Descopera cu Ziare.com: Milestii Mici, cetatea vinurilor

Toamna se numara bobocii si sticlele de vin, nu? Daca va indreptati insa spre Milestii Mici, din Republica Moldova, va va veni foarte greu sa numarati sticlele de vin de colectie gazduite in cei 250 de kilometri de galerii subterane - noroc ca au facut-o cei de la Cartea Recordurilor!

Milestii Mici, o localitate aflata aproape de Chisinau, sta pe o mina de aur, la propriu.

Aproape 2 milioane de sticle de vinuri de colectie, vinuri rare, vinuri cu un gust deosebit si renume international sunt reunite in cel mai mare complex de acest fel din intreaga lume, care se afla sapat in maruntaiele pamantului.

Nu este niciun secret ca Moldova este un tinut cu traditii in vinificatie, unde orice gospodar face vin, iar podgoriile se intind cat vezi cu ochii.

Pe langa binecunoscutele "Cabernet", "Aligote", "Muscat", Moldova este vestita in intreaga lume pentru soiurile "Cagor", "Negru de Purcari", "Trandafirul Moldovei", "Auriu".

O data ajuns la Milestii Mici, esti intampinat inca de la intrare de o fantana arteziana in care curge nu apa, ci vin, semn ca intri in imparatia vinurilor.

O raritate este si butoiul de 6 tone, din stejar, care ani de zile si-a imprumutat aroma soiului "Cabernet", si acum a impietrit pe postamentul de la intrarea in combinat.

Oricine intra aici este binevenit, fiind binestiuta ospitalitatea fratilor basarabeni.

Depinde insa numai de tine cum iesi- pe propriile picioare sau nu- intrucat sesiunile de degustare il pot pune la pamant pana si pe cel mai infocat fan al vinurilor.

Titulatura completa a locului este Combinatul de Vinuri de Calitate "MILESTII MICI".

S-a infiintat in anii 70 ai secolului trecut, cand galeriile calcaroase aflate la adancimi variabile, intre 40 si 85 de metri, au inceput sa fie folosite pentru depozitatea in conditii optime a vinurilor.

Galeriile calcaroase rezultate in urma exploatari zacamintelor de calcar, cu o lungime totala de 250 de kilometri (unele ajungand aproape de granitele Chisinaului), pot fi parcurse cu masina.

Doar 120 de kilometri de galerii sunt insa ultilizate ca depozite de licori bahice.

Temperatura constanta de 12 - 14°C si umiditatea relativa de 85-95% sunt calitati de necontestat ale galeriilor din straturile de calcar care contribuie la conservarea excelenta a unora din cele mai valoroase vinuri moldovenesti.

In total, la Milestii Mici sunt gazduite cu toata dragostea 2 milioane de sticle de vin, din care peste 70% sunt cu vin rosu, 20% sunt cu vin alb si 10% vin de desert.

Cele mai valoroase sticle din colectie, acoperite de un venerabil stat de praf gri si panze de paianjen, ajung sa coste aproape 500 de euro fiecare.

Acestea au fost produse in anii de glorie ai vinificatiei moldovenesti, adica 1973-74.

"Pinot", "Traminer", "Muscat", "Riesling", "Feteasca", "Dnestrovskoe", "Milestskoe", "Codru", "Negru de Purcari", "Trandafirul Moldovei", "Auriu", "Cahor-Ciumai", si multe altele se odihnesc aici bine asezate in nise si siruri, asteptandu-si cu rabdare vizitatorii si degustatorii.

Sunt vinuri produse pe intreg teritoriul tarii, aduse aici pentru invechire in cele mai bune conditii posibile.

Apoi, dupa ce s-au odihnit putin, purced in lungi calatorii, spre tari precum Suedia, Japonia, Statele Unite, Marea Britanie, Cehia, Polonia, Germania si multe altele.

Dupa ce turistul obisnuit vizioneaza "Colectia de Aur", mandria moldovenilor, este imbiat in sala de degustare.

Contra unor taxe fixe, turistii beneficiaza de transport, ghid, degustare, gustare rece (tartine cu cascaval si mezeluri, alune), gustare calda (mezeluri, cascaval, legume, fructe, mamaliguta, tocana, placinte, branza, fileu de gaina, cartofi, salata). Se lasa, in general, cu o petrecere pe cinste, udata din belsug cu cele mai mandre licori ale locului.

Nimeni nu pleaca de aici cu mana goala: turistii primesc la incheierea turului doua sticle de vin de buna calitate si sunt poftiti cu caldura sa se mai intarca curand.