Ce inseamna "bain-marie", de fapt. Greselile ridicole facute de utilizatorii care l-au preluat in limba romana eronat
Miercuri, 22 Iunie 2016, ora 06:00
65 citiri
Folosit, de regula, in gastronomie, bain-marie reprezinta un "mod de a fierbe un aliment, incet, pentru a nu se prinde, pentru a se coagula lent etc., prin asajarea recipientului in care se afla alimentul respectiv in apa care fierbe in alt recipient pus pus direct pe flacara", potrivit DOOM 2.
Aceasta metoda de preparare prezinta avantajul de a evita un transfer de caldura prea brusc. Se evita astfel calcinarea preparatului. Lichidul folosit depinde de temperatura dorita ceea ce face ca uleiul ...citește toată știrea
Aceasta metoda de preparare prezinta avantajul de a evita un transfer de caldura prea brusc. Se evita astfel calcinarea preparatului. Lichidul folosit depinde de temperatura dorita ceea ce face ca uleiul ...citește toată știrea
Disclaimer: Știrile locale sunt preluate automat de Ziare.com din publicațiile locale partenere. Ziare.com nu are niciun rol editorial în selectarea știrilor, iar publicațiile locale își asumă în totalitate răspunderea pentru conținut. Pentru orice sesizări privind conținutul acestor materiale de presă, contactați direct sursa principală, adică site-ul local.
Top stiri Targoviste
Cele mai citite stiri
Miercuri, 24 aprilie a.c., Partidul National Liberal Organizatia Dambovita isi va lansa, in mod ...
In aceasta dimineata, alaturi de echipa sa, Gabriel Purcaru, directorul Parcului Industrial si ...
*"Consiliul Judetean Dambovita, prin modernizarea a 60 de km de drumuri judetene cu fonduri ...
