Ziare.com
Gateste cu suflet: Obraji de porc in sos de ciocolata cu crema de cartof trufat

Gateste cu suflet: Obraji de porc in sos de ciocolata cu crema de cartof trufat

Daca v-ati petrecut, la fel ca si mine, cea mai frumoasa parte din copilarie, la tara, alaturi de bunici, va amintiti cu siguranta gustul de carne de porc, realizata in stilul nostru traditional. Acum ca deja frigul a inceput sa-si faca prezenta ...

15 Octombrie 20161 comentariu

Retete cartofi

O reteta pe zi: Clatite canadiene cu lapte batut

O reteta pe zi: Clatite canadiene cu lapte batut

Canadienii din Quebec au gasit formula perfecta pentru clatitele... americane. Ingredientul secret: laptele batut care face din aceste clatite americane un deliciu pufos si usor. Pentru 12-14 clatite canadiene cu lapte batut ai nevoie de 120 de mililitri de lapte batut, 150 de grame de faina, o jumatate de lingurita de praf de copt, un varf de cutit de sare, trei oua mari, putina vanile sau scortisoara (in functe de cum se potriveste cu aroma siropului pentru servit), ulei pentru prajit, iar pentru servit sirop de fructe sau sitop de artar, frisca sau smantana dulce...

09 Martie 20133 comentarii
    O reteta pe zi: Supa crema de cascaval si cartofi

    O reteta pe zi: Supa crema de cascaval si cartofi

    Supa crema de cascaval si cartofi este cremoasa, fina si parfumata pe care trebuie sa o incerci intr-o seara de primavara rece. Se face repede, dar nu trebuie abuzat pentru ca este plina ce calorii... gustoase, dar tot calorii se numesc. Ca sa faci patru portii potrivite de supa crema de cascaval si cartofi ai nevoie de 700 de grame de cartofi albi, patru catei de usturoi, o cana cu lapte, sare si piper, 50 de grame de unt, patru linguri cu smantana si 200 de grame de cascaval afumat. Adauga o lingurita de cimbru si o legatura de patrunjel proaspat si, daca vrei, cateva felii de sunculita rumenite bine, pentru servit...

    06 Martie 20132 comentarii
      O reteta pe zi: Supa crema de broccoli

      O reteta pe zi: Supa crema de broccoli

      Vine primavara si asta trebuie sa se simta si in bucatarie. Pana apar trufandalele, ne-am gandit la cateva combinatii "primavaratece" cu ingrediente de iarna. Supa crema de broccoli este matasoasa, fina, foarte gustoasa si plina de vitamine si minerale esentiale pentru aceasta perioada. Ca sa faci patru portii de supa crema de broccoli, ai nevoie de patru linguri de ulei, o ceapa mare, tocata fin, o jumatate de telina mare, trei fire de praz (daca nu ai praz pune inca o ceapa si un catel de usturoi), un cartof potrivit, o bucata de unt de un deget grosime, un litru de apa sau supa de pui (poti sa folosesti un cub de concetrat de pui), 200 de grame de parmezan ras (sau o alta branza uscata care se poate rade fin), o capatana mare de broccoli (merge si broccoli congelat), patrunjel proaspat, sare si piper si doua linguri cu smantana...

      02 Martie 2013
        O reteta pe zi: Pui cu rosii

        O reteta pe zi: Pui cu rosii

        Ai suc de rosii prin camara? Dar o conserva de rosii in suc propriu? Atunci masa e gata. Facem pui cu rosii. Rosiile fierte si conservate sunt chiar mai sanatoase decat cele proaspete, pentru ca principalul antioxidant din acestea - licopenul - este activat prin tratare termica. Puiul cu rosii, dupa aceasta reteta, este foarte bun simplu, dar se potriveste cu cartofii natur, cu orez sau cu paste simple. Sosul este cremos si foarte aromat, iar mancarea este gata intr-o ora, cu tot cu fiert. Pentru 4-6 portii de pui cu rosii ai nevoie de o ceapa mare tocata marunt, doi catei de usturoi, zdrobiti cu lama cutitului, sase linguri cu ulei de masline, 300 de mililitri de suc de rosii si 400 de grame de rosii in suc propriu, patru linguri de crema de branza (sau de smantana groasa, plus o lingura rasa de faina) o mana mare de busuioc proaspat tocat (sau patrunjel) si sase bucati de carne de pui (pulpe sau piept)...

        29 Ianuarie 2013
        Alte articole despre: reteta pui cu rosii
          O reteta pe zi: Supa de usturoi

          O reteta pe zi: Supa de usturoi

          Supa de usturoi este dovada ca lucrurile simple sunt mereu bune si sanatoase. Bauta fierbinte, din cana, seara, supa de usturoi este o masa perfecta, este leacul racelilor de iarna si secretul unui somn sanatos. Supa de usturoi se face foarte simplu. Ai nevoie de doua capatani intregi de usturoi, doi cartofi mari, o jumatate de telina, o ceapa, o lingura cu smantana sau o cana cu lapte, o lingurita de cimbru uscat, un ardei iute mic si rosu, doua linguri de ulei, crutoane (daca vrei) si o lingurita de pudra de boia de ardei dulce. Din ingrediente rezulta 4-6 portii...

          27 Ianuarie 2013
            O reteta pe zi: Tarta simpla de cartofi cu ciuperci

            O reteta pe zi: Tarta simpla de cartofi cu ciuperci

            Tarta simpla de cartofi cu ciuperci este genul acela de rasfat care iti insenineaza ziua si noaptea. E un fel nazbatie culinara, pe care e greu sa o faci prima data si de care ramai indragostit fara leac, cata vreme o sa fie cartofi si ciuperci pe lume. Cum se face tarta simpla de cartofi si ciuperci? Periculos de usor! Ai nevoie de 700 de grame de ciuperci si un kilogram de cartofi albi. Iti mai trebuie vreo 200 de grame de unt si patru-cinci catei de usturoi, sare si piper. Atat. Din aceste ingrediente, rezulta 6-8 portii...

            25 Ianuarie 20131 comentariu
            Alte articole despre: reteta tarta cartofi ciuperci
              O reteta pe zi: Supa crema de ciuperci

              O reteta pe zi: Supa crema de ciuperci

              In principiu stie toata lumea sa faca supa crema de ciuperci. Nu-i nici o filozofie, dar exista cateva secrete care o transforma dintr-o supa crema de ciuperci intr-o poveste. Ca sa faci supa asta, despre care cei ce gusta vor spune povesti si vor scrie ode, ai nevoie de 500 de grame de ciuperci, doi catei de usturoi, o ceapa mare, doi cartofi albi, o bucata de unt, doua linguri de ulei, o jumatate de telina si o legatura de marar. Iti mai trebuie doua linguri de smantana groasa, sare si piper. Din toate acestea rezulta 4-6 portii de supa crema de ciuperci...

              22 Ianuarie 20131 comentariu
              Alte articole despre: reteta supa crema de ciuperci
                O reteta pe zi: Pui cu telina (mancare chinezeasca)

                O reteta pe zi: Pui cu telina (mancare chinezeasca)

                Puiul cu telina este o mancare cu aer oriental pe care o poti prepara fara niciun fel de bataie de cap la tine in bucatarie. In plus, se face repede si este extrem de gustoasa. Pentru patru portii, ai nevoie de o telina mare, doua cepe, doi ardei iuti, un piept mare de pui, o lingura de amidon (sau faina), un albus de ou, 2-3 linguri de ulei, o bucata de radacina de ghimbir cat un deget, sare, piper, o lingura de zahar, 50 ml de vin si tot atata apa, vreo doua-trei linguri de seminte de susan crude...

                14 Ianuarie 2013
                  Retete simple pentru sosuri de vara

                  Retete simple pentru sosuri de vara

                  Se spune ca tonul face muzica, iar sosul da gust salatei. Sosul sau dressingul este cel care transforma o salata banala intr-o bunatate. Daca acest sos este si o sursa de minerale si vitamine, totul impachetat in putine calorii si cat mai putine grasimi, atunci rezultatul este unul perfect. Sosul verde este perfect pentru branza, carne si legume, fierte sau crude, este perfect in salate si este bogat in vitamine si minerale. Ca sa faci sosul verde ai nevoie de 100-150 de grame de funze de spanac sau frunze de papadie. Iti mai trebuie o legatura mare de patrunjel, 50 de grame de nuci, patru linguri de ulei de masline, o lingura rasa de miere si doua linguri de suc de lamaie...

                  29 Mai 2012
                    Supa de linte, o reteta de post si nu numai

                    Supa de linte, o reteta de post si nu numai

                    Considerata cea mai digestiva leguminoasa, datorita fibrelor vegetale din componenta sa, lintea este folosita tot mai mult in alimentatie. Are o valoare nutritiva ridicata (proteine, glucide sanatoase), ca sa nu mai vorbim de continutul bogat de minerale. De aceea, consumarea ei, mai ales in combinatie cu alte legume, reprezinta o extraordinara metoda de imbunatatire a sanatatii organismului nostru. Va propunem, ca tot ne aflam in post, o supa de linte, foarte sanatoasa, cu un continut variat de legume. Dupa gust, puteti creste cantitatea unei anumite legume. Aceasta reteta se bazeaza pe multa telina, marar si anason, scrie La Cuillere...

                    11 Aprilie 20112 comentarii
                      Reteta de vedeta: Vezi ce recomanda Dan Helciug

                      Reteta de vedeta: Vezi ce recomanda Dan Helciug

                      In aceasta saptamana Dan Helciug lasa sfaturile muzicale deoparte si ne ofera cateva sfaturi culinare. Ca de obicei, cantaretul se adreseaza tuturor romanilor, si celor care isi permit mancaruri mai scumpe, si celor afectati mai mult de criza.
                      O prima reteta oferita de Dan ar fi: "Urzici cu creveti usturoiati tavaliti in sos de smantana cu vin alb", a declarat artistul pentru Ziare.com.
                      Reteta de vedeta: Vezi ce recomanda Oana Sarbu
                      Si dupa cum spuneam, Dan are si o "varianta de criza: mamaliga de cartofi cu lapte afumat (in apa in care fierbeti cartofii, impreuna cu ei, faceti si mamaliga - retata din Bucovina)", a continuat cantaretul...

                      28 Martie 2011
                        Cartofii sunt recomandati in cura de slabire

                        Cartofii sunt recomandati in cura de slabire

                        Cartofii, originari din America de Sud, zona Muntilor Anzi, au fost adusi in Europa de catre spanioli, cam prin anul 1540. In acea vreme, cartoful era considerat toxic pentru om si servea doar ca hrana pentru vite. Ca prizonier in Germania, farmacistul Antoine-Augustin Parmentier descopera cartoful si, odata intors in Franta, in 1763, face tot ce poate pentru ca aceasta leguma sa fie acceptata ca leac al foametei care, pe atunci, bantuia tara. Populatia insa se opunea. Parmentier a perfectionat metodele de semanat si a inmultit speciile, obtinand varietatile de cartofi pe care le cunoastem azi. In 1771, Academia de Medicina din Paris afirma ca tuberculul nu este daunator si-l recomanda pentru hrana oamenilor...

                        14 Ianuarie 20115 comentarii
                          Viata sanatoasa: Retete de slabit periculoase

                          Viata sanatoasa: Retete de slabit periculoase

                          Daca vrei o reteta de slabit, nu trebuie nici sa te stresezi, nici sa te obosesti cautand. Un singur click pe Internet si batranul Google iti ofera, darnic, cu miile, care de care mai garantate ca fac minuni, mai ales ca ar fi fost recomandate si de vedeta X ori folosita de persoana cu greutate Y. Numai ca, de regula, nicio reteta de genul acesta, oferita la gramada, nu poarta girul vreunui medic nutritionist si nici nu pomeneste de consecinte, care, uneori, pot fi dramatice. Daca privesti niste fotografii de grup din anii '50-'60, n-ai sa vezi ca acum, cand obezitatea o devenit intr-adevar o problema mondiala, atatia oameni grasi. Cred ca motivele le stim toti, sau unii doar le banuim, dar le ignoram...

                          23 Noiembrie 20101 comentariu
                            Farmacia din casa: Cartofii

                            Farmacia din casa: Cartofii

                            Cartoful este cultivat in lumea intreaga pentru tulpinile sale subterane, terminate cu tuberculi de forma rotunda, ovala sau alungita, tuberculi ce sunt comestibili, dar si bogati in amidon, motiv pentru care sunt folositi in alimentatie si ca furaj. Astazi, in lume, se cultiva peste 66 de specii de cartofi. Printre ei se numara un soi rosu, ca sfecla, si unul albastru-violet. In Romania se gasesc cartofi rosii, albi si dulci. Cartofii contin amidon, vitamina C, fibre, proteine si mult potasiu. Pentru ca sunt ieftini - de aici si denumirea de "mancarea saracului" - sanatosi, plini de fibre si de potasiu, si cu putine calorii, cartofii se gasesc si se gatesc in toate bucatariile lumii...

                            16 Octombrie 20106 comentarii
                              Doua retete speciale, cu cartofi

                              Doua retete speciale, cu cartofi

                              Uita de cartofii prajiti. Aceste legume minunate pot fi preparate in zeci de feluri, altele decat cele clasice, adica altfel decat prajiti si piure. Doar piureul de cartofi se poate prepara in cateva feluri, mereu cu alt gust. Exemplele de mai jos sunt doar o vaga demostratie a potentialului pe care il au cartofii si care, din pacate, este insuficient exploatat, in bucatariile de acasa. Cartofii sunt legume cu putine calorii si sunt foarte utili intr-o dieta echilibrata. In plus amidonul pe care il contin cartofii ii recomanda, ca ingredient, in prajituri, dulciurile cu cartofi fiind printre cele mai fine...

                              15 Septembrie 20101 comentariu

                                Urmareste Ziare.com pe

                                Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
                                 

                                TOP 3 STIRI PRESA CENTRALA

                                Cum isi promoveaza Elon Musk ideea sa bombardeze nuclear planeta Marte
                                Elon Musk, patronul Tesla, isi sustine in continuare ideea de a folosi bombe nucleare cu scopul de a face din Marte o planeta care sa sustina...

                                Jupiter ar fi fost lovit de o planeta de 10 ori cat Pamantul acum 4,5 miliarde de ani
                                Jupiter a fost numit multa vreme "regele planetelor" datorita dimensiunii sale. Este urias si este format in cea mai mare parte din gaz, ceea ce...

                                Actorul Peter Fonda a murit rapus de cancer
                                Actorul Peter Fonda, devenit celebru cu rolul din filmul "Easy Rider", fiul lui Henry Fonda si fratele lui Jane Fonda, a murit vineri la varsta de...
                                Platforma pentru solutionarea online a litigiilor