producere iaurt casa

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Cum sa preparam acasa iaurturi ferme si cremoase (Video)

Cum sa preparam acasa iaurturi ferme si cremoase (Video)

Asa cum se stie, iaurtul este un produs lactat cu multe calitati si de aceea nu ar trebui ignorat. E adevarat ca ne-am obisnuit sa-l cumparam gata preparat din comert, fiindca nu avem acces direct la producator.

Dar, neglijam, adesea, sa citim cu atentie ce ingrediente contine iaurtul achizitionat din magazine si ca produsul ne-ar produce mai mult rau decat bine.

De aceea, alternativa prepararii acestui derivat lactat, acasa, poate deveni obicei intr-o bucatarie, pentru a avea siguranta ca este foarte proaspat, fara aditivi sau conservanti.

Ma Tv Pratique va propune o reteta rapida si usoara.

Indrazniti sa cumparati o iaurtiera, caci se va dovedi foarte utila si pentru a face economii.

Ingrediente:

- lapte integral (preparat pe baza de soia)
- un iaurt bio din lapte integral
- un iaurt din soia
- dulceata
- putin sirop dulce
- lapte praf produs din lapte integral
- un cantar si borcane din sticla.

Etapele prepararii:

1. Masurati 1/2 l de lapte
2. Puneti 1/2 iaurt bio intr-o salatiera
3. Bateti iaurtul cu ajutorul unui tel electric
4. Cantariti 20 g de lapte praf
5. Dizolvati laptele praf in laptele integral, incorporati-l apoi, amestecand progresiv cu telul, in iaurtul batut.
6. Pentru a obtine savoarea dorita, in borcanele de iaurt puneti dulceata, sirop de capsuni, de migdale etc.

"La recette des yaourts au lait entier fermes et onctueux" par Femme Actuelle sur maTVpratique.com mai mult


Duminica, 17 Februarie 2013, ora 09:51

Iaurtul, preparat in casa, aliment-medicament si produs cosmetic de exceptie

Iaurtul, preparat in casa, aliment-medicament si produs cosmetic de exceptie

Iaurtul este un aliment gustos, sanatos, recomandat in diete si necesar pentru o alimentatie echilibrata. Toata lumea stie ca este un produs lactat obtinut din fermentarea laptelui.

Pentru a produce iaurt poate fi folosit orice fel de lapte, respectiv de vaca, oaie, capra, bivolita, camila - dar, in ziua de azi, cel mai des la prepararea iaurtului este laptele de vaca, mai accesibil si la indemana tuturor.

Despre iaurt, cum a aparut, nu se cunosc prea multe amanunte. Se crede ca s-ar fi nascut dintr-o eroare, din laptele tinut pe vremea aceea, demult, intr-un burduf de piele si uitat afara, la caldura.

Microbiologul rus Mecinicov, cel care a dus "faima" iaurtului in lume, a fost primul cercetator care a studiat iaurtul in laborator si asta mai mult din curiozitate, deoarece voia sa afle secretul longevitatii populatiei bulgare, mare consumatoare de iaurt. Curiozitatea legata de iaurt i-a adus cercetatorului rus Premiul Nobel. Mecinicov a fost cel care a izolat Lactobacillus bulgaricus, una dintre bacteriile responsabile de fermentarea laptelui.

Cel mai sanatos si mai igienic iaurt este cel pe care-l preparam noi in casa, deoarece il facem cu atentie si dragoste pentru noi insine si toti ai nostri. Se incalzeste jumatate din cantitatea de lapte pe care o avem la indemana si oprim focul cand din lapte incep sa iasa aburi. Combinam laptele cald cu cel rece si il turnam in borcanele deja pregatite.

Pentru inceput, trebuie un borcan de iaurt din comert, dar poate... mai mult


Sambata, 04 Februarie 2012, ora 13:32

Fa-ti iaurtul in casa si foloseste-l ca sa scapi de ... matreata

Fa-ti iaurtul in casa si foloseste-l ca sa scapi de ... matreata

Iaurtul este un aliment gustos, sanatos, recomandat in diete si necesar pentru o alimentatie echilibrata. Este un produs lactat obtinut din fermentarea laptelui. Pentru a produce iaurt poate fi folosit orice fel de lapte, respectiv de vaca, oaie, capra, bivolita, camila - dar, in ziua de azi, cel mai des folosit este laptele de vaca.

Cel mai sanatos si mai igienic iaurt este cel pe care-l preparam noi in casa, deoarece il facem cu atentie si dragoste pentru noi si ai nostri. Se incalzeste jumatate din cantitatea de lapte pe care o avem si oprim focul cand din lapte incep sa iasa aburi. Combinam laptele cald cu cel rece si il turnam in borcanele deja pregatite.

Pentru inceput trebuie un borcan de iaurt din comert - pentru cuibusor sau maia - cate o lingura in fiecare borcan, pana la prima noastra productie de iaurt. Se amesteca bine cu lingura in fiecare borcan, dupa care le acoperim cu servetele si o paturica sau prosoape de bucatarie mai groase. Se poate folosi si smantana.

In 10 - 12 ore, uneori si mai mult, depinde de temparatura din incapere, ar trebui sa avem iaurtul. Dupa ce iaurtul s-a facut, se pun capacele la borcane. Se pastreaza la frigider. Aveti grija ca de fiecare data sa opriti jumatate de borcan de iaurt pentru data viitoare cand veti pregati un alt iaurt.

Previne hipertensiunea

Specialistii spun ca produsele lactate au un rol deosebit in prevenirea si tratarea osteoporozei, iar iaurtul o poate face chiar foarte bine deoarece contine... mai mult


Vineri, 25 Noiembrie 2011, ora 11:24

3 comentarii
Viata sanatoasa: Iaurtul

Viata sanatoasa: Iaurtul

Iaurtul este un produs lactat obtinut din fermentarea laptelui. Orice fel de lapte poate fi folosit pentru a produce iaurt - lapte de vaca, oaie, capra, bivolita, camila - dar in ziua de azi, cel mai des folosit este laptele de vaca.

Iaurtul este un aliment gustos, sanatos, recomandat in diete si necesar pentru o alimentatie echilibrata. Iaurtul se prezinta ca un gel cu un gust acrisor-racoritor.

Despre istoricul iaurtului nu se cunosc prea multe amanunte. Se crede ca s-a nascut dintr-o eroare, din laptele tinut pe vremea aceea intr-un burduf de piele si uitat afara, la caldura.

Microbiologul rus Mecinicov, cel care a dus "faima" iaurtului in lume, a fost primul cercetator care a studiat iaurtul in laborator si asta din curiozitate: voia sa afle secretul longevitatii populatiei bulgare, mare consumatoare de iaurt.

In acest fel, iaurtul i-a adus Premiul Nobel cercetatorului rus. Mecinicov, a fost cel care a izolat Lactobacillus bulgaricus, una dintre bacteriile responsabile de fermentarea laptelui.

Cum se prepara iaurtul in casa

Poate cel mai sanatos si cel mai igienic iaurt este cel pe care ni-l preparam noi in casa, deoarece il facem cu atentie si dragoste pentru noi si ai nostri.

Incalzim jumatate din cantitatea de lapte pe care o avem si oprim focul cand din lapte incep sa iasa aburi. Combinam laptele incalzit cu cel recet si il turnam in borcanele deja pregatite.

Pentru inceput trebuie si niste iaurt din comert - pentru cuibusor sau maia - cate... mai mult


Marti, 05 Octombrie 2010, ora 07:28

3 comentarii

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Femeile maritate din India detin 11% din aurul intregii lumi
  2. Un sofer de autobuz, cel mai prolific barbat britanic: zeci de copii cu 9 femei (Video)
  3. Barul care ofera bere fara limita, dar cu doua conditii
  4. Cazare gratuita in creierii muntilor - dar cum ajungi acolo? (Galerie foto)
  5. Terapie nud: Ramane goala in fata pacientilor ca sa-i vindece de obsesii porno
  6. Creatura marina gigantica, ce poate ajunge la 50 de metri lungime (Video)
  7. Un pestisor auriu a fost operat pe creier
  8. Minune la Caracal: Ce a facut un barbat cu o servieta plina de bani gasita in parc
  9. O votca "criminala" pentru Freddie Mercury (Foto)
  10. Cocaina si marijuana, intr-o masina a Vaticanului