Secretele Babicului de Buzau, deliciosul salam picant apreciat si de Napoleon Bonaparte

Babicul de Buzau, un salam foarte picant, din carne de porc, este unul dintre produsele de carmangerie cu care buzoienii se mandresc. Reteta a fost adusa cu sute de ani in urma, de la sud de Dunare, de catre emigrantii bulgari care s-au stabilit in campiile din Muntenia. O legenda spune ca insusi Napoleon a fost cucerit de gustul acestui produs. Ingrediente folosite la Babicul de Buzau sunt carnea de porc, la care se poate adauga si carne de vita pentru a scurta timpul de uscare, ardei iute ...citește toată știrea