Ce este ghirbusul si cum se prepara. Reteta din bucataria svabilor din Banatul de Munte

Uica Mihai, bucatarul banatean nascut la Resita, a adunat de prin zona Banatului de Munte, de la savabi care au trait acolo in trecut, mai multe retete. Una dintre ele este mancare de ghirbus, pe care ne-o impartaseste si noua si spune ca este potrivita pentru inceputul de vara, cu un gust iesit din comun.
"Aceasta mancare vine din bucataria svabilor, nemtii din banatul montan si e banal de simpla si nepermis de gustoasa. Ia patru gulii mari cat pumnul, curata-le de coaja lemnoasa si da-le pe ...citește toată știrea