Producatorii traditionali fac front comun impotriva alimentelor daunatoare sanatatii si incearca sa promoveze produsele naturale ori de cate ori au ocazia.
Insa ei se confrunta cu mai multe probleme, printre care slaba constientizare in randul populatiei cu privire la continutul real al produselor consumate si mica vizibilitate a produselor "bio", ca urmare a piedicilor puse de marile lanturi comerciale, informeaza Gardianul.
"S-a dat drumul la import, fara sa se stimuleze produsele autohtone, astfel incat acesta a ajuns la 80% din totalul marfurilor. In Olanda, hipermarketurile sunt obligate sa cumpere de pe piata locala 50% din produse", afirma profesorul Teofil Bolchis, director general al unei firme de bauturi alcoolice traditionale.
El sustine ca aceasta situatie este generata de "birurile" stabilite de marile lanturi comerciale. "Hipermarketurile au impus conditii pentru a cumpara marfa de la producatorii romani si astfel s-a creat o situatie aberanta", a mai declarat pentru Gardianul profesorul Bolchis.
Preparatele micilor intreprinzatori ajung mai rar in atentia consumatorilor, care pun pe masa alimente mai slabe calitativ, spun specialistii.
Telemeaua si gemul din comert sunt, de multe ori, "falsificate", cu grasimi vegetale, respectiv pasta de mere, coloranti si pectina. Cu toate acestea, din lipsa de informatii si bani, pentru multi primeaza criteriul pret in defavoarea calitatii.
"Desi produsele traditionale au preturi cu 20-40% mai mari, in cifre absolute sunt mai ieftine, datorita substantelor nutritive pe care le contin", spune Ioan Tataran.
Micii intreprinzatori spun ca oamenii care stiu ce inseamna produse de casa sunt foarte deschisi la oferta, in ciuda preturilor mai ridicate.