Descoperire uluitoare despre cafea: Ce nu stiai despre cofeina

Oamenii de stiinta au facut o descoperire remarcabila despre cofeina din cafea, dupa o analiza genetica a ADN-ului acesteia.

In urma analizei detaliate facute cofeinei din cafea, specialistii au ajuns la concluzia ca substanta cea mai dorita din ea este mai degraba o ciudatenia genetica, scrie Fox News.

Un mecanism remarcabil de aparare

"Este un accident care a ramas inghetat foarte probabil prin influenta selectiei naturale", spune biologul Victor Albert, de la Universitatea din Buffalo, SUA. El si alti aproximativ 60 de specialisti din intreaga lume au cercetat indeaproape trasaturile genetice ale cofeinei.

Rezultatele analizei lor au aparut in revista "Science". Concluzia acestora este ca in cafea s-a dezvoltat un tip diferit de cofeina fata de cel din ceai si ciocolata. Cauza e data de faptul ca ea se gaseste in gene diferite in parti diferite ale genomului plantelor.

Cofeina nu se gaseste exclusiv in boabele cafelei, ci si in frunzele acesteia. Cafeaua a dezvoltat cofeina si in frunze deoarece trebuia sa tina departe gandacii, insa nu si insectele care realizeaza polenizarea.

Expertii mai spun ca in prezent cafeaua este sub un asediu epidemiologic declansat de agentii patogeni. Din pacate, acestia nu sunt alungati de cofeina si e nevoie de masuri de natura genetica si genomica pentru salvarea acestei specii.

PNL ar putea avea propriul candidat în cursa pentru Primăria Capitalei. Cum s-a ajuns la această concluzie

Eventualitatea retragerii lui Cătălin Cîrstoiu din cursa pentru Primăria Bucureşti ar complica lucrurile pentru cei din Alianța PSD-PNL. Nicolae Ciucă, preşedintele PNL, a afirmat, joi...

Primar bătăuș, susținut în continuare de PNL după ce a fost filmat cum agresa un cetățean. ”A fost sub imperiul unei mari emoții” VIDEO

Cazul primarului din comuna Spermezeu, cercetat penal după ce a agresat fizic un cetăţean, în luna februarie, va fi discutat în forurile de conducere ale PNL Bistriţa-Năsăud, a declarat...