De ce este sanatoasa ciocolata neagra?

Ciocolata contine multe grasimi din plante, iar un consum moderat nu dauneaza sanatatii. Substantele ei active sunt flavonoidele, care se comporta precum antioxidantii.

Astfel, organismul este protejat aparitia bolilor cardiovasculare. Ciocolata neagra contine un numar mai mare de antioxidanti, iar flavonoidele stimuleaza secretia de hormoni cu rol de echilibru general al organismului, informeaza about.com.

Ciocolata neagra are efecte benefice in special asupra inimii. Specialistii americani sunt de parere ca mici doze de ciocolata neagra zilnic au ca efect scaderea tensiunii arteriale si a valorii colesterolului.

Stimuleaza secretia de endorfine, substantele produse de creier care reduc stresul, senzatia de durere si induc starea de fericire.

Actioneaza direct asupra producerii serotoninei, un hormon cu rol neurotransmitator care intervine in producerea somnului, in procesele mentale si afective. Ciocolata neagra mai poate fi considerata si un bun energizant.

Ce contine?

Trei tipuri de uleiuri intra in componenta ciocolatei:

Oleic (o grasime monosaturata care se gaseste si in uleiul de masline), stearic (grasime saturata cu rol neutru asupra colesterolului) si palmitic (cu efect direct asupra activitatii cardiovasculare),dar intr-o proportie foarte mica.

Un consum moderat de ciocolata neagra zilnic (100 grame) echilibreaza continutul caloric din alimentatie. Contine cei mai multi antioxidanti dintre toate tipurile de ciocolata.

Specialistii americani avertizeaza asupra consumului ciocolatei negre impreuna cu laptele, pentru ca el impiedica absorbtia antioxidantilor in organism.