reteta visinata

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Un dulce de sarbatoare: Tort de Anul Nou

Un dulce de sarbatoare: Tort de Anul Nou

Masa de Anul Nou fara tort nu se poate! Evident il poti cumpara, dar nu exista bucurie mai mare decat sa-l faci in casa.

Am ales cu multa atentie aceasta reteta. Este festiva, teribil de gustoasa si nu-i deloc complicata.

Tortul de Anul Nou este un tort cu blat cu ciocolata, crema fina si dulceata de cirese (cea pe care o ai in casa este foarte buna). In locul dulcetii de cirese merge la fel de bine si dulceata de caise sau cea de capsune, sau orice dulceata ai in casa.

Pentru tortul de Anul Nou ai nevoie de 175 de grame de unt si putin in plus pentru uns tava, 200 de grame de ciocolata neagra, 300 de grame de faina, 375 de grame de zahar, 25 de grame de cacao, un plic de praf de copt, 2 oua si 200 de grame de iaurt.

Iti mai trebuie pentru umplutura 400 de grame de dulceata, o canita de visine din visinata si 100 de mililitri de visinata, 300 de grame de crema de branza, 3 linguri de zahar pudra, 200 de grame de frisca, cateva cirese din dulceata (sau alte fructe), pentru ornat.

Pregateste o tava rotunda cu pereti detasabili. Trebuie unsa cu unt si tapetata cu putina faina. Incinge cuptorul la 180 grade.

Pune intr-un vas untul si jumatate din ciocolata, rupta in bucati, iar vasul deasupra unei oale cu apa puse pe foc. Amesteca pana ce se topeste complet. Da deoparte.

Separat amesteca faina, zaharul (pentru blat), cacaoa si praful de copt, plus putina sare. In al treilea vas bate bine ouale si iaurtul.

Pune amestecul de ciocolata si unt, apoi... mai mult


Duminica, 30 Decembrie 2012, ora 19:13

1 comentariu
Un dulce de weekend: Tarta rasturnata cu ananas

Un dulce de weekend: Tarta rasturnata cu ananas

Tarta rasturnata cu ananas este dulce perfect. Usor de facut, gustoasa si din ingrediente simple si ieftine.

Ca sa faci tarta rasturnata cu ananas ai nevoie de o conserva de compot de ananas, 100 de grame de unt pentru blat si 50 de grame de unt pentru topping, 100 de grame de zahar pentru blat si 50 de grame pentru topping, 100 de grame de faina, un plic de praf de copt, arome (vanilie sau scortisoara), doua oua intregi, o mana de stafide.

Incearca si checul cu iaurt

Bate spuma untul si zaharul pentru topping. Cu aceasta crema imbraca fundul unei tavi rotunde cu diametrul de 20-21 de centimetri. Aseaza feliile de ananas bine scurse de sirop (siropul se pastreaza) peste crema de unt. Pune in mijlocul inelelor de ananas stafide (sau cirese, ori visine).

Bate spuma untul si zaharul pentru blat. Adauga doua linguri de sirop de ananas. Adauga ouale si bate bine dupa fiecare. Adauga faina si amesteca usor. Amesteca in faina praful de copt si aromele. Pune compozitia peste feliile de ananas si coace totul la foc moale, in cuptorul incins, pentru 40 de minute.

Rastoarna tarta cu ananas dupa ce se racoreste putin si serveste-o rece, dupa ce torni peste ea restul de sirop de ananas. Merge perfect simpla, dar se potriveste foarte bine cu frisca sau inghetata de vanilie. mai mult


Sambata, 07 Iulie 2012, ora 23:27

1 comentariu
Alte articole despre: tarta ananas, tarta fructe, reteta tarta
Ce mai citim? Dulciuri pentru sarbatori

Ce mai citim? Dulciuri pentru sarbatori

Dulciuri pentru sarbatori de Elisabeta Iorga, Marius Iorga

Postul se apropie de sfarsit si toate gospodinele incep pregatirile pentru masa de Paste. Oua rosii, drob si friptura de miel stie toata lumea sa faca. .....dar dulciuri pentru sarbatori?!

Astazi va prezentam cartea completa a dulciurilor pentru sarbatori, fie ca sunt religioase (Craciunul, Pastele, Inaltarea, Rusaliile, zilele sfintilor, hramul bisericilor) sau nu (nunti, zile de nastere, absolviri, reusite, inaugurari). Veti afla cum se prepara fursecurile, prajiturile, tartele, placintele, cozonacii, pasca, mucenicii, inghetate de toate felurile, torturile sau bauturile festive.

In Introducere, autorii ne dezvaluie mici secrete din bucataria dulciurilor: ustensilele care nu trebuie sa lipseasca din dotarea fiecarei gospodine, programarea fiecarei etape a prepararii, mai ales in cazul produselor care necesita un timp indelungat de lucru, metode de economisire (prepararea in casa a zaharului vanilat, modul de pastrare indelungata a visinelor, prepararea in casa a ornamentelor etc.).

Concluzia: ... orice preparat pregatiti (cu deosebire deserturile) important este cum il preparati si mai ales cum il prezentati. Nu uitati ca, la inceput, acestea se mananca "din ochi" si abia dupa aceea intervin celelalte simturi: olfactiv si gustativ.

Autorii ne propun 111 retete inedite care se pot prepara in casa, cu ingrediente traditionale. In fiecare reteta se precizeaza numarul de portii, timpul necesar... mai mult


Marti, 10 Aprilie 2012, ora 08:06

Un dulce de weekend: Turtele cu miere ale bunicii

Un dulce de weekend: Turtele cu miere ale bunicii

Cand nu mai scapa de gura nepotilor care tipau dupa ceva dulce, bunica facea turte cu miere. Sunt foarte simplu de facut, sunt sanatoase si foarte gustoase, plus ca fiind lipicioase se face liniste in jur.

Ingredientele pentru o tava clasica de aragaz sunt: 200 de grame de unt, 200 de grame de zahar, 200 de grame de miere, 400 de grame de terci de ovaz, o mana buna de nuca, fructe din dulceata (visine, cirese, coaja de portocala), coaja de la o lamaie.

Ca sa faci terciul ai nevoie de circa 250 de grame de fulgi de ovaz simpli. Acestia se fierb cu o cana si jumatate de apa sau lapte, pentru zece minute pana capata consistenta unui piure moale. La nevoie mai pune putina apa sau lapte.

Incearca si checul cu banane si nuci

Untul, mierea si zaharul se pun impreuna intr-o cratita pe foc. Nu trebuie sa se incinga, ci doar sa se amestece bine, iar untul sa se topeasca. Da deoparte si adauga terciul de ovaz. Amesteca bine, adauga fructele din dulceata, nucile tocate mare si coaja rasa de la lamaie.

Totul se transfera intr-un vas care merge la cuptor, uns cu putin unt si tapetat cu hartie de copt. Pune compozitia si coace totul pentru 20-30 de minute la foc moale. Lasa sa se raceasca bine apoi taie-le in bucati. Turtele cu miere sunt delicioase si foarte sanatoase. mai mult


Duminica, 25 Martie 2012, ora 08:51

Alte articole despre: prajitura reteta, turta miere reteta
Prajituri pentru Sarbatori: Negresa pentru Mos Craciun

Prajituri pentru Sarbatori: Negresa pentru Mos Craciun

Toata lumea stie sa faca o negresa. Este o prajitura "nationala", deci este o inventie a americanilor, care au imbunatatit o reteta clasica a francezilor, care, la randul lor, s-au inspirat dintr-o reteta banala de pandispan.

Dar toate astea sunt istorie. Scopul nostru este sa-l cucerim pe Mos Craciun. Negresa asta, adica prajitura, este cuceritoare. Nici Mos Carciun nu-i poate rezista. In plus, prepararea este un fel de joaca de copil.

Ca sa faci negresa pentru Mos Craciun ai nevoie de 150 de grame de ciocolata neagra (asa numita ciocolata de menaj, dar poti folosi si ciocolata clasica cu multa cacao), 200 de grame de unt, 200 de grame de zahar pudra, 150 de grame de faina, o lingurita de praf de copt, arome (esenta de vanilie si/sau migdale, dar poti incerca si esenta de rom combinata cu cea de migdale), o lingura cu varf de cacao, trei oua mari, 100 de grame de nuca, 50-60 de grame de fructe uscate (sau stafide, sau coaja de portocala din dulceata, sau fructe din dulceata) 50 de grame de sirop de visine (sau alt sirop gros de fructe sau ciocolata).

Prajituri pentru Craciun: Super-prajitura cu ciocolata

Incepe prin a pregati tava pentru copt. Trebuie unsa cu putina grasime si tapetata cu hartie pentru copt. Topeste ciocolata neagra intr-un vas pus in apa fierbinte sau in cuptorul cu microunde. Adauga untul si amesteca bine.

Intr-un vas combina faina, pudra de cacao, praful de copt si zaharul pudra, si adauga totul, incet, peste amestecul de unt si... mai mult


Sambata, 17 Decembrie 2011, ora 18:03

Cocktail-uri perfecte, ca sa-ti cuceresti invitatii (Galerie foto)

Cocktail-uri perfecte, ca sa-ti cuceresti invitatii (Galerie foto)

Cocktailul - ortografiat uneori fonetic cocteil - este acea bautura fina si sofisticata cu care dovedesti invitatilor ca esti prea rafinat sa le oferi tuiculita de Valeni si prea occidental ca sa-i servesti cu vodca.

Un bucatar berlinez pretinde ca a identificat pana acuma 628 retete de cocktail, dar s-ar putea sa fie mai multe.

Indiferent cate exista, daca iti propui sa alegi din top, primele zece conteaza, fapt pentru care portalul fresh.ru le si prezinta in ordine inversa, ca la orice mare concurs international.



Locul 10: "Mojito". Este o inventie cubaneza, datata din 1930. Se prepara din rom alb cubanez (exclus Jamaica), sifon, flori de tei, menta si zahar nerafinat (brun). Se piseaza menta cu florile de tei si cu zahar, apoi se adauga restul ingredientelor si gheata. Proportiile se aleg "ad libitum", ceea ce va individualiza bautura. Se agita in shaker, cat te tine rabdarea.



Locul 9: "Pina colada". Bautura este portoricana. Ingrediente: rom alb, lichior de nuca de cocos, suc natural si proaspat de ananas. Ghiata, shaker. Licoarea, deosebit de dulce, le ispiteste indeosebi pe doamne. Are succes mare in Caraibe, unde le este prezentata turistilor ca un fel de bautura nationala.



Locul 8: "Cosmopolitan". A fost nascocit de barmanii de pe riviera franceza, in anii '20. Reteta: sirop de visine, nectar de caise, sirop de trandafiri, gheata, sifon, dupa preferinta. Shaker, cat te tine rabdarea. Faima acestui cockteil a raspandit-o pe tot globul... mai mult


Sambata, 06 August 2011, ora 14:30

2 comentarii
Trei moduri de preparare a unei visinate bune

Trei moduri de preparare a unei visinate bune

Nu de putine ori, s-a afirmat ca suprematia in randul deliciilor de natura gastronomica, fie ca vorbim de dulciuri, fie de bauturi, o detin incontestabil fructele. Si pentru ca e sezonul lor, ne propunem sa venim cu sfaturi utile, mai ales pentru gospodinele fara experienta.

Iar ca visinata sa placa, inainte de a trece la pregatirea ei, asigurati-va ca fructele sunt proaspete si de calitate. Iata 3 variante de visinata la care au gandit, cu ani in urma, specialistii in ale gastronomiei. De asemenea, e de retinut ca ce se facea altadata, chiar de catre bunicii nostri, isi dovedeste actualitatea mai mult ca oricand. Gustul si aroma acestei bauturi raman inconfundabile si nu au varsta.

Varianta I

Sunt necesare: 4 kg de visine, 1 kg de cirese amare, 1,750 kg zahar tos, spirt alb. Se spala visinile si ciresele amare. Se pun apoi in straturi groase, alternand fructele cu zaharul, intr-un vas de sticla (damigeana) de 7-8 litri. Nu puneti pe fundul vasului zahar, fiindca se dizolva greu.

Se adauga un pumn de samburi de visine, zdrobiti bine. Vasul se leaga la gura cu tifon si se lasa sa stea la soare pana se dizolva tot zaharul, dupa care nu uitati spirtul. La doua parti sirop, o parte alcool.

Varianta II

4 kg de visine, 750 g de zahar tos, 1/2 l spirt alb, 1/2 l rom, 1/4 l mastica, 1/4 l votca, un baton de vanilie. La fel, se spala visinile. Se pun intr-un vas cu o capacitate de 5 l. Un strat de visine, unul de zahar, amestecat cu bucatele mici de vanilie.

Se... mai mult


Vineri, 10 Iunie 2011, ora 21:50

6 comentarii
Un dulce de weekend: Tarta cu fructe si migdale

Un dulce de weekend: Tarta cu fructe si migdale

Daca este weekend trebuie sa fie si un dulce special pregatit pentru aceste zile. Inainte de reteta, o scurta pledoarie in favoarea migdalelor incluse in prajituri si in alte preparate.

In primul rand, migdalele se gasesc foarte usor, in toate marile magazine. Nici nu sunt exagerat de scumpe. Le gasesti intregi sau fulgi. Cele mai bune sunt cele intregi, dar merg si fulgii, mai ales pentru unele prajituri.

Migdalele intregi le poti pisa, intr-un mojar, le poti toca sau le poti pisa usor, dupa care sa le transformi in faina, in masina de macinat cafea. O lingura cu faina de migdale adaugata in orice aluat o sa-l faca mult mai gustos, dar si mult mai sanatos, pentru ca migdalele sunt o binefacere pentru organism.

Prajituri celebre: Tortul Reginei

Si acum reteta: pentru tarta merg orice fel de fructe, proaspete sau congelate. Cele mai bune alegeri: capsunile, afinele sau visinile. Ca sa o prepari, ai nevoie de 150 de grame de migdale, 150 de grame de unt, 150 de grame de zahar, 150 de grame de faina, patru oua, esenta de vanilie, 250 de grame de fructe curatate si bine scurse, un plic de praf de copt, doua linguri cu fulgi de migdale si o lingura de zahar pudra pentru decor.

Pregateste tava pentru copt. Cea mai buna: o tava rotunda cu pereti detasabili, cu diametrul de 25-30 de centimetri, pentru ca tarta sa fie inalta. Unge tava cu putin unt si incinge bine cuptorul.

Intr-un vas pune untul si zaharul si amesteca bine pana rezulta o crema, apoi adauga... mai mult


Sambata, 30 Aprilie 2011, ora 15:27

Un dulce de week-end: Tarta cu ananas

Un dulce de week-end: Tarta cu ananas

Am ales un dulce rapid, aromat si usor de preparat. Este prajitura perfecta pentru o dupa-amiaza in familie, alaturi de cei dragi. In plus miroase a Craciun si este o reteta care poate deveni desertul de week-end al familiei.

Ca sa o prepari ai nevoie, pentru partea cu fructe, de 50 de grame de unt moale, doua linguri de zahar pudra, 7-10 inele de ananas din conserva, in sirop, cateva visine din visinata sau cirese congelate. Pentru blat iti trebuie 100 de grame de unt, 100 de grame de zahar tos, 100 de grame de faina si jumatate de plic de praf de copt, esenta de vanilie (sau vanilie veritabila) si doua oua.

Dupa cum spuneam este un dulce rapid. Prepararea lui nu trebuie sa insemne mai mult de 15 minute, la care se adauga alte 40, cat prajitura sta in cuptor. Pune inelele de ananas intr-o sita, la scurs. Amesteca doua linguri de zahar pudra cu cele 50 de grame de unt, pana devin o crema fina. Intinde crema pe fundul unui vas rotund, care merge la cuptor, eventual cu pereti detasabili. Cu foarte putin unge si peretii laterali. Aseaza pe stratul de crema inelele de ananas, bine scurs. In mijlocul fiecarui inel pune visine sau cirese (fara samburi). Da vasul la rece.

Amesteca zahatul pentru blat cu untul, cateva minute. Adauga ouale intregi, pe rand, amestecand putin dupa fiecare. Adauga doua-trei linguri de sirop de ananas si, la final, faina, parful de copt si vanilie. Rastoarna compozitia peste inelele de ananas si coace tarta circa 35-40 de minute in cuptorul... mai mult


Sambata, 20 Noiembrie 2010, ora 19:48

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Culmea norocului: A castigat la loto un milion de dolari pentru a doua oara
  2. Asa devotament, mai rar - O caracatita si-a pazit ouale patru ani, fara sa manance
  3. Imagini inedite din jungla: Ce s-a intamplat cu membrii unui trib izolat (Video)
  4. Cu ce se mai ocupa NSA in afara de spionaj: Scaune de masina pentru copii
  5. Uluitorul tobogan cu cadere libera de 15 metri, pe versantul unui defileu (Video)
  6. Cea mai mica proprietate privata din New York are dimensiunea unei felii de pizza
  7. Un glont intrat prin zid a omorat un copil de 8 ani
  8. Misterul craterelor din Siberia: Rasuflarea dragonului, ce ne poate aduce sfarsitul
  9. Descoperire misteriosa sub ruinele World Trade Center
  10. Stimati pasageri, ne pregatim sa aterizam. Aruncati drogurile la toaleta!