proprietati lapte capra

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Aproape totul despre lapte

Aproape totul despre lapte

Laptele face parte din dieta noastra, parctic, dintodeauna. Calitatile lui nutritionale sunt numeroase, laptele fiind un aliment necesar in dieta zilnica a copiilor, dar si a adultilor.

Daca laptele de vaca este cel mai consumat, se pun cateva intrebari: ce contine, cate calorii are si ce inseamna intoleranta la lactoza. Iata ce raspunsuri a gasit sante-az .

Laptele de vaca integral contine in proportie de 90% apa, 35-45 de grame de grasime, 50 de grame de zaharuri, respectiv lactoza, 35 de grame de materii azotate - caseina si proteine (sase grame intr-un litru de lapte) si noua grame de minerale (calciu, fosfor, potasiu), intr-un litru.

Laptele de vaca contine fier, flor si zinc, dar si aproxomativ 50 de miligrame de sodiu in 100 de mililitri de lapte. La toate se adauga vitamine din grupul B, vitamina A si D.

Laptele de oaie este mai gras si are 75 de grame de grasime, 60 de grame de materii azotate si cantitati identice de minerale si saruri. Laptele de capra este cel mai alb lapte si contine in plus beta-caroten, pe care celelalte tipuri de lapte nu-l au.

Laptele este considerat principala sursa de calciu. Un adult are nevoie, zilnic, de 900 - 1200 de miligrame de calciu, pentru a preveni decalcifierea osoasa si osteoporoza.

In ceea ce priveste caloriile, numarul acestora variaza in functie de concentratia de grasimi. In 100 de mililitri de lapte integral sunt 65 de calorii, in cel partial degresat 48 de calorii, iar in cel fara grasimi 30 de... mai mult


Vineri, 08 Iunie 2012, ora 14:15

De ce e bun laptele de capra?

De ce e bun laptele de capra?

Laptele de capra, gras si hranitor, cel mai aproape, din punct de vedere al compozitiei, de laptele matern, poate fi consumat fara riscul imbolnavirii pe care il prezinta deseori laptele de vaca.

Caprele nu prea sunt agreate de crescatorii de animale pentru ca sunt greu de crescut, fiind neastamparate si curioase, iar pe unde trec lasa prapad in urma lor. Si totusi, sunt si ele bune la ceva. Laptele lor, gras si deosebit de hranitor, este cunoscut ca un leac lent, dar sigur pentru multe suferinte.

Consumul de lapte de capra, preventiv sau curativ, creste imunitatea organismului, inlatura oboseala, mentine nivelul tensiunii in limite normale, previne imbatranirea. In Muntii Caucaz, unde indeletnicirea de baza a localnicilor este cresterea caprelor, traiesc cei mai batrani oameni de pe planeta. Guiness Book a inregistrat cazul azerului Shirali Muslimov, mort pe 2 septembrie 1973, la incredibila varsta de 168 de ani.

Cercetatorii au vrut sa descopere secretul acestei longevitati si asa au aflat ca locuitorii din zona consuma zilnic chefir din lapte de capra, util mai ales in afectiuni ale sistemului nervos si in infectii cronice de tip herpes. Pe langa chefir din lapte de capra, caucazienii mananca, in cantitati uriase, usturoi, miere si polen, multe fructe si legume si beau Bahmaz, un suc natural din agude albe, bogat in vitamine, minerale si aminoacizi.

De asemenea, medicii au mai aflat ca aici, in Caucaz, femeile au activitate menstruala mult dupa varsta de 55... mai mult


Luni, 30 Ianuarie 2012, ora 15:44

4 comentarii
Vesta antiglont din lapte de capra, mai dura decat otelul

Vesta antiglont din lapte de capra, mai dura decat otelul

SF-ul intra in viata noastra cu pasi tot mai mari, cea mai recenta dovada fiind realizarea unei veste umane antiglont din lapte de capra modificata genetic, de 10
ori mai dura decat otelul.

Ce este special la caprele ce produc acest lapte e faptul ca animalele au fost modificate genetic astfel incat laptele lor sa contina o proteina pe care o au in mod normal paianjenii tesatori aurii, care produc matase. Astfel, din laptele obtinut se realizeaza un material extrem de dur, care nu permite nici macar gloantelor sa treaca prin el, conform Daily Mail.

Oamenii de stiinta olandezi merg chiar mai departe, spunand ca chiar genomul uman poate fi modificat, astfel incat sa ne alegem cu o piele extrem de rezistenta, cu proprietatile enumerate. Practic, cheratina din piele este inlocuita, epiderma rezultata fiind mai puternica decat otelul.

Deocamdata, materialul obtinut se numeste 2.6g 329m/s, dupa greutatea si viteza unui glont de calibrul 22, folosit in testarea duritatii tesaturii.

Despre rezistenta matasii se stie din vremuri stravechi, spunandu-se ca chiar Gingis Han si-a echipat, la un moment dat, luptatorii cu veste de matase, ce nu permiteau varfului sagetilor sa ii raneasca. mai mult


Joi, 18 August 2011, ora 11:25

2 comentarii
Varietatile de lapte si calitatile lor

Varietatile de lapte si calitatile lor

Atunci cand erai copil totul era foarte usor: era un singur fel de lapte, cel de vaca, pe care il beai simplu sau cu cereale. Acum insa, exista numeroase varietati, unele dintre ele neavand nici macar sursa animala si fiind produse din soia, orez sau migdale.

Potrivit Msn, unele variante sunt organice, altele potrivite pentru cei care tin dieta, existand si unele special create pentru cei care au intoleranta la lactoza.

"Multe dintre aceste produse sunt fortifiate cu vitamina D si cele din surse vegetale sunt ideale pentru cei alergici, care acum cativa ani nu se puteau bucura de gustul laptelui", spune nutritionistul Gazzaniga-Moloo, de la Universitatea din California.

Iata cateva tipuri de lapte si ce ofera ele din punct de vedere nutritiv:

Laptele de vaca

Laptele de vaca are cel mai mult calciu si aproape dublul proteinelor din oricare alt fel de lapte. Se gaseste sub diverse forme, inclusiv cu 2 sau 1% grasimi, putand fi consumat si de cei aflati la dieta.

Din pacate, multi oameni au intoleranta la lactoza, ceea ce le cauzeaza dureri abdominale, gaze, balonare sau diaree. Totusi, si acestia pot bea putin peste 100 ml in fiecare zi fara sa experimenteze aceste simptome.

Laptele de soia

Este produs prin uscarea boabelor de soia si fierberea lor cu apa. Este bogat in proteine, calciu si nu are grasimi saturate. Este sarac in calorii si vine cu multiple arome, fiind alternativa perfecta pentru cei cu intoleranta la lactoza.

Din pacate, in unele... mai mult


Miercuri, 27 Iulie 2011, ora 08:13

1 comentariu
Laptele de capra - leac de viata lunga

Laptele de capra - leac de viata lunga

Caprele nu prea sunt agreate de crescatorii de animale pentru ca sunt greu de crescut, fiind neastamparate, iar pe unde trec, strica tot. Si totusi, sunt si ele bune la ceva. Laptele lor, gras si deosebit de hranitor, este cunoscut ca un leac lent dar sigur pentru multe suferinte.

Consumul de lapte de capra, preventiv sau curativ, creste imunitatea organismului, inlatura oboseala, mentine nivelul tensiunii in limite normale, previne imbatranirea.

In Muntii Caucaz traiesc cei mai batrani oameni de pe planeta. Guiness Book a inregistrat cazul azerului Shirali Muslimov, mort pe 2 septembrie 1973, la incredibila varsta de 168 de ani.

Cercetatorii au cautat sa descopere secretul acestei longevitati si asa au aflat ca locuitorii din zona consuma zilnic kefir din lapte de capra, util mai ales in afectiuni ale sistemului nervos si in infectii cronice de tip herpes.

Pe langa kefir din lapte de capra, caucazienii mananca, in cantitati uriase, usturoi, miere si polen, multe fructe si legume si beau Bahmaz, un suc natural din agude albe, bogat in vitamine, minerale si aminoacizi.

Medicii au aflat ca aici, in Caucaz, femeile au activitate menstruala mult dupa varsta de 55 de ani, iar barbatii pot procrea pana la varsta de 80 de ani.

Laptele de capra are o compozitie asemanatoare cu cea a laptelui de vaca, insa este mai usor digerabil si mult mai hranitor decat acesta din urma.

In compozitia laptelui de capra intra calciul, fosforul, potasiul, magneziul precum si... mai mult


Sambata, 11 Decembrie 2010, ora 14:36

9 comentarii

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Politia, alertata de cetateni la Toronto: OZN-uri filmate pe cer (Video)
  2. Un actor de top a luat masa cu Bear Grylls: viermi si alte taratoare (Video)
  3. Situatii extreme incredibile pe care oamenii le-au suportat
  4. Avertisment al NASA: Pamantul ar putea fi lovit catastrofal din spatiu (Video)
  5. Un copil de trei ani s-a urcat in jeep-ul familiei si a plecat cu el... pana in primul zid
  6. Adevarul despre asteroidul care a ucis dinozaurii: Daca n-ar fi lovit atunci, oamenii n-ar fi existat
  7. Doua noi cratere misterioase, descoperite in Siberia: Asa ceva nu a fost facut de oameni
  8. Californienii isi vopsesc pajistile in verde, ca sa nu mai vada ravagiile secetei
  9. Deputat moldovean, daramat ca nu poate aniversa 10 ani de casatorie: Sotia imi spune ca nu sunt romantic (Video)
  10. Incaltamintea inteligenta, care iti controleaza mersul prin Bluetooth