocolata - cum a fost cea cu ciocolata cu gust de sunca -, ci o metoda de a crea o varianta sanatoasa a desertului aflat pe locul intai in preferintele tuturor, indiferent de zona de provenineta. Profesorul de chimie Stefan Bon, de la Universitatea Warwick, impreuna cu echipa sa sustin ca au gasit o metoda de a infuza ciocolata cu suc de fructe, cola dietetica sau apa in care a fost dizolvata Vitamina C, astfel incat sa se renunte la jumatate din grasimile gasite in mod normal in ciocolata, relateaza LiveScience...

09 Aprilie 20131 comentariu
    Grasimi "rele" si grasimi "bune"

    Grasimi "rele" si grasimi "bune"

    Cu siguranta, adesea ai citit sau ai auzit la radio ori televizor vorbindu-se despre grasimi "rele" si grasimi "bune", fara sa stii de ce sunt numite asa, ce rol au in organism si care sunt acelea. Grasimile "rele" sau grasimile saturate sunt, in cea mai mare parte, de origine animala. Desi sunt cele mai nesanatoase, sunt cele mai consummate atat de copii, cat si de adulti. Grasimile "rele", cu efect negativ pentru organism, cresc nivelul de colesterol, de aceea se si recomanda reducerea consumului de grasimi saturate, dar nu interzicerea totala...

    09 Decembrie 20127 comentarii
      Uleiurile vegetale rafinate - beneficiu sau pericol pentru sanatate?

      Uleiurile vegetale rafinate - beneficiu sau pericol pentru sanatate?

      Astazi, majoritatea covarsitoare a uleiurilor destinate consumului uman care se gasesc pe piata este reprezentata de cele rafinate, acestea avand si cele mai accesibile preturi. Cat de bune sunt insa ele pentru sanatate? Catre anul 1940, metoda producerii uleiurilor alimentare a suferit o modificare importanta: s-a trecut, in masa, de la presarea la rece la cea la cald, apoi la utilizarea solventilor chimici, potrivit Carevox. Aceasta schimbare a tehnicii de extractie s-a facut din ratiuni economice si pe baza progreselor tehnologice: daca prin metoda presarii la rece se obtineau doar 30% pana la 50% din lipidele continute in materiile prime, prin metoda presiunii la cald, combinata cu utilizarea solventilor chimici, procentul de extractie este de 100%, de aici decurgand si un pret de vanzare mai mic...

      23 Octombrie 20121 comentariu
        Grasimi pe care trebuie sa le mananci

        Grasimi pe care trebuie sa le mananci

        Intrebarea care se pune este care sunt grasimile pe care trebuie sa le mananci. Expertii spun ca intre 20 si 30% din caloriile zilnice trebuie sa provina din grasimi, iar din acest procent, 10% trebuie sa fie grasimi saturate. Procentele sunt socotite la un aport de 1.800 - 2.000 de calorii zilnic, iar aceasta inseamna intre 40 si 60 de grame de grasimi pure, scrie Healt Yahoo. Grasimile saturate sunt considerate grasimi rele. Alimentele bogate in grasimi saturate sunt usor de identificat, acestea ramanand in stare solida la temperatura camerei. Grasimile saturate sunt considerate responsabile de aparitia bolilor de inima si a acumularilor de tesut adipos, dar o serie de studii au dovedit ca anumite tipuri de grasimi saturate sunt foarte repede metabolizate, ceea ce inseamna ca acestea nu sunt niciodata stocate, fiind imediat transformate in energie...

        26 Mai 20122 comentarii
          Grasimile trans, in stransa legatura cu agresivitatea

          Grasimile trans, in stransa legatura cu agresivitatea

          Fara indoiala ceea ce mancam determina felul in care ne simtim. Insa un studiu recent a scos la iveala faptul ca alimentatia poate avea urmari si in felul in care ne comportam. Conform unui raport publicat de jurnalul PLoS ONE, citat de Huffington Post, exista o legatura intre acizii grasi de tip trans si starea de iritabilitate si chiar de agresivitate. In cadrul studiului care a condus la aceasta concluzie, s-a observat ca persoanele care consumau la masa cantitati mari de grasimi trans aveau un comportament mai agresiv apoi...

          14 Martie 2012
            Beneficiile miraculoase ale grasimilor asupra sanatatii umane

            Beneficiile miraculoase ale grasimilor asupra sanatatii umane

            Nutritionistii si medicii ne atentioneaza ca un consum ridicat de grasimi poate fi daunator organismului. Noi studii, insa, au stabilit exact contrariul: corpul are nevoie de mai multe grasimi, in comparatie cu ceea ce sustineau pana acum normele alimentare clasice. Grasimile contin substante nutritive importante, care au un rol complex in organism. De exemplu, din grasimi se sintetizeaza hormonii tesuturilor care regleaza tensiunea arteriala, acestea avand si un puternic rol antiinflamator. Tesutul adipos reprezinta un component important al creierului, iar restul celulelor nervoase din organism au un invelis gras de protectie. Daca prin alimentatie nu se preiau destule grasimi, apar probleme. In afara de acest aspect, grasimile sunt un important furnizor de energie, noteaza Deutsche Welle...

            13 Iunie 20111 comentariu
              Grasimile: rele, bune, in ce conditii?

              Grasimile: rele, bune, in ce conditii?

              Despre grasimi exista cele mai multe mituri, iar oamenii au nevoie sa invete care dintre grasimi sunt importante si care sunt de evitat, avand in vedere ca toate ne influenteaza sanatatea, fie ca au efecte pozitive, fie ca au efecte negative. Grasimile sanatoase sunt oferite in mare de somon, sardine, hamsii, ton, seminte de in, nuci, ulei de masline, avocado, ulei de cocos (mai ales pentru gatit). Grasimile nesanatoase sunt continute de alimente prajite si de cele gatite la temperaturi ridicate cu ulei vegetal (temperatura ridicata face uleiul greu de suportat pentru organism). De asemenea, de evitat sunt produsele care contin uleiuri hidrogenate sau partial hidrogenate...

              17 Mai 20111 comentariu
                Cum sa scapi rapid de grasimea de pe burta

                Cum sa scapi rapid de grasimea de pe burta

                Nu ai de ce sa te ingrijorezi daca nu ai o talie perfecta. Cu cateva masuri corecte vei arata mai bine si iti vei imbunatati sanatatea. Grasimea de pe burta este asociata cu probleme grave de sanatate, precum bolile cardio-vasculare, diabetul si anumite forme de cancer. Urmand sfaturile oferite de LiveStrong, prin cateva schimbari in regimul alimentar si un program regulat de sport, iti vei putea aplatiza stomacul. Pasul 1 Redu cantitatea de calorii ingerate saptamanal cu 10%. Mergi la frigider si arunca de acolo toate alimentele procesate intens si cele cu multe calorii. Inlocuieste-le cu altele bogate in nutrienti, precum fructe, vegetale, cereale integrale...

                08 Aprilie 20112 comentarii
                  Pigmentii vegetali - Vezi cu ce te ajuta fiecare

                  Pigmentii vegetali - Vezi cu ce te ajuta fiecare

                  "Farmer's Almanac" este o publicatie anuala care a aparut, fara intrerupere, din anul 1792. In paginile almanahului se regasesc fel de fel de sfaturi practice, pentru populatia rurala, de la timpul cel mai favorabil insamantarii, pe regiuni geografice din SUA, la sfaturi pentru mentinerea sanatatii omului si animalelor. Stilul este menit sa faca cititorii sa se refere la paginile lui tot timpul anului. Ceea ce este cel mai interesant e ca toate predictiile meteorologice au fost dovedite corecte intr-o proportie de peste 90%, in decursul anilor - O performanta cu mult mai frumoasa decat a meteorologilor moderni...

                  14 Decembrie 20101 comentariu
                    Cum sa reduci grasimile din alimentatia ta

                    Cum sa reduci grasimile din alimentatia ta

                    Multe persoane cred ca trebuie sa aiba grija la alimentatie doar atunci cand inainteaza in varsta. In realitate, trebuie sa ai grija mereu la ceea ce consumi. Reducerea grasimii din alimentatia ta nu inseamna ca vei avea o viata in care vei consuma mancaruri fara gust. Fie ca ca vrei slabesti sau sa urmezi un regim sanatos, urmatorii pasi iti vor fi de ajutor. Renunta partial sau chiar de tot produsele de origine animala, deoarece acestea sunt bogate in grasimi. Printre acestea se numara carnea rosie, carnea de pasare si unele produse lactate, precum laptele, untul si smantana. Daca totusi doresti sa mananci carne, alege carnea slaba, cea provenita de la pasari de curte sau carnea de peste, te sfatuieste eHow...

                    31 Iulie 20101 comentariu
                      Trei grasimi vegetale care te ajuta sa slabesti

                      Trei grasimi vegetale care te ajuta sa slabesti

                      Cele mai multe dintre grasimile vegetale, de tipul uleiul de floarea soarelui, porumb si de masline, sunt descompuse in acizi grasi care raman in circulatie si care, ulterior, se adauga depozitelor adipoase. Exista insa trei categori de grasimi vegetale, sub forma de ulei sau unt, care fac exceptie. Cele trei grasimi sunt: uleiul de nuca de cocos, uleiul Enova (un amestec in proportii speciale de ulei de soia si ulei de rapita) si untul si uleiul de nuca si alune. Real beauty , descrie care sunt proprietatile acestora...

                      29 Iulie 2010
                        Ce grasimi sa scoti din alimentatie pentru a nu te imbolnavi de inima

                        Ce grasimi sa scoti din alimentatie pentru a nu te imbolnavi de inima

                        Inlocuirea grasimilor saturate cu altele mai prietenoase cu inima scade riscul bolilor cardiace cu o cincime, arata un studiu realizat in SUA. Cercetarea efectuata in SUA, de Scoala Medicala Harvard, aduce dovezi in sprijinul faptului ca grasimile polinesaturate, care se gasesc in peste si uleiuri vegetale, sunt de preferat, relateaza BBC. Echipa de cercetatori a analizat concluziile a 8 studii anterioare, in care au fost implicati peste 13.000 de voluntari. A reiesit ca adultii nu trebuie sa-si ia mai mult de 11% din energie din grasimile saturate, continute de unt si carne. Si asta pentru ca grasimile cresc nivelul colesterolului rau care blocheaza arterele...

                        23 Martie 20101 comentariu
                          Tii dieta? Nu te teme de grasimi!

                          Tii dieta? Nu te teme de grasimi!

                          Daca va supravegheati cu atentie greutatea si doriti sa slabiti, cel mai bun lucru pe care il puteti face este sa nu evitati grasimea. Ea chiar contribuie la scaderea in greutate, datorita senzatiei de satietate. Sa fie gresit, deci, tot ce s-a spus despre grasimi in ultimii 30 de ani? Ei bine, intr-un fel chiar este vorba despre informatii eronate, scrie The Boston Globe. Folosirea unei tehnologii complexe de analizare a grasimilor a demonstrat faptul ca ceea ce se credea odinioara ca ar fi 'grasime buna' - margarina, un tip de grasime hidrogenata obtinuta din ulei vegetal - este, de fapt, daunatoare. In acelasi timp, grasimile despre care se considera ca sunt 'rele' - grasimea animala, lactatele grase, uleiul de palmier - sunt, in realitate, benefice...

                          03 Mai 20094 comentarii
                          Alte articole despre: grasimi, diete sanatoase, nu ingrasa
                            Ce grasimi sunt bune de consum?

                            Ce grasimi sunt bune de consum?

                            Desi atunci cand tinem o dieta avem tendinta de a elimina din consum grasimile, medicii nutritionisti ne sfatuiesc sa nu le excludem complet din alimentatie, pentru ca isi au rolul bine definit in indeplinirea functiilor organismului. "Grasimile nu trebuie sa lipseasca din alimentatia zilnica. Pe langa faptul ca imbunatatesc gustul alimentelor si sunt o sursa importanta de energie, ofera organismului beneficii specifice fara de care acesta nu poate functiona normal", a explicat dr. Corina Zugravu, lector universitar la UMF "Carol Davila", pentru Gandul...

                            17 Martie 2009
                              Un american si-a alimentat masina cu grasimea obtinuta din liposuctii

                              Un american si-a alimentat masina cu grasimea obtinuta din liposuctii

                              Grasimea nedorita din urma liposuctiei poate deveni acum utila, un medic din Los Angeles transformand-o in combustibil biosidel. Din grasimea stransa pana acum, acesta a reusit sa alimenteze un Ford SUV. Trigliceridele pe care le contine grasimea sunt componenta principala care determina trasformarea sa in biosidel. Medicul sustine ca deseurile de tip gras, atat vegetale cat si animale, pot fi reciclate si tranformate in energie, arata Forbes...

                              26 Decembrie 20081 comentariu

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                O vedeta si-a pierdut in aeroport un inel de 350.000 de dolari - cum si-a recuperat bijuteria
                                Ai crede ca o persoana care are un inel in valoare de 350.000 de dolari il pazeste foarte atent. Nu si Paris Hilton, care si-a pierdut bijuteria...

                                Justin Bieber a plans pe scena - artistul explica de ce
                                Justin Bieber a cedat recent emotiilor si a plans pe scena MTV Video Music Awards, iar acum a venit clipa sa explice momentul de slabiciune....

                                Vedetele din Romania, pe covorul rosu - dezamagesc sau nu? (Galerie foto)
                                Sibiul a fost capitala lumii mondene joi seara datorita evenimentului Media Music Awards pentru care vedetele din Romania s-au pregatit intens....