Ti s-a spus sa mananci colorat, ca pe farfuria ta ar trebui sa se regaseasca mai multe culori. Dar stii ce inseamna fiecare culoare? Stii care sunt caracteristicile impartasite de legumele si fructele colorate asemanator?
In ultimii ani, oamenii de stiinta au descoperit ca o dieta bogata in fructe si legume nu ofera doar vitamine si fibre. Fitochimicalele reprezinta un alt motiv pentru care fructele si legumele nu trebuie sa lipseasca din alimentatie.
Toate plantele contin asa ceva, pentru ca si ele trebuie sa se protejeze de boli. Ajunse in organism, fitochimicalele ne ajuta si pe noi sa prevenim anumite afectiuni. In plus, ne protejeaza de actiunea periculoasa a ultravioletelor, conform EatingWell.com, citata de MSN.
Unele dintre aceste fitochimicale actioneaza in organism ca si antioxidanti, ferindu-ne chiar de cancer sau Alzheimer, altele intaresc sistemul imunitar. Fascinant e faptul ca natura a colorat toate aceste plante in culori stralucitoare, parca tocmai pentru a le face mai vizibile ochiului.
O masa care include fructe si legume colorate in nuantele curcubeului este ideala, pentru ca vei avea parte de fitochimicale cat mai diferite, pentru a-ti acoperi toate nevoile.
Forurile internationale din nutritie atrag atentia ca trebuie sa se tina seama mai ales de culoarea oranj sau portocaliu - aceste plante trebuind consummate de doua ori pe saptamana - si asupra celor colorate in verde - care trebuie consumate chiar de trei ori pe saptamana. Ambele ...
Categorie: Diete, intretinere 415 vizite [ Ziare.com ]
Productia autohtona de conserve din legume si fructe va ajunge in acest an la circa 200.000 tone, dupa ce in anul precedent s-au obtinut 100.000 tone, pe fondul finalizarii unor investitii in fabrici din sector de circa 60 mil euro, a declarat directorul general al ONILF, Aurel Tanase.
"Investitiile s-au realizat, in special, in tehnologizarea fabricilor din sector", a explicat pentru NewsIn presedintele patronatului Romconserv si directorul general al Organizatiei Nationale Interprofesionala Legume-Fructe (ONILF), Aurel Tanase.
De asemenea, directorul general al Leader International, companie producatoare de conserve de Legume si fructe, Luminita Vlad, a declarat pentru NewsIn ca anul acesta se astepta la o majorare cu 70% a productie, comparativ cu 2008, cand au obtinut 15 milioane de unitati.
"Productia de conserve de anul acesta va fi cu 70% mai mare fata de anul precedent, datorita finalizarii modernizarilor in fabrica, in special in liniile de procesare.
Astfel, pentru acest an, pentru ca ne pregatim sa incheiem ciclul de productie, putem estima ca vom obtine circa 25 milioane de unitati de conserve de Legume si fructe", a spus Vlad.
Potrivit acesteia, cel mai bine vandute produse ale companiei sunt conservele din rosii, castraveti, fasole si mazare. Compania comercializeaza aproximativ 50 de produse sub marcile Naturelos (Legume), Delissimo (compoturi) si Dulcino (dulceturi si gemuri).
Totodata, Aurel Tanase a adaugat ca un alt factor care a condus ...
Supa de legume este ajutorul tau de nadejde pentru o alimentatie corecta. Vitaminele si mineralele continute asigura un echilibru nutritiv corespunzator, tocmai de aceea poate fi considerata cel mai eficient medicament natural.
Preparata corespunzator, simpla supa de legume va fi nelipsita din alimentatia ta, in special in sezonul rece. Zece legume iti sunt necesare pentru obtinerea unei mese sanatoase, care iti va reda energia si te va scapa de orice afectiune, informeaza naturalnews.com.
Iti vei face rezerve de legume proaspete din timp, iar la nevoie doar le fierbi la foc mic si adaugi sare dupa gust. De pe lista ta de cumparaturi nu vor lipsi sfecla, morcovii, telina, pastarnacul, ceapa, usturoiul, cartofii, mazarea, dovleacul si guliile.
Sfecla este o sursa sigura de vitamina A,B si C, dar contine si calciu, fier, magneziu, fosfor si potasiu. Stimuleaza functionarea ficatului, previne aparitia bolilor de inima si normalizeaza valoarea glicemiei.
Morcovii sunt foarte importanti pentru ficatul obosit, au efect diuretic, antioxidant si contin fibre. Telina ajuta la vascularizare si este considerat medicamentul natural perfect pentru plamani si rinichi.
Usturoiul si ceapa sunt antibioticele naturale, perfecte pentru sezonul rece. Normalizeaza colesterolul si valorile ridicate ale glicemiei, dar au si proprietati anibacteriene, antivirale si elimina parazitii intestinali.
Pastarnacul este bogat in vitamina B, potasiu si fibre. Contine acid folic si ajuta la ..
Productia autohtona de legume cultivate in sere a scazut in primele sapte luni ale anului cu 42%, comparativ cu perioada similara a anului precedent, cand productia obtinuta a fost de 58.243 tone.
In ceea ce priveste productia pentru categoria de visine si cirese, aceasta a fost, in primele sapte luni din acest an, de 27.104 tone, in scadere cu 1.483 tone fata de aceeasi perioada a anului trecut (28.587 tone), in timp ce pe segmentul de caise si zarzare productia totala a fost de 5.205 tone, cu 3.494 tone mai putin decat anul trecut, potrivit datelor trimise vineri de Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale (MAPDR).
Cantitatea de prune obtinuta in primele sapte luni ale anului a fost de 35.062 tone, in crestere cu 80% fata de productia de 19.515 tone obtinuta in perioada similara a anului trecut, in vreme ce cantitatea de piersici a scazut cu 986 de tone fata de anul anterior, pana la 4.057 tone, iar cea de capsune a crescut cu 1.144 tone, la 21.684 tone.
Un roman consuma anual 120 kg de fructe si legume
In Romania, consumul anual de fructe si legume este de aproximativ 120 Kg /cap de locuitor, fata de media Uniunii Europene care este intre 180-200 kg/cap de locuitor.
Productia horticola autohtona, structurata pe doua segmente, si anume legume si fructe, ajunge la aproximativ 4.900.000 tone anual, din care 35% legume si pepeni, 35% cartofi, 15% struguri, 15-20% fructe, produse in proportie de 98% in sectorul privat.
Raportata la PIB, ...
Cate portii de legume si fructe mancati intr-o zi? Medicii recomanda sa consumati intre 5 si 9 portii pentru ca ele contin putine calorii, sunt bogate in fibre, substante nutritive si antioxidanti.
Aasadar, daca vreti sa traiti mult si sa aveti o viata sanatoasa, este bine sa mancati cat mai multe fructe si legume. Examiner va propune cateva idei de mancaruri bazate pe fructe si legume.
Micul dejun:
• morcov dat la razatoare, amestecat cu dovlecel si mere
• amestecati banane sau fructe de padure cu fulgi de ovaz sau de cereale
• daca vreti sa mancati omleta, puteti pune in ea diverse legume
• la clatite puteti pune felii de fructe in loc de sirop
Pranzul:
• la sandwich nu uitati sa adaugati legume
• va puteti prepara o salata din cat mai multe tipuri de legume
• supa de legume este foarte sanatoasa, iar daca alegeti sa consumati supa din conserva puteti adauga in ea diverse legume proaspete
Cina:
• daca mancati spaghete, puteti pune in sos legume taiate foarte fin
• puteti consuma legume si ca garnitura la carne
• piureul din legume este o garnitura delicioasa pe care o puteti folosi la diverse mancaruri
• nu uitati sa aveti langa dumneavoastra, in timpul cinei, un pahar cu suc proaspat din fructe si legume
Categorie: Diete, intretinere 679 vizite [ Ziare.com ]
In mod paradoxal, legumele congelate sunt mai pline de nutrienti decat cele proaspete, deoarece in cazul celor din urma nutrientii se pot deteriora, spun oamenii de stiinta.
In unele cazuri, valoarea nutritiva a legumelor proaspete poate fi mai mica decat cea a celor congelate, unde toate proprietatile se pastreaza intacte, relateaza The Telegraph, citand cercetatorii de la Universitatea Sheffield Hallam.
In plus, legumele congelate au si avantajul de a fi mai ieftine decat cele proaspete. In ultimii ani, timpul intre culegerea legumelor si inghetarea acestora a devenit din ce in ce mai scurt, asa explicandu-se valorea lor nutritiva inalta.
Prin comparatie, poate trece si o luna pana cand legumele asa-zis proaspete sa ajunga in frigiderele consumatorilor. In tot acest timp, ele se deterioreaza.
Cele mai bune produse nu sunt intotdeauna cele mai frumoase. De cele mai multe ori imperfectiunile anumitor produse reprezinta dulceata sau esenta acestora. In aceste zile, produsele din supermarketuri nu sunt crescute pentru gust, ci pentru a rezista cat mai mult.
Invata cand trebuie sa culegi produsele si in ce conditii sa le depozitezi pentru a te bucura de gustul lor cat mai mult timp.
Kiwi
Un kiwi copt este putin moale la atingere, potrivit Men's Health. Evita fructele ridate, poroase si care nu au miros. Kiwi se cultiva pe tot parcursul anului. Se depoziteaza la temperatura camerei, iar pentru a accelera procesul de coacere pune fructul intr-o punga de hartie alaturi de un mar copt sau o banana coapta. Dupa ce s-au copt, le poti depozita in frigider intr-o punga de plastic timp de o saptamana. Un kiwi are cu 65% la suta mai multa vitamina C decat o portocala.
Vanata
Recunosti o vanata coapta atunci cand este greoaie si are coaja stralucitoare. Cand apesi pe vanata, aceasta trebuie sa fie elastica, iar cotorul verde deschis. Acestea se culeg intre luna august si luna septembrie. Vinetele trebuie sa fie tinute timp de trei zile intr-un loc racoros, insa nu in frigider. Aceste legume sunt sensibile la rece si nu rezista la temperaturi scazute. Vanata contine fibre, potasiu, mangan, cupru, tiamina, vitamina B6, folati, magneziu si acid clorogenic.
Para
O para este coapta atunci cand are o aroma placuta si putin moale. Acestea se coc in perioada ...
Categorie: Diete, intretinere 894 vizite [ Ziare.com ]
Productia nationala de legume a crescut, in primele sapte luni, pe segmentele de tomate, castraveti, ardei, varza si vinete si a scazut la morcovi si ceapa, potrivit datelor furnizate de Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale (MAPDR).
"Anul acesta exista o cantitate sensibil mai mare de legume datorita introducerii unor noi soiuri mai productive, aplicarea de tehnologii mai performante ce au dus la aparitia de cantitati de legume mai mari si superioare calitativ", a declarat directorul general al Directiei generale de politici agricole din cadrul Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale (MAPDR), Daniel Botanoiu.
Potrivit MAPDR, cele mai mari cresteri ale productiei, in intervalul ianuarie-iulie 2009, s-au inregistrat pe segmentele de castraveti si ardei, cu 42,9%, respectiv 37%.
Astfel, in primele sapte luni din acest an, au fost recoltate 71.737 tone de castraveti, fata de 50.195 tone, in intervalul ianuarie-iulie 2008. In plus, in aceeasi perioada au fost recoltate 48.090 tone de ardei, comparativ cu 34.988 tone obtinute in perioada similara a anului precedent.
De asemenea, productia de varza a inregistrat o crestere de 10,6%, in intervalul ianuarie-iulie 2009, fiind obtinute 112.509 tone, fata de 101.674 tone, in primele sapte luni din anul 2008. Productia de tomate s-a majorat in acelasi interval cu 8%, de la 132.823 tone la 144.516 tone.
O usoara crestere a inregistrat in primele sapte luni si productia de vinete, care ...
Categorie: Consumator 289 vizite [ Ziare.com ]
Daca vei consuma fructe si legume vei trece ca o fiinta sexy in ochii celorlalti, datorita culorii pielii, dictata de aceaste alimente.
In cadrul studiului care a ajuns la aceasta concluzie, voluntarii au fost intrebati ce culoare a pielii li se pare cea mai sexy. Raspunsul a fost aproape umanim: pielea rozie, tipica mai ales caucazienilor care mananca multe fructe si legume, relateaza Daily Mail.
In cadrul cercetarii realizate de Universitatea St Andrews, din Scotia, s-a aratat ca aceasta este atat preferinta barbatilor, cat si cea a femeilor. Din acest tipar fac parte Keira Knightly, Johnny Depp si muzicianul Myleene Klass.
Potrivit specialistilor, oamenii prefera aceasta culoare de piele pentru ca le sugereaza sanatatea.
Spre deosebire de ei, spre exemplu, fumatorii si cei care au diabet nu au aceasta nuanta, ei avand mai putine vase de sange la nivelul fetei, de aici si paloarea fetei.
"Mananca-ti toate legumele din farfurie daca vrei sa fii sanatos", iti spunea cand erai mic, mama ta. Si avea dreptate, bineinteles.
Pentru ca sistemul nostru imunitar sa lucreze la capacitate maxima, trebuie sa ii furnizam organismului substantele nutritive de care are nevoie, informeaza Examiner.com.
Un consum ridicat de fructe si legume va protejeaza impotriva cancerului, a bolilor de inima, precum si altor boli foarte grave.
Asta pentru ca aceste alimente au un continut mic de sodiu si grasimi si sunt bogate in antioxidanti, cum ar fi anumite vitamine si minerale.
Unii dintre cei mai cunoscuti antioxidanti sunt vitaminele A, C si E, Luteina sau Seleniu. Asadar, asigurati-va ca primiti cat mai multi antioxidanti in produsele alimentare de zi cu zi.
Toamna se gasesc foarte legume, cele mai intalnite fiind rosiile, fasolea, dovleceii, broccoli, si sfecla. Acestea contin foarte multe vitamine si minerale.
Rosiile au putine calorii si foarte multe vitamine. Este recomandat ca aceasta leguma sa fie condumata in stare naturala fiind foarte buna impotriva cancerului.
Fasolea este o sursa buna de proteine si carbohidrati. O ceasca de fasole contine 17% din aportul zilnic necesar de vitamina A, vitamina C 27% si 7% din aportul zilnic necesar de fier.
Regimul alimentar este, de multe ori, o carte in care poti sa-ti citesti viitorul. Iar o dieta bogata in fructe si legume iti poate aduce multi ani de sanatate.
Studiile arata ca 40% din decesele din Statele Unite survin in urma lipsei activitatii fizice, a fumatului, a consumului de alcool si a regimului alimentar nesanatos, ceea ce arata ca o mare parte din afectiuni pot fi prevenite. Exista alimente care, prin puterea antioxidantilor, pot incetini procesul de imbatranire, arata PreventAging.blogspot.
Fructele si legumele bogate in vitamina C stimuleaza sistemul imunitar si reduc riscul de boli de inima, infarct, hipertensiune si diabet. Aici putem include portocalele, brocolli, mandarinele, lamaile, ananasul, capsunile, murele, kiwi, pepenele, papaya, varza, spanacul, ardeii, rosiile dar si patrunjelul.
Antioxidantii, agentii sanatatii, incetinesc si ei procesul de imbatranire. Morcovii, piersicile, grepfruitul, strugurii si prunele sunt bogate in antioxidanti. Intr-o dieta sanatoasa nu trebuie neglijate nici fibrele: acestea se gasesc in fructe, legume, cereale integrale si fasole. (L.S.)
Categorie: Diete, intretinere 1248 vizite [ Ziare.com ]
Cat de multe cunosti despre legumele pe care le consumi zilnic, sau cat de multe vrei sa cunosti despre ele? Ai putea ramane surprins de unele lucruri care stau in "spatele" legumelor. De ce plangi cand tai ceapa sau de ce cultiva oamenii cimbru in gradinile lor? Afla in continuare ...
O reactie chimica este motivul pentru care oamenii plang atunci cand taie ceapa, potrivit Ezinearticles. Cand tai ceapa se elibereaza aminoacizi sulfoxides, care apoi se transforma in acizi sulfenic.
Acestia se amesteca cu enzimele din ceapa pentru a produce o forma de gaze volatile (propanethiol S-oxid), care este intr-o stare gazoasa si intra in contact cu apa din ochii tai provocand o senzatie de arsura. Ca raspuns la aceasta iritatie, ochii iti lacrimeaza in incercarea de a se elibera de senzatia de iritare.
Pentru a nu te mai ustura ochii atunci cand tai ceapa poti sa porti ochelari de protectie, sa pornesti un ventilator pentru a tine enzimele departe de ochii tai, poti pune ceapa intr-un castron cu apa si apoi sa o tai sau poti tine ceapa in frigider. Aerul rece va incetini reactiile chimice.
Pepenii verzi sunt de fapt legume. Te miri, nu? Fac parte din aceasta familie cu castravetii si dovlecii. Stiai ca cel mai mare pepene din lume a cantarit 260 de kilograme?
In Anglia este o traditie sa se planteze cimbru pentru ca ar atrage zanele, care se joaca in el.
Morcovii te pot ajuta sa vezi mai bine in intuneric, pentru ca au foarte multa vitamina A, care ajuta la ...
Categorie: Diete, intretinere 2985 vizite [ Ziare.com ]
Premierul Emil Boc a declarat marti ca evaziunea fiscala in comertul cu legume si fructe "este un alt sport la moda", care afecteaza comercializarea produselor autohtone.
"Am fost informat pe evaziunea cu legume si fructe. Se pare ca este un alt sport la moda care se practica si ne plangem ca nu ne putem vinde produsele romanesti cand, de fapt, suntem cu o gramada de probleme legate de evaziunea fiscala pe acest domeniu. O sa discutam si maine (miercuri n.r.) in Guvern cu ministrul Agriculturii pe strategia de promovare si vanzare a produselor romanesti", a declarat Boc la inceputul discutiilor pe tema combaterii evaziunii fiscale.
Premierul a convocat marti, la Palatul Victoria, un comitet interministerial pentru a analiza problema fraudei si evaziunii fiscale. La discutii participa reprezentanti ai ministerelor Finantelor, Internelor, Justitiei, Turismului, Muncii, Transporturilor, Agriculturii, Sanatatii, dar si ai Politiei si ANAF.
"In acest moment nu se pune problema de a introduce noi taxe. Cred ca in primul rand avem datoria de a colecta mai bine taxele care exista, iar aceasta colectare trebuie sa se faca sub egida principiului ca nimeni nu este mai presus de lege.
In fata taxelor toti sunt egali", a mai declarat Boc.
Romania a importat, in primele trei luni din 2009, cu 43,6% mai putine legume, respectiv 27.728 de tone, fata de 49.184,9 tone in perioada corespunzatoare din anul precedent, potrivit datelor furnizate de Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale (MAPDR).
Astfel, valoarea importurilor din intervalul ianuarie-martie 2009 s-a ridicat la 10.885.500 euro, comparativ cu 28.299.700 euro, in aceeasi perioada din 2008.
Potrivit datelor MAPDR, in primele trei luni din acest an, importurile de tomate au scazut cu 76,3%, aducandu-se in tara doar 5.470 tone in valoare de 4.728.500 euro, fata de 23.080,7 tone cu o valoare de 19.090.200 euro, in intervalul ianuarie-martie 2008.
De asemenea, importurile de castraveti au scazut cu peste 28%, la 2.334,1 tone in valoare de 2.223.400 euro, comparativ cu 3.254,4 tone importate in primele trei luni din 2008, cu o valoare de 2.874.200 euro.
In ceea ce priveste importul de morcovi, acesta s-a diminuat cu circa 22%, de la 9.683,7 tone in valoare de 2.178.600 euro, in ianuarie-martie 2008, la 7.542,8 tone de 1.134.700 euro in primele trei luni din 2009.
Conform MAPDR, importul de usturoi a scazut in acceasi perioada cu 79%, la 202 tone in valoare de 162.400 euro, comparativ cu primele trei luni din 2008 cand in tara s-au adus 964,8 tone de usturoi cu o valoare de 336.600 euro, iar importurile de ceapa s-au diminuat de la 7.001,5 tone cu o valoare de 1.838.900 euro la 6.913,8 tone in valoare de 1.327.600 euro. ...
Orice incercare a unui parinte de a-si face copiii sa manance cat mai multe legume se poate transforma intr-o misiune imposibila.
Te temi ca micutii tai nu vor avea un organism sanatos daca nu mananca legume? Atunci incearca sa adaugi nutrientii sanatosi in alimentatia copiilor fara sa risti ca acestia sa refuze.
O sa ai nevoie de timp, ingeniozitate si un procesor de alimente, potrivit How Cast.
Pentru inceput, inlocuieste untul din produsele facute in casa cu piureul de fasole si in acest mod vei scapa de grasimi si vei obtine un aliment bogat in fibre.
Amesteca carnea cu legumele. Daca doresti sa pregatesti o masa pe baza de carne, incearca sa ii pacalesti pe cei mici si sa ii faci sa manance mai sanatos prin amestecarea acesteia cu legumele. Vei avea nevoie de un procesor de alimente si totul o sa fie foarte usor de preparat.
Daca ti-ai obisnuit copiii cu produsele preparate in casa o sa iti fie mult mai usor sa adaugi legumele in alimentatia lor. Atunci cand prepari astfel de produse, baga in compozitie bucatele mici de spanac sau ridichi.
Alege un dovleac bun, baga-l in cuptor sa il coci, iar apoi fa-l pasta. Ia pasta si amestec-o in compozitia pentru budinca. Copiii tai nici nu vor simti diferenta, insa organismul lor da.
Poti folosi si fructele in anumite cazuri. Inlocuieste maioneza cu avocado. Ia un avocado, fa un piure din el si inlocuieste maioneza cu acest produs.
Fortifica piureul de cartofi prin adaugarea conopidei pisate. ...
Categorie: Diete, intretinere 1336 vizite [ Ziare.com ]