lapte vaca procesat

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Romanilor le e frica sa cumpere lapte. Vezi cat au scazut vanzarile

Romanilor le e frica sa cumpere lapte. Vezi cat au scazut vanzarile

Scandalul laptelui contaminat cu aflatoxina a afectat semnificativ industria, atat cantitatea de lapte colectat, cat si productia de lactate inregistrand scaderi in luna februarie.

Cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare, de catre unitatile procesatoare, a scazut cu nu mai putin de 8 la suta in februarie, respectiv 5.223 de tone, fata de ianuarie 2013, potrivit Institutului National de Statistica (INS).

In acelasi timp, scaderea fata de aceeasi luna a anului trecut a fost de 7,5 procente (4.835 de tone).

In cazul productiei, cea mai importanta scadere in februarie 2013, fata de luna precedenta, a fost la unt, cu 143 de tone (-16,2%), laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele), cu 1.422 de tone (-9,2%), la smantana, cu 337 de tone (-7,5%), la laptele de consum, cu 882 de tone (-4,7%), si la branzeturi, cu 152 de tone (-3,3%).

Fata de februarie 2012, productia s-a diminuat in cazul laptelui de consum, cu 1.494 de tone (-7,7%), unt, cu 56 de tone (-7%), si branzeturi, cu 332 de tone (-6,9%).

In schimb, au existat cresteri ale productiei de smantana, cu 363 de tone (+9,5%) si lapte acidulat, cu 634 de tone (+4,8%).

In primele doua luni ale acestui an, comparativ cu perioada similara din 2012, cantitatea de lapte de vaca colectat a scazut cu 7.787 de tone (-5,9%).

La sfarsitul lunii martie, ministrul Agriculturii, Daniel Constantin, a declarat ca vanzarile de lapte au inceput sa creasca,... mai mult


Luni, 08 Aprilie 2013, ora 12:50

1 comentariu
Arad: Peste 31.000 de litri de lapte cu aflatoxina, distrusi

Arad: Peste 31.000 de litri de lapte cu aflatoxina, distrusi

Autoritatile sanitar-veterinare din Arad au distrus peste 31.000 de litri de lapte si 40 de kilograme de produse lactate cu un continut de aflatoxina peste limitele admise, potrivit unui document prezentat, luni, la Prefectura Arad.

Conducerea Directiei Sanitar-Venerinare si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Arad a prezentat, luni, in cadrul Colegiului Prefectural, situatia produselor lactate neconforme descoperite in urma campaniei de prelevare de probe pentru depistarea aflatoxinei, desfasurata pana la jumatatea lunii martie.

Conform raportului prezentat de DSVSA la Prefectura Arad, care a fost publicat ulterior pe site-ul Prefecturii, s-au distrus peste 31.000 de litri de lapte si aproximativ 40 de kilograme de produse lactate, provenite de la ferme si exploatatii din judetul Arad, dupa ce s-a descoperit, in urma analizelor de laborator, ca aveau un continut de aflatoxina peste limita legala.

In raport se arata ca actiunea de prelevare de probe s-a desfasurat in cele trei unitati de procesare si la 52 de ferme de vaci care livreaza laptele direct unitatilor de procesare. Totodata, a fost verificat laptele provenit din doua ferme care fac livrari prin dozatoare automate.

Analizele s-au efectuat la laboratorul din judetul Alba, costurile fiind suportate de catre agentii economici verificati.

"Au rezultat un numar de sapte probe neconforme la parametrul Aflatoxina M1, la exploatatii de animale producatoare de lapte materie prima, si o proba la o unitate... mai mult


Luni, 01 Aprilie 2013, ora 19:11

Lapte toxic la trei ferme si doi procesatori din Romania

Lapte toxic la trei ferme si doi procesatori din Romania

ANSVSA a descoperit trei ferme de vaci si doi procesatori unde laptele a fost contaminat cu aflatoxina, substanta cancerigena depistata saptamana trecuta si la doua loturi de lactate care au fost retrase de la comercializare.

Agentia de control a alimentelor a analizat 543 de probe din cele peste o mie de mostre prelevate de la mai multe ferme si procesatori de lapte din tara si a confirmat prezenta substantei toxice in cinci dintre cazurile testate, transmite Digi 24.

Mihai Turcanu, presedintele ANSVSA a declarat ca au fost confiscate doua loturi de 50 de tone, respectiv 30 de tone de lapte infestat de la cele doua fabrici de procesare cu probleme. De asemenea, mai multe loturi de branza au fost retrase de la vanzare si distruse.

"In conformitate cu dispozitiile transmise de catre presedintele ANSVSA, in perioada 7-8 martie 2013, au fost efectuate controale tematice la nivel national in domeniile productiei, colectarii, procesarii si comercializarii laptelui crud. Cu ocazia controalelor demarate in data de 7 martie, au fost verificate unitatile din sectorul laptelui si au fost prelevate 1.076 de probe de lapte crud si lapte pasteurizat, destinat comercializarii directe catre consumatorul final, precum si probe de lapte destinat procesarii ulterioare, in vederea obtinerii produselor lactate (...)

Conform datelor centralizate la nivelul ANSVSA, au fost analizate, pana la acest moment, 543 de probe. La 5 dintre aceste probe exista suspiciunea depasirii limitelor... mai mult


Luni, 11 Martie 2013, ora 17:50

4 comentarii
Productia de lapte din Romania a crescut la inceputul anului

Productia de lapte din Romania a crescut la inceputul anului

Cantitatea de lapte de vaca preluat de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare din Romania a crescut cu 5,1 la suta in ianuarie, fata de luna precedenta.

In schimb, in comparatie cu perioada similara de anul trecut, s-a inregistrat o scadere de 4,3 procente, potrivit unui raport al Institutului National de Statistica (INS).

Astfel, in ianuarie, s-au colectat 3.160 de tone de lapte de vaca de unitatile procesatoare.

Cea mai mare crestere a productiei in luna ianuarie 2013 comparativ cu luna decembrie 2012 a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 4.832 tone (+45,7%) fiind urmat de laptele de consum, cu 745 tone (+4,1%).

Productia a scazut la branzeturi, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (91,9% din productia totala de branzeturi), cu 672 tone (-12,7%), unt, cu 121 tone (-12,0%) si la smantana de consum cu 56 tone (-1,2%).

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna ianuarie 2013 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 2.960 tone (-4,3%).

Principalele produse lactate la care productia a scazut in luna ianuarie 2013 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2012 sunt: lapte de consum, cu 567 tone (-2,9%), si branzeturi, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca, cu 108 tone (-2,3%).

In schimb, s-a inregistrat o crestere a productiei la unt, cu 173 de tone (+24,3%), smantana de consum, cu 475 tone... mai mult


Vineri, 08 Martie 2013, ora 14:19

Laptele nu mai e recomandat ca altadata. Vezi de ce

Laptele nu mai e recomandat ca altadata. Vezi de ce

Laptele, altadata considerat un adevarat pansament gastric si un aliment bogat in toate principiile active de care avem nevoie, a ajuns sa fie privit cu circumspectie de nutritionisti. Fondul problemei nu este acela ca si-ar fi schimbat ei parerea, ci acela ca s-a schimbat laptele.

Astazi este recomandat sa ne ferim de lapte si de produsele lui derivate, ale caror calitati naturale din secolele trecute au fost pervertite, aplicand procese moderne de fabricatie, noteaza Infoniac.

Motivele sunt multe, insa ar fi suficient sa trecem in revista numai cateva, pentru ca folosirea laptelui in nutritie sa dea de gandit.

Vacilor nu le prieste viata moderna

Vacile sunt destinate de natura sa se alimenteze cu iarba. Sunt animale rumegatoare, capabile sa faca mestecatia in cavitatea bucala ulterior momentuluiui cand au pascut-o. Aceasta mastecatie ulterioara este esentiala pentru starea lor de sanatate si pentru calitatea laptelui.

In fermele moderne, vacile sunt adesea hranite cu soia, porumb, faina din seminte de bumbac si alte alimente destinate alimenatiei animaliere, mai putin vacilor.

Procesul de rumegare conceput de natura isi schimba rostul. In plus, vacile sunt tinute adesea in grajduri amenajate "modern", unde sunt ingrijite si li se asigura "tot confortul", mai putin pasunatul. Exista vaci care n-au vazut in viata lor iarba verde, cea pe care ar fi trebuit sa o pasca zi cu zi.

Stresul, pe care il traiesc vacile in conditii de incarcerare, isi face... mai mult


Luni, 27 Februarie 2012, ora 07:32

6 comentarii
Aproape jumatate din laptele de pe piata, contrafacut cu apa si faina

Aproape jumatate din laptele de pe piata, contrafacut cu apa si faina

Aproape 50% din laptele de pe piata este contrafacut cu apa, faina si ulei pentru profituri mai mari, iar 80% din produsele scoase la vanzare nu respecta normele legale.

Lapte stricat si contrafacut in pietele Obor si Delfinului

Mai exact, un procent de 45% din laptele trimis la laborator pentru analize a fost gasit neconform, iar printre substantele gasite in ceea ce consumam crezand ca este lapte se numara sarea, untura de porc, seu, uleiuri vegetale, aditivi, faina, lapte praf, potrivit unui comunicat al ANPC remis, miercuri, Ziare.com.

Totodata, in urma controlului national realizat de inspectorii ANPC privind laptele de consum, s-a depistat ca 80% dintre produsele controlate nu respecta normele legale - au continut gresit, eticheta este eronata, depozitarea improprie etc., a confirmat directorul Institutului de Cercetari Alimentare, Gheorghe Mencinicopschi.

INS: Cantitatea de lapte de vaca colectata a scazut

Un motiv al "botezarii" laptelui poate fi scaderea cantitatii de lapte de vaca colectat de la exploatatiile agricole si de la centrele de colectare de catre unitatile procesatoare, conform unui comunicat al Institutului National de Statistica (INS) remis, tot miercuri, Ziare.com.



"In luna octombrie, cantitatea de lapte de vaca colectat de la exploatatii
agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut fata de
luna precedenta cu 4,6%, iar fata de luna octombrie 2010 a crescut cu 3,7%", se arata in comunicatul INS.... mai mult


Miercuri, 07 Decembrie 2011, ora 15:58

9 comentarii
Varietatile de lapte si calitatile lor

Varietatile de lapte si calitatile lor

Atunci cand erai copil totul era foarte usor: era un singur fel de lapte, cel de vaca, pe care il beai simplu sau cu cereale. Acum insa, exista numeroase varietati, unele dintre ele neavand nici macar sursa animala si fiind produse din soia, orez sau migdale.

Potrivit Msn, unele variante sunt organice, altele potrivite pentru cei care tin dieta, existand si unele special create pentru cei care au intoleranta la lactoza.

"Multe dintre aceste produse sunt fortifiate cu vitamina D si cele din surse vegetale sunt ideale pentru cei alergici, care acum cativa ani nu se puteau bucura de gustul laptelui", spune nutritionistul Gazzaniga-Moloo, de la Universitatea din California.

Iata cateva tipuri de lapte si ce ofera ele din punct de vedere nutritiv:

Laptele de vaca

Laptele de vaca are cel mai mult calciu si aproape dublul proteinelor din oricare alt fel de lapte. Se gaseste sub diverse forme, inclusiv cu 2 sau 1% grasimi, putand fi consumat si de cei aflati la dieta.

Din pacate, multi oameni au intoleranta la lactoza, ceea ce le cauzeaza dureri abdominale, gaze, balonare sau diaree. Totusi, si acestia pot bea putin peste 100 ml in fiecare zi fara sa experimenteze aceste simptome.

Laptele de soia

Este produs prin uscarea boabelor de soia si fierberea lor cu apa. Este bogat in proteine, calciu si nu are grasimi saturate. Este sarac in calorii si vine cu multiple arome, fiind alternativa perfecta pentru cei cu intoleranta la lactoza.

Din pacate, in unele... mai mult


Miercuri, 27 Iulie 2011, ora 08:13

1 comentariu
Cantitatea de lapte de vaca stransa in 2008 a scazut cu 1,9%

Cantitatea de lapte de vaca stransa in 2008 a scazut cu 1,9%

Cantitatea de lapte de vaca stransa de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare in 2008 a scazut cu 1,9 %, comparativ cu anul precedent.

Totodata cantitatea produse din lapte procesat a crescut, potrivit Institutului National de Statistica.

Astfel, potrivit datelor furnizate de Institutul National de Statistica (INS), in anul 2008, comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vaca stransa de unitatile procesatoare a scazut cu 21.327 tone (-1,9%), informeaza NewsIn.

In acelasi timp, productia de produse procesate din lapte a crescut. Aceasta se datoreaza cresterii continutului de grasime al laptelui colectat si a cantitatilor de materii prime importate.

Potrivit comunicatului, productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a crescut cu 13.170 tone (+10,1%) in anul 2008 fata de anul precedent. Cantitatea de lapte de consum a crescut, de asemenea, cu 14.472 tone (+7,9%), in anul 2008 comparativ cu anul precedent.

De asemenea, productia de branzeturi a inregistrat o crestere cu 2.314 tone (+3,4%) fata de anul 2007. Cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (93,2% din productia totala de branzeturi) a avut aceeasi tendinta ascendenta. Productia de unt a crescut cu 268 tone (+3,3%) comparativ cu productia obtinuta in anul 2007. Productia de smantana de consum a avut o tendinta ascendenta, cresterea inregistrata in anul 2008 comparativ cu anul 2007 fiind cu 1.138 tone (+2,5%).

Totodata,... mai mult


Luni, 09 Februarie 2009, ora 13:38

Fermierii din Brasov nu au cui sa vanda laptele de vaca

Fermierii din Brasov nu au cui sa vanda laptele de vaca

Fermierii brasoveni sunt nevoiti sa-si duca vacile la abator pentru ca nu mai au bani sa le hraneasca, deoarece subventiile primite de la stat sunt prea mici, iar pretul de vanzare al laptelui nu acopera nici macar costurile pasunatului.

Numarul bovinelor din judetul Brasov s-a redus in ultimul an cu cel putin 20%. Cu toate acestea micii fermieri nu au cui sa vanda laptele pentru ca nu au contracte cu procesatorii, informeaza Realitatea Tv.

Fermierii primesc pentru fiecare vaca o subventie de 500 de lei pe an si cate 30 de bani pe litrul de lapte. Asta in conditiile in care numai pasunatul ii costa pe crescatori 300 de lei pentru fiecare animal.

Reprezentantii crescatorilor de bovine spun ca in curand cresterea vacilor ar putea deveni un lux. mai mult


Sambata, 17 Ianuarie 2009, ora 16:23

6 comentarii
Alte articole despre: fermieri Brasov, lapte vaca, subventie stat

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Nunta care a uimit o lume intreaga: Un baiat de 9 ani si o femeie de 62
  2. Fenomen spectaculos la Mamaia, deasupra lacului Siutghiol (Foto)
  3. Aparatul care-ti calca singur hainele in doar 10 minute
  4. Modul bizar prin care un barbat vrea sa devina o celebritate mondiala (Video)
  5. Fototeca de aur: Sapte regi intr-un cliseu si alte momente inedite (Galerie foto)
  6. Pomul lui Matusalem a renascut, dupa doua milenii
  7. Fizicienii sustin o teorie neobisnuita: Omenirea traieste in universuri multiple (Video)
  8. Omul care explica rotatia Pamantului cand Copernic si Galileo nici nu erau nascuti
  9. Misterul craterului urias de la "sfarsitul lumii", din Rusia, a fost descifrat (Video)
  10. Fotografia zilei: O forta uimitoare a naturii