telina

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
O reteta pe zi: Pui cu telina (mancare chinezeasca)

O reteta pe zi: Pui cu telina (mancare chinezeasca)

Puiul cu telina este o mancare cu aer oriental pe care o poti prepara fara niciun fel de bataie de cap la tine in bucatarie. In plus, se face repede si este extrem de gustoasa.

Pentru patru portii, ai nevoie de o telina mare, doua cepe, doi ardei iuti, un piept mare de pui, o lingura de amidon (sau faina), un albus de ou, 2-3 linguri de ulei, o bucata de radacina de ghimbir cat un deget, sare, piper, o lingura de zahar, 50 ml de vin si tot atata apa, vreo doua-trei linguri de seminte de susan crude.

Incepe prin a taia in fasii de grosimea unui deget pieptul de pui. Pune sare si piper. Bate albusul spuma si pune pieptul de pui in albus. Amesteca bine apoi, cu mana, aduna bucatelele si tavaleste-le prin amidon sau faina. Scutura bine fiecare bucatica si pune-le la prajit in ulei incins. Cand sunt gata, scoate carnea pe un servet absorbant.

Incearca si cipsurile de dovleac cu salvie

Taie telina betisoare (ca pe cartofii pentru prajit), ceapa mare si ardeiul fasii subtiri. Pune la calit telina, in ulei incins, adauga dupa un minut-doua ceapa, apoi ardeiul iute. Adauga ghimbirul ras si mai tine totul pe foc, la calit, inca cinci minute, amestecand. Stinge cu vin amestecat cu aceeasi cantitate de apa. Adauga zaharul si semintele de susan. Acopera si lasa sa fiarba la foc mic, 10 minute. Adauga puiul si mai fierbe inca cinci minute.

Serveste mancarea simpla sau cu orez fiert ori cu taietei de orez. Cand servesti, stropeste mancarea cu cateva picaturi de lamaie... mai mult


Luni, 14 Ianuarie 2013, ora 21:34

Telina, Viagra saracului

Telina, Viagra saracului

Telina, foarte apreciata de grecii antici datorita virtutilor sale terapeutice, este un medicament deosebit de pretios, bogat in vitamine si minerale, recomandat in hipertensiune arteriala, reumatism, guta si astenie sexuala.

Telina contine zaharuri, proteine, minerale, precum potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, iod, vitaminele A, B1, B2, B3, C, E, celuloza si un ulei eteric ce-i imprima mirosul si gustul caracteristice.

Datorita continutului foarte ridicat de potasiu, sucul de radacina de telina mareste diureza, avand efect de drenor al rinichilor, ajutand la eliminarea acidului uric din urina, tratand edemele renale, retentia urinara, colica nefritica si litiaza renala.

Sucul din radacina de telina se recomanda si in surmenaj, obezitate, astenie, fiind si un bun drenor hepatic. Se recomanda sa se bea zilnic suc, in cure de pana la 15 - 20 de zile.

Sucul din frunze de telina are proprietati diuretice, stimulatoare, afrodiziace, depurative, digestive si antireumatice. De asemenea, se foloseste cu rezultate deosebite in curatarea sangelui si reglarea hormonala, precum si in acnee juvenila si psoriazis.

Telina este un afrodiziac recunoscut. Romanii preparau vin din frunze de telina pentru sporirea potentei. Sucul din frunze de telina se bea zilnic, cate un pahar, in cure de trei - patru saptamani, ajutand la cresterea virilitatii, a potentei sexuale, tratand impotentele psihogene, rezultate din surmenaj fizic sau intelectual, dar si pe cele de origine... mai mult


Miercuri, 26 Septembrie 2012, ora 11:59

6 comentarii
De ce sa ti se faca pofta de telina

De ce sa ti se faca pofta de telina

Vechii greci pretuiau pe buna dreptate telina, recompensandu-i pe sportivi cu asa ceva. Si ei stiau ca de la telina se poate folosi sub toate formele.

Prima oara a fost descrisa chiar de ei, fiind populara pentru ameliorarea mai multor afectiuni. Sucul de telina a fost folosit de europeni si de primii americani pentru scaderea presiunii sanguine, dar si pentru inflamatiile articulatiilor, informeaza Suite101.com.

Orientalii foloseau sucul plantei salbatice ca remediu pentru problemele stomacului si tonic general. Pe langa medicina traditionala, telina se utiliza si in aromoterapie.

Ce contine

Telina face parte din aceeasi familie ca si patrunjelul, morcovul si anasonul. Uleiurile volatile continute de frunze, tulpina si seminte dau mirosul caracteristic. Fiecare parte din planta este extrem de bogata in nutrienti.

Frunzele contin Vitamina A, in timp ce lujerul este bogat in Vitamina B1, B2, B6 si C, aminoacizi, dar si minerale precum acid folic, magneziu, fier si fosfor. De asemenea, adaugate in ciorba, de exemplu, aduc o importanta cantitate de potasiu, sodiu si calciu.

Telina contine insa si hormoni si uleiuri esentiale. Fitonutrientii si alte substante care intra in compozitia sau au proprietati anti-cancer.

Pentru ca are un continut mare de apa, din ea se pot face sucuri cu un continut mic de calorii.

Beneficii asupra sanatatii

Ingredientele active din telina au nenumarate efecte benefice asupra sanatatii. Cel mai simplu este sa o incluzi in... mai mult


Miercuri, 18 Aprilie 2012, ora 21:15

Ia-ti portia de sanatate din telina!

Ia-ti portia de sanatate din telina!

Telina este o planta ce este folosita in general la gatit, insa fara a se cunoaste adevaratele proprietati curative.

Aceasta este buna pentru durerile de stomac si te ajuta sa scapi de excesul de lichid din organism. In plus, telina este un stimulent uterin, te scapa de indigestie, trateaza flatulenta si reduce tensiunea arteriala, arata Digherbs.

Planta contine compusi ce te ajuta sa dormi mai bine si de aceea este recomandata in cazul in care nervii iti sunt intinsi la maximum si te impiedica sa te odihnesti cum ar trebui.

Unii o considera un bun afrodisiac, iar semintele sale au efecte anti-inflamatorii si anti-reumatic.

Farmacia din casa: Telina

Extern, telina este utila in caz de infectii fungice si tumori.

Telina poate fi combinata cu papadia pentru a trata poliartrita si retentia de apa.

Uleiul de telina este perfect pentru a scapa de celulita. Folosirea sa in aromaterapie poate ajuta la curatarea pielii. De asemenea, acesta mai este bun pentru a dizolva cristele acidului uric, in cazul celor care sufera de guta si artrita. mai mult


Vineri, 02 Decembrie 2011, ora 10:54

De ce e bine sa mananci telina

De ce e bine sa mananci telina

Pe langa legenda populara binecunoscuta, telina isi are locul ei bine stabilit in alimentatie. De curand, cercetatorii americani au descoperit ca telina poate preintampina pierderile de memorie.

Acesta leguma are o concentratie mare de luteolina - la fel ca si ardeii -, ce previne pierderile de memorie ce apar odata cu varsta. Luteolina practic reduce inflamatiile aparute la nivelul creierului, ce cauzeaza pierderile de memorie.

Compusul chimic are rolul de a opri degajarea de molecule care provoaca inflamatiile, relateaza Daily Mail.

Rolul acestei substante a fost analizat de cercetatorii de la Universitatea Illinois pe mai multi cobai, de 3 pana la 6 luni si, respectiv, 2 ani. Asta, in conditiile in care speranta de viata a unui cobai nu depaseste 2 - 3 ani.

Soarecii varstnici, din cea de-a doua grupa, au primit, timp de o luna, hrana imbogatita cu telina, dupa aceasta perioada observandu-se ca s-au descurcat mai bine la testele de memorie si au invatat mai usor decat cei tineri, care nu beneficiasera de telina.

In plus, nivelul inflamatiilor din creier a fost asemanator in cele doua grupuri, dupa cum se mentioneaza intr-un raport aparut in Jurnalul de Nutritie. mai mult


Luni, 18 Octombrie 2010, ora 12:36

Farmacia din casa: Telina

Farmacia din casa: Telina

Telina, asa cum o cunoastem noi astazi, se trage dintr-o planta salbatica ce crestea pe terenurile mlastinoase de-a lungul Mediteranei si din Caucaz. Din acest stramos au derivat soiurile care azi se cultiva in toata lumea pentru frunze si radacini.

Despre telina se vorbeste in scrierile filosofilor si medicilor greci si romani ca despre un medicament deosebit de pretios, bogat in vitamine si minerale, recomandat in hipertensiune arteriala, reumatism, guta si astenie sexuala. Poate de aceea, vechii greci o considerau planta sfanta.

Telina este bogata in vitamine - A, B1, B2, B3, C, E - minerale - calciu, cupru, iod, fier, zinc - celuloza si uleiuri eterice.

Radacina si frunzele de telina se folosesc ca aliment si ca medicament cu puternice proprietati terapeutice.

Telina mai este numita si "matura reumatismelor" deoarece provoaca eliminarea toxinelor din organism si a acidului uric, ceea ce duce la calmarea durerilor persoanelor bolnave de guta.

Pentru ca este un bun drenor pulmonar si un excelent calmant al tusei, se recomanda consumul de telina in timpul racelilor sau al gripelor sub forma de ceai, tinctiura sau in salate alaturi de alte ingrediente.

Ceaiul de telina

Ceaiul se obtine punand patru, cinci frunze de telina tocate marunt, intr-o jumatate de litru de apa clocotita.

Vasul se tine acoperit zece minute, dupa care infuzia se filtreaza. Se beau doua cani de ceai cald, pe zi, de preferinta neindulcit.

Tinctura de telina

Intr-o jumatate... mai mult


Duminica, 10 Octombrie 2010, ora 18:54

4 comentarii
Doua retete: Telina in variante frantuzesti

Doua retete: Telina in variante frantuzesti

Despre telina, chinezii cred ca este unul dintre cele mai eficiente alimente pentru intinerirea corpului si a mintii. Francezii spun ca telina are cea mai placuta aroma si ca o mancare cu telina este mereu perfecta. Acesta mai cred ca telina face batranetea usoara. Telina ii face pe copii sa creasca sanatosi, spun greci. Iar romanii sustin ca telina da putere barbatilor.

Toate acestea sunt argumente pentru a incerca aceste doua retete deosebite, pur fratuzesti, unde telina este actorul principal.

Salata de telina cu nuci

Combinatia dintre telinei si nuci este perfecta.

Ca sa o prepari ai nevoie de o radacina mare de telina, o mana de frunze de telina, 100 grame nuci, 50 grame stafide, patru mere parfumate (ionatane sau golden), suc de lamaie, ulei (ideal ar fi sa foloseti ulei de nuca), sare, o lingura cu miere, o cana cu lapte.

Prima miscare este sa pui laptele la incalzit. Cand s-a incins bine pune, in doua vase separate, nucile si stafidele in lapte, circa 10 minute. Curata si rade telina si stropeste-o imediat cu sucul de lamaie, ca sa nu oxideze. Taie merele felii sau bucatele si amesteca-le cu telina rasa. Toaca frunzele si adauga-le si pe ele. Adauga stafidele scurse bine de lapte. La fel si nuca. Trebuie scursa bine de lapte, apoi tocate marunt.

Da totul la frigider, intr-un vas acoperit, pentru 15 minute. In timpul acesta prepara un sos din ulei, miere, sare si o lingura de suc de lamaie. Adauga sucul doar cand servesti salata si nu mai amesteca.... mai mult


Sambata, 02 Octombrie 2010, ora 21:12

1 comentariu
Femeile sunt atrase iremediabil de barbatii care mananca telina

Femeile sunt atrase iremediabil de barbatii care mananca telina

Telina, despre care multi spun ca ar fi un fel de Viagra vegetala, nu face doar ca satisfactia femeilor la orizontala sa fie mai mare, ci si atrage iremediabil femeile.

Trei medici au scos pe piata o carte, "Stay Young: Ten Proven Steps to Ultimate Health" (Ramai tanar: 10 pasi dovediti catre o stare de sanatate excelenta), in care afirma ca telina mareste nivelul de feromoni din sudoarea barbatilor, ceea ce-i face irezistibili pentru femei, relateaza thaindian.com.

Cat despre celelalte proprietati ale telinei, medicii Judy Garman, Mark Anderson si Walter Gaman afirma ca toate sunt reale, respectiv ca amplifica dorinta sexuala a barbatilor si intensifica orgasmul, gratie unor substante continute in mod natural de planta. mai mult


Miercuri, 19 Mai 2010, ora 11:42

1 comentariu
Telina si patrunjelul previn leucemia

Telina si patrunjelul previn leucemia

Verdeturile precum telina si patrunjelul, bogate intr-o flavonoida naturala, apigenina, previn leucemia, au descoperit cercetatorii olandezi.

Un experiment realizat la Universitatea Groningen din Olanda a aratat ca legumele si fructele care contin aceasta flavonoida, de altfel des intalnita, opresc dezvoltarea celulelor bolnave si chiar le micsoreaza considerabil speranta de viata, relateaza Reuters.

Din pacate insa, acelasi compus face ca organismul sa fie rezistent la chimioterapie, a explicat Maikel Peppelenbosch, implicat in cercetare. In cazul celor deja diagnosticati, apigenina poate interfera cu tratamentul standard, micsorand sansele de reusita ale acestuia.

Flavonoidele, asa cum este cazul apigeninei, sunt compusi cu proprietati antioxidante, care protejeaza celulele de actiunea nociva a moleculelor de oxigen.

In afara telinei si patrunjelului, apigenina se mai gaseste si in vin rosu sau sos de rosii, ea protejand si de cancerul ovarian. mai mult


Joi, 28 Ianuarie 2010, ora 19:08

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Au plecat sa culeaga ciuperci, dar au gasit marijuana
  2. Campusul Microsoft, pazit de roboti inteligenti
  3. La ce poate conduce teama de un atac militar al Rusiei
  4. Creatura marina "diavolul negru", filmata in premiera mondiala (Video)
  5. Ursuletul Winnie the Pooh, interzis intr-un oras european pentru ca e "hermafrodit"
  6. Supravietuire miraculoasa: A cazut de la etajul 11 pe o masina in miscare
  7. Un atac nuclear a distrus civilizatia de pe Marte - teorie stiintifica
  8. Barbati pusi sa treaca prin chinurile nasterii - cum au rezistat
  9. Ai merge cu un autobuz alimentat cu excremente?
  10. Moarta in bratele sotului, din cauza detectorului de metale din aeroport