Articole despre "prajire"

Cum sa-ti dai seama daca bei o cafea buna

Expertul in cafele Michaele Weissman a intocmit o lista cu criterii esentiale pentru a decide daca cafeaua este buna sau de-a dreptul exceptionala.

1. Mirosul

Simtul olfactiv este mai sensibil decat gustul, asa ca oricine a fost incantat de miroul cafelei aburinde nu va fi suprins sa afle ca o ceasca de cafea contine mai multi compusi aromatici decat orice alta mancare. Aceste arome ar trebui sa fie placute, insa cafeaua proasta ar putea contine elemente olfactive neplacute, cum ar fi izul de ceapa.

2. Prima inghititura

Incearca sa gusti o cafea noua fara a o imbogati cu indulcitori sau lapte. Acestea modifica gustul si textura cafelei. Ceasca de cafea neagra ar trebui sa fie si putin rece, pentru a da timp aromelor sa se raspandeasca.

3. Dulce si sarat

Cafeaua ar trebui sa aiba o dulceata naturala. Acest gust vine din nivelul de coacere al boabelor de cafea. Cei care testeaza cafelele sustin ca dulceata este cel mai important gust al cafelei de calitate. Gustul sarat este dat de defectele de procesare.

4. Aciditatea

Cafeaua ar trebui sa aiba un gust putin acid, placut. A nu se confunda cu aciditatea care-ti da peste cap stomacul si care este caracteristica cafelei care a stat in filtru ore in sir.

5. Textura

O textura placuta a cafelei este un pic onctuoasa. Nu este apoasa si subtire. Pe limba ar trebui sa-ti ramana un gust placut, dulceag.

6. Fructe si legume

Este dificil sa gasesti cuvinte care sa descrie intrepatrunderea de gusturi ..

Alte articole despre: cafea buna, condimente, note expresson, prajire, aroma

Categorie: Magazin 2322 vizite [ Ziare.com ]

Cartofii prajiti pot fi cancerigeni

Cartofii care sunt prajiti la o temperatura mai mare de 120 de grade Celsius pot cauza cancer, sustin cercetatorii de la Universitatea Tehnica din München.

In interiorul acestora se produce o substanta numita "glicidamida", care este periculoasa, informeaza abc.es.

Desi cercetatorii recomanda ca se prajeasca cartofii la temperaturi moderate, in industria alimentara, o astfel de decizie nu este acceptata, intrucat, daca se scad temperaturile in timpul gatitului, creste riscul de contaminare microbiologica.

Riscurile de imbolnavire incep de la temperatura de 120 de grade Celsius si ating un punct critic dupa 180 de grade.

Pentru studiu, Universitatea Tehnica din München a analizat zece tipuri de chipsuri, trei soiuri de cartofi semipreparati si cartofi prajiti acasa si a observat ca toate contin glicidamida in concentratii de 0,3-1,5 micrograme pe kilogram, cele de acrilamida, substanta considerata de asemenea cancerigena, variind intre 300 si 600 micrograme pe kilogram.

Alte articole despre: cancer, cartofi prajiti, imbolnavire, prajire, glicidamida

Categorie: Sanatate 2055 vizite [ Ziare.com ]

Vantul solar ar putea praji Terra in 2012

Continua dezvoltare a lumii moderne si utilizarea tuturor mijloacelor naturale pentru progresul tehnologic pot avea grave consecinte asupra planetei. Oamenii de stiinta de la NASA cred ca, intr-un scenariu pesimist, doar 90 de secunde ne despart de un dezastru general, care ar putea avea loc nu mai tarziu de anul 2012.

Cercetatorii Universitatii din Colorado au analizat modul in care poate arata planeta in viitorul apropiat. Ei cred ca utilizarea excesiva a formelor de energie alternativa dauneaza echilibrului planetar, informeaza NewScientist.

"Suntem din ce in ce mai aproape de un posibil dezastru", este de parere profesorul Daniel Baker. Este greu sa ne imaginam acum ca o furtuna solar se poate indrepta catre Pamant, dar totusi, este posibil, crede Baker.

Praful interplanetar si plasma sistemului solar sunt puternic incarcate cu energie. Daca unele particule se desprind de aceasta suprafata sub forma vantului solar, ele circula liber prin spatiu.

Vantul planetar poarta uneori o cantitate mare de plasma, unde sunt dezvoltate energii puternice. Daca acest camp interactioneaza cu sistemul magnetic al Pamantului, rezultatul este unul rapid si devastator.

Incursiunea plasmei in atmosfera provoaca schimbari in configuratia magnetica a Pamantului. Curentii indusi, la valori foarte mari, si energia dezvoltata pot interactiona cu orice circuit electric existent.

Astfel, la nivelul energiei de consum, se produc intreruperi, dar consecintele globale sunt mult mai ...

Alte articole despre: spatiu, dezastru, planeta, studiu

Categorie: Magazin 2794 vizite [ Ziare.com ]

Cat te costa sa te asiguri ca nu ti se va "praji" calculatorul sau televizorul

Cu o investitie de 120 de euro orice persoana poate reduce semnificativ riscul deteriorarii aparaturii electrocasnice prin achizitionarea si montarea unor aparate de protectie numite descarcatoare de supratensiune, scrie Gandul de luni.

Desi niciun descarcator nu protejeaza 100% reteaua electrica, aparatul poate fi de mare ajutor in cazul unor socuri de curent, intalnite mai ales in timpul furtunilor, cand au loc descarcari electrice care ating stalpii de inalta tensiune si declanseaza o unda de supratensiune in reteaua electrica.

Avand in vedere ca aparatura electronica din orice locuinta este legata prin prize, tot ce este conectat la curent se "prajeste".

Supratensiunile sunt provocate de traznete sau apar din cauza defectelor de la generatoarele si transformatoarele electrice. "Descarcatoarele sunt ca niste asigurari. Le cumperi si nu sti daca vor fi folosite vreodata. Dar te salveaza cand are loc o supratensiune in retea", explica directorul din cadrul Schrack Energietechnick, companie care furnizeaza aparate electrice de joasa tensiune si cablare structurata, Iulian Smarandache.

In timp ce o asemenea investitie costa la locuintele care folosesc curent monofazat, adica 220 de volti, 60 de euro, la locuintele curent trifazat este nevoie de 4 aparate, asadar costul este undeva in jurul a 120 de euro.

In cazul unor protectii mai sofisticate, mai ales in cadrul incintelor industriale, pretul este mai mare. Descarcatoarele se monteaza in tabloul electric sau ...

Alte articole despre: tensiune, descarcatoare de tensiune, locuinte, asigurare

Categorie: Social 2421 vizite [ Ziare.com ]

Febra planetei va praji Romania

Incalzirea globala ne prinde total nepregatiti: doar 29% din energia folosita la noi este produsa din resursele regenerabile.
Anuntata crestere a temperaturii globale cu peste 5 grade Celsius pe termen lung, cauzata de emisiile poluante, gaseste Romania nepregatita in ceea ce priveste producerea energiei "curate".

Desi tara noastra a preluat obligatiile care ii revin din directivele europene privind reducerea gazelor cu efect de sera (cu 8a pana in 2012 si cu 20% pana in 2020 comparativ cu

Categorie: Social 414 vizite [ Evenimentul Zilei ]

AMERICANII ISI PRAJESC DUSMANII

Americanii au inventat o arma revolutionara, cu caldura, care tine la distanta dusmanul si imprastie multimile agresive. Botezata "Gardianul tacut", arma proiecteaza in directia inamicului, pe o distanta de 500 de metri, fascicule invizibile de energie, care dau senzatia de arsura pe corpul uman, paralizandu-l temporar, fara a-i produce in realitate, arsuri sau alte rani.

Categorie: Magazin 191 vizite [ Ziarul ]

Pericolele nebanuite ale telefonului mobil

In ultimii ani, opinia publica a fost asaltata de sute de zvonuri alarmiste despre radiatiile ucigase emise de telefonul mobil, care pot creste riscul aparitiei cancerului la creier, afecteaza copiii nenascuti din burta mamelor sau chiar pot fi folosite pentru a praji oua.

Ultimele studii ale cercetatorilor arata insa ca nu exista in clipa de fata niciun efect negativ al radiatiilor emise de telefoanele mobile asupra sanatatii oamenilor, iar singurele reactii adverse descoperite totusi de specialisti vin din cu totul alte cauze, total surprinzatoare, potrivit ABC News.

"Desi au fost raportate efecte negative asupra sanatatii umane asociate cu expunerea la radiatiile radio de frecventa joasa, aceste efecte nu au fost pana acum confirmate si numarul lor nu a crescut", arata un studiu al Administratiei Alimentelor si Medicamentelor din Statele Unite, publicat in luna mai.

Asadar, cei care cred ca radiatiile din telefon le vor praji creierul pot sta linistiti, concentrandu-se mai bine asupra altor probleme reale cauzate de mobil, de data aceasta, verificate de specialisti.

Neatentia, cel mai grav efect secundar

Daca radiatiile emise de telefoane nu pot afecta creierul, conversatiile purtate sunt insa deosebit de periculoase pentru activitatea lui.



Cercetatorii de la Universitatea Carnegie Mellon din Statele Unite au descoperit ca simpla ascultare a unui interlocutor iti reduce activitatea cerebrala cu 37%, cauzand astfel o "deteriorare semnificativa" a ...

Alte articole despre: efecte telefon mobil, efecte nocive mobil, reactii adverse mobil

Categorie: Sanatate 5429 vizite [ Ziare.com ]

Stii cum sa gatesti ceapa pentru a fi sanatoasa?

Ceapa nu lipseste de la nici o mancare, pentru gustul sau puternic si aromat. Numeroasele intrebuintari curative ale cepei o recomanda pentru tratarea afectiunilor pielii, gatului, nasului si in tratarea infectiilor, avand proprietati antibiotice.

Pentru a fi eficienta insa, ceapa trebuie gatita si depozitata atent, pentru ca enzimele continute sa nu fie eliminate prin fierbere sau prajire, informeaza suite101.com.

Ceapa mica si rosie are cele mai numeroase intrebuintari curative. Cercetatorii americani au descoperit ca o dieta cu ceapa, urmata de doua ori pe saptamana scade riscul aparitiei cancerului la colon sau a celui ovarian. Este o importanta sursa de magneziu, potasiu, fosfor si vitamina B si C.

Cu cat mirosul este mai puternic cu atat este mai bogata in minerale si vitamine. Astfel, ca o ierarhie, dupa ceapa mica, rosie, cea mai bogata nutritiv este cea galbena, urmata indeaproape de cea mare, rosie.

Studiile au aratat ca, prin fierbere indelungata ceapa isi pierde din proprietati. Astfel, ea va fi adaugata in mancare la sfarsit, pentru a fierbe cat mai putin. Actioneaza precum un medicament natural daca este consumata proaspata, dar unele persoane au indispozitii stomacale daca o consuma in acest fel.

Unele gospodine lasa ceapa curatata cateva minute in apa rece, pentru a-si pierde din tarie. Metoda este eficienta, ochii nu mai lacrimeaza atunci cand este taiata, dar ea isi pierde din proprietati.

Mai mult, depozitarea in spatii reci si ...

Alte articole despre: ceapa mancare sanatate, ceapa gatita medicament, ceapa intrebuintari curative

Categorie: Sanatate 2122 vizite [ Ziare.com ]

Mustarul e antiseptic si ajuta digestia

Mustarul s-a folosit de secole ca planta medicinala. Apreciat de vechii romani si greci drept un condiment aromat, mai tarziu, semintele de mustar au devenit principalele remedii impotriva digestiei lenese sau a combaterii lipsei poftei de mancare.

Contin in proprortie de 28% uleiuri, iar in prezent, in India, semintele sunt folosite atat in bucatarie, la prajeli, cat si pentru ingrijirea personala, in componenta mastilor de fata si par, informeaza best-home-remedies.com.

Sunt perfecte pentru igrijirea ta zlnica. Pot fi folosite ca tratament antiacneic, daca se prajesc in putin ulei de susan sau de cocos. Dupa racirea produsului, se maseaza fata inainte de culcare si se indeparteaza dimineata.

Pentru ingrijirea parului, se prepara o masca din frunze de henna si ulei de mustar. Se adauga uleiul intr-un vas cu apa si se lasa la fiert. Se adauga treptat frunzele de henna.

Cand apa s-a evaporat, amestecul se lasa la racit si se maseaza scalpul in fiecare seara. Nu numai ca vei avea parul sanatos si radacina intarita, dar tratamentul favorizeaza si cresterea lui.

Semintele de mustar, medicament

In cazul intoxicatiilor sau exceselor de alcool, mustarul are rol vomitiv. Se amesteca semintele de mustar intr-un pahar cu apa si se bea dupa zece minute.

Este un bun analgezic si tocmai de aceea se foloseste cu succes pentru tratarea durerilor musculare. Se aseaza o compresa cu amestecul obtinut pe zona dureroasa, iar actiunea sa este rapida.

Pentru copii, cateva ...

Alte articole despre: seminte mustar sanatate, mustar intrebuintari curative, cura mustar

Categorie: Sanatate 657 vizite [ Ziare.com ]

Dieta rapida cu rosii

In 5 zile se slabesc 2,5 kilograme.

PRIMA ZI

Mic dejun: o felie de paine neagra,o lingurita de margarina si 40 de g cascaval,alaturi de o rosie si ceasca de cafea cu lapte.

Pranz si cina: o salata italieneasca. Un sfert de capatana de usturoi se curata,se taie marunt si se prajeste intr-o lingura de ulei de masline. Se adauga 5 linguri de apa, jumatate de lingurita de Vegeta, doua linguri de zeama de lamaie,sare si piper. Sosul preparat se toarna peste 50 de g de paste. 3 rosii se spala si se taie cubulete. Un pepene galben se curata de coaja si de seminte si se taie marunt, dupa care se amesteca toate si se condimenteaza dupa gust.

Gustare intre mese: o salata de rosii. Doua rosii se taie marunt si se amesteca cu o lingurita de ulei, sare, piper, o ceapa mica si busuioc maruntit. Salata se serveste cu o felie de paine prajita.

A DOUA ZI

Mic dejun: 50 g afine, o piersica, 100g struguri, un mar taiat marunt si 75g iaurt cu continut scazut de grasimi.

Pranz: un sandvis cu pui si rosii. 100g piept de pui se prajeste intr-o tigaie cu o lingura de ulei cca 8 minute. Se condimenteaza, se ia o chifla ,se injumatateste, se unge cu margarina, intre felii se aseaza pieptul de pui, o rosie taiata felii si cateva frunze de patrunjel.

Gustare: pepene galben-300g

Cina - supa de rosii: O ceapa si o jumatate de capatana de usturoi se taie foarte marunt si se calesc inabusit cu o lingura de ulei. Peste ele se adauga o cutie de rosii taiate cuburi. Se condimenteaza ...

Alte articole despre: dieta cu rosii, slabire rapida, cura de slabire

Categorie: Diete, intretinere 2746 vizite [ Ziare.com ]

Sute de pesti morti, pe raul Bistrita

Sute de pesti morti plutesc pe raul Bistrita pe o raza de aproape 500 de metri, fara sa se cunoasca adevaratul vinovat.

Ioan Bors, directorul Garzii de Mediul Bistrita Nasaud, spune ca nu este vorba de o poluare, ci ca "mortalitatea piscicola se datoreaza debitului scazut de apa. Se pare ca din cauza lipsei de oxigen din apa au murit pestii", potrivit Bistriteanul.

Insa primarul din Bistrita este de parere ca la mijloc nu sunt cauze naturale.

"Cei de la Hidroelectrica au avut probleme, nu au mai procesat pentru ca au efectuat reparatii la turbina. Mortalitatea piscicola nu e una naturala, ci umana. S-au efectuat reparatii capitale fara sa se ia masurile necesare pentru protectia faunei piscicole, spune Ovidiu Teodor Cretu.

Faptul ca autoritatile nu au un raspuns exact in privinta pestilor morti nu ii opreste pe localnici sa isi faca provizii.

"Merg acasa si prajesc pestii ca doar nu au nimic, nu reprezinta nici un pericol...prind si eu peste ca doar e gratis", a spus un localnic.

Alte articole despre: pesti morti Bistrita, Garda Mediu Bistrita, pesti morti rau

Categorie: Eveniment 360 vizite [ Ziare.com ]

Arta vegetala: Tablouri faimoase din legume

Ai nevoie de o scuza buna sa te joci cu legumele in loc sa le mananci? Poti oricand sa faci arta din vegetale. Artista chineza Ju Duoqi s-a specializat chiar in aceasta "arta", recreind tablouri faimoase prin folosirea inspirata a legumelor si verdeturilor.

Aventura artistica a lui Duoqi a inceput prima data in vara lui 2006, cand a cumparat si curatat cateva kilograme de mazare, in decurs de doua zile, creind din boabele trase printr-un fir de sarma o fusta, o bluza, o palarie si o bagheta, informeaza WhiteSpace. A fotografiat "creatia" si a numit opera "Pea Beauty Pageant" (aprox. Miss Mazare, n.r.).



De atunci, Duoqi a folosit legumele pentru a recrea tablouri faimoase.



"Sunt fericita ca am gasit o modalitate noua de amuzament pentru femeile care stau mult in casa. Am gasit un mod ecologic de a aduce munca si viata impreuna.


De la etapa de imaginare la cea de reconstructie si postproductie, iti ocupa o multime de ore plictisitoare.

O gospodina, care nu trebuie sa se trezeasca la o anumita ora dimineata, se trezeste totusi la doua dimineata pentru a praji morcovul care mai inainte i-a servit drept cap lui Napoleon" spune ironic artista despre propria arta.

Alte articole despre: arta din legume

Categorie: Fun 600 vizite [ Ziare.com ]

Va supravietui omenirea secolului viitor?

In lumea secolului viitor, crocodilii se prajesc la soare pe coasta Marii Britanii, Brazilia este un urias desert, orasele Saigon, New Orleans, Venetia si Mumbai au disparut de pe harta si au intrat in mitologie, iar peste 90% dintre oameni au murit.

Aceasta este lumea in care planeta s-a incalzit cu 4 grade Celsius, avertizeaza New Scientist.

Acesta este avertismentul oamenilor de stiinta care considera ca planeta nu poate sustine o populatie in crestere, daca eforturile de limitare a efectelor gazelor de sera esueaza.

Supravietuirea unei populatii de aproape 7 miliarde de persoane este imposibila, in absenta unei reorganizari radicale a lumii.

Patru grade nu inseamna foarte mult, insa daca intreaga planeta se incalzeste in medie cu patru grade, atunci planeta ar deveni de nerecunoscut.

Unii oameni de stiinta se tem ca am putea ajunge in aceasta situatie pana in anul 2050.

Ultima data cand planeta a avut de-a face cu astfel de cresteri de temperatura a fost in urma cu 55 de milioane de ani.

Incalzirea cu 5-6% grade celsius a dus la aparitia padurilor tropicale in regiunle polare, oceanele au devenit acide, toata viata marina a murit in urma cantitatilor mari de dioxid de carbon.

Nivelul apei marii a crescut cu 100 de metri comparativ cu nivelul de azi si desertul s-a intins din sudul Africii pana in Europa.

Si de aceasta data omenirea se poate astepta la evenimente similare. Multe din locurile unde traiesc si isi cultiva hrana oamenii ar ...

Alte articole despre: previziuni clima Pamant, avertisment incalzire globala

Categorie: Dezvaluiri 2789 vizite [ Ziare.com ]

Legumele fierte in aburi, cele mai sanatoase

Nutritionistii recomanda consumul a cel putin cinci legume zilnic. Pentru a beneficia de toate vitaminele si mineralele continute este bine sa le consumam crude sau preparate in aburi.

Bogate in fibre alimentare, vitamina C, betacaroten, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, legumele ne protejeaza sanatatea. Cu conditia sa avem grija la modul in care le preparam, conform Jurnalul National. Vitaminele si mineralele se pot deteriora din cauza temperaturilor ridicate, luminii si aerului.

- Alegeti cu atentie legumele. Suprafata acestora trebuie sa fie intacta, tare si stralucitoare.
- Nu le tineti mult timp in frigider. Consumati legumele in cel mult 2-3 zile de la cumparare.
- Nu lasati legumele in apa; este suficient sa le spalati sub jet.
- Curatati legumele cat mai putin posibil, eventual razuiti-le. Cartofii si morcovii se fierb in coaja. Nu curatati dovleceii, castravetii sau rosiile. In coaja sunt concentrate fibrele, vitaminele si mineralele. Acest lucru e valabil si pentru fructe.
- Taiati legumele in bucati mari chiar inainte de a le prepara. Contactul cu aerul si apa duc la oxidarea acestora si la pierderea din substantele nutritive. Le puteti taia in bucati mici dupa preparare.
- Cel mai bun mod de preparare a legumelor este in vapori de apa. In felul acesta se pastreaza vitamina C, betacarotenul, vitaminele B si mineralele. Cu cat fierberea legumelor este mai indelungata si in mai multa apa, cu atat se irosesc mai multe vitamine si minerale. ...

Alte articole despre: legume, vapori, fiert, prajit, oxidare, acrilamida

Categorie: Diete, intretinere 2506 vizite [ Ziare.com ]

Starbucks deschide a cincea cafenea din Romania

Desi isi inchide sute de cafenele, lantul american de cafenele Starbucks va deschide vineri cea de-a cincea unitate din Romania, in cadrul centrului comercial Liberty Center din Capitala.

Cafeneaua va fi situata la etajul I, deasupra intrarii principale din centrul comercial Liberty Center si va avea o suprafata de 300 de metri patrati, o capacitate de 153 de locuri, beneficiind si de o terasa interioara, se arata intr-un comunicat al companiei.

Starbucks a patruns pe piata din Romania pe 17 aprilie 2007, inaugurand prima locatie in Plaza Romania din Bucuresti, cafeneaua din Liberty Center fiind cea de-a cincea din Romania. Deschiderea tuturor cafenelelor este rezultatul unui joint-venture (parteneriat cu capital mixt) dintre Starbucks Coffee Company si partenerul sau european, compania Marinopoulos Coffee Company III SRL.

Starbucks a anuntat recent ca va inaugura si prima unitate din Bulgaria in luna noiembrie, prin intermediul companiei grecesti Marinopoulos Bros, detinatoarea francizei pentru aceasta tara.

Prima cafenea Starbucks va fi situata la Sofia, compania intentionand sa deschida mai multe unitati in viitor. Planurile initiale ale Marinopoulos prevedeau deschiderea pimei cafenele Starbucks la mijlocul lui 2008 si intarirea prezentei pe piata din Sofia.

Starbucks Coffee Company numara in prezent peste 16.000 de locatii in 44 de tari, fiind lider mondial in prajirea cafelei si vanzarea cu amanuntul.

Alte articole despre: Starbucks, cafenea, Romania, Liberty Center

Categorie: Companii 1088 vizite [ Ziare.com ]