lapte soia cancer san

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Soia, intre adevar si mit - controverse explicate

Soia, intre adevar si mit - controverse explicate

Soia, leguma originara din estul Asiei, este folosita in alimentatie, in aceasta parte a lumii, de mai bine de 5.000 de ani. Desi foarte nutritiva in forma sa naturala, controversele privind aceasta leguma au crescut de la an la an, multi sustinand ca soia este mai degraba nociva si nu un superaliment, asa cum era cunoscuta.

Soia este bogata in proteine, aminoacizi, fitoestrogeni si isoflavone, substante recunoscute pentru proprietatile contra tumorilor si a cancerului. In vreme ce preparatele traditionale asiatice sunt din soia fermentata, produsele moderne din alte zone ale globului sufera un proces de procesare ce ii afecteaza proprietatile.

Iata cateva dintre controversele ce inconjoara acest, alaturi de explicatiile oferite de specialistii citati de Lean on Life:

Produse din soia fermentata vs. cele din soia nefermentata

In timpul fermentatiei, boabele de soia sunt descompuse in substante mai usor digerabile. De asemenea, procesul de fermentare transforma soia intr-un aliment pro-biotic, care ajuta la la colonizarea intestinelor cu bacterii sanatoase si ajuta digestia.

Produsele din soia fermentata folosesc intreaga leguma, fiind considerate alimente complete si nu proteine din soia izolate. Aceste alimente ne ofera substante nutritive importante, avand beneficii reale asupra sanatatii, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale, controlul nivelului de zahar din sange si un sistem imunitar net imbunatatit.

Asadar, produsele din soia fermentata sunt... mai mult


Joi, 25 Iulie 2013, ora 18:26

1 comentariu
Varietatile de lapte si calitatile lor

Varietatile de lapte si calitatile lor

Atunci cand erai copil totul era foarte usor: era un singur fel de lapte, cel de vaca, pe care il beai simplu sau cu cereale. Acum insa, exista numeroase varietati, unele dintre ele neavand nici macar sursa animala si fiind produse din soia, orez sau migdale.

Potrivit Msn, unele variante sunt organice, altele potrivite pentru cei care tin dieta, existand si unele special create pentru cei care au intoleranta la lactoza.

"Multe dintre aceste produse sunt fortifiate cu vitamina D si cele din surse vegetale sunt ideale pentru cei alergici, care acum cativa ani nu se puteau bucura de gustul laptelui", spune nutritionistul Gazzaniga-Moloo, de la Universitatea din California.

Iata cateva tipuri de lapte si ce ofera ele din punct de vedere nutritiv:

Laptele de vaca

Laptele de vaca are cel mai mult calciu si aproape dublul proteinelor din oricare alt fel de lapte. Se gaseste sub diverse forme, inclusiv cu 2 sau 1% grasimi, putand fi consumat si de cei aflati la dieta.

Din pacate, multi oameni au intoleranta la lactoza, ceea ce le cauzeaza dureri abdominale, gaze, balonare sau diaree. Totusi, si acestia pot bea putin peste 100 ml in fiecare zi fara sa experimenteze aceste simptome.

Laptele de soia

Este produs prin uscarea boabelor de soia si fierberea lor cu apa. Este bogat in proteine, calciu si nu are grasimi saturate. Este sarac in calorii si vine cu multiple arome, fiind alternativa perfecta pentru cei cu intoleranta la lactoza.

Din pacate, in unele... mai mult


Miercuri, 27 Iulie 2011, ora 08:13

1 comentariu
Laptele de soia previne recidiva cancerului la san

Laptele de soia previne recidiva cancerului la san

Femeile care au supravietuit unui cancer la san ar trebui sa consume lapte de soia si tofu, aceste alimente reducand riscul unei recidive a bolii.

Autorul studiului realizat in SUA a descoperit ca pacientele care consumau lapte si produse din soia aveau un risc cu 29% mai redus de deces dupa diagnostic, in timpul tratamentului, iar cele care supravietuisera bolii aveau un risc cu 32% mai mic de recidiva, in comparatie cu cele care se ferisera de acest tip de alimente.

Studiul a fost realizat pe 5.042 de paciente cu varste cuprinse intre 20 si 75 de ani, diagniosticate in perioada 2002 - 2006, conform The Telegraph.

Persoanele care au inregistrat un risc mai mic de recidiva au consumat aproximativ 11 grame de produse din soia zilnic, conform raportului publicat in Journal of the American Medical Association.

Studiul Universitatii Vanderbilt din Nashville este insa controversat, unii spunand ca, in realitate, soia poate trece in organism ca fiind hormon sexual feminin, fapt ce poate duce la instalarea cancerului sau interfera cu medicamentele luate. mai mult


Miercuri, 09 Decembrie 2009, ora 19:56

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Cum a reusit Justin Bieber sa prabuseasca actiunile Arden
  2. Un danez a mers cu taxiul pana la ... Roma - Cat l-a costat cursa
  3. Primar suspendat dupa ce si-a facut selfie-uri dezbracat, in birou
  4. Cosmarul unor naufragiati: Au inotat ore intregi pana la o insula ... pe care erupea un vulcan
  5. Cel mai "gaurit" om din lume, expulzat din Dubai. Acuzat ca practica magia neagra
  6. Sex in ruine - s-au furisat in cel mai mare bordel din Pompei
  7. Asteroidul ce sfideaza fizica: S-a aflat data posibilului impact cu Pamantul
  8. Fotografia zilei: O masina cum nu s-a mai vazut
  9. Doi morti la Olimpiada de Sah
  10. O lume nebuna, nebuna, nebuna: bungee jumping cu o masina de curse F1 (Video)