Ziare.com
Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Astenia de primavara nu e un mit!

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Astenia de primavara nu e un mit!

Inceputul primaverii poate sa ne gaseasca adesea fara energie si cu un tonus scazut. Alimentatia saraca in vitamine si antioxidanti din timpul iernii reprezinta una din cauzele asteniei de primavara. Lipsa miscarii si o detoxifiere ineficienta pe ...

04 Aprilie 20141 comentariu

Nutritionist ionut stefan

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Prima vizita la nutritionist

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Prima vizita la nutritionist

Este slabitul un moft? Slabim pentru ca asa este la moda? In niciun caz. A fi slab este un prim pas pentru a ne pastra sanatosi. Peste 75% din boli au ca si factor de risc excesul ponderal, fie ca vorbim despre afectiuni digestive, cardio-vasculare, respiratorii, neurologice, reumatologice etc., explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan. Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: A gati sau nu la microunde? Orice persoana trebuie sa inteleaga ca greutatea in exces reprezinta o sarcina inutila pe care organismul o suporta zi de zi. Pentru a pierde aceste kilograme suntem dispusi adesea sa recurgem la solutii extreme - interventii chirurgicale riscante, unele mutilante (balon sau inel gastric, sleeve gastric), diferite ceaiuri, shake-uri sau pastile miraculoase de la branduri sau nutritionisti care le promoveaza cu asiduitate...

14 Februarie 2014
    Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: A gati sau nu la microunde?

    Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: A gati sau nu la microunde?

    Cuptorul cu microunde a reprezentat o descoperire de senzatie in secolul trecut, in materie de gatit. Doar ca pe cat de revolutionara a fost metoda, pe atat de multi contestatari si-a gasit imediat. Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Pranzul omului activ Gatitul prin intermediul microundelor este o metoda comoda si rapida, dar care, se pare, nu este si foarte indicata. Au existat multi cercetatori care au analizat gatitul cu ajutorul microundelor si studiile efectuate au demonstrat o serie de dezavantaje. Unii nutrienti - lipide si proteine mai ales - sufera o serie de alterari la nivel de structura moleculara, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan...

    07 Februarie 20141 comentariu
      Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Lactatele si cura de slabire

      Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Lactatele si cura de slabire

      Lactatele sunt alimente esentiale in dieta copilului, adultului, cat si a varstnicului. Sunt alimente de neinlocuit prin elementele pe care le contin: proteine, carbohidrati, grasimi, vitamine, minerale, fermenti naturali. De aceea, sunt considerate cele mai complexe alimente pe care omul le poate consuma. Nu intamplator, sugarul primeste de la inceput lapte matern sau, atunci cand acesta este inexistent, formule de lapte, care contin toate aceste elemente esentiale in buna crestere si dezvoltare...

      24 Ianuarie 20141 comentariu
        Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Detoxifierea corecta, facuta acasa

        Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Detoxifierea corecta, facuta acasa

        Exista foarte multe metode de detoxifiere, unele mai blande si naturale, altele destul de agresive si periculoase. Trebuie sa fim destul de precauti atunci cand recurgem la solutii extreme - diferite ceaiuri, siropuri, sucuri, care consumate cateva zile consecutiv pot realiza o deshidratare exagerata si tulburari hidroelectrolitice grave. De aceea, este indicat sa nu se recurga la astfel de metode, mai ales daca suferiti si de afectiuni cardiace, renale etc. Un stil de viata sanatos de zi cu zi poate reprezenta totodata si o cura permanenta de detoxifiere sau cel putin de limitare a efectelor nocive ale produsilor toxici asupra organismului. Iata cateva reguli de baza in acest sens, potrivit nutritionistului Ionut Stefan...

        10 Ianuarie 2014
          Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

          Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

          Carnea de porc ramane un produs extrem de greu digerabil, cu continut ridicat de grasimi, hipercalorica, mai ales daca si modul de preparare este unul care sa potenteze si mai mult aceste caracteristici. In aceasta categorie intra, evident, prajitul in ulei sau untura a carnii de porc, carnea tocata si amestecata cu ceapa si orez si prajita, asa cum se intampla in cazul unor produse precum chiftele, carnati, caltabos etc. Exista si moduri mai sanatoase de a prepara carnea de porc - rotisarea, protapul, gratarul sau pregatirea la cuptor pot fi solutiile optime pentru prepararea carnii de porc, in special, si a carnii in general...

          29 Decembrie 20132 comentarii
            Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Ce mananci in post, ca sa nu te ingrasi

            Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Ce mananci in post, ca sa nu te ingrasi

            Postul este un prilej excelent pentru detoxifierea organismului. Dieta bogata in proteine - carne, oua, branzeturi - creste procesele de putrefactie la nivelul intestinului, marind, prin produsii de degradare care se formeaza la acest nivel, riscul de aparitie a cancerului colo-rectal. De aceea, perioadele de post in care se consuma cantitati crescute de legume favorizeaza refacerea conditiilor normale ale microbiologiei colonice, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan. Ai grija la carentele de fier si calciu!...

            14 Decembrie 2013
              Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cina romantica si alimentele afrodiziace

              Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cina romantica si alimentele afrodiziace

              Majoritatea alimentelor considerate afrodiziace se bazeaza, conform studiilor psihologilor, pe efectul placebo! Exista, insa, si exceptii. In dietele asiatice sau mediteraneene exista o serie de alimente cu efect real in stimularea apetitului sexual, cat si a potentei, prin substantele continute, cu efect fie vasodilatator, fie de crestere a concentratiei de endorfine si serotonina, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan. Astfel, in categoria acestor alimente intra o serie de dulciuri, precum inghetata sau ciocolata, sau alte preparate cu continut bogat in cacao, precum si cafeaua sau mierea ori deserturi cu cafea sau miere...

              29 Noiembrie 2013
                Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cina sedentarului

                Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cina sedentarului

                Cina nu trebuie sa constituie sub nicio forma masa principala a zilei din punct de vedere caloric. Lipsa unui aport caloric echilibrat sau insuficient pe parcursul zilei ne indeamna seara sa consumam alimente in cantitati crescute, hipercalorice, pentru a acoperi deficitul de peste zi. In acest sens, respectarea meselor principale ale zilei reprezinta un punct cheie intr-o alimentatie sanatoasa. Persoanele sedentare necesita un aport mai redus caloric zilnic in comparatie cu cele active din punct de vedere fizic. O dieta echilibrata presupune un aport in balanta cu consumul energetic - consumi putine calorii, atunci si aportul trebuie redus...

                15 Noiembrie 20132 comentarii
                  Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Pranzul omului activ

                  Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Pranzul omului activ

                  Datorita programului incarcat, tindem adesea sa sarim peste masa de pranz sau, in cel mai bun caz, sa alegem o varianta rapida, fara a aloca timpul cuvenit acestuia. Nu intamplator in lumea civilizata toti oamenii activi beneficiaza de o pauza la pranz de 1-2 ore, pentru ca acestia sa poata servi, fara graba, o masa care adesea e cea mai importanta din zi. Exista multe persoane care dintr-un motiv sau altul nu pot manca dimineata si atunci este esential ca pranzului sa i se aloce un rol esential in programul nutritional. Legat de ora corecta la care trebuie luata masa de pranz, intervalul ideal este 13.00 - 15.00, dar pot interveni modificari si in functie de programul fiecarei persoane (ture de noapte), de stilul de viata...

                  08 Noiembrie 2013
                    Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cat si cum ne hidratam

                    Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cat si cum ne hidratam

                    Lichidele sunt esentiale pentru o dieta sanatoasa peste zi. Sunt cruciale in desfasurarea tuturor reactiilor metabolice din organism. Hidratarea celulara este esentiala ca reactiile energetice sa poata sa se desfasoare in conditii normale. Consumul de lichide este fundamental in eliminarea toxinelor din organism, atat pe cale digestiva, cat si pe cale urinara. Apa este cel mai bun detoxifiant pentru organism. Nu putem avea un tranzit intestinal normal fara o hidratare corespunzatoare. Constipatia este frecvent legata si de un aport insuficient de lichide. Aparitia litiazei renale este o consecinta directa a unui aport de lichide insuficient...

                    01 Noiembrie 20131 comentariu
                      Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Supele si ciorbele in alimentatie

                      Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Supele si ciorbele in alimentatie

                      Supele si ciorbele sunt preparate traditionale ale bucatariei romanesti, folosite ca si fel principal sau doar ca simplu aperitiv inaintea acestuia. Din punct de vedere al tolerantei digestive, sunt preparate foarte bine tolerate, usor de digerat, mai ales in cazul supelor. De aceea se si recomanda sa fie consumate in perioadele postoperatorii, de convalescenta, in afectiuni respiratorii sau digestive, cand toleranta digestiva nu este foarte permisiva. Practic nu exista contraindicatii ale consumului de supe, mai ales de legume, si aici intra in special cele de radacinoase, fiind indicate la orice persoane, indiferent de varsta, sex, patologii associate, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan...

                      28 Octombrie 20133 comentarii
                        Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Alimente sanatoase, dar ocolite de romani

                        Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Alimente sanatoase, dar ocolite de romani

                        Exista o serie de legume si fructe prea putin utilizate in bucataria traditionala romaneasca, dar ale caror proprietati nutritive le recomanda sa fie introduse, atunci cand avem ocazia, printre alimentele consumate. Supermarketurile au devenit tot mai generoase in ceea ce priveste diversitatea de legume, cereale, fructe, lactate, peste, oua pe care le ofera. La capitolul peste suntem extrem de deficitari, mai ales cand vine vorba de peste oceanic, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan. Bogat in acizi grasi omega 3 si omega 6, proteine de calitate, fosfor si iod, vitamina A, D si cu un nivel redus de grasimi saturate, acest aliment nu ar trebui sa lipseasca din dieta copiilor, dar si a adultilor. Ar trebui consumat macar de 2 ori pe saptamana...

                        18 Octombrie 20134 comentarii
                          Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cele mai sanatoase bucatarii din lume

                          Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cele mai sanatoase bucatarii din lume

                          Pentru un stil de viata sanatos trebuie sa invatam sa ne preparam alimentele intr-un mod care sa ne permita sa beneficiem de toate elementele nutritive pe care acestea le detin. Asadar, carnea, ouale, branzeturile ne ofera proteinele de calitate superioara, necesarul de calciu, vitamine din grupul B, vitamine liposolubile - A, D, E, K si fierul in valenta propice pentru absorbtia in organism. Fructele si legumele aduc aportul de vitamine A, C, antioxidanti, grasimi vegetale, carbohidrati si fibre...

                          11 Octombrie 20132 comentarii
                            Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Fructele sanatoase ale toamnei

                            Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Fructele sanatoase ale toamnei

                            Toamna ofera o gama larga de legume si fructe proaspete de care e bine sa profitam la maxim. Bogate in vitamina C, o vitamina de care avem atata nevoie, fructele proaspete nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra in aceasta perioada, mai ales ca zilnic organismul nostru are nevoie de aceasta vitamina. In plus, ne putem face depozite pentru sezonul rece, cand fructele se gasesc conservate si saracite in aceasta vitamina. Fructele de padure - afinele, agrisele sau coacazele - sunt cele mai bogate in vitamina C. Inca se mai gasesc in stare proaspata in aceasta perioada si merita sa mai beneficiem de ele. Pe langa vitamina C, fructele de padure sunt extrem de bogate in antioxidanti, elemente esentiale unei diete sanatoase...

                            27 Septembrie 20131 comentariu
                              Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Asocieri potrivite intre alimente

                              Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Asocieri potrivite intre alimente

                              Hrana reprezinta combustibilul organismului uman, sursa de energie necesara cresterii, dezvoltarii sanatoase si desfasurarii activitatilor cotidiene. Fiecare individ, in functie de varsta, sex, stilul de viata are nevoie de un anumit numar de calorii, provenit intr-un procent diferit din nutrientii de baza. Acestia sunt lipidele, carbohidratii, proteinele si reprezinta substratul energetic pentru metabolismul uman. Combinarea acestor elemente de baza este cheia unei diete sanatoase, a unei bune digestii si a obtinerii unui confort si a unui tonus potrivite de zi cu zi, a explicat pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan...

                              06 Septembrie 20132 comentarii

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                ''Lion King'' revine pe marile ecrane intr-o noua forma. Azi se lanseaza si in Romania
                                Iubitele personaje din "Lion King", una dintre animatiile celebre scoase de studiourile Disney, revin la viata intr-un remake extrem de realist,...

                                Kevin Spacey a scapat de procesul in care era judecat pentru agresiune sexuala
                                Actorul american Kevin Spacey (59 de ani) a scapat de procesul in care era judecat pentru agresarea sexuala a unui tanar. Potrivit unor...

                                Horoscopul saptamanii 15-21 iulie 2019
                                Rac Relatiile parteneriale sunt foarte dinamice in prima parte a saptamanii. Se contureaza finalul unor parteneriate, atat in plan personal, cat...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor