Ziare.com
Mezelurile si carnatii sunt cancerigene, posibil si carnea rosie, pestele are mercur, puiul hormoni - Ce mai mancam Interviu

Mezelurile si carnatii sunt cancerigene, posibil si carnea rosie, pestele are mercur, puiul hormoni - Ce mai mancam Interviu

La inceputul acestei saptamani, Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) a anuntat ca baconul, carnatii, sunca si alte tipuri de carne procesata sunt clar cancerigene, carnea rosie fiind catalogata "probabil cancerigena". In acest context, daca nu vrem ...

29 Octombrie 20157 comentarii

Proteine din carne

Iata un motiv serios pentru care sa consumi mai multe proteine!

Iata un motiv serios pentru care sa consumi mai multe proteine!

Daca incerci sa slabesti sau sa-ti maresti masa musculara, cei mai multi experti te vor sfatui sa maresti consumul de proteine, adica sa mananci mai multa carne in general, inclusiv peste, dar si lactate si legume bogate in proteine. Un nou studiu a aratat insa ca vei mai obtine un efect neasteptat: sistemul tau cardiovascular va fi mai sanatos. De fapt, dupa cum a aratat cercetarea realizata in Marea Britanie, efectul asupra sistemului cardiovascul va fi similar cu cel al renuntarii la fumat si mersului regulat la sala, informeaza Medical Daily...

28 August 20152 comentarii
    Mananci multa carne? Esti si tu vinovat de incalzirea globala

    Mananci multa carne? Esti si tu vinovat de incalzirea globala

    Consumul global de carne trebuie sa scada, pentru ca cererea viitoare pentru acest tip de proteine sa poata fi acoperita si pentru a ajuta mediul, arata un studiu recent. Cercetarea universitatilor Cambridge si Aberdeen estimeaza ca gazele de sera generate de productia de carne vor creste cu 80%, daca populatia lumii va continua sa manance produse din carne si lactate din ce in ce mai mult, pastrand actualul ritm de crestere a consumului, arata BBC. Studiul solicita oamenilor sa se limiteze la doua portii de carne rosie si sapte de pasare pe saptamana, in conditiile in care tot mai multe persoane de pe glob adopta dieta americana ce include consum ridicat de carne si lactate...

    01 Septembrie 20142 comentarii
      Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

      Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

      Carnea de porc ramane un produs extrem de greu digerabil, cu continut ridicat de grasimi, hipercalorica, mai ales daca si modul de preparare este unul care sa potenteze si mai mult aceste caracteristici. In aceasta categorie intra, evident, prajitul in ulei sau untura a carnii de porc, carnea tocata si amestecata cu ceapa si orez si prajita, asa cum se intampla in cazul unor produse precum chiftele, carnati, caltabos etc. Exista si moduri mai sanatoase de a prepara carnea de porc - rotisarea, protapul, gratarul sau pregatirea la cuptor pot fi solutiile optime pentru prepararea carnii de porc, in special, si a carnii in general...

      29 Decembrie 20132 comentarii
        Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cele mai sanatoase bucatarii din lume

        Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cele mai sanatoase bucatarii din lume

        Pentru un stil de viata sanatos trebuie sa invatam sa ne preparam alimentele intr-un mod care sa ne permita sa beneficiem de toate elementele nutritive pe care acestea le detin. Asadar, carnea, ouale, branzeturile ne ofera proteinele de calitate superioara, necesarul de calciu, vitamine din grupul B, vitamine liposolubile - A, D, E, K si fierul in valenta propice pentru absorbtia in organism. Fructele si legumele aduc aportul de vitamine A, C, antioxidanti, grasimi vegetale, carbohidrati si fibre...

        11 Octombrie 20132 comentarii
          Cum alegi carnea de pui: ce trebuie sa stii despre ambalaj

          Cum alegi carnea de pui: ce trebuie sa stii despre ambalaj

          Atunci cand alegem carnea de pui, ne uitam in primul rand la felul in care arata produsul respectiv, iar aici intra si ambalajul. Pe langa functia de prezentare a produsului, ambalajul are o serie de alte roluri importante, iar unul dintre acestea este pastrarea prospetimii si proprietatilor organoleptice ale carnii. Exista multe tipuri de ambalaje, atat pentru carnea refrigerata, cat si pentru carnea congelata, iar fiecare din acestea are avantajele sale. Ambalajul ne poate spune multe lucruri despre calitatea unui produs si conditiile de depozitare...

          11 Septembrie 20132 comentarii
            S-a inventat hamburgerul artificial, cu carne produsa in laborator

            S-a inventat hamburgerul artificial, cu carne produsa in laborator

            Primul hamburger artificial, din carne de vita produsa in laborator, va fi preparat si servit saptamana aceasta la Londra. Clientul care va dori sa consume extravagantul preparat va trebui sa scoata din buzunar sau, mai bine spus, din cont circa 290.000 de euro, echivalentul a 250.000 de lire sterline. Daily Mail scrie ca vita din care este facuta chifteaua hamburgerului de lux este conceputa in eprubeta. Ciudatenia fast-food: Hamburgerii de laborator...

            29 Iulie 20134 comentarii
              Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

              Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

              Tinand cont de faptul ca pentru meniul copiilor e bine sa evitati produsele din carne intens procesate, acestora le puteti oferi la micul dejun diverse mancaruri consistente care sa aiba la baza carnea de pui, care sa le asigure o parte a necesarului zilnic de proteine. Puteti gati singuri mezeluri pe baza de pui sau pate din pui, alaturi de alte mancaruri care le vor da copiilor energie. In plus, daca gatiti ceva pe baza de pui la micul dejun, puteti oricand adauga si legume, astfel ca ii veti determina sa consume si verdeturi...

              17 Iulie 20131 comentariu
                Beneficiile unui regim de slabire ce contine carne de pui

                Beneficiile unui regim de slabire ce contine carne de pui

                Un regim de slabire presupune multe eforturi si o vointa care sa le sustina, insa inainte de a porni la drum trebuie sa stii foarte bine ce alegi in materie de diete. In momentul in care te orientezi catre un regim, trebuie sa te informezi despre tot ceea ce presupune acesta, care sunt riscurile sau neajunsurile, care sunt beneficiile, si sa alegi ceva sigur si sanatos. Nutritionistii nu recomanda in general o pierdere rapida in greutate, pentru ca atunci cand revii la vechile obiceiuri alimentare, kilogramele se pun imediat inapoi si vei avea surpriza sa constati ca ar putea fi chiar mai multe decat numarul celor pe care le-ai dat jos...

                04 Iulie 20131 comentariu
                  Modalitati de gatire a carnii de pui - avantaje si dezavantaje

                  Modalitati de gatire a carnii de pui - avantaje si dezavantaje

                  Fiecare metoda de gatire a carnii de pui - la gratar, fiarta, prajita sau la cuptor - are propriile avantaje si dezavantaje. Daca vreti sa obtineti o mancare buna si sanatoasa in fiecare din aceste cazuri, trebuie sa aveti in vedere cateva lucruri esentiale. In primul rand, daca sunteti interesati de numarul caloriilor pe care le consumati, trebuie sa stiti ca partea cea mai putin calorica a puiului este pieptul, gatit la gratar. Pulpele fiind mai bogate in calorii, este recomandat sa fie gatite dupa ce indepartati pielea sau sa nu consumati pielea chiar daca ati gatit pulpele cu tot cu ea. Carnea de pui, fara piele, are aproximativ 120 calorii/100 grame...

                  12 Iunie 2013
                    Tu stii cum sa alegi carnea de pui?

                    Tu stii cum sa alegi carnea de pui?

                    Consumul de carne de pui este benefic pentru sanatate, insa numai daca stim sa identificam carnea proaspata si de calitate. Cand mergem la magazin trebuie sa analizam cu mare atentie produsele din carne pe care le alegem, in primul rand din punct de vedere al aspectului acestora, iar in al doilea rand, din punct de vedere al informatiilor ce se regasesc pe eticheta lor. Carnea de pui, de preferat fara piele pentru cei care doresc o alimentatie cu continut cat mai scazut de grasimi, este o sursa importanta de proteine, bogata in vitaminele B6, B3 (niacina), seleniu si fosfor. Seleniul are un rol important in producerea unor enzime antioxidante care ajuta celulele organismului sa lupte impotriva radicalilor liberi proveniti din alimente si din mediul inconjurator. Antioxidantii incetinesc imbatranirea celulara si reduc riscul de boili cardiovasculare si de cancer...

                    07 Iunie 20133 comentarii
                      80-90% din ce cumparati ca produs traditional e teapa Interviu

                      80-90% din ce cumparati ca produs traditional e teapa Interviu

                      Scandalul micilor este unul fals si nu exista absolut niciun risc ca acestia sa nu mai poata fi comercializati din acesta vara, afirma directorul general al firmei Angst, Sorin Minea. El a explicat intr-un interviu acordat Ziare.com ca producatorii nu au reusit sa ia masurile de protejare a micului pentru ca nu s-au inteles asupra retetei, careia i-au fost adaugate din motive de rentabilitate multe alte ingrediente in afara de carne, inclusiv proteina vegetala greu de observat din cauza colorantilor...

                      14 Mai 201320 comentarii
                        Ce manca omul preistoric

                        Ce manca omul preistoric

                        Imaginea omului preistoric care targe dintr-o bucata de carne de bizon pare sa nu fie o legenda, desi nici aceasta nu este realitatea. Analiza chimica a ramasitelor unor oameni preistorici arata ca acestia mancau rar carne. Jurnalului American de Antropologie Fizica a publicat o serie de concluzii ale unor analize care arata ca oamenii preistorici consumau in primul rand peste si carne slaba, dar si ca erau mari consumatori de fructe si seminte. Pentru a stabili cu precizie ce mancau oamenii preistorici, arheologii au facut o serie de analize care au urmarit nivelul de azot, element care indica o alimentatie bazata pe proteine de origine animala, in conditiile in care proteinele animale sunt singurele care contin in molecula lor azot...

                        01 Noiembrie 20126 comentarii
                          Chipsurile din carne, o alternativa sanatoasa

                          Chipsurile din carne, o alternativa sanatoasa

                          O alternativa la chipsurile care abunda in sare si grasimi ar putea fi, in curand, chipsurile din carne. Formula acestui produs a fost gasita deja de cercetatorii britanici, produsul urmand sa intre pe piata la sfarsitul acestui an sau la inceputul lui 2011. Subtiri, crocante, bogate in proteine si sarace in grasimi, chipsurile din carne de vita sau curcan vor fi mult mai sanatoase decat cele traditionale, din cartofi, relateaza The Telegraph. Formula gustarii a fost dezvoltata intr-un laborator din North Yorkshire si a fost deja inregistrata la Oficiul pentru Inventii si Marci din regat de o companie alimentara, Cranswick...

                          20 Februarie 2010
                            Un cocteil de proteine din carne si fasole ajuta memoria

                            Un cocteil de proteine din carne si fasole ajuta memoria

                            Cei care au pierderi de memorie, cauzate mai ales de accidente sau evenimente neplacute, isi pot ameliora aceasta stare, imbunatatindu-si memoria, cu un cocteil de aminoacizi extrasi din fasole, nuci si carne, spun cercetatorii. Aceasta licoare abundenta in proteine a fost deja testata pe cobaii care in prealabil au suportat un soc electric nu foarte puternic. S-a aratat ca cei care au fost tratati cu acest cocteil, pusi in acealeasi imprejurari in care au suportat socul, au fost extrem de speriati, semn ca isi aminteau perfect prin ce au trecut...

                            10 Decembrie 2009
                              Romanii vor manca sarmale si carnati din carne de melc

                              Romanii vor manca sarmale si carnati din carne de melc

                              Carnea melcilor este asemanatoare cu cea de peste in privinta valorilor nutritive. Este recomandata deoarece este foarte saraca in lipide, 0,5-0,8% si relativ saraca in calorii, 60-80 calorii/100 g. In schimb, carnea de melc este bogata in proteine cu inalta valoare biologica (12-16%), in substante minerale (1,5%) si in azot (2,5%). Cercetarile recente au confirmat ca aminoacizii din carnea de melc contribuie la reconstituirea in intregime a tesutului gastric si la vindecarea ulcerului. Gastronomia romaneasca pare sa se alinieze noilor tendinte. Daca in urma cu ceva ani, specialitatii din carne de melc nu au fost prea bine primite in Romania, in prezent, bucatele din melc tin capul de afis in restaurante...

                              11 Iulie 20082 comentarii
                              Alte articole despre: fabrica, carne, sarmale, melc, Teliu, carnati

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Hugh Jackman, a cincea oara operatie in 3 ani
                                Actorul Hugh Jackman, in varsta de 47 de ani, a suferit a cincea operatie pentru indepartarea unor celule canceroase din zona nasului. Starul...

                                Album cu muzica din Star Wars: Inca putin si se lanseaza
                                Un album care cuprinde muzica originala din "Star Wars", efecte sonore si dialoguri din franciza, dar si piese noi, realizate in aceeasi maniera si...

                                Romanii care au dat lovitura cu papioanele din lemn - Sunt gravate cu laser, iar comenzile vin din toata lumea Interviu
                                In contextul in care obiectele vestimentare evolueaza zi de zi, n-ar trebui sa mire pe nimeni existenta unor accesorii precum papioanele din lemn....