Un sfert din restaurantele din Moscova se vor inchide pana la sfarsitul acestui an, pe masura ce economia tarii se contracteaza si afacerile neprofitabile se imputineaza.
Incepand cu decembrie anul trecut, aproximativ 8% din restaurantele moscovite s-au inchis, si totalul acestora va creste pana la 30% pana luna viitoare, este de parere Igor Buharov, presedinte al Federatiei Ruse a Patronilor de Restaurante si Hotelierilor, scrie The Moscow Times.
Toamna trecuta, in Moscova erau aproximativ 11.000 de restaurante.
Irina Avrutkaia, consultant pentru restaurante, este de parere ca inchiderea unui sfert din restaurantele moscovite pana la sfarsitul acestui an este o estimare realista, pe baza cifrelor din ultimele luni.
E drept ca multe restaurante care s-au inchis aveau probleme si inainte de declansarea crizei, insa expertii se asteapta ca scena restaurantelor moscovite sa devina un fel de teatru de lupta pentru supravietuire, in genul seriei de pelicule "Hunger Games".
Expertii din industrie au identificat patru motive pentru care restaurantele moscovite sunt in declin accelerat: rusii sunt tot mai stransi la punga; interdictiile impuse importului produselor alimentare din Europa a provocat un deficit de ingrediente populare; devalorizarea rublei a crescut costul chiriei pentru localuri; si noile zone cu parcare cu plata din centrul orasului si interdictia de a fuma in public au redus interesul moscovitilor de a lua masa in oras.