Producatorii de mezeluri din Romania se bat pe salamul dietetic conceput de trei studente din Galati

Trei tinere de la Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor din Galati au venit cu ideea realizarii unui salam dietetic, fara grasime animala, cu care au reusit sa impresioneze juriul de la concursul Ecotrophelia, considerat cel mai important din Romania in domeniul alimentar, si sa castige premiul pentru cel mai bun produs inovator.
Salamul, denumit generic Mosaic Salami, este o inovatie in domeniu alimentar, ideea si tehnologia initiala apartinand lui Cristian Tudose, doctor inginer, ...citește toată știrea