plante aromatice

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Condimente care te tin sanatos

Condimente care te tin sanatos

Uneori te ingrijesti ca masa pe care o pregatesti sa fie sanatoasa, alteori neglijezi acest aspect. Totusi, daca adaugi anumite ingrediente, poti sa fii sigur ca ai parte de o portie de sanatate.

Iata ce nu este bine sa lipseasca din mancarea ta, potrivit Prevention:

Cimbrul

Cimbrul este una dintre cele mai comune plante medicinale, fiind folosita pentru multe lucruri, de la omorarea germenilor pana la tratarea racelilor.

Doua lingurite de cimbru contin aproape 20% din necesarul zilnic de fier, insa includ si in mangan, un mineral care imbunatateste capacitatea cerebrala si ajuta la mentinerea unor oase sanatoase, piele si cartilaje bine ingrijite.

Patrunjelul

Doua lingurite de patrunjel tocat iti ofera mai mult de 150% din necesarul zilnic de vitamina K, aceasta jucand un rol important in prevenirea cheagurilor de sange si ajutand la formarea oaselor, cat si ficatului.

In plus, te ajuta sa scapi de respiratia urat mirositoare. Grecii antici il foloseau si pe post de afrodisiac.

Lemongrass-ul

Aceasta iarba aromatica este probabil cel mai bine cunoscuta in bucataria asiatica. Nu numai ca este extrem de gustoasa in mancaruri, avand un gust acrisor, ca de lamaie, dar ajuta si la prevenirea febrei, a crampelor musculare, a tulburarilor stomacale si a migrenelor.

Este plina si de antioxdanti, care protejeaza de stresul oxidativ, un factor important in aparitia bolilor de inima si a cancerului. Studiile arata si faptul ca lemongrass-ul are... mai mult


Sambata, 01 Decembrie 2012, ora 17:42

Cum folosesti plantele pentru improspatarea casei

Cum folosesti plantele pentru improspatarea casei

Simtul mirosului este printre cele mai imoprtante pentru multi dintre noi, asa ca nu e de mirare de ce vrem sa fim inconjurati de miresme imbietoare tot timpul.

Totusi, parfumurile de camera din comert pot provoca dureri de cap si chiar cancer, asa ca poate ar fi mai bine sa ti le creezi din ierburi si mirodenii naturale, potrivit Care2. Iata cum poti proceda:

Fierbe

Fierbe niste bete de scortisoara, cuisoare, cardamom si chimen dulce. Apoi adauga niste felii de portocala. Intreaga casa va mirosi incredibil de frumos.

Arde

In timpul iernii poti sa arzi conuri de pin, rozmarin uscat si bete de scortisoara.

La ghiveci

Creste plante aromatice precum iasomie, caprifoi sau tuberoze. Si rozmarinul si menta reprezinta o varianta, desi mirosul lor este mai slab.

Potpourri

Creaza un potpourri adorabil din trandafiri, levantica si musetel sau menta, rozmarin si roinita. Poti sa adaugi si coaja de portocala, dar ai grija ca toate ingredientele sa fie uscate inainte sa le amesteci.

Solutie de improspatare a covorului

Amesteca 6 parti de bicarbonat de sodiu cu 3 parti de levantica macinata si o parte de amidon, dupa care lasa sa se usuce totul cateva zile. Odata ce totul este gata, presara pe covor si lasa sa actioneze cateva ore, dupa care da cu aspiratorul.

Praful somnului

Amesteca o parte de ierburi proaspat macinate cu o parte de bicarbonat de sodiu si presara pe saltea atunci cand iti schimbi asternuturile. De fiecare data cand te vei duce la... mai mult


Vineri, 26 Octombrie 2012, ora 17:26

Pulberi tamaduitoare din plante medicinale - cum se prepara si se pastreaza

Pulberi tamaduitoare din plante medicinale - cum se prepara si se pastreaza

Ca si plantele medicinale din care provin, pulberile ascund in ele o puternica forta tamaduitoare. Pulberile se pot prepara acasa din cele mai cunoscute plante medicinale, fiind astfel sigur ca tratamentul pe care-l faci este cel indicat.

Ca sa prepari o pulbere utila in tratamentele naturiste, plantele trebuie alese cu grija si, pentru un maxim de eficienta, trebuie recoltate exact la momentul potrivit, din zone nepoluate, departe de asezarile omenesti, de unde nu se aude caine latrand. Odata culese, plantele se spala, se maruntesc si se usuca in strat subtire, departe de soare, in locuri bine aerisite.

Plantele sunt bine uscate atunci cand se rup cu un mic zgomot. Este recomandat sa se pastreze in pungi de hartie sau saculeti de panza, in locuri uscate, bine aerisite si intunecoase.

Ca sa obtii pulbere, ai nevoie de un mojar sau, cel mai comod, de o rasnita electrica de cafea in care se pun plantele medicinale maruntite. Dupa macinare, planta se cerne printr-o sita fina si ce ramane se rasneste din nou. Pulberea se pastreaza la rece, in borcane de sticla, inchise ermetic.

Pulberea este foarte sensibila si isi pierde repede din calitatile terapeutice ale plantei din care provine. De aceea este bine sa se macine atat cat se consuma in doua saptamani, perioada dupa care pulberea isi pierde mult din puterea curativa luata de la planta din care provine.

Cum se administreaza

De regula, pulberea trebuie administrata inainte de masa, cu o jumatate de ora, sau... mai mult


Joi, 17 Mai 2012, ora 11:21

1 comentariu
Plante aromatice exotice

Plante aromatice exotice

Plantele aromatice exotice, adica cele pe care noi nu le folosim in mod curent, si care nu cresc in spatele casei bunicii, sunt cele care pot face dintr-o mancare obisnuita una speciala. Ma refer la alte plante decat mararul, patrunjelul, leusteanu si poate tarhonul si cimbrul, adica cele utilizate in bucataria clasica romaneasca.

Toate plantele aromatice sunt o sursa importanta de vitamine (pantrunjelul, de exemplu, este plin de vitamina C), minerale si uleiuri esentiale bogata in antioxidanti, fiind mai mult decat utile intr-o alimentatie sanatoasa. Iata cele mai populare plante aromatice exotice, asa cum le descrie Good Food .

Asmatuiul, se mai numeste si patrunjelul cret ori patrunjel frantuzesc. Mai este cunoscut si sub numele de hasmatuchi. Frunzele sale contin o cantitate foarte mare de vitamina C si vitamine din complexul B, minerale, uleiuri volatile.

Stimuleaza secretiile gastrice, biliare si intestinale, elimina toxinele din organism si purifica sangele. Are capacitatea de a taia apetitul pentru dulciuri si scade absorbtia zaharului la nivelul tubului digestiv. Are o aroma delicata de anason dulce. Merge la peste, supe crema de legume si sosuri albe.

Macrisul este perfect in salata. Este acru si se potriveste bine in ciorbe si mancaruri cu sos. Macrisul are o delicata aroma de lamaie. Este plin de vitamine si substante hranitoare, proprietatile sale facandu-l apreciat si de terapia naturista, in tratamentul unor boli ale ficatului.

Maghiranul... mai mult


Luni, 13 Iunie 2011, ora 11:27

Improspatati aerul din casa cu produse naturale

Improspatati aerul din casa cu produse naturale

Produsele pentru improspatarea aerului din casa emana in aer substante nocive pentru sanatatea fizica si psihica. Toate aceste odorizante otravitoare pot fi inlocuite cu plante aromatice, petale de flori sau crengute de brad ori levantica, adunate din gradina sau atunci cand iesim la o plimbare la margine de padure ori, si mai simplu, cumparate din piata.

Plantele se culeg atunci cand este vremea lor, la orele pranzului, cand principiile active sunt la apogeu si roua este zvantata. Se usuca intr-un loc lipsit de umezeala si umbros, pe coli de hartie curata. Plantele sunt uscate cand devin casante, cand, luate in mana, se sparg cu zgomot. Atunci pot fi puse in saculeti de tifon si folosite ca ingrediente pentru inmiresmarea naturala a interioarelor.

Trandafirii infloriti si parfumati pot, de asemenea, servi la improspatarea aerului. Culegeti sau cumparati diverse varietati de trandafiri, rupeti-le petalele si puneti-le la uscat.

In acelasi timp, uscati menta, cimbrisor, busuioc, plante puternic aromate care, amestecate cu petale de flori, se pot tine in incapere, intr-un bol sau o cupa din sticla ori lemn. Parfumurile plantelor aromate tin mai mult timp, metoda fiind si mai sanatoasa, si creaza in casa o atmosfera proaspata, calma si linistita.

Crengutele de brad tinute in vaza, in buchet, sau imprastiate prin casa, poarta in aroma lor ceva din aerul proaspat si puternic ozonat al muntilor. Fie iarna, fie vara crengutele de brad nu ar trebui sa lipseasca din... mai mult


Marti, 07 Iunie 2011, ora 10:43

Busuiocul - planta sfanta, magica si vindecatoare

Busuiocul - planta sfanta, magica si vindecatoare

Busuiocul, Ocimum basilicum, a fost cunoscut la indieni inca din urma cu trei milenii si s-a raspandit rapid in lumea larga datorita mirosului deosebit si gustului caracteristic, placut.

La indieni, busuiocul era cunoscut ca fiind planta lui Krishna si Vishnu. La romani si, mai tarziu, la italieni, busuiocul era considerat iarba dragostei si a fertilitatii, inflorirea lui fiind celebrate prin serbari si adevarate ritualuri.

La greci si in toata lumea ortodoxa, busuiocul e considerat, in primul rand, planta sacra. Agheazma se face cu busuioc si se imprastie cu un manunchi de busuioc pentru alungarea raului si sfintirea locurilor. Busuiocul se pune, de asemenea, la icoane ca sa atraga protectia divina asupra casei si locuitorilor ei. In acelasi scop, romanii il tin, de regula, in ghiveci, la fereastra.

La noi, la romani, exista traditia ca busuiocul sa se cultive in ziua de Sfantul Gheorghe, inainte de rasaritul soarelui. Semintele de busuioc se pun in pamant, in vase mici, la Dragobete, pe 24 februarie. Vasele se tin in casa, la lumina si, in ziua de Sfantul Gheorghe, se planteaza afara, in gradina.

Recoltarea busuiocului incepe la sfarsitul lui iunie, cand apar deja primele flori. Se culeg numai varfurile inflorite, nu si partea lemnoasa. Recoltarea dureaza pana toamna, tarziu, cand cade bruma. Pe masura ce varfurile inflorite se taie pentru uscare, planta da si mai multi lujeri care, la randul lor, vor inflori.

Proprietatile medicinale ale busuiocului au... mai mult


Sambata, 23 Aprilie 2011, ora 09:57

3 comentarii
Ce e bine sa stii despre plantele aromatice

Ce e bine sa stii despre plantele aromatice

Plantele aromatice reprezinta un mod excelent de a da mai multa savoare preparatelor culinare si, in plus, sunt si sanatoase si nici nu au calorii multe. Iar daca pui cantitati variate din anumite plante, poti obtine gusturi diferite aproape de fiecare data cand gatesti.

Care este diferenta dintre plantele aromatice uscate si cele crude

Cea mai mare diferenta intre acestea este legata de gust, potrivit everydayhealth.com. Cele crude au o aroma mai puternica si, in plus, ai nevoie de o cantitate mai mare din acestea pentru a obtine acelasi gust la care ajungi folosind variante uscate.

In ceea ce priveste valorile nutrionale insa, cele doua categorii sunt similare, dar nu si daca le pastrezi prea mult timp. Si asta deoarece fitonutrientii, care aduc beneficii sanatatii, dispar pe masura ce plantele imbatranesc.

Cum sa pastrezi plantele crude

Acestea au nevoie de aer pentru se mentine cat mai proaspete. Tine-le in frigider, intr-o punga de plastic, insa ai grija ori sa lasi capatul acesteia desfacut, ori sa il legi dar sa faci cateva gauri prin ea.

Totodata, un alt mod prin care poti sa le pastrezi prospetimea mai mult timp este urmatorul: taie putin din capetele firelor si asaza-le intr-un pahar cu apa - cam doi centimetri, in frigider; ai grija sa inlocuiesti apa in fiecare zi.

La ce le poti folosi

1. Oregano si busuioc pentru paste si sosuri;
2. Rozmarin si cimbru pentru pui si preparate cu legume;
3. Marar pentru conopida, castraveti, peste si... mai mult


Duminica, 20 Februarie 2011, ora 08:42

Idei de afaceri: Cum poti face bani din cultivarea plantelor medicinale?

Idei de afaceri: Cum poti face bani din cultivarea plantelor medicinale?

Cultivarea plantelor medicinale si aromatice este favorizata de conditiile pedo-climaterice din tara noastra, asa ca puteti alege orice cultura va surade si sa demarati o afacere, profitand de cererea neacoperita in acest domeniu.

Randamentul acestor culturi este unul foarte ridicat, ceea ce inseamna foarte multi bani intr-un timp extrem de scurt.

Pentru a incepe o afacere in cultivarea plantelor medicinale si aromatice, aveti nevoie de un hectar de teren care trebuie pregatit, conform cerintelor specifice fiecarei culturi in parte. Suma initiala pentru demararea afacerii se ridica la aproximativ 6.000 de euro.

Aveti nevoie de cateva mijloace fixe a caror valoare de achizitie intra in suma prevazuta initial pentru startul afacerii. Tot aici mai intra si cheltuielile de aprovizionare cu seminte ecologice necesare primei culturi.

In functie de fiecare cultura si de recoltele obtinute, in primii trei ani cand produsele nu pot fi valorificate ca fiind ecologice, profitul mediu este de 5.000 de euro.

Dupa acest termen, profitul depaseste 15.000 de euro, iar recuperarea investitiei se face intr-un timp scurt. Citeste mai multe despre Cum poti face bani din cultivarea plantelor medicinale? pe afacerilacheie.net. mai mult


Marti, 09 Noiembrie 2010, ora 10:08

4 comentarii
Culturile de plante aromatice, o afacere care poate aduce milioane de euro

Culturile de plante aromatice, o afacere care poate aduce milioane de euro

Plantele aromatice precum salvia, rozmarinul sau coada soricelului ar putea sa ii transforme pe romani din simpli bautori de ceai in oameni cu adevarat bogati.

Micii afaceristi cu astfel de plante au un avut in acest an un profit cu 40% mai mare ca in 2009, conform Pro Tv.

Imboldul pentru a incepe o astfel de afacere ar putea fi povestea unui investitor italian, care, in urma cu opt ani, punea pe picioare o afacere cu plante aromatice la granita dintre judetele Bihor si Arad.

In prezent, pe cele opt hectare exista 27 de sere cu busuioc, rozmarin, salvie si menta, iar ferma are o cifra de afaceri de aproximativ 2 milioane de euro pe an.

De la aceasta ferma pleaca in toate supermarketurile din tara in jur de 800 de kilograme de verdeturi parfumate pe saptamana, dar si doua tone de rucola.

Un alt exemplu este cel al sotilor Cizmas, din Mures, care au pus suflet in culturile de plante medicinale. Pe langa ceaiurile ecologice de menta, cimbrisor sau coada soricelului, oamenii fac si un amestec de condimente 100% natural.

Pamanturile acestei ferme sunt certificate ecologic, ceea ce atrage din ce in ce mai multi clienti dornici sa se hraneasca sanatos. mai mult


Luni, 04 Octombrie 2010, ora 15:01

1 comentariu

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Gestul ciudat al unei batrane care nu vrea semnal Wi-Fi in casa ei
  2. Cap sau pajura? Primar ales dupa ce s-a dat cu banul
  3. Problema spinoasa la nivel inalt in Marea Britanie: Ar fi nevoie de o "cireada" de pisici!
  4. Calculatoare Apple transformate in piese de mobilier (Foto)
  5. Culmea ironiei: Unul dintre cei mai mari producatori de tutun interzice fumatul in cladirile sale
  6. Intr-o scoala din Romania, elevii invata anatomie pe scheletul fostului director
  7. Legea Macho: Bani de la stat pentru barbatii cu copii de la mai multe femei
  8. Noua bresa de securitate la Casa Alba: Intrus imobilizat de doi caini - agent secret (Video)
  9. Oameni ucisi de lucruri cazute din cer
  10. Un avion era prea greu ca sa decoleze: 10 pasageri, rugati sa coboare