Manuscrise gastronomice inedite, descoperite la Arhivele Nationale din Sfantu Gheorghe

Joi, 06 Noiembrie 2014, ora 00:37
68 citiri
Doua manuscrise gastronomice datand din anii 1737 si 1740 au fost descoperite printre documentele aflate in fondul Arhivelor Nationale din Sfantu Gheorghe.

Unul dintre acestea, intitulat Carticica micului bucatar, a fost expus la sediul institutiei si cuprinde cateva zeci de retete inedite, cum ar fi supa cu lamaie, capsuni sau canepa, chiftele cu melci sau raci, carnati cu carne de vitel sau stiuca si migdale.

Baziac Eniko Iren, specialist in cadrul Directiei Arhivelor Nationale Covasna, ...citește toată știrea

Disclaimer: Știrile locale sunt preluate automat de Ziare.com din publicațiile locale partenere. Ziare.com nu are niciun rol editorial în selectarea știrilor, iar publicațiile locale își asumă în totalitate răspunderea pentru conținut. Pentru orice sesizări privind conținutul acestor materiale de presă, contactați direct sursa principală, adică site-ul local.