varza vitamine minerale

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Vitaminele si mineralele frumusetii

Vitaminele si mineralele frumusetii

Se poate avea un corp frumos si o piele neteda, sanatoasa si ferma si fara bisturiu, asta daca se respecta niste reguli de viata si niste deprinderi inca de acasa, din copilarie, de la parinti.

Se spune, din ce in ce mai des, ca fast-food-ul nu este o mancare tocmai potrivita celor care vor sa arate bine. Mancarea pe fuga, mancarea uscata, nu poate fi de folos nimanui. Cel mai potrivit ar fi sa adopti un stil de hrana cat mai aproape de natural, bogat in vitamine si minerale care fac organismul sa functioneze bine.

Nimeni nu-ti poate spune cu certitudine care fructe si legume sunt, cu adevarat, naturale, dar merita, ca macar odata pe saptamana, sa treci prin piata si sa-ti faci o aprovizionare de la tarabe. Nu se poate sa nu fie si vreun producator autohton, destul de usor de recunoscut.

Chiar daca fructele si legumele pe care le are la vanzare nu sunt de expozitie, de aceeasi marime si culoare, ca cele pe care le vezi in supermarket-uri, sunt oricum mult mai apropiate de natural si, cu siguranta, nu au atatea chimicale.

Mineralele frumusetii sunt zincul, magneziul si seleniul. Zincul te ajuta sa ai un sistem imunitar sanatos, in combaterea unor afectiuni ale pielii si scalpului, asigura sanatatea parului, a pielii, unghiilor si muschilor. Natural, zincul poate fi procurat din carne, peste, fructe de mare, nuci, oua, seminte, drojdie de bere.

Magneziul este necesar pentru buna functionare a muschilor si nervilor, regenereaza celulele, dreneaza ficatul,... mai mult


Vineri, 08 Martie 2013, ora 08:12

Zeama de varza murata si beneficiile ei pentru sanatate

Zeama de varza murata si beneficiile ei pentru sanatate

Pentru noi, romanii, este de neimaginat o masa de sarbatori fara un platou plin cu sarmale aburinde, atunci scoase de la cuptor, facute cu varza murata.

La fel de cautata este iarna salata de varza murata, langa o friptura grasa de porc ori o mancare de cartofi ori fasole, sau o varza calita cu ceva afumatura.

Putine persoane stiu, insa ca, atat varza murata, cat si zeama sau moarea, cum i se mai spune prin diferite parti ale tarii, sunt adevarate depozite de medicamente naturale care pot preveni si vindeca diferite boli. Continutul bogat de substante nutritive din zeama de varza murata revitalizeaza organismul si-l tonifica.

Varza murata este bogata in vitamina C, mai bogata chiar decat varza cruda, vitamina antioxidanta care ajuta la fortifierea sistemului imunitar al organismului.

Varza murata este singurul aliment de natura vegetala in care se gaseste vitamina B12 din belsug dar si minerale precum magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod.

Varza murata este singurul produs vegetal care contine vitamina B12, care incetineste procesul de imbatranire, protejeaza sistemul nervos si impiedica pierderile de memorie.

In compozitia moarei se regasesc o parte din vitaminele si antioxidantii prezenti in varza proaspata, dar si microelemente, saruri minerale, fermenti si enzime aparute datorita procesului de fermentatie.

Astfel, varza murata dar si moarea contin vitamina U, vitamina antiulceroasa, care se distruge prin fierbere, de aceea varza murata si zeama... mai mult


Duminica, 16 Decembrie 2012, ora 10:10

8 comentarii
Desert de weekend - prajituri de post

Desert de weekend - prajituri de post

Prajitura cu morcov

Morcovul, leguma radacinoasa originara din Asia, are un continut bogat in vitamina A, beta-caroten, fier, magneziu, potasiu si fibre. Consumat cu regularitate, morcovul mentine sanatatea organismului si in special cea a ochilor, a pielii si parului, si a oaselor datorita continutului de vitamina K.

Datorita gustului si aromei deosebite, morcovul se foloseste la mancarea gatita, ciorbe, supe, tocanita, in salata de cruditati sau sub forma de suc, simplu ori in combinatie cu alte legume, cand vrem o bautura energizanta. In salata, morcovul se "asorteaza" excelent cu varza cruda sau in cea de cartofi.

Din morcov insa, se poate face si un desert-medicament gustos, recomandat atat copiilor cat si adultilor care, chiar daca este post isi doresc ceva dulce pe masa macar in weekend.

Ca sa prepari prajitura de morcovi, ai nevoie de parti egale: cate o cana de morcov ras prin razatoarea mica, o cana de ulei, o cana de zahar; apoi, un praf de copt stins cu otet si faina cat cuprinde. Pentru o prajitura mai bogata se poate folosi o cana de 350 sau 400 de grame.

Se face un aluat moale, care se ia cu mana si se aseaza in tava de friptura care e de preferat celei patrate, de aragaz. Tava se unge cu ulei sau margarina peste care se presara putina faina sau se foloseste hartie de copt.

Compozitia se aranjeaza in tava cu mana. Peste aceasta se intinde o pelicula subtire de gem (exclus dulceata!) peste care se presara nuca data prin masina sau taiata ori... mai mult


Sambata, 17 Noiembrie 2012, ora 17:50

1 comentariu
Varza si calitatile ei terapeutice

Varza si calitatile ei terapeutice

Binecunoscuta si banala varza este o leguma populara, ieftina, care se gaseste acum in magazine sau la taraba, in mai toate anotimpurile.

Toate cele patru soiuri de varza cunoscute, varza alba, varza rosie, varza de Bruxelles si varza creata, au actiune nutritiva, digestiva, energizanta, remineralizanta si tonica asupra organismului uman datorita bogatiei de nutrienti.

Varza are mari cantitati de apa, de pana la 85% cea de Bruxelles si in jur de 92%, cea alba. Substantele tonice precum proteinele, glucidele, vitaminele A, B2, B3, B5, C, E, K, si sarurile minerale precum fosforul, potasiul, calciul, sodiu, fierul, iodul si cobaltul sunt bine reprezentate in compozitia acestor soiuri de varza.

Spre deosebire de suratele ei mai deschise la culoare, varza rosie contine in plus resveratrol, considerat cel mai puternic antioxidant cunoscut pana acum, de patru - cinci ori mai puternic decat betacarotenul, de 50 de ori mai puternic decat vitamina E si de 20 de ori mai puternic decat vitamina C.

In limbaj medical, antioxidant inseamna, in primul rand, anticancer, preventie si terapie, antiimbatranire, antiinflamator.

Resveratrolul se gaseste in tot ceea ce noi numim noi fructe si legume negre, de fapt o culoare intermediara, intre indigo si negru si visiniul cel mai inchis. Astfel, resveratrolul se gaseste in fructele de culoare indigo-visiniu spre negru, cum ar fi agude negre, struguri negri, samburii de struguri negri si albi, vinul rosu, negru, mure, corcoduse... mai mult


Sambata, 22 Septembrie 2012, ora 15:14

3 comentarii
Ce contine ceapa?

Ce contine ceapa?

Ceapa, fie ca este cea uscata, fie ca este cea verde, este un aliment exceptional, este bogata in vitamine si minerale si, nu in ultimul rand, are efecte puternic antivirale.

Iata ce contine ceapa, conform analizei nutritionale facute de whfood. Este necesar de precizat ca structura nutritionala se refera la ceapa cruda, asa zis "veche". Ceapa verde se aseamana foarte mult, dar are mai multe vitamine si mai multa apa.

In 100 de grame de ceapa veche sunt doar 34 de calorii, ceea ce face din ceapa unul din cele mai putin calorice legume, alaturi de telina, dovlecei si varza.

In 100 de grame de ceapa sunt 1, 76 de grame de proteine, 15 grame de carbohidrati, 3 grame de fibre si 0,16 grame de grasimi sanatoase. In 100 de grame de ceapa sunt 80 de grame de apa.

Ceapa este foarte bogata in vitamina C si A in 100 de grame sunt 12 grame de vitamina C, si 3,2 UI de vitamina A. Ceapa contine vitamina B1, B2, B3, B6 si B12, 100 de grame de ceapa acoperind intre 3 si 9% din doza zilnica recomandata, dar si o cantitate importanta de vitamina K. Ceapa nu contine vitamine D.

In ceea ce priveste mineralele, ceapa este o adevarata comoara. In 100 de grame de ceapa sunt 37 de miligrame de calciu, 234 de miligrame de potasiu, 47 de miligrame de fosfor, 0, 27 de miligrame de zinc si 0,8 miligrame de seleniu. Ceapa contine fibre, 100 de grame de ceapa asigurand 10% din necesarul zilnic, 0,01 grame de omega 3 si 0,02 grame de omega 6.

Ceapa contine un complex de aminoacizi si... mai mult


Sambata, 04 Februarie 2012, ora 19:35

1 comentariu
De ce e buna varza

De ce e buna varza

Varza, consumata zilnic, mai ales cruda, cate 200 de grame, previne tumorile maligne si poate fi folosita cu succes in prevenirea si tratarea unui numar extrem de mare de boli, fiind o adevarata farmacie naturala, lucru dovedit si de cercetarile medicale.

Virtutile terapeutice ale verzei sunt cunoscute inca din antichitate, ea fiind considerata, la un moment dat, un adevarat panaceu.

Varza este o leguma cu foarte putine calorii, in jur de 25 la suta de grame, asa ca poate fi consumata fara probleme de persoanele care tin cura de slabire ori de catre cele care vor sa-si menajeze silueta. Este bogata, mai ales, in provitamina A, vitaminele C si E si in fibre alimentare.

200 de grame de varza cruda asigura necesarul zilnic de vitamina A, C si E. Vitamina C se gaseste din abundenta, mai ales, in frunzele exterioare ale verzei. Trebuie mentionat aici ca provitamina A se transforma, in organism, in vitamina A.

Prin fierbere, insa, se pierd cam 30-40% din continutul de nutrienti. Vitaminele din complexul B - B1, B2, B5, B6, B9, adica toate cele care constituie grupa anticancerigena, sunt si ele bine reprezentate in compozitia verzei.

Din nefericire, sunt multe persoane care acuza varza de tulburari digestive. Intr-adevar, aceste tulburari exista si apar numai dupa ce varza a fost consumata impreuna cu carnea, in sarmale sau varza calita, dar niciodata dupa o salata de varza cruda.

Mineralele, precum calciul, magneziul si fierul si oligoelementele ca iodul,... mai mult


Vineri, 10 Iunie 2011, ora 12:52

Cele mai bune vitamine si minerale pentru parul si pielea ta

Cele mai bune vitamine si minerale pentru parul si pielea ta

Vitaminele si minerale sunt foarte importante pentru organismul tau, iar sanatatea se poate observa imediat la o simpla privire a parului si a pielii. Afla in continuare care sunt cele mai bune vitamine si minerale pentru pielea si parul tau.

Vitamina A este esentiala pentru elasticitatea pielii, previne uscarea si imbatranirea pielii si aparitia ridurilor. O persoana cu deficit de vitamina A va avea mancarimi si eventual cosuri. Aceasta vitamina poate fi asimilata din carne, lapte, branza, oua, spanac, morcovi sau suc de morcovi si broccoli, aminteste eHow.

Din grupul vitaminelor B, biotina este cea mai importanta pentru piele si poate fi asimilata din banane, oua, fulgi de ovaz si orez. Chiar si organismul insusi produce biotina.

Foloseste ulei de avocado pentru un par de invidiat

Vitamina C mentine pielea tonifiata, iar o eventuala deficienta poate cauza riduri si decolorarea pielii. Pe masura ce inaintam in varsta, vitamina C devine si mai importanta pentru pielea ta. Broccoli, varza, capsunile si pepenele galben sunt toate pline de vitamina C.

Vitamina E reface umiditatea pielii si incetineste imtranirea celulelor pielii si poate fi asimilata in special din ulei vegetal, legume cu frunze verzi si fructele cu coaja lemnoasa.

De asemenea, fierul este foarte important pentru ca transporta oxigenul din sange in par si piele. Magneziu ajuta in absorbtia altor vitamine si minerale, iar zincul ajuta in prevenirea ridurilor. In acelasi timp, calciu si... mai mult


Joi, 20 Ianuarie 2011, ora 21:06

Vitamine de toamna din fructe si legume de sezon

Vitamine de toamna din fructe si legume de sezon

Toamna ne ofera si cele mai bune resurse pentru cresterea imunitatii si pregatesc organismul pentru perioada rece.

Legumele si fructele de toamena sunt cea mai sanatoasa sursa de vitamine si minerale necesare organismului in lunile de toamna. Food Standards Agency a facut o lista acelor mai bune legume si fructe.

Strugurii - contin unul dintre cei mai eficace antioxidanti recunoscuti la momentul actual, flavonoidele, si contin potasiu, avand valoare energetica importanta.

Marul are efect depurativ pentru sange (scade colesterolul), tonic pentru nervi si muschi, prevenind instalarea infectiilor intestinale, bronsice, reumatismale.

Prunele au efect decongestionant pentru ficat, stimulent al functiilor nervoase.

Nucile asigura un aport de grasimi nesaturate, minerale, vitamina E, sulf si arginina, mentinand arterele flexibile si inima intr-o stare buna de functionare.

Varza si ardeiul ocupa primele locuri in topul legumelor care contin vitamina C. Pentru a obtine doza zilnica de vitamina C este suficient un ardei gras proaspat sau 200 de grame de varza proaspata.

Morcovi, ca sursa principala de vitamina A. Un pahar de suc de morcovi pe zi are efect antiseptic, anti-inflamator, cu efecte impotriva cancerului.

Lista mai contine, masline si migdale, ca principala sursa de vitamina E, cartofi, morcovi, varza, pastai, si fasolea boabe ca sursa de vitamina B6 speciala pentru imunitate. mai mult


Duminica, 03 Octombrie 2010, ora 22:52

1 comentariu
Legumele toamnei: Conopida, pilula de B Complex

Legumele toamnei: Conopida, pilula de B Complex

Ruda cu varza, dar mult mai rafinata, conopida este printesa toamnei. Perfecta in orice combinatie, fiarta, cruda, gratinata, conopida este plina de beneficii pentru organism.

Incepand din luna septembrie, conopida ajunge la maturitate deplina, iar milioane si milioane de flori mici, care-i alcatuiesc inflorescenta, sunt gata sa ofere tot ce au adunat intr-o vara intreaga.

Originara din Orientul Mijlociu, conopida si-a castigat faima in Grecia Antica, a fost gustata cu interes de romani si dusa ca un trofeu in Roma. Consacrarea conopidei in Europa vine insa abia in perioada lui Ludovic al XV, care a adus conopida pe masa sa.

Soiuri de conopida cultivate in prezent sunt numeroase, si adaptate fiecarei perioade a anului. Exista conopida violet, rafinata si simandicoasa, cu un gust specific, culoarea fiind data de antociani, o categorie de antioxidanti naturali, broccoli, care in fapt, este o conopida verde, dar exista si o conopida portocalie, cu 25% mai multa vitamina A, si bineinteles, cea alba, cea mai cunoscuta dintre toate, si adevarata printesa a speciei. Conopidele colorate au fost create, prin incrucisari controlate, de agricultorii olandezi, acum mai bine de 500 de ani.

Azi, conopida este cultivata cu precadere in Asia (China si India fiind cei mai mari exportatori de conopida), dar este foarte des folosita in bucataria italiana si franceza, scrie Cuisine AZ .

Conopida este foarte saraca in calorii, cu doar 20 la 100 de grame si este, in plus, un... mai mult


Sambata, 04 Septembrie 2010, ora 16:32

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. O linie continua in zig-zag pe mijlocul drumului ii irita pe soferi: Cine a facut-o era beat (Video)
  2. Caz socant: Frati arestati a doua oara pentru canibalism
  3. Razboiul mormintelor la Timisoara: Viceprimarul face, primarul desface
  4. Primaria lui Boc versus poneiul Rocky
  5. Britanicii sunt terorizati: Sobolani mai mari ca pisicile, rezistenti la otrava
  6. In telefonul tau este aur. Cum poate fi extras cu ajutorul ciupercilor
  7. Un istoric uimeste lumea: Evanghelia dupa Luca, dictata de Fecioara Maria?
  8. Incredibilele ciudatenii ale Coreei de Nord
  9. Ministerul Culturii, in lupta cu statuile: "Prea sexoasa" Aretha Tatarescu are sanii cam mari
  10. Ruinele Razboiului Rece: Buncarul-piramida din SUA, care detecta rachetele URSS