FOTO Secretele celui mai bun cozonac de casa. Cum recunoastem produsele facute cu ingrediente naturale, fara aditivi

In brutaria din localitatea sibiana Talmaciu, reteta cozonacului de casa se respecta si acum cu strictete, chiar daca o parte din procesul de productie este mecanizat. Cel mai bun cozonac se face cu oua si lapte de casa, si trebuie framantat "pana cand asudam". "Esentiale sunt ouale, o faina de buna calitate, o cantitate de drojdie potrivita, nici prea mare, sa nu iasa prea afanat, nici prea mica, sa nu iasa *inclestat*, un timp de odihna bun si o dospire buna. Aluatul devine pufos datorita ...citește toată știrea