Nu doar sanatatea oamenilor este serios afectata de mancarea de tip "fast food", ci si a ursilor, releva un studiu efectuat de o echipa de cerecetatori americani.
Atractia ursilor pentru mancarea din zonele urbane, fenomen cunoscut si la noi sub titulatura de "ursi gunoieri" ii duce pe acestia direct in mormant, si mult mai repede decat ar fi normal, atrage atentia studiul condus de Wildlife Conservation Society (WCS).
Timp de zece ani, cercetatorii WCS au analizat efectele pe care activitatea umana le are asupra ursilor negri (Ursus americanus) din muntii Sierra Nevada. Si acolo ca si in Romania, ursii parasesc zonele lor traditionale pentru a cobora in orase unde hrana este mult mai accesibila - cu toate ca este foarte nesanatoasa.
Oamenii de stiinta au urmarit in mod special 12 femele urs aflate intr-un mediu urban si 10 in salbaticie intre anii 1997-2006. Toti cei 22 de subiecti au fost urmariti pe toata perioada vietii, deoarece studiul s-a oprit in momentul in care toti ursii din mediul urban au murit.
Echipa a urmarit si 43 de pui de urs de sex feminin, din care 28 nu au supravietuit dupa varsta de 15 luni. In total, au fost inregistrate in aceasta perioada 156 de ursi morti - din care doar cinci au decedat in urma unor cauze care nu au legatura cu activitatea umana.
Cu toate ca ursul este o specie protejata, 89 de exemplare au murit in urma accidentelor rutiere, 27 de agentiile care se ocupa cu siguranta publica, 17 pentru atacuri asupra animalelor ...
Ai putea crede ca o greseala mica, in ceea ce priveste alimentatia, n-are ce sa-ti faca, atat timp cat esti dispus sa incerci macar sa mananci corect apoi. Din pacate, cercetatorii au aratat ca un burger mancat vineri amplifica senzatia de foame pana luni.
Explicatia este ca lactatele, mancarea de tip fast food si milk shake-urile nu se aseaza direct pe solduri, asa cum se spune, ele avand mai degraba treaba cu creierul, dupa cum relateaza Daily Mail.
Dupa cum au explicat cercetatorii americani, aceste alimente care contin grasimi saturate pacalesc creierul, in asa fel incat acesta nu mai trimite organismului senzatia de satietate, care ar trebui sa se traduca prin ridicarea de la masa. Rezultatul, lipsiti de aceasta informatie vitala, continuam sa mancam mult mai mult decat avem nevoie.
Mai rau este ca informatia ramane blocata timp de mai multe zile, astfel ca intreaga alimentatie se da peste cap.
Dr. Deborah Clegg, de la Universitatea Texas, care a coordonat studiul, a explicat: In mod normal, organismul nostru stie cand am mancat indeajuns, dar asta nu se mai intampla si cand mancam ceva bun".
Explicatia consta in faptul ca, lovit de acizi grasi, creierul devine rezistent la insulina si leptina, dupa cum au aratat experimentele realizate pe cobai.
In special un anumit tip de grasime este specialist in "pacalirea" creierului, acesta gasindu-se in unt, branza, lapte su carnea de vita.
Categorie: Diete, intretinere 655 vizite [ Ziare.com ]
Barbatii care au o dieta bazata pe produse de fast-food care abunda in carne au toate sansele sa ramana fara urmasi, arata un studiu recent.
In cadrul unei cercetari care s-a intins pe durata a patru ani, timp in care 61 de barbati au fost monitorizati, s-a descoperit ca lichidul seminal al barbatilor care consumau regulat produse de fast-food era de calitate inferioara, fiind inferior si din punct de vedere cantitativ comparativ cu al celor care urmau o dieta bogata in fructe si legume.
Concret, spermatozoizii celor ahtiati dupa burgeri, spre exemplu, erau mai putini si mai inceti, dupa cum relateaza The Sun.
Studiul a concluzionat ca o dieta bogata in antioxidanti garanteaza o fertilitatea crescuta in cazul barbatilor.
In prezent, profesorul Jaime Mendiola, care a efectuat studiul in doua clinici de fertilitate din Spania, incearca sa determine daca exista vreo diferenta intre calitatea lichidului seminal a barbatilor care obtin antioxidantii din hrana si cei care isi iau antioxidantii din pastile.
Si antidepresivele risca sa lase barbatii infertili
Nici antidepresivele nu lasa nealterat lichidul seminal, scazandu-i calitatea si putand aduce, in cazuri extreme, infertilitatea, relateaza Chicago Tribune.
Conform unui alt studiu, realizat de aceasta data la New York, jumatate dintre barbatii care iau antidepresive au de suferit cand vine vorba de fertilitate, de pa urma medicamentelor (Seroxat, Paxil etc.).
Fumatul, alcoolul, caldura si steroizii ...
Munca te solicita foarte mult si nu ai timp sa mananci la pranz decat pe fuga. Tocmai de aceea alimentele de tip fast food nu lipsesc din alimentatia ta zilnica.
Ai observat insa ca, dupa aceasta gustare, senzatia de foame revine imediat, colesterolul inregistreaza valori ridicate, iar dupa o vreme kilogramele in plus nu iti dau pace, informeaza webmd.com.
Acestea sunt doar cateva dintre efectele neplacute ale alimentelor de tip fast food pe care ar fi bine sa le elimini din alimentatie. Ai nevoie de o alternativa sanatoasa, hranitoare si rapida in cazul in care nu ai timp intotdeauna pentru masa de pranz.
Poate ti se pare imposibil, dar exista si alte alimente care pot fi consumate la birou sau intr-o pauza, iar ele nu contin atat de multe grasimi, saruri si componente chimice daunatoare organismului.
Alternative hranitoare in mers
Calatoresti mult, tocmai de aceea pachetelul nu va lipsi din bagajele tale.
Inlocuieste cartofii prajiti, hamburgerul sau shaorma care nu iti lipseau din geanta cu iaurtul facut in casa, fructele proaspete, morcovii gustosi, bananele hranitoare si, desertul perfect, merele sau perele.
Gustarea rapida de acasa
Stii ca vei avea o saptamana aglomerata. Tocmai de aceea, inca din weekend, planifica-ti mesele zilnice in asa fel incat sa ai o alimentatie echilibrata.
Incearca sa combini pastele, preparate cu putina branza, la cuptor, sau cu un sos de rosii, cu ouale fierte, branza hranitoare si sucurile naturale.
Cartofii ...
Daca incerci sa slabesti sau sa iti mentii greutatea, nu e nevoie sa te treaca fiorii la vederea unui hamburger. Mancarea de tip fast-food nu este neaparat cea mai sanatoasa alegere, insa consumul ei nu duce in mod necesar la acumularea kilogramelor, arata expertii.
"Prajeala, mancarea procesata si altele nu sunt sanatoase, insa daca iti calculezi corect necesarul de energie in fiecare zi nu vei lua in greutate", arata Martica Heaner, nutritionist la MSN Health.
Toata lumea are nevoie de consum de calorii pentru a putea functiona. Kilogramele in plus apar atunci cand se consuma mai multe calorii decat se ard, motiv pentru care mancarea de la fast food, care contine foarte multe calorii, ingrasa: este destul de greu sa pastrezi un echilibru.
Un hamburger, cartofi prajiti si un pahar de cola contin aproape 1.000 de calorii. Daca iti faci un obicei din a manca de la fast-food, poti usor sa depasesti masura si sa te ingrasi.
O persoana obisnuita merge pe jos de trei sau patru ori pe saptamana, timp de 45 de minute. Nu e indeajuns pentru a arde toate caloriile obtinute din mancarea de la fast-food. Ai nevoie de exercitii serioase, cu ridicari de greutati si jogging.
Atentie insa la problemele de sanatate, care nu sunt tradate de greutate: chiar daca nu esti obez, poti suferi de hipertensiune, arterele se pot bloca iar talia nu se micsoreaza in niciun caz.
(L.S.)
Categorie: Diete, intretinere 1105 vizite [ Ziare.com ]
Presedintele SUA, Barack Obama, si mana sa dreapta, vicepresedintele Joe Biden, au luat pranzul la un fast-food putin cunoscut, Ray's Hell-Burger, situat la doar cativa kilometri de resedinta prezidentiala din oraselul Arlington, statul Virginia.
Cei doi au stat la coada si au comandat cate doi cheeseburgeri, a cate 6 dolari si 95 de centi bucata, pe care i-au platit cash, informeaza Washington Post.
Ambii au optat pentru chiftele groase de carne tocata, insa in ceea ce priveste condimentele, presedintele si vicepresedintele SUA au demonstrat preferinte separate.
Astfel, Obama a cerut mustar picant, in timp ce Biden - jalapeno, o specie de ardei iute mexican.
Potrivit Fox News, luand masa marti la Ray's Hell-Burger, Obama si Biden au facut o buna publicitate acestei retele putin cunoscute de restaurante fast-food.
Mai multe voci afirma ca cei doi lideri de la Casa Alba au dorit sa-si demonstreze in acest fel sprijinul pentru micii intreprinzatori care, in conditiile actualei crize, traverseaza o perioada sumbra.
De asemenea, ei au demonstrat ca sunt 'baieti simpli' care, la fel ca milioane de americani de rand, manifesta slabiciune pentru mancarea nesanatoasa de tipul junk-food.
I.O.
Categorie: International 750 vizite [ Ziare.com ]
Toti suntem victime ale mancarii fast-food la locul de munca. Daca vrei sa renunti sau macar sa raresti consumul acestui gen de mancare poti urma sfaturile de mai jos.
Gaseste un echilibru in alimentarea cu produse de tip fast-food altfel iti vei distruge sanatatea, informeaza Ehow.
Alegerea e numai a ta. Evitarea totala a consumului de fast-food este numai pentru oamenii cu forta de abtinere si vointa foarte mare. Din pacate daca ne abtinem in totalitate de la consumul unor astfel de produse putem ajunge la capatul rabdarii si sa consumam mai multe produse de acest gen decat daca am fi facut-o intr-un mod controlat. Asa ca la inceputul zilei gandeste-te la o cantitate anume pe care iti vei ingadui sa o mananci, insa evita sa consumi totusi zilnic astfel de mancare.
Nu anunta in birou ca ai de gand sa nu mai consumi fast-food.
Sunt o multime de articole pentru o nutritie sanatoasa, dezvoltarea masei musculare sau pentru miscare. Citeste-le daca ai nevoie sa iti reimprospatezi cunostintele de baza.
Stabileste-ti telurile si necesitatile alimentare si fixeaza-ti cantitatea de fast-food pe care o vei consuma. Tine minte ca daca iti ingaduiesti sa mananci fast-food vor fi anumite zile in care nu vei consuma acest gen de mancare.
Pastreaza-ti niste snacks-uri sanatoase la birou. Cand ai putin timp liber rontaie din acestea. Te va ajuta sa uiti de fast-food.
Noteaza-ti cantitatea de fast-food consumata zilnic si motivul pentru care ai vrut sa o cunsumi. ...
Categorie: Diete, intretinere 296 vizite [ Ziare.com ]
Toti am auzit legendele urbane potrivit carora angajatii lanturilor fast food nu sunt deloc atenti la igiena, dar acum un fost angajat KFC a trimis o scrisoare descriind, in detaliu, cum se "trateaza" mancarea la astfel de restaurante.
De la ignorarea regulilor de igiena, dar si de preparare a produselor, pana la fotbalul cu chiflele, Atac prezinta mai multe aspecte negative ale fast-food-urilor, regasite in scrisoarea fostului angajat.
Carnea era folosita chiar daca ar fi cazut pe jos, curatenia era efectuata cu un detergent toxic, iar in pungile cu pui se gaseau adesea muste, scrie fostul angajat. De asemenea, sucurile (teoretic marca Pepsi) erau doar esenta cu sifon. Etichetele cutiilor cu salate sau alte produse pre-ambalate erau adesea schimbate, pentru a nu se vedea ca sunt, de fapt, expirate.
Potrivit fostului angajat, aceste practici erau des intalnite si la celelalte lanturi fast-food, inclusiv McDonalds si Pizza Hut.
Pe langa aceste aspecte, KFC a fost acuzata de Organizatia pentru protectia animalelor de atrocitati comise in fermele unde se cresc pasarile ce urmeaza a fi sacrificate pentru consum, printre care se numara taierea ciocului si oparirea de vii.
Categorie: Consumator 1222 vizite [ Ziare.com ]
Produsele de tip "fast food" nu vor mai putea fi distribuite in institutiile de invatamant preuniversitar, deputatii adoptand marti, cu 183 de voturi pentru si o singura abtinere, un proiect de lege in acest sens, informeaza NewsIn.
Potrivit initiatorilor, 26 de deputati apartinand grupurilor parlamentare ale PD-L, PSD, PNL, PC, PRM, dar si independenti, interzicerea consumului de alimente "fast food" in scoli este o masura necesara deoarece aceste alimente favorizeaza aparitia a numeroase boli care pot afecta dezvoltarea copiilor si adolescentilor.
Astfel, potrivit legii adoptate de deputati, in unitatile de invatamant preuniversitar pot fi preparate si distribuite produse care se incadreaza in categoria unei alimentatii sanatoase, in sensul ca acel mod de alimentatie a fost dovedit stiintific ca este optim cresterii, dezvoltarii si mentinerii starii de sanatate a copiilor si adolescentilor in colectivitati.
Actul normativ prevede ca meniurile trebuie sa aiba avizul personalului medical, dar si al conducatorului unitatii de invatamant.
De asemenea, Ministerul Sanatatii Publice trebuie sa afiseze pe site-ul oficial, in termen de 30 de zile de la data intrarii in vigoare a legii, necesarul zilnic de calorii si substante nutritive pentru copii si adolescenti, precum si necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alcatuirea dietei acestora.
Dupa votul primit in Camera Deputatilor, actul normativ merge la promulgare, urmand a intra in ...
Cercetatorii britanici lucreaza la un extract de plante care sa poata fi adaugat in compozitia alimentelor de tip tip fast food si a altor produse bogate in grasimi, precum chips-urile, pentru a reduce pofta de mancare si, implicit, obezitatea, informeaza Daily Mail.
Ei cred ca acest ingredient minune ar putea sa ajute persoanele care tin dieta sa se limiteze la mici portii din alimentele bogate in grasimi si zaharuri, pentru a preveni obezitatea.
Ingredientul, care se gaseste in mod natural in majoritatea plantelor, semintelor si cerealelor, poate fi adaugat in orice aliment bogat in grasimi si zaharuri, putand combate senzatia de foame timp de pana la 12 ore.
Compusul actioneaza prin "invelirea grasimii" inainte de digerare, astfel incat enzimele care o descompun lucreaza mai lent ca de obicei. Acest fenomen semnalizeaza creierului ca stomacul este plin, chiar daca acesta este doar pe jumatate plin.
"Testele au demonstrat ca, in laborator, cand izolam lipidele, acestea pot elimina pofta de mancare. Teoretic, acestea ar putea fi adaugate in orice produs care contine grasime", a declarat coordonatorul proiectului, profesorul Peter Wilde.
Pe piata exista deja cateva produse care reduc senzatia de foame, potrivit producatorilor lor. Este vorba mai ales de alimente pe baza de fibre care se gasesc in graul integral.
De ceva vreme se vehiculeaza ideea ca alimentatia nesanatoasa, de tip junk food, ar da dependenta. Insa un cercetator britanic a vrut sa testeze practic acest fenomen, iar rezultatele sunt de-a dreptul socante.
Dr Paul Kenny, expert in neurologie, a facut un experiment pe cobai, impartindu-i in trei grupe, diferentiate doar prin calitatea si cantitatea hranei primite.
Daca cobaii din primul grup au primit alimente normale, sanatoase, iar cei din a doua grupa doar o cantitate limitata de junk food, celor din a treia grupa li s-a dat doar junk food, la discretie, fiind incluse si gustari din ciocolata.
Dupa o vreme s-a observat ca soarecii din a treia grupa se ingrasasera considerabil, ei continuand sa manance aproape fara oprire.
Cand li s-a masurat nivelul de satisfactie din creier, s-a observat ca, pentru a ajunge la nivelul normal de satisfactie al soarecilor din primele doua grupe, rozatoarele din a treia grupa erau nevoite sa manance iar si iar, semn clar de dependenta, potrivit neurologului, citat de The Telegraph.
Practic, dupa cum a concluzionat specialistul, junk foodul actioneaza asupra creierului intocmai ca si heroina, dand rapid dependenta si fiind nevoie de portii din ce in ce mai mari pentru a se obtine satisfactia.
In grupa alimentelor considerate nesanatoase, care dau dependenta, sunt incluse si burgerii, chipsurile, carnatii si prajiturelele. Consumul acestor alimente nu face decat sa programeze creierul sa ceara mai mult si mai mult. ...
Categorie: Diete, intretinere 586 vizite [ Ziare.com ]
Inghetata si burgerii au puterea de a ne controla creierul, trimitand mesaje celulelor sa ignore semnalele primite de la leptina si insulina, hormoni care ne regleaza greutatea, efectele durand chiar trei zile.
Potrivit unui studiu efectuat de UT Southwestern Medican Center din Dallas, corpul da semnale cand primeste prea multe grasimi, insa, cand mancam ceva care ne place, precum ingheta sau mancarea de la fast-food, raporturile chimice din creier sunt alterate, relateaza Reuters.
"Studiile noastre demonstreaza ca, in momentul cand mancam ceva bogat in grasimi, creierul este 'lovit' de acizii grasi si devenim rezistenti la insulina si leptina", spune Deborah Clegg, unul dintre cercetatori.
"Avand in vedere ca nu mai primesti semnale de la creier sa nu mai mananci, exista tendinta de a manca prea mult", a adaugat ea.
Acidul palmitic, gasit in carnea de vita, unt, branza si lapte, este una dintre cele mai "periculoase" tipuri de grasimi din acest punct de vedere, fiind foarte eficient in declansarea mecanismului.
Un american din San Diego, California, sustine ca a reusit sa slabeasca mancand timp de o luna numai de la McDonald's.
Nu este pentru prima oara cand cineva incearca sa adopte un astfel de regim alimentar. Cineastul Morgan Spurlock a realizat un documentar in 2004 in care a prezentat propria sa experienta: 30 de zile de burgeri de la McDonald's. Rezultatul? S-a ingrasat cu peste 10 kilograme si a inceput sa aiba diverse alte probleme de sanatate, fiindu-i afectat in special ficatul dar si activitatea sexuala, scrie Daily Mail.
In schimb, Doug Logeais sustine contrariul. Barbatul, in varsta de 40 de ani, afirma ca a reusit sa slabeasca mancand numai de la McDonald's.
Cum i-a venit ideea? A incercat fara succes sa tina tot felul de diete dar recunoaste ca nu se putea abtine sa nu treaca si pe la restaurantul sau favorit, moment in care tot regimul alimentar era dat peste cap.
Asa ca a decis sa manance doar de la fast-food si spune ca a reusit in acest mod sa dea jos cateva kilograme, cele mai multe in prima saptamana.
"Nu glumesc! Am mancat de la McDonald's timp de o luna, dimineata, la pranz si seara", a declarat barbatul, subliniind foarte ferm ca celebra firma nu are nimic de a face cu acest experiment.
Care a fost cheia succesului sau? A consumat totul cu moderatie si, mai ales, cu foarte multa satisfactie. Doug spune ca a gustat din cand in cand chiar si din delicioasele briose cu ciocolata.
"Dimineata luam cate un burrito cu carnat si ou. La pranz, ...
Categorie: Diete, intretinere 1877 vizite [ Ziare.com ]
Mai bine de jumatate dintre romani iau masa in oras, la restaurant sau in fast-food-uri, mancarea calda si cele trei mese traditionale ale zilei ramanand o amintire.
O cafea sau un sandvis din mers au devenit si pentru romani o moda. Un studiu realizat de specialisii germani arata ca nu placerea este motivatia acestui gen de cumparaturi, ci lipsa timpului. Romanii muncesc si cate 10 ore pe zi si nu mai gatesc acasa, conform Antena 3.
Daca pana acum, romanii gateau de doua-trei ori pe saptamana, acum cei mai multi o fac poate doar o data pe saptamana. Majoritatea prefera varianta mult mai comoda a unui fast food, cu toate riscurile pe care le implica o astfel de masa.
Daca la noi, peste 65% din romani prefera sa manance in oras, la olandezi, spre exemplu, procentul depaseste cu putin jumatate din populatie.
Sase dintre cele mai mari lanturi de magazine fast-food din Marea Britanie isi vor schimba meniurile pentru a lupta contra obezitatii.
Astfel, se vor comercializa mai multe salate, iar nivelul de grasimi si sare din produsele lor va fi redus, scrie Daily Mail.
McDonald's, KFC, Burger King, Nando, Subway si Wimpy sunt cele sase lanturi care s-au alaturat proiectului autoritatilor.
Cel mai mare lant de magazine fast-food, McDonald's, spune ca toti clientii vor avea posibilitatea sa comande produse Big Macs fara sos si cartofi prajiti fara sare.
Va mai incerca de asemenea sa introduca sucurile naturale in locul bauturilor carbogazoase si totodata va introduce in meniu mai multe fructe si legume. Compania spune ca a introdus deja mai multe masuri care vizeaza o alimentatie mai sanatoasa.
Burger King si Wimpy vor folosi ulei cu mai putine grasimi saturate pentru prepararea produselor lor, o perioada de timp, iar ca o alternativa la inghetata, Burger King va introduce un desert pe baza de mere.
Subway revizuieste intregul meniu si scade cantitatea de sare cu 15 la suta pana in iunie anul viitor.
Atat Nandos cat si KFC au promis sa revizuiasca meniurile cele mai populare si sa reduca nivelul de grasimi si sare din ele.
Se pare ca britanicii consuma cu 20 la suta mai multe grasimi saturate peste nivelul indicat, iar aceasta duce la peste 200.000 de morti din cauza bolilor de inima.
Numarul mortilor premature ar putea fi redus daca s-ar reusi sa se schimbe ...