Top 5 retete rare de zacusca. Cum se gateste deliciosul preparat din scrumbie, fasole, ciuperci sau vinete

Cea mai cunoscuta este clasica zacusca de vinete, iar o reteta delicioasa si extrem de simpla gasim in "Carte de bucate", scrisa de Didi Balmez. Aveti nevoie de 1 kilogram de ceapa, 10 ardei grasi, 10 vinete, 2 kilograme de rosii, o jumatate de litru de ulei si boabe de piper. Se taie ceapa in feliute subtiri si se prajeste pana devine aurie. Se coc si se curata ardeii, vinetele se taie cubulete, rosiile se curata de coaja si de seminte. Dupa ce s-a rumenit ceapa se amesteca cu restul ...citește toată știrea