Ziare.com

Vin de criza la romani: Mult, dar ieftin - Interviu

de Razvan Alistar
Miercuri, 07 Decembrie 2011, ora 13:09

   

Vin de criza la romani: Mult, dar ieftin - Interviu
Vanzarile de vin pentru producatorii mici vor creste cu 100 la suta, in perioada Sarbatorilor, insa romanii se indreapta, din ce in ce mai mult, spre vinul de proasta calitate, sustine Ovidiu Gheorghe, directorul Patronatului National al Viei si Vinului.

Potrivit spuselor sale, investitiile care s-au facut, in ultimii ani, in sectorul viticol se vad in calitatea vinului, care ar sta bine pe raft pe oricare piata din Europa si din lume, daca ar fi promovat asa cum ar trebui de catre statul roman.

In acelasi timp, Gheorghe atrage atentia ca, in urma crizei financiare, romanii si-au ajustat apetitul pentru vin, buzunarelor, notand o trecere de la vinul de calitate medie, la cel de calitate inferioara. Directorul Patronatului National al Viei si Vinului semnaleaza si cresterea importului de vin varsat, de masa, din Spania, dar si tendinta in crestere a romanilor de a asocia consumul de vin cu consumul de alimente, lucru vazut prin cresterea sectorului someleriei in Romania.

Care va fi evolutia preturilor pentru vinuri in perioada Sarbatorilor?

Unii producatori au ridicat pretul vinului. In perioada asta, cresc semnificativ vanzarile la vin. Pentru producatorii mici, vanzarile in perioada sarbatorilor de iarna cresc cu 100% comparativ cu o luna normala, iar la producatorii medii si mari vanzarile cresc cu 50%, in cazul vinului rosu.

Majoritatea producatorilor vin cu oferte foarte atractive in intampinarea intentiei de achizitie a consumatorilor.

Ce anume justifica micile ajustari ale preturilor vinului?

Probabil au crescut costurile de productie, ca urmare a scumpirilor din toata economia romaneasca, de la gaz la combustibil, prin urmare au existat doua variante: compensezi prin pret sau mentii cat mai jos pretul ca sa faci volume, insa, in aceasta pozitie, sunt foarte putini producatori.

Cat de bune mai sunt vinurile romanesti?

In ultimii ani, a crescut enorm calitatea vinului. Au fost investitii de sute de milioane la nivel national, incepand cu reconversia plantatiilor viticole. Romania are un buget special pentru sectorul viticol, in perioada 2009-2013, prin reforma organizarii comune a pietei vinului. E un buget de 42,1 milioane de euro pe an.

Cam 35-38 de milioane de euro merg in reconversia plantatiilor viticole, in modernizarea plantatiilor etc. Cu tehnologia adaptata la noua cultura, vinul este de foarte buna calitate.

S-a investit in modernizarea cramelor, fie ca s-au construit unele noi, fie ca s-au reconditionat cele vechi.

A inceput sa se investeasca si in marketing, care este obligatoriu pentru vanzarea de succes a vinului.

Unde ne situam din punctul de vedere al competivitatii pe piata externa?


Din punct de vedere al calitatii si al pretului, avem vinuri care stau foarte bine la raft alaturi de cele de traditie. Handicapul pe care Romania il are pe prezenta la raft, in tarile mari consumatoare de vin, este dat de lipsa marketingului. Este obligatia statului de a-si identifica sectoarele prioritare in care doreste sa investeasca si in care sa aduca fie capital, fie imagine, fie ambele.

Din pacate, eu nu am cunostinta de o astfel de strategie de prioritizare a domeniilor de interes.

Daca suntem competitivi pe pret si calitate, ne lipseste promovarea, pe care nu o pot face producatorii individual sau prin asociere. Este nevoie de un efort financiar semnificativ, iar acesta nu-l poate intretine si finanta decat statul.

Ce vinuri consuma romanii?

Proportia a ramas aceeasi in ceea ce priveste consumul la romani, dar incet-incet se va schimba.

Romanii consuma 60% vin alb demidulce/demisec. Dupa aparitia crizei, s-a segmentat foarte drastic piata. Au ramas consumatori loiali vinurilor premium, cei care consuma cu regularitate in sistemul Horeca, dar fac achizitii si la raft. In schimb consumul de vinuri pe segmentul mediu, o parte din ei au migrat catre consumul de vin de masa, insemnand volum. Este un vin de consum, un vin ieftin, un vin fara mari pretentii, este un vin care are calitatile cerute de legislatia nationala si europeana pentru a se incadra in categoria vinuri.

Ce vinuri importa Romania?


Chiar daca, anul acesta, am avut o productie foarte buna, atat calitativ cat si cantitativ, au crescut importurile de vin varsat, preponderent din Spania.

Din acest punct de vedere, la nivel global, exista o dinamica ascendenta a preturilor, iar Spania, care este unul dintre jucatorii importanti pe piata de export, are cereri din ce in ce mai mari din partea pietei chineze. Evident ca, atunci cand cererea exista, oferta poate sa incalce pretul de vanzare.

Unul dintre efectele acestei cresteri a pretului de vinuri de masa din Spania este cresterea pretului la raft la vinurile de masa din Romania si nu numai.

Cat de important este vinul in alimentatia romanilor?

Vinul este unul din produsele de baza in alimentatia romanilor si aceasta latura culturala si de educatie a fost un pic neglijata in ultimii ani, insa, in piata, a aparut categoria somelierilor. Restaurantele care isi respecta nivelul de categorie de 4-5 stele au introdus si serviciul de somelerie, care, pe langa recomandari, are si rolul de a face achizitiile vinurilor.

Exista o crestere a acestui tip de servicii si convingerea mea este ca va creste spectaculos in urmatorii ani.

Va creste si educatia consumatorului, pentru ca ea porneste fie prin caracterul autodidact al acestuia, fie direct in restaurant, acolo unde intervine chelnerul sau somelierul.

Au inceput sa prinda contur educatia asocierii vinului cu mancarea, insa patronatul are ca obiectiv implementarea unui proiect european de formare a somelierilor. Piata nu era coapta pana acum, insa exista o cerere crescuta si din partea sistemului Horeca si din partea producatorilor de a avea somelieri in Romania.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2989 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
6 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Pentru saracii care nu au ce pune pe masa/pretiri pe masura

La TV se facea mai zilele trecute la un vin de ;crizati; pretul unei sticle incepand de la 20.000 ron pana la 500.000 ron si ca sa ai si ce manca printre altele se prezenta o pulpa de porc (si nu era aurita)1 kg=15.ooo ron.
Nu mai comentez ca dati iama cu totii la cumparaturi aproape de pomana.

 

,,VIN'' mult....da prost

aghezmuit cu apa si indulcit cu zahar,iar cele renumite au Sulfiti.Vinul bun, curat e acela pe care-l faceau acasa bunicii mei din struguri sortati si indepartati ciorchinii,si alese doar boabele bune,si fara adaosuri
de apa,zahar,chimicale....

 

Mai nea Ovidiu Gheorghe!

Pai daca-l vindeti cu 12-16 lei sticla de 3/4 cine credeti ca-l cumpara? Si intre noi fie spus nu stiu cit la suta este vin! Asa ca mai bun un zaibar sau o busuioaca facuta-n butoiul meu!

 

Romanii nu-l beau calitate

Eu cind era tinar si frumos , beam vin de zicea ca e facut din dopuri. Era 10.50 lei ceausesti litrul. Si il beam la camin sau linga un gard cu un borcan de tocana de legume.
Nu aveam nimic. Mai beam mastica de a doua zi aveam greatza de ziceai ca a fatat o mitza in gura. E bun ! Si Isus a facut vin din apa .

 

Ai dreptate.

Nu degeaba te ti se spune tractoristul.

D.l Alistar a avut un interlocutor tare nepregatit pe acest subiect.

A evitat raspunsul la calitatea vinului romanesc.
In plus a raspuns cu generalitati si nu cu date concrete.

Vai de el daca astepta ca statul sa faca reclama vinurilor unor producatori si ei doar sa castige bani.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor