Ziare.com
Carnea viitorului? Burgerul in spatele caruia se afla insusi Bill Gates (Video)

Carnea viitorului? Burgerul in spatele caruia se afla insusi Bill Gates (Video)

Imagineaza-ti un burger suculent, aburind, cu un miros ce-ti da peste cap toate planurile de a manca sanatos. Acum imagineaza-ti ca n-are pic de carne. Asta, desi grasimea pare ca musteste pe el si ai baga mana in foc ca a fost rosu, sangeriu, ...

12 August 20178 comentarii

Proteine din carne

Asociatia Romana a Carnii aduce lamuriri: Iata in ce conditii este carnea cancerigena

Asociatia Romana a Carnii aduce lamuriri: Iata in ce conditii este carnea cancerigena

Carnea rosie si preparatele din carne nu pot fi responsabile de aparitia unor forme de cancer decat daca acestea sunt consumate in exces si sunt tratate cu diverse substante chimice, a declarat Vladimir Manastireanu, director executiv al Asociatiei Romane a Carnii (ARC). "Nu poti sa incriminezi carnea rosie si preparatele din carne ca fiind responsabile de cancer. Cancerul apare din concurenta mai multor factori printre care si cei alimentari. Daca vorbim strict de carne, un consum zilnic de cantitati excesive de carne sau de produse din carne poate produce cancer si cand spun excesiv ma refer la doua kilograme de salam picant pe care il mananci in fiecare zi timp indelungat. Condimentele picante pot determina iritatii ale tubului digestiv si impreuna cu alte cauze pot sa provoace si cancer...

27 Octombrie 20153 comentarii
    Lovitura fara precedent pentru cei din industria carnii - Anuntul Organizatiei Mondiale a Sanatatii

    Lovitura fara precedent pentru cei din industria carnii - Anuntul Organizatiei Mondiale a Sanatatii

    Fermierii si cei care activeaza in industria carnii sunt ingrijorati cu privire la vanzarile lor, din moment ce Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) se pregateste sa includa produse cum e baconul pe lista alimentelor cancerigene. OMS urmeaza sa anunte ca baconul, carnatii si alte produse din carne procesata cauzeaza cancer, informeaza The Independent. Si carnea rosie ar urma sa fie declarata "probabil cancerigena pentru om". Cum e cu lactatele light? Sa cumparam cartofi gata feliati? Exista mezeluri sanatoase? Interviu cu un nutritionist...

    23 Octombrie 20155 comentarii
      Nutritie pe paine cu Nela Pricop: Cu ce sa nu combini niciodata carnea

      Nutritie pe paine cu Nela Pricop: Cu ce sa nu combini niciodata carnea

      Carnea, dupa cum bine stiti, reprezinta una dintre cele mai bune surse de proteina, ea continand toti aminoacizii esentiali pe care corpul nu-i poate reproduce. Consumul de proteina animala are si o serie de avantaje; unul dintre ele ar fi ca aminoacizii sunt stocati in organism in cantitati mici si pentru o perioada scurta, iar pentru digerarea si metabolizarea acestui tip de proteina se foloseste 30% valoarea calorica. Ajuta, asadar, si la accelerarea metabolismului, arderea grasimilor, pune baza constructiei tesutului muscular, conjuctiv, osos si intra in compozitia enzimelor, hormonilor proteici, aniticorpilor, explica pentru Ziare.com nutritionistul Nela Pricop...

      25 Septembrie 2015
        Oamenii de stiinta au descoperit leguma perfecta - inlocuieste fara probleme carnea

        Oamenii de stiinta au descoperit leguma perfecta - inlocuieste fara probleme carnea

        Vegetarienii sunt adesea intrebati cum de pot supravietui fara carne. De acum, acestia pot da un raspuns complet fondat stiintific: fasolea. Bine ar fi, insa, sa fie si adevarat. In incercarea de a gasi alternative la carne in zona vegetalelor, oamenii de stiinta de la Universitatea Minnesota au descoperit ca fasolea e leguma perfecta. Precum carnea, fasolea e foarte bogata in proteine, nutrientul numarul 1 cand vine vorba de a oferi senzatia de satietate, conform Medical Daily. In cadrul cercetarii, s-a descoperit ca o masa care are la baza carnea si una constand in fasole ofera aceeasi senzatie de satietate si tot atat timp. In plus, o portie de carne de vaca ofera 26 de grame de proteine si 3 grame de fibre, in timp ce una de fasole 17 grame de proteine si 12 grame de fibre. Ambele au acelasi numar de calorii, se arata intr-un raport publicat de Journal of Food Science...

        21 Septembrie 20158 comentarii
          Iata un motiv serios pentru care sa consumi mai multe proteine!

          Iata un motiv serios pentru care sa consumi mai multe proteine!

          Daca incerci sa slabesti sau sa-ti maresti masa musculara, cei mai multi experti te vor sfatui sa maresti consumul de proteine, adica sa mananci mai multa carne in general, inclusiv peste, dar si lactate si legume bogate in proteine. Un nou studiu a aratat insa ca vei mai obtine un efect neasteptat: sistemul tau cardiovascular va fi mai sanatos. De fapt, dupa cum a aratat cercetarea realizata in Marea Britanie, efectul asupra sistemului cardiovascul va fi similar cu cel al renuntarii la fumat si mersului regulat la sala, informeaza Medical Daily...

          28 August 20152 comentarii
            Mananci multa carne? Esti si tu vinovat de incalzirea globala

            Mananci multa carne? Esti si tu vinovat de incalzirea globala

            Consumul global de carne trebuie sa scada, pentru ca cererea viitoare pentru acest tip de proteine sa poata fi acoperita si pentru a ajuta mediul, arata un studiu recent. Cercetarea universitatilor Cambridge si Aberdeen estimeaza ca gazele de sera generate de productia de carne vor creste cu 80%, daca populatia lumii va continua sa manance produse din carne si lactate din ce in ce mai mult, pastrand actualul ritm de crestere a consumului, arata BBC. Studiul solicita oamenilor sa se limiteze la doua portii de carne rosie si sapte de pasare pe saptamana, in conditiile in care tot mai multe persoane de pe glob adopta dieta americana ce include consum ridicat de carne si lactate...

            01 Septembrie 20142 comentarii
              Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

              Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cum combini inteligent carnea de porc

              Carnea de porc ramane un produs extrem de greu digerabil, cu continut ridicat de grasimi, hipercalorica, mai ales daca si modul de preparare este unul care sa potenteze si mai mult aceste caracteristici. In aceasta categorie intra, evident, prajitul in ulei sau untura a carnii de porc, carnea tocata si amestecata cu ceapa si orez si prajita, asa cum se intampla in cazul unor produse precum chiftele, carnati, caltabos etc. Exista si moduri mai sanatoase de a prepara carnea de porc - rotisarea, protapul, gratarul sau pregatirea la cuptor pot fi solutiile optime pentru prepararea carnii de porc, in special, si a carnii in general...

              29 Decembrie 20132 comentarii
                Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cele mai sanatoase bucatarii din lume

                Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Cele mai sanatoase bucatarii din lume

                Pentru un stil de viata sanatos trebuie sa invatam sa ne preparam alimentele intr-un mod care sa ne permita sa beneficiem de toate elementele nutritive pe care acestea le detin. Asadar, carnea, ouale, branzeturile ne ofera proteinele de calitate superioara, necesarul de calciu, vitamine din grupul B, vitamine liposolubile - A, D, E, K si fierul in valenta propice pentru absorbtia in organism. Fructele si legumele aduc aportul de vitamine A, C, antioxidanti, grasimi vegetale, carbohidrati si fibre...

                11 Octombrie 20132 comentarii
                  Cum alegi carnea de pui: ce trebuie sa stii despre ambalaj

                  Cum alegi carnea de pui: ce trebuie sa stii despre ambalaj

                  Atunci cand alegem carnea de pui, ne uitam in primul rand la felul in care arata produsul respectiv, iar aici intra si ambalajul. Pe langa functia de prezentare a produsului, ambalajul are o serie de alte roluri importante, iar unul dintre acestea este pastrarea prospetimii si proprietatilor organoleptice ale carnii. Exista multe tipuri de ambalaje, atat pentru carnea refrigerata, cat si pentru carnea congelata, iar fiecare din acestea are avantajele sale. Ambalajul ne poate spune multe lucruri despre calitatea unui produs si conditiile de depozitare...

                  11 Septembrie 20132 comentarii
                    Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

                    Cum ii gatesti copilului tau un mic dejun pe baza de carne de pui - retete simple si sanatoase

                    Tinand cont de faptul ca pentru meniul copiilor e bine sa evitati produsele din carne intens procesate, acestora le puteti oferi la micul dejun diverse mancaruri consistente care sa aiba la baza carnea de pui, care sa le asigure o parte a necesarului zilnic de proteine. Puteti gati singuri mezeluri pe baza de pui sau pate din pui, alaturi de alte mancaruri care le vor da copiilor energie. In plus, daca gatiti ceva pe baza de pui la micul dejun, puteti oricand adauga si legume, astfel ca ii veti determina sa consume si verdeturi...

                    17 Iulie 20131 comentariu
                      Beneficiile unui regim de slabire ce contine carne de pui

                      Beneficiile unui regim de slabire ce contine carne de pui

                      Un regim de slabire presupune multe eforturi si o vointa care sa le sustina, insa inainte de a porni la drum trebuie sa stii foarte bine ce alegi in materie de diete. In momentul in care te orientezi catre un regim, trebuie sa te informezi despre tot ceea ce presupune acesta, care sunt riscurile sau neajunsurile, care sunt beneficiile, si sa alegi ceva sigur si sanatos. Nutritionistii nu recomanda in general o pierdere rapida in greutate, pentru ca atunci cand revii la vechile obiceiuri alimentare, kilogramele se pun imediat inapoi si vei avea surpriza sa constati ca ar putea fi chiar mai multe decat numarul celor pe care le-ai dat jos...

                      04 Iulie 20131 comentariu
                        Ce manca omul preistoric

                        Ce manca omul preistoric

                        Imaginea omului preistoric care targe dintr-o bucata de carne de bizon pare sa nu fie o legenda, desi nici aceasta nu este realitatea. Analiza chimica a ramasitelor unor oameni preistorici arata ca acestia mancau rar carne. Jurnalului American de Antropologie Fizica a publicat o serie de concluzii ale unor analize care arata ca oamenii preistorici consumau in primul rand peste si carne slaba, dar si ca erau mari consumatori de fructe si seminte. Pentru a stabili cu precizie ce mancau oamenii preistorici, arheologii au facut o serie de analize care au urmarit nivelul de azot, element care indica o alimentatie bazata pe proteine de origine animala, in conditiile in care proteinele animale sunt singurele care contin in molecula lor azot...

                        01 Noiembrie 20126 comentarii
                          Chipsurile din carne, o alternativa sanatoasa

                          Chipsurile din carne, o alternativa sanatoasa

                          O alternativa la chipsurile care abunda in sare si grasimi ar putea fi, in curand, chipsurile din carne. Formula acestui produs a fost gasita deja de cercetatorii britanici, produsul urmand sa intre pe piata la sfarsitul acestui an sau la inceputul lui 2011. Subtiri, crocante, bogate in proteine si sarace in grasimi, chipsurile din carne de vita sau curcan vor fi mult mai sanatoase decat cele traditionale, din cartofi, relateaza The Telegraph. Formula gustarii a fost dezvoltata intr-un laborator din North Yorkshire si a fost deja inregistrata la Oficiul pentru Inventii si Marci din regat de o companie alimentara, Cranswick...

                          20 Februarie 2010
                            Un cocteil de proteine din carne si fasole ajuta memoria

                            Un cocteil de proteine din carne si fasole ajuta memoria

                            Cei care au pierderi de memorie, cauzate mai ales de accidente sau evenimente neplacute, isi pot ameliora aceasta stare, imbunatatindu-si memoria, cu un cocteil de aminoacizi extrasi din fasole, nuci si carne, spun cercetatorii. Aceasta licoare abundenta in proteine a fost deja testata pe cobaii care in prealabil au suportat un soc electric nu foarte puternic. S-a aratat ca cei care au fost tratati cu acest cocteil, pusi in acealeasi imprejurari in care au suportat socul, au fost extrem de speriati, semn ca isi aminteau perfect prin ce au trecut...

                            10 Decembrie 2009
                              Romanii vor manca sarmale si carnati din carne de melc

                              Romanii vor manca sarmale si carnati din carne de melc

                              Carnea melcilor este asemanatoare cu cea de peste in privinta valorilor nutritive. Este recomandata deoarece este foarte saraca in lipide, 0,5-0,8% si relativ saraca in calorii, 60-80 calorii/100 g. In schimb, carnea de melc este bogata in proteine cu inalta valoare biologica (12-16%), in substante minerale (1,5%) si in azot (2,5%). Cercetarile recente au confirmat ca aminoacizii din carnea de melc contribuie la reconstituirea in intregime a tesutului gastric si la vindecarea ulcerului. Gastronomia romaneasca pare sa se alinieze noilor tendinte. Daca in urma cu ceva ani, specialitatii din carne de melc nu au fost prea bine primite in Romania, in prezent, bucatele din melc tin capul de afis in restaurante...

                              11 Iulie 20082 comentarii
                              Alte articole despre: fabrica, carne, sarmale, melc, Teliu, carnati

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Scandalul Weinstein: O actrita din Game of Thrones il acuza de hartuire sexuala. Reese Witherspoon face si ea dezvaluiri
                                Scandalul din jurul producatorului "Pulp Fiction", Harvey Weinstein, continua sa ia amploare. Celor aproximativ 40 de femei, actrite si modele,...

                                O fosta componenta Pussycat Dolls sustine ca trupa era o retea de prostitutie: Toate eram abuzate!
                                Kaya Jones, care in perioada 2003 - 2005 a facut parte din trupa Pussycat Dolls, sustine ca atata vreme cat a fost in acest grup a fost o victima,...

                                Una din cele mai izolate insule din lume are de acum aeroport si primeste curse saptamanale. Dar cine sa vina in vizita?
                                Primul zbor comercial catre insula Sf. Elena, unde a fost exilat Napoleon Bonaparte, a aterizat sambata, cu o intarziere de 45 de minute. De...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor