Business Focus: Antreprenoriatul: Profesie vs Vocație
Mancarea este mai scumpa in restaurantele romanesti decat in cele din Grecia sau Turcia.
Pretul piperat ale alimentelor si haosul din agricultura duc la umflarea peste masura a facturii din turismul romanesc, ceea ce impiedica dezvoltarea acestuia.
"Agricultura afecteaza foarte puternic sansele turismului romanesc. In contextul in care, in Romania, preturile alimentelor sunt mai mari decat in alte state din regiune, automat intervine un dezavantaj competitiv. Daca unele sectoare de activitate din Romania au inregistrat cresteri in ultimii ani, agricultura a pierdut anual 14% din PIB, in ultimii patru ani. Hotelierii trebuie sa puna la dispozitia clientilor si hrana, pe langa cazare, iar atunci cand alimentele sunt foarte scumpe in comparatie cele din alte state, automat aceste tari vor avea un avantaj competitiv", a declarat Sorin Ionescu, partener in cadrul firmei de consultanta Fivestar Hospitality pentru "Romania libera" de marti.
Care ar fi solutia? Romania trebuie sa se reorienteze spre turismul de nisa, spre cel cultural sau ecologic.
Turismul de masa va fi posibil la noi abia intr-o etapa viitoare, in conditiile in care, in prezent, piata turismului de masa este dominata de tari cu traditie in domeniu, care au realizat investitii de cel putin 20 de ani, precum Turcia sau Grecia.
Piata hoteliera din Romania se va dezvolta in urmatorii ani pe segmentul hotelurilor de trei stele, care inregistreaza cea mai mare cerere.
In 2008, se vor deschide cel putin 16 hoteluri, majoritatea apartinand lanturilor hoteliere consacrate, precum Ramada, Golden Tulip sau Continental.