proprietati benefice cartofi

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Culori vii in brazda: Plantatia de cartofi mov si rosii de la Pascani

Culori vii in brazda: Plantatia de cartofi mov si rosii de la Pascani

Cartofii viu colorati, de la coaja pana in inima, care cresc pe o plantatie din Pascani, judetul Iasi, sunt la mare cautare, chiar daca pretul unui kilogram ajunge la 30 de lei.

Asa sustine George Podaru, unul dintre agricultorii romani care cultiva cartofi mov-albastri. Atat pentru sanatatea propriei familii, cat si pentru a-si spori veniturile, afirma ieseanul.

Cu origini vechi de mii de ani in Anzii sud-americani, ca orice alt cartof, cultivat de multa vreme in America de Nord si Europa, cartoful mov trece inca drept exotic in Romania.

George Podaru il cultiva din 2011, alaturi de un soi de cartof rosu aprins, convins fiind de beneficiile pe care acestia le aduc sanatatii. Astfel, coloritul neobisnuit este dat de continutul ridicat de antociani, pigment cu proprietati antioxidante intalnit si in fructe de padure, rodie sau varza rosie, cunoscut in special pentru rolul sau in intarirea imunitatii si in prevenirea cancerului.



La randul lor, aceste variante "exotice" ale cartofului se impart in diverse soiuri si prezinta o varietate de nuante atat pentru coaja, cat si pentru miez.

George Podaru creste doua soiuri de cartof mov, Salad Blue si unul peruvian, dar si soiul rosu Highland Burgundy Red. Cartofii de samanta i-a cumparat din Scotia, cu 10 euro/kilogramul, investitia totala ridicandu-se la 500 de euro.



Productie de patru tone la zece ari

Plantatia sa, de care se ocupa impreuna cu sotia, se intinde pe o suprafata de 10 ari. "Obtin... mai mult


Miercuri, 15 Octombrie 2014, ora 08:59

1 comentariu
Sucul de cartofi, remediul cel mai simplu al bolii ulceroase

Sucul de cartofi, remediul cel mai simplu al bolii ulceroase

Un studiu elaborat recent de catre o echipa de microbiologi de la Universitatea din Manchester, SUA, condusa de profesorul Ian Roberts, reconfirma o veche traditie, transmisa de-a lungul generatiilor si anume ca sucul de cartofi are proprietati antibacteriene capabile sa vindece un bolnav de ulcer gastric.

Vindeca si previne

In trecut, desi proprietatea era cunoscuta, aplicarea procedeului intampina dificultati in obtinerea sucului. Extragerea acestuia prin stoarcere era posibila, dar foarte dificila si se recugea adesea la administrarea cartofului ca atare.

Acest din urma procedeu nu ofera efectul scontat, din doua motive. Primul se refera la faptul ca bolnavul nu poate manca suficienti cartofi cruzi (si rasi in prealabil), incat sa ofere stomacului o cantitate suficienta de suc (doua pahare), informeaza Infoniac.

Al doilea motiv se refera la faptul ca, prin folosirea cartofului crud ca aliment, se ajunge la purgatie, ceea ce compromite tratamentul.

In conditiile de astazi, sucul de cartofi se obtine fara nicio dificultate intr-o obisnuita centrifuga de stors fructe sau legume, obtinandu-se exact cantitatea necesara.

Specialistii din Manchester au facut numeroase teste, constatand ca sucul de cartofi este util atat pentru vindecarea ulcerului deja declarat, cat si pentru prevenire.

Nu exista reactii adverse

Testarile facute pe numerosi bolnavi au aratat ca, prin folosirea sucului de cartofi sunt stapanite arsurile la stomac si chiar durerile... mai mult


Luni, 27 August 2012, ora 08:54

1 comentariu
Cartoful dulce - calitati si beneficii

Cartoful dulce - calitati si beneficii

Cartoful dulce, originar din America Centrala, este una din cele mai vechi legume din istoria umanitatii. In Europa a fost adus in 1492 de catre Cristofor Columb. Ca forma, este ceva mai mare decat cartoful clasic si, cel mai adesea, este lunguet, are miezul galben sau portocaliu si o gramada de calitati si beneficii care-l recomanda drept un aliment foarte sanatos.

In urma cercetarilor facute, s-a constatat ca aceasta leguma are una dintre cele mai consistente valori nutritive. Astfel, o suta de grame de cartof dulce, fiert sau copt, contine vitamina A sub forma de betacaroten, de trei ori mai mult decat necesarul zilnic.

Vitamina C si manganul reprezinta 30% din necesarul zilnic la suta de grame, urmat de cupru, fibre alimentare si vitamina B6 - 15% din necesarul zilnic -, iar fierul si potasiul, 10%. Raportat tot la suta de grame, cartoful dulce contine 20 grame de carbohidrati, 1,6 grame de proteine si 0,1 grame grasimi.

Proteinele din compozitia cartofului dulce au proprietati antioxidante importante. Vitaminele A si C au calitati antiinflamatorii, reducand, in acest fel, crizele de astm ori durerile provocate de diferitele forme de reumatism.

Vitamina B, bine reprezentata in aceasta leguma, reduce riscurile atacurilor de inima, iar potasiul din compozitie contribuie la mentinerea echilibrului electrolitic fluid si functia cardiaca normala. Fumatorilor sau persoanelor care traiesc intr-un mediu in care se fumeaza fara jena li se recomanda un regim bogat in... mai mult


Vineri, 27 Mai 2011, ora 13:03

Cartofii sunt recomandati in cura de slabire

Cartofii sunt recomandati in cura de slabire

Cartofii, originari din America de Sud, zona Muntilor Anzi, au fost adusi in Europa de catre spanioli, cam prin anul 1540. In acea vreme, cartoful era considerat toxic pentru om si servea doar ca hrana pentru vite.

Ca prizonier in Germania, farmacistul Antoine-Augustin Parmentier descopera cartoful si, odata intors in Franta, in 1763, face tot ce poate pentru ca aceasta leguma sa fie acceptata ca leac al foametei care, pe atunci, bantuia tara. Populatia insa se opunea.

Parmentier a perfectionat metodele de semanat si a inmultit speciile, obtinand varietatile de cartofi pe care le cunoastem azi. In 1771, Academia de Medicina din Paris afirma ca tuberculul nu este daunator si-l recomanda pentru hrana oamenilor.

Pentru a starni interesul populatiei fata de noul aliment, farmacistul Parmentier, sustinut de insusi regele Ludovic al XVI-lea, a intervenit pentru cultivarea cartofului pe terenurile de la marginea Parisului si, ostentativ, cerea ca tarlalele de cartofi sa fie pazite ziua ca sa atraga populatia sa le fure noaptea.

Cartofii contin amidon, vitamina C, fibre, proteine si potasiu din abundenta. Mult timp, cartoful a fost ocolit si nerecomandat in curele de slabire, fiind acuzat ca ingrasa, neluandu-se insa, in calcul, felul cum este gatit.

Intr-adevar, prajiti in ulei, cartofii contin 300 de calorii la suta de grame. O suta de grame de cartofi fierti sau copti in cuptor contin doar 130 de calorii. O diferenta evidenta.

Chips-urile sunt de asemenea... mai mult


Vineri, 14 Ianuarie 2011, ora 10:29

5 comentarii
Beneficiile cartofilor pentru sanatate

Beneficiile cartofilor pentru sanatate

Cartoful este unul dintre cele mai populare alimente, prezent in aproape toate culturile lumii. Este gustos si sanatos, daca eviti sa il gatesti in grasime sau sa ii pui topping de unt, maioneza sau cascaval.

Unele dintre beneficiile cartofului:

Intareste sistemul imunitar

O portie de cartofi in coaja iti va aduce jumatate din necesarul zilnic de vitamina C, potrivit Helium.com . Vitamina C intareste sistemul imunitar, ajutand corpul sa lupte cu raceli sau cu infectii.

Scade presiunea arteriala

S-a descoperit de curand ca in cartofi se pot gasi kukoamine, care sunt folosite de zeci de ani in medicina chineza pentru a micsora presiunea arteriala.

Ajuta sistemul digestiv

Daca mananci cartofii cu coaja, o singura portie iti va aduce 12% din doza zilnica recomandata de fibre. Aportul de fibre este important pentru o digestie corecta.

Iti mentine inima sanatoasa

Cartofii sunt bogati in flavonoizi, care scad colesterolul "rau". Vitamina B6 previne blocajul arterial si inflamatiile.

Te fac sa te simti bine

Vitamina B6 este necesara pentru reinnoirea celulara. Ea face bine sistemului nervos, te face sa te simti mai bine si sa faci fata stresului. mai mult


Marti, 03 August 2010, ora 09:53

Sucul de cartofi, minunea digestiei

Sucul de cartofi, minunea digestiei

Cartoful este popular in intreaga lume. Este originar din Peru si multi ani s-a folosit ca tratament neconventional, mai mult ca leac din batrani. Cartoful poate fi considerat o minune a sanatatii.

Sucul proaspat al legumei este bogat in vitamine, acizi organici, minerale, enzime si microelemente cu multe beneficii asupra intregului metabolism. Poate cea mai cunoscuta proprietate a sa este cea digestiva, pentru care multe persoane il si folosesc, informeaza guide2herbalremedies.com.

Aciditatea stomacala, gazele si digestia ingreunata sunt doar cateva dintre problemele care isi gasesc rezolvare printr-o cana de suc de cartof in fiecare zi. Mai mult, este tratamentul ideal pentru ulcer si chiar alina durerile. Specialistii recomanda pentru ulcer sucul cartofilor rosii.

O alta recomandare este de a consuma sucul imediat cum l-ai preparat pentru ca altfel isi pierde din proprietati. Mai mult, specialistii recomanda folosirea cartofilor maturi, evitarea celor tineri sau batrani, cu mici pete negre.

Ei contin multe toxine, care pot dauna sanatatii si tratamentului tau. Pentru gastrita si durerile sale acute, poti combina sucul de cartof cu cel de morcov, intr-o cantitate dubla, pentru o eficienta mai mare.

O alta intrebuintare curativa foarte importanta a sucului de cartof este tratarea artritei sau reumatismului. Pentru aceste afectiuni, specialistii recomanda combinarea lui cu ceaiul de urzica sau salvie. Durerile acestor afectiuni dispar inca din primele zile.... mai mult


Luni, 17 Mai 2010, ora 09:26

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Cap sau pajura? Primar ales dupa ce s-a dat cu banul
  2. Problema spinoasa la nivel inalt in Marea Britanie: Ar fi nevoie de o "cireada" de pisici!
  3. Calculatoare Apple transformate in piese de mobilier (Foto)
  4. Culmea ironiei: Unul dintre cei mai mari producatori de tutun interzice fumatul in cladirile sale
  5. Intr-o scoala din Romania, elevii invata anatomie pe scheletul fostului director
  6. Legea Macho: Bani de la stat pentru barbatii cu copii de la mai multe femei
  7. Noua bresa de securitate la Casa Alba: Intrus imobilizat de doi caini - agent secret (Video)
  8. Oameni ucisi de lucruri cazute din cer
  9. Un avion era prea greu ca sa decoleze: 10 pasageri, rugati sa coboare
  10. Gest socant al unui artist rus. Si-a taiatul lobul urechii in semn de protest