verdeturi primavara

Ziare.com
vezi toate articolele pe aceeasi tema
Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Astenia de primavara nu e un mit!

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Astenia de primavara nu e un mit!

Inceputul primaverii poate sa ne gaseasca adesea fara energie si cu un tonus scazut. Alimentatia saraca in vitamine si antioxidanti din timpul iernii reprezinta una din cauzele asteniei de primavara.

Lipsa miscarii si o detoxifiere ineficienta pe timpul sezonului rece contribuie, de asemenea, la aparitia asteniei de primavara. Consumul excesiv de alimente conservate, sarate, precum si un aport scazut de lichide, modificarile de temperatura si diferentele mari pe parcursul a 24 de ore pot fi factori ce pot duce la aparitia asteniei de primavara, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan.

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Adevarul despre dieta Atkins

Cum combatem senzatia de oboseala, discomfortul, lipsa de energie si tonusul scazut?

Organismul trebuie reechilibrat energetic, atat din punct de vedere alimentar, cat si al efortului fizic. O alimentatie bogata in legume proaspete, verdeturi, fructe proaspete de sezon va furniza energia necesara, un aport ridicat de vitamine, minerale si antioxidanti.

Organismul e deficitar in vitaminele D, E si C, in special la inceputul primaverii. Consumati ceapa verde, patrunjel, marar, loboda, bogate in vitamina C.

Consumati, de asemenea, lactate, peste, oua, pentru a reface rezervele de vitamina D, si nu uitati sa va expuneti la soare in aceasta perioada, pentru ca sub actiunea razelor UV are loc activarea acestei vitamine.

Neaparat miscare!

Un consum crescut de lichide este necesar pentru o buna... mai mult


Vineri, 04 Aprilie 2014, ora 17:58

1 comentariu
Salata verde curata organismul de toxine si stimuleaza digestia

Salata verde curata organismul de toxine si stimuleaza digestia

Salata verde se cultiva la noi de peste o mie de ani, fiind unul din putinele alimente cu gust usor amarui din bucataria romaneasca, cu efect detoxifiant.

Substantele care dau frunzelor de salata gustul amarui au proprietati miraculoase, mai ales atunci cand salata este consumata constant, in cantitati mai mari.

Ne place salata, mai ales, acum, primavara cand frunzele-i sunt fragede si o consumam cu deosebita placere langa o friptura sau o mancare de post. Frunzele de salata verde sunt o sursa excelenta de substante nutritive, care ofera celor ce o consuma multe beneficii pentru sanatate. Astfel, frunzele contin vitaminele A, C, B1, B2 si minerale precum potasiu, fier, cupru, fosfor si molibden.

Salata verde, consumata ca atare, in sandvisuri, sau sub forma de salata in amestec cu alte legume sau verdeturi poate trata cu succes constipatia si alte tulburari gastrointestinale.

Salata verde contine fier de aceea se recomanda ca tonic, persoanelor anemice. Specialistii afirma ca absorbtia fierului din salata verde este mult mai mare decat cea din suplimentele care contin fier. Deoarece are in compozitia sa acid folic, care previne instalarea anemiei in timpul sarcinii, salata verde se recomanda femeilor insarcinate.

Consumul de salata verde creste masa osoasa si, in timp, ajuta la prevenirea osteoporozei. In cazul pacientilor care sufera de Alzheimer, salata verde are un rol esential deoarece limiteaza daunele neuronale de la nivelul creierului. In plus, salata... mai mult


Vineri, 15 Martie 2013, ora 19:34

2 comentarii
Verdeturi de primavara care-ti tonifica organismul

Verdeturi de primavara care-ti tonifica organismul

Verdeturile de primavara, mai ales cele aparute in flora spontana, au inceput deja sa apara pe tarabele pietelor. Cele mai timpurii verdeturi, leurda, urzica, papadia, stevia, untisorul inseamna sanatate, acum, la inceput de nou anotimp, adica vitamine, minerale si detoxifierea naturala a organismului si tonificarea lui, remineralizare si refacerea globulelor rosii.

E pacat sa nu profiti de darurile pe care mama natura ti le ofera cu atata bunatate. E timpul ca zilnic sa consumi verdeturi atat de bune pentru sanatate.

Urzicile sunt gustoase, dar si de leac atunci cand sunt foarte tinere, pentru ca sunt fragede. Urzicile contin din belsug vitaminele A, C, B2 si K, clorofila, saruri de calciu, magneziu si fier, detoxifica si tonifica organismul, regleaza tensiunea, trateaza bolile renale, anemia, refac globulele rosii si intineresc celulele.

Urzicile pot fi gatite, de exemplu, piure, cu usturoi si mamaliguta, putand constitui un pranz delicios in familie. O cura de ceai de urzica proaspata, de trei - patru saptamani, cate trei cani pe zi, ajuta la revigorarea organismului. Sucul extras din frunzele proaspete, cate un paharut pe zi, se recomanda in obezitate si diabet.

Leurda, numita si usturoiul-ursului, care apare prin paduri pe la inceputul lunii martie, are frunzele precum lacramioara cu care adesea se confunda, si miros de usturoi.

Frunzele de leurda, alungite, gustoase si sanatoase se folosesc in alimentatie, la supe, ciorbe si salata. Consumul de leurda... mai mult


Marti, 05 Martie 2013, ora 09:41

Untisorul te scapa de toxinele din organism

Untisorul te scapa de toxinele din organism

Untisorul (Ficaria ranunculoides) creste prin tufisuri, in livezi, paduri, parcuri si gradini, in toate zonele tarii, pretutindeni unde este umezeala. Frunzele de untisor ajuta la eliminarea toxinelor, curata sangele si ficatul, lupta cu anemia, apara organismul de virusuri si infectii, ne umple de energie, redandu-ne pofta de viata.

Untisorul este o planta mica, erbacee, cu frunze rotunde, lucioase, carnoase si bogate in vitamina C. In functie de zona in care se gaseste, untisorul se mai numeste si salata de camp, salatica, untul vacilor, salata mieilor, iarba randunelului ori grausor.

Frunzele de untisor contin multa vitamina C, dar si vitamina E, calciu, potasiu si fibre alimentare, care ajuta la reducerea nivelului colesterolului in sange si la reglarea tensiunii arteriale.

Consumul de salata din frunze de untisor scade riscul de cataracta si ajuta la mentinerea sanatatii creierului datorita acidului folic pe care il are in compozitie. Untisorul ajuta, de asemenea, la imbunatatirea circulatiei sangelui.

Atentie: la maturitate, frunzele plantei devin toxice

Untisorul se consuma in salate sau se adauga in ciorbe alaturi de alte verdeturi de sezon, dar numai cand planta este foarte tanara. Acum este timpul lor si le gasesti in legaturi, pe tarabele din piete, alaturi de urzici, leurda, papadie, ceapa verde, usturoi. Dupa ce planta infloreste, frunzele de untisor devin toxice si nu mai sunt bune de mancat.

Pentru o salata de untisor e nevoie de o legatura... mai mult


Vineri, 06 Aprilie 2012, ora 11:08

2 comentarii
Spanacul trateaza anemia si astenia de primavara

Spanacul trateaza anemia si astenia de primavara

Toti stim si cei mai multi dintre noi chiar din copilarie, pentru ca am vazut la televizor, cum Popeye marinarul, ori de cate ori intra in cate o incurcatura si asta se intampla mai tot timpul, apeleaza la spanac sa prinda puteri.

Asa sa fie sau nastrusnicul personaj de desene animate ne amageste ca noi sa facem vanzare negustorilor? Sa vedem.

Trebuie spus de la inceput ca spanacul este planta de cultura. Pana sa ajunga pe tarabele pietelor sau in supermarketuri, spanacul este ingrijit si atent supravegheat de cultivator. In tara noastra, spanacul este cultivat, ca planta alimentara de succes, cu mare cautare, mai ales primavara, pe intinse suprafete agricole.

Sunt multe persoane care consuma spanac, dar putini stiu ca este foarte bogat in vitaminele A, E, B1, C si K, in minerale precum fierul, magneziul, calciul, potasiul, in fibre alimentare si acid folic. Spanacul poate fi consumat fara restrictii de persoanele care tin la silueta stiut fiind ca la suta de grame de planta inglobeaza doar 18 calorii.

Nutritionistii avertizeaza ca, prin fierbere, spanacul isi pierde majoritatea principiilor sale active. De aceea, in scop terapeutic, acestia recomanda ca spanacul sa se consume proaspat si crud, in salate sau sub forma de suc. Sucul de spanac se poate prepara manual sau mixat.

In caz de depresii psihice si oboseala fizica, se bea dimineata, pe nemancate, un pahar de suc de spanac. In anemie si demineralizare se bea, inaintea meselor principale, o combinatie... mai mult


Joi, 05 Aprilie 2012, ora 08:20

Detoxifiaza-ti organismul cu verdeturi de primavara

Detoxifiaza-ti organismul cu verdeturi de primavara

Chiar merita sa renunti, in aceasta perioada de inceput de primavara, la a mai plimba carutul printre rafturile imense ale supermarket-ului si sa faci macar o plimbare prin piata.

Vei vedea pe tarabe gramezi imense de salata, ceapa verde, spanac, urzici, leurda, stevie, usturoi, frunze de papadie, marar si patrunjel, toate raspandind in jur o aroma deosebit de placuta de verde crud si pamant reavan. E pacat sa nu profiti de atata verde crud si sa nu faci o cura de detoxifiere naturala.

Urzicile, bogate in vitamine - A, C, B2 si K si saruri, precum calciul, magneziul si fierul, regleaza fluiditatea sangelui, usureaza procesul de urinare la barbati, calmeaza durerile provocate de reumatism, combat alergiile, vindeca anemia. Urzicile se pot folosi sub forma de ceai, tinctura, suc, sau in mancaruri. Zeama in care se fierb, inainte de a fi gatite, se poate bea in loc de ceai, fiind bogata in vitamina C.

Salata verde are in compozitia sa aminoacizi si mucilagii care au un rol deosebit de important in normalizarea digestiei si a tranzitului intestinal, de aceea se si recomanda persoanelor care sufera de constipatie. Consumata seara, salata verde ajuta la destresarea organismului si imbunatateste somnul. Specialistii spun ca e mai sanatos ca salata sa fie rupta cu mana si nu taiata cu cutitul deoarece asa isi pastreaza mai bine calitatile.

Papadia stimuleaza detoxifierea ficatului. Contine substante care ii dau un gust usor amarui si este foarte bogata in fibre... mai mult


Vineri, 30 Martie 2012, ora 08:09

1 comentariu
Fa-ti organele sa renasca primavara!

Fa-ti organele sa renasca primavara!

Primavara este un nou inceput, de care poate profita fiecare dintre noi. Organele vitale, cum sunt ficatul, rinichii, glandele si pielea, au nevoie de un impuls care sa le improspateze, iar aceasta se face prin alimentatie.

Chinezii spun ca primavara, ficatul si vezica biliara ating maxim energic si au nevoie de sustinere prin alimentatie. Dieta de primavara trebuie sa aduca minerale, vitamine si, prin acestea, energia de care organismul are nevoie pentru a renaste, scrie alternativehealth.ie.

Neplacerile primaverii inseamna: kilograme in plus, o piele uscata si deshidratata, oboseala, somnolenta, dar si nerabdare, agitatie si frustrare, toate putand fi rezolvate cu o alimentatie adecvata.

Pentru a sprijini activitatea biologica, dieta de primavara trebuie sa contina alimente usor de digerat, consumate in cea mai mare masura crude. Dieta de primavara inseamna inlocuirea carnurilor cu lacate, a grasimilor animale cu cele vegetale, a conservelor cu fructe si legume proaspete. Este ideal daca in aceasta perioada poti respecta aceasta dieta circa doua-trei saptamani.

Printre regulile de baza ale dietei de primavara se afla evitarea sarii, masura care te va ajuta sa elimini apa din tesuturi. Consuma alimente care au gust amar, deoarece acestea sustin bila si ficatul. Recomandate sunt secara, alacul, andivele, anghinarele, dar si salata si spanacul crud. Evita, insa, alimentele acre.

Consuma, de semenea, legume si fructe bogate in fier. Asta inseamna cura de... mai mult


Luni, 26 Martie 2012, ora 16:17

1 comentariu
Fii cu un pas inaintea asteniei de primavara!

Fii cu un pas inaintea asteniei de primavara!

Trebuie stiut ca astenia de primavara nu este o boala, ci o stare fiziologica si are niste cauze foarte bine definite. In lunile de toamna si iarna, organismul a fost solicitat de variatii de temparatura, umiditate, presiune, vant. In plus, lumina redusa din anotimpul rece influenteaza negativ starea psihica.

Alimentatia din toata aceasta perioada care acopera cam jumatate din an a fost mai saraca in legume si fructe proaspete si mai bogata in grasimi, conservanti si aditivi, specifice alimentelor congelate sau conservate.

Asa ca organismul nu si-a primit cantitatea necesara de vitamine si minerale si rezervele sunt pe sfarsite. Simptomele asteniei de primavara, apatia si lipsa de vlaga, de chef, sunt de fapt un semnal ca organismul are nevoie de hrana noua, proaspata, bogata in nutrienti.

Chiar daca stratul de zapada e inca foarte gros si noptile destul de reci, primavara e pe aproape, o vesteste soarele, ceva mai darnic si mai bland in orele amiezii, asa ca fii cu un pas inaintea asteniei de primavara, fa ce trebuie ca sa te simti bine si sa te poti bucura de magia unui nou inceput.

Laptele si produsele lactate, mai ales iaurtul simplu, preparat in casa, asigura necesarul de calciu. Vitaminele si mineralele se pot procura din fructele si legumele care inca se mai gasesc din belsug pe tarabe si e recomandat sa se consume mai mult crude, sub forma de salata sau sucuri.

Curand, din chiar mustul zapezii vor aparea verdeturile, urzicile, leurda, papadia,... mai mult


Vineri, 24 Februarie 2012, ora 11:32

Salata verde, un remediu purificator extraordinar

Salata verde, un remediu purificator extraordinar

Salata verde (Letuca sativa) este originara din Egipt si exista marturii ca se cultiva inca de acum 3.000 de ani. A fost preluata de greci si de romani si, de la ei, s-a raspandit in intreaga Europa.

In prezent, se cunosc numeroase varietati de salata verde, de la cea banala, europeana, cu frunze netede, pana la cea cu frunze crete, venita de la poalele Caucazului sau salata chinezeasca, cu frunze moi si ceva mai groase. Toate varietatile de salata insa, sunt la fel de bogate in elemente detoxifiante si nutritive.

La noi, in tara, salata verde se cultiva de peste o mie de ani, fiind printre putinele alimente cu gust amarui din bucataria noastra, romaneasca, cu efect detoxifiant. Substantele cu gust usor amarui din frunzele de salata au proprietati miraculoase, mai ales cand sunt consumate in cantitati mai mari.

Ne place salata verde, primavara o gasim pe mai toate mesele romanilor, dar putini stiu ca aceste frunze sunt o sursa excelenta de vitamine, minerale si fibre, toate absolut necesare organismului, acum, in prag de primavara. Frunzele de salata verde contin vitaminele A, C, B1, B2 si minerale precum potasiu, fier, fosfor si molibden.

In caz de dischinezie biliara si hepatita cronica, se recomanda salata cu frunze crete, o cura de doua saptamani, timp in care se consuma cate doua, trei farfurii de salata in fiecare zi, ca aperitiv.

Pentru stimularea digestiei, se consuma salata verde stropita cu otet de mere si pudrata cu putin piper negru, cu un sfert... mai mult


Marti, 29 Martie 2011, ora 07:45

3 comentarii

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
  1. Nunta care a uimit o lume intreaga: Un baiat de 9 ani si o femeie de 62
  2. Fenomen spectaculos la Mamaia, deasupra lacului Siutghiol (Foto)
  3. Aparatul care-ti calca singur hainele in doar 10 minute
  4. Modul bizar prin care un barbat vrea sa devina o celebritate mondiala (Video)
  5. Fototeca de aur: Sapte regi intr-un cliseu si alte momente inedite (Galerie foto)
  6. Pomul lui Matusalem a renascut, dupa doua milenii
  7. Fizicienii sustin o teorie neobisnuita: Omenirea traieste in universuri multiple (Video)
  8. Omul care explica rotatia Pamantului cand Copernic si Galileo nici nu erau nascuti
  9. Misterul craterului urias de la "sfarsitul lumii", din Rusia, a fost descifrat (Video)
  10. Fotografia zilei: O forta uimitoare a naturii