mancare traditionala

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Te dai gurmand? Specialitati culinare exotice de incercat o data in viata

Te dai gurmand? Specialitati culinare exotice de incercat o data in viata

Aproape fiecare popor isi are specialitatile sale culinare, multe din ele ajungand chiar de notorietate internationala, inregistrate uneori ca branduri de prestigiu.

Nu facem exceptie, daca ne gandim la sarmale, la mici si la mamaliguta cu branza, ceva ce nu gasesti oricat ai colinda, desi noi n-am inregistrat ca brand nimic din toate acestea.

Portalul MixStuff a cules cateva din cele mai indragite sau neasteptate specialitati ale popoarelor, din care spicuim cateva.

Peru: antikuchos

Antikuchos sunt un fel de frigarui de-ale noastre, facute numai din inimi de vita, infipte pe o tepusa si puse la frigare, pana se rumenesc bine si se patrund. Antikuchos devin cu adevarat delicioase daca sunt inecate intr-un sos preparat cu mirodenii locale, pe care numai peruanii le cunosc. Se pot face si fara sos, dar nu-i acelasi lucru.

India: paratha

Paratha este un fel de pizza, care are 40 de ingrediente, toate locale. Baza o constituie blatul din coca, umplut cu mai multe feluri de carne, cu unt, iaurt, vegetale si diferite mirodenii, peste care se toarna ceai tare. Indienii pretind ca ceaiul ii da toata savoarea.

Canada: poutin

La baza specialitatii poutin stau cartofi prajiti, muraturi, branza proaspata, carne fripta de pui si de vita, mai multe vegetale, totul stropit cu un sos specific. Canadienii pretind ca sosul ii da gustul. Toate sunt crocante, iar traditia cere ca specialitatea sa fie servita intr-o cana cu supa de pui sau de vita, in loc de vin.... mai mult


Duminica, 12 Ianuarie 2014, ora 08:15

Ce planuri si-au facut vedetele pentru Craciun si masa festiva: Nu o sa mananc branza cu mucegai

Ce planuri si-au facut vedetele pentru Craciun si masa festiva: Nu o sa mananc branza cu mucegai

Daca tot anul sunt mai mult pe drumuri si stau acasa foarte rar, Craciunul este momentul acela in care pana si vedetele simt nevoia sa se opreasca si isi doresc sa se bucure de liniste, alaturi de familie.

Si pentru ca sarbatorile sunt un motiv serios sa puna capat restrictiilor alimentare si oricarei diete, divele noastre sunt deja cu gandul la bunatatile traditionale, dar si la mirosul de brad, impodobit, bineinteles, dupa ultimele tendinte.

Iata ce planuri si-au facut vedetele pentru Craciun si ce bunatati vor avea pe masa festiva:

Mihaela Radulescu lasa Monte Carlo si vine acasa

Mihaela Radulescu da frantuzismele de la Monte Carlo pe carnatii si sarmalele traditionale. Diva isi va petrece Craciunul in Romania, impreuna cu fiul sau, Ayan, si va sta in sanul familiei.

Mihaela este deja cu gandul la bunatatile pe care le vor prepara mama si bunica ei, iar de pe masa festiva nu vor lipsi sarmale, carnati si soriciul, asa cum e traditia pe la noi. Vedeta are de gand sa se ralaxeze de Craciun, asa ca lasa toata treaba in grija "gospodinelor" din casa:

"Nu o sa mananc branza cu mucegai de Craciun, ca nu e cazul. O sa mananc din bucataria romaneasca, sorici, carnati, sarmale. Va spun un secret, traieste bunica mea, care are 'centura neagra' la gatit, si mama care, de asemenea, gateste senzational, asa ca eu o sa stau lata pe canapea si o sa ma uit la televizor. De Sarbatori nu gatesc", a spus Mihaela Radulescu. Dupa Craciunul in stil romanesc, Mihaela si Ayan... mai mult


Marti, 17 Decembrie 2013, ora 20:02

Delicii romanesti si retete stramosesti la targul "Povesti gastronomice de iarna"

Delicii romanesti si retete stramosesti la targul "Povesti gastronomice de iarna"

Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) va organiza, pana in 22 decembrie, in fiecare sambata si duminica, targul "Povesti gastronomice de iarna".

Prin acest targ, care va fi organizat in curtea MADR, institutia doreste sa promoveze in Bucuresti produsele traditionale si ecologice romanesti care conserva obiceiurile si traditiile culinare specifice Sarbatorilor de Craciun.

Potrivit MADR, cei interesati vor putea achizitiona preparate traditionale din carne de porc, branzeturi, paine coapta pe vatra, turta dulce, miere ecologica sau sucuri naturale din fructe si legume.

In egala masura, vor fi promovate retetele stramosesti din judetele Arges, Suceava, Maramures, Brasov, Galati, Alba, Olt, Bihor, Sibiu, Ilfov atat in ceea ce priveste alimentele, cat si in privinta dulciurilor, bauturilor si produselor dietetice. mai mult


Sambata, 07 Decembrie 2013, ora 09:03

Minunile culinare ale unei tari de langa noi - ce nu trebuie sa ratezi

Minunile culinare ale unei tari de langa noi - ce nu trebuie sa ratezi

Daca te gandesti sa faci turul Europei, trebuie sa ajungi neaparat in Slovacia. Si asta nu numai datorita castelelelor medievale si a peisajelor minunate, ci si pentru gastronomia surprinzatoare.

"In Bratislava, pot fi admirate castelele Bratislava si Devin, unde se simte inca fiorul secolelor trecute. Tot aici trebuie 'vizitate' si restaurantele traditionale pentru a servi bryndzove halusky, adica galustele din cartofi si branza sarata de oaie, cu jumari deasupra, deliciosul preparat specific al comunitatii slovace", se arata inr-un comunicat remis Ziare.com.

Produsele slovace sunt deosebite datorita mirodeniilor folosite, iar supele gasite aici sunt cu adevarat delicioase. Pe langa obisnuitele supe de pui sau rosii, slovacii se lauda cu supa de usturoi.

"Alte feluri de mancare, apreciate atat de localnici cat si de straini sunt zemiakove placky - clatite din cartofi prajite in ulei, kapustnica -S un fel de ciorba de varza, laskonky - gogosi cu alune si crema, trotle - biscuiti sub forma de rondele serviti cu crema de ciocolata la mijloc, treska - salata de cod cu maioneza, ceapa si morcov", se mai arata in documentul citat.

Totusi, ingredientul de baza al Slovaciei este laptele, din care se prepar produse ce se gasesc si in hipermarketurile din Romania.

Daca vrei sa experimentezi gustul mancarii slovace, o poti face chiar la tine acasa cu ajutorul lactatelor lor.

"Hrinovska tehla (Koliba Calup), cascaval semitare maturat afumat si neafumat, untul... mai mult


Joi, 05 Decembrie 2013, ora 15:38

4 comentarii
Targ de mancare traditionala, in weekend la Bucuresti

Targ de mancare traditionala, in weekend la Bucuresti

Bucurestenii sunt asteptati in acest weekend la Targul national al produselor ecologice, traditionale si naturale, organizat la Academia de Stiinte Agricole si Silvice, pentru a gusta din zeci de mancaruri romanesti.

Peste 25 de producatori din toate zonele tarii ii imbie pe bucuresteni, de vineri pana duminica, cu preparate inedite, cum ar fi painea la test, pastrav prajit cu mamaliguta, bulz ciobanesc si pastrama, sarmalute cu pasat maramuresene, legume, fructe proaspete dar si conserve sau muraturi, la Targul national al produselor ecologice, traditionale si naturale.

Din Comuna Vizandea-Livezi, judetul Vrancea, familia Purcel a adus prune uscate, miez de nuca, mere golden ca "de expozitie". Pentru cei care nu tin post, sibienii din Talmaciu au pregatit, dupa retete speciale, carnati de oaie, cu busuioc, fara usturoi, picanti, de vita cu cimbru, din carne de oaie si vita cu ardei iute macinat, pecie - cotlet de porc baituit si afumat produs crud - uscat, cotlet Haiducesc, pastrama de oaie cruda si afumata, ceafa de porc Hituita, muschi de porc si branza.

Din Valcea, producatorii au venit cu multe legume care pot fi consumate in acest post, fasole boabe, ciuperci deshidratate, seminte de floarea soarelui, paine cu seminte, morcovi, precum si alte radacinoase. Totodata, ei mai ofera zacusca, dulceata de afine, trandafiri si capsuni, zarzavaturi ecologice - patrunjel, rucola, cicoare, fasole, cartofi.

Din Giurgiu si Calarasi absolventii facultatii de... mai mult


Sambata, 27 Noiembrie 2010, ora 09:17

1 comentariu
Mancarea indiana te poate feri de ciroza

Mancarea indiana te poate feri de ciroza

Turmericul, un condiment folosit in mancarea traditionala indiana, poate sa protejeze de afectiuni ale ficatului sau chiar de ciroza, arata un studiu recent.

Planta din familia ghimbirului ofera mancarii traditionale indiene culoarea galben aprins.

Curcuminul din aceasta planta este utilizat de mult timp in medicina indiana pentru tratarea diverselor afectiuni gastrointestinale, iar alte studii au aratat ca are proprietati antiinflamatorii si antioxidante, arata Physorg.

Experimentele pe soareci au aratat ca, in cazul aparitiei bolilor de ficat, curcuminul introdus in dieta poate reduce blocajul biliar si numarul de celule hepatice afectate, in doar patru pana la opt saptamani.

L.S. mai mult


Miercuri, 24 Martie 2010, ora 12:04

Spania: Romanii vor manca sarmale si mamaliga in noaptea de Anul Nou

Spania: Romanii vor manca sarmale si mamaliga in noaptea de Anul Nou

In noaptea dintre ani imigrantii din Spania vor pune pe masa preparate traditionale din tarile din care provin si vor petrece impreuna cu prietenii sau cu cei dragi, daca toata familia este reunita acolo.

Astfel ca romanii vor pune pe masa cozonacul, iar bulgarii banitsa, mancare preparata din oua si branza feta bulgareasca. Imigrantii romani vor petrece revelionul cu o cina impreuna cu familia si prietenii la care vor servi feluri traditionale romanesti, noteaza jurnalistii de la Sisepuede.

Romanii vor pregati salata cu pui, sarmale (rulouri mici cu carne picanta si orez) cu mamaliga (faina de porumb) si cozonac, un tip de prajitura cu fructe uscate si cacao. Si ceilalti imigranti care si-au gasit un camin temporar in Spania vor petrece noaptea dintre ani cu prietenii si cu mancare traditionala in tarile lor. mai mult


Miercuri, 31 Decembrie 2008, ora 11:07

2 comentarii
Cel mai mare festival culinar din Romania

Cel mai mare festival culinar din Romania

Bucatariile traditionale romaneasca, italiana, maghiara, germana si indiana isi vor prezenta conceptul de slow food in cadrul festivalului culinar, intitulat Bucharest Food Festival, care se va desfasura, intre 16 si 19 octombrie, in Parcul Unirea din Capitala.

Bucharest Food Festival este organizat de Zarva Communication si Morevents in parteneriat cu Primaria Capitalei, informeaza site-ul Bucharest Festival.

Pe o suprafata de peste 5.000 de metri patrati, din care peste 3.500 acoperiti cu corturi uriase, se va desfasura cel mai mare spectacol culinar vazut vreodata la noi in tara.

Festivalul va promova conceptul de slow food in ideea de a redescoperi impreuna placerea de a manca si a petrece un timp de calitate impreuna cu cei dragi.

Cele aproximativ 15 restaurante prezente la festival acopera toate gusturile si pretentiile culinare. Organizatorii anunta ca vor face o calatorie gastronomica pe meridianele lumii, de la mancarea traditional romaneasca si pana la cea italieneasca, ungureasca, sau la cea indiana.

Spectacolul culinar se va intregi prin prezenta maestrilor culinari celebri care vor pregati retete delicioase si a programului de divertisment variat, sustinut de artisti foarte indragiti de public.

In cadrul festivalului se va prepara cel mai lung tort si cel mai lung muschi impletit de la noi din tara.

Zona de tasting ofera vizitatorilor posibilitatea de a degusta diverse produse alimentare ecologice, traditionale sau preparate pe loc de... mai mult


Luni, 06 Octombrie 2008, ora 13:28

1 comentariu
Top 10: Orase cu mancaruri traditionale

Top 10: Orase cu mancaruri traditionale

Pentru cei care cauta noutati culinare, site-ul AskMen.com a intocmit o lista mancaruri traditionale din 10 orase din lume. Astfel, orasul San Sebastian, situat pe coasta de nord a Spaniei, are trei restaurante cu trei mancaruri specifice.

Orasul Mougins din Franta nu este cunoscut doar pentru cultura sa ci si pentru mancarurile sale. Desi are un numar mic de locuitori, orasul are nu mai putin de 50 de restaurante.

Luxemburgul are aproximativ 500.000 de locuitori. Mancarurile de aici au influente din Franta, Belgia si Germania insa exista si cateva specialitati care au ceva specific zonei cum ar fi prajiturile.

Gothenburg, al doilea oras al Suediei are aproximativ 28 de restaurante cu mancaruri traditionale. Locuitorii din Palermo, Italia, se lauda cu mancaruri bazate pe legume, peste si paste. Puteti incerca sa mancati in restaurante ca Il Mulinazzo sau Osteria Altri Tempi.

Si in Ludlow, Anglia se gasesc foarte multe restaurante cu mancaruri traditionale, desi are doar 10.000 de locuitori. In Las Vegas, Nevada, cu totii au auzit de restaurantele Guy Savoy, Commander's Palace, si Firefly renumite pentru specialitatile lor culinare.

"Porecla" orasului Bologna din Italia este "Gras", ceea ce inseamna ca acest loc este unul foarte bogat. Cele mai renumite restaurante de aici sunt Al Pappagallo si Da Bertino.

In Edinburgh, Scotia, sunt trei restaurante celebre - Martin Wishart, Number One and The Kitchin celebre mai ales pentru ceaiurile cu rom.

In fine,... mai mult


Duminica, 06 Aprilie 2008, ora 14:45

Alte articole despre: mancare, traditionala

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Un copac cat o padure (Galerie foto)
  2. O boala "record mondial": Medicii au scos 232 de dinti din gura unui adolescent
  3. Faza zilei: Dansul nebunesc al unui batran simpatic (Video)
  4. Nunta care a uimit o lume intreaga: Un baiat de 9 ani si o femeie de 62
  5. Fenomen spectaculos la Mamaia, deasupra lacului Siutghiol (Foto)
  6. Aparatul care-ti calca singur hainele in doar 10 minute
  7. Modul bizar prin care un barbat vrea sa devina o celebritate mondiala (Video)
  8. Fototeca de aur: Sapte regi intr-un cliseu si alte momente inedite (Galerie foto)
  9. Pomul lui Matusalem a renascut, dupa doua milenii
  10. Fizicienii sustin o teorie neobisnuita: Omenirea traieste in universuri multiple (Video)