Cum se pregatesc vinetele portugheze cu rosii si branza

Pentru acest preparat se aleg vinete mijlocii, se taie felii, se oparesc, se scurg, se sareaza si se pun pe un tocator de lemn, dupa o reteta a Sandei Marin, autoarea unei celebre carti de bucate. Sunt usor de pregatit si foarte gustoase. Ingrediente: 4 vinete mijlocii, 150 g branza telemea (sau svaiter), 2 linguri faina, ulei pentru prajit, 2 cepe, 500 g rosii, 1 catel usturoi, cimbru, foaie de dafin, sare, piper, 1 lingurita zahar, 1 lingura unt, 1 lingura pesmet.
Mod de preparare: Se aleg ...citește toată știrea